夏季食品安全监管总结

夏季食品安全监管总结XX区为确保全区人民的饮食健康和生命安全，有效预防和控制食品安全事件和群体性食物中毒事故的发生，按照市食安办《关于XX的通知》要求，我区结合实际，开展了夏季食品安全检查工作，现将工作部署和进展情况汇报如下：一、加强领导，确保工作取得好成效为更好地贯彻落实市食安办的工作要求，切实做好夏季食品安全检查工作，XX区领导非常重视，区食安办立即将市食安办文件转发给各成员单位，要求各街镇、开发区和各监管部门要认真落实责任，将做好夏季食品安全工作、防控食品安全事故作为现阶段一项重要工作来抓，周密计划，精心组织，密切配合，确保了工作取得好的成效。二、突出重点，开展夏季食品安全整治工作针对夏季食品安全季节性特点，XX区各街镇、开发区和各监管部门切实加大监督检查力度，以容易出现食品安全隐患的学校、幼儿园食堂、学校周边餐馆、集体用餐配送、大中型餐馆等为重点单位；以乳及乳制品、食用油脂、水产品、餐具清洗消毒等为重点检查环节，进行食品安全专项检查，严厉打击违法违规食品经营行为，保障全区人民群众的夏季食品安全。在“五一”、“端午”期间，XX区开展了一系列的节日食品安全检查，针对米、面、食用油、乳制品、猪肉、豆制品等重点食品，以旅游景区、城乡结合部为重点区域；各类食品批发市场、超市、饭店为重点单位；食品添加剂、果蔬农药残留等位重点环节进行重点检查。期间，累计出动执法人员XX人次，执法车辆XX辆次。检查农资经营店(点）XX个、大型超市XX家、农贸市场XX个、商户XX余家、餐饮单位XX户次、涉乳企业XX家。通过一系列的专项检查，食品生产经营秩序进一步规范，各项制度进一步落实，食品安全整体水平进一步提升。三、加强宣传，提高群众食品安全意识XX区结合添加剂“双打”工作和食品安全宣传周活动，积极开展食品安全宣传工作。各街镇、开发区和各监管部门紧密围绕食品安全主题，通过板报、讲座、会议、培训、海报、标语、宣传单等形式，充分发挥报刊、电视和互联网等新闻媒体的作用，宣传法律法规、科学知识、开展了丰富多彩的食品安全宣传活动，进一步推进了食品安全知识进社区、进学校、进农村、进企业工作。特别是在“人人关心食品安全，家家享受健康生活”为主题的大型宣传咨询活动期间，通过设立咨询台、摆放宣传展板和发放宣传资料等形式，向群众宣传食品安全法律法规和科学知识，提高人民群众辨别假劣食品的能力，提高食品安全参与意识和责任意识。期间，各部门出动宣传人员XX余人次，设置咨询点XX个，摆放食品安全宣传展板XX块，接受咨询群众XX余人次，开展食品安全讲座XX余次，发放公开信信、宣传资料XX余份。四、下一阶段的打算继续做好夏季食品安全检查工作，结合添加剂“双打”工作，针对突出问题，进一步采取措施，加强对食品安全的监管，严厉打击各类食品违法行为，确保人民群众饮食健康和生命安全。同时加强食品安全宣传教育工作，增强广大人民群众的食品安全意识，提高广大人民群众的识假辨劣的能力和积极参与社会监督的自觉性。夏季食品安全监管总结[篇2]县卫生局卫生监督所于6月上旬开始，在全县范围内集中开展了夏季食品安全监督检查，现将夏季食品安全监督检查工作情况总结如下：一、领导重视，确保监督检查工作落到实处我所按照全县夏季食品安全监督检查工作的统一部署，分别成立了夏季食品安全领导小组，把夏季食品安全监督检查与2017年食品安全专项整治有机结合起来，明确职责分工，完善工作措施。全面落实食品安全责任追究制。二、注重宣传，增强群众食品安全意识我所开展了食品安全宣传活动，通过各种方式各种渠道，充分利用新闻媒体、图板展示，宣传栏等宣传食品安全相关法律法规和食品安全科普知识，提醒广大群众、在校学生注意夏季饮食卫生，特别是夏季易暴饮暴食生冷食品。增强人们的食品安全参与意识和自我保护意识，避免了食源性疾病，突发重大食品安全事件的发生。三、突出重点，强化监督检查措施我所针对夏季食品安全季节性特点，切实加大了监督查处力度，以学校、幼儿园食堂、学校周边餐馆、小饭桌、中小型餐馆、冷冻饮品、冷食、奶制品、豆制品、水产品、儿童食品等为重点品种进行食品安全专项检查，从而有效的保障了全县人民群众的夏季食品安全。四、加大执法力度，严肃查处违法违规行为在监督检查中，加强对流动摊贩、熟食加工点、小作坊、冷饮销售、批发部，无证生产经营食品的监督检查，尤其对城乡结合部与农村食品综合代销点加大了检查力度，防止劣质食品在销售中直接流入农村市场，严厉打击违法生产经营行为，确保食品质量和安全。针对无证生产大桶水，管状饮料现象严重的情况，组织开展了饮料专项整治活动，查处无证生产大桶水产窝点2家，执法人员下达监督意见书，将这2家的制水设备及成品水全部封存，同时进行立案调查。目前已处理完1家，1家正在通过法院强制执行。此次检查共出动执法人员110人次，执法车辆42余次，检查餐饮业10家，食堂6家，冷饮销售27家，采集啤酒、冷饮、饮料3类57种，通过开展这次夏季期间的食品安全专项整治活动，有效的净化了市场环境，有力地打击了不法行为，维护了消费者的合法权益，我们将继续把食品安全专项整治工作深入持久地开展下去，确保广大人民群众饮食安全，为全县人民创造一个安全放心的食品安全环境夏季食品安全监管总结[篇3]夏季天气炎热潮湿，病虫害滋生，是食品安全风险的高发期，根据文件精神，结合辖区监管实际，市场监管部门认真开展了夏季餐饮服务食品安全专项检查，现总结如下：一、加强领导，谋划布局。市场监管部门十分重视夏季餐饮食品安全监管工作，从维护广大消费者身体健康和社会稳定的高度，充分认识预防夏季餐饮食品安全事故工作的必要性和重要性，迅速成立了工作小组，强化责任，实施强有力的监管。部门结合辖区实际，认真总结和分析周边地区食品安全事故案例，针对事故发生规律和特点，确定防控事故发生的`重点和措施。并做到责任明确、任务具体、重点突出、早部署、早落实。二、强化监管、落实责任。市场监管部门将机关企事业单位食堂、学校食堂、建筑工地食堂、大中型餐饮单位作为重点监管单位，将集镇等人群聚集地区的餐饮作为重点区域；将冷荤凉菜、裱花糕点、熟肉制品、自制饮品、自制火锅底料、自制调味料等作为重点监管品种，以查找问题为导向，以消除餐饮食品隐患为监管工作目标大力强化食品安全监管，及时消除餐饮食品安全隐患。在监督检查过程中，分局将食品采购索证索票、生熟食品贮存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等作为重点内容，加大监督检查力度。三、加大执法、严格准入；抓好量化分级工作，对符合条件的持证餐饮单位全面实施量化分级管理，对检查中发现的问题及时提出整改要求，现场监督整改落实。对申办餐饮服务许可的单位，建立跟踪信息，及时进行现场核查，并对存在的问题督促经营户及时整改，严格落实市场准入机制，同时做好始业教育工作，对从业人员进行培训，并进行基础知识测试。同时，对检查中发现的无证经营行为，严格执法，严肃处理，起到了良好的震慑作用。四、温馨告知，加强宣传。市场监管部门谋定速动，领导带头组织执法骨干专题研究新修订的《食品安全法》，对照新旧条款，整理细则罚则，精心制作了告食品经营户的“温馨告知书”，并融入到对餐饮服务从业人员的始业教育中去。告知书共罗列了10条法律条文，主要告知食品经营者基本的从业要求和违法后果，告知书底色粉色，字体柔和，内容翔实，凸显“温馨”特色，群众乐于接受。通过许可窗口和日常巡查走访时的双轮发放，至今已发放告知书120余份，培训宣传180人次。