您好,欢迎访问三七文档
当前位置:首页 > 办公文档 > 工作范文 > 服务员的工作岗位职责_服务员的岗位职责和工作流程最新5篇
1/7服务员的工作岗位职责_服务员的岗位职责和工作流程最新5篇范文为教学中作为模范的文章,也常常用来指写作的范文。常常用于文秘写作的参考,也可以作为演讲材料编写前的参考。大家想知道怎么样才能写比较优质的范文吗?下面是网友帮大家分享的“服务员的工作岗位职责_服务员的岗位职责和工作流程最新5篇”,仅供参考,大家一起来看看吧。服务员的工作岗位职责服务员的岗位职责和工作流程【第一篇】1、服务员不能够座台,不能够在规定外向客人强索小费,注意控制调节自我情绪,不随意发脾气,不出现粗鲁行为,塑造自我令人满意愉快易接近的随和性格。2、熟悉场所内经营的品种及价格,随时向客人推销提高销售额。3、每一天准时站位,姿态端正,背不靠墙脚不交叉,不可交头接耳,见到客人主动打招呼,并采用同意规范的礼貌用语。4、营业结束后服务员应对其管辖房间进行清理打扫,并认真仔细检查房间所隐蔽角落各项设施,用具是否清洁齐全,并切断电源和清楚烟蒂等易燃之屋=物,检查完毕通告上司复查后方可下班。2/75、每日参加班前例会,做好各项准备工作,坚持良好的仪容仪表,以最佳的精神面貌维护公司形象。6、负责进行自我管辖区的清洁工作,坚持房间干净整洁,沙发茶几茶具门窗电视柜电脑柜各项用具等物品数量齐全,摆放规范并擦拭干净。7、熟悉场所内房间的结构及分布情景,消费方式,坚持迅速回答客人。8、房间客人买单时及时与之相关人员联系,并按规定程序结帐。9、热爱公司,爱岗尽职,遵守公司各项规章制度,按规定时间上下班,服从安排,不得随便请假。10、客人进场时应主动亲切问候,及时向入座的客人介绍房间消费形式,并按服务流程进行服务。服务员的工作岗位职责服务员的岗位职责和工作流程【第二篇】1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用;2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;3、运用礼貌语言,为客人供给优质服务;4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善3/7于帮忙同事工作;6、进取参加培训,不断提高服务技能。服务员的工作岗位职责服务员的岗位职责和工作流程【第三篇】1)接受餐饮服务方面的专业培训,了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况,具有一定的营养学和心理学知识,具有较强的促销能力。2)掌握各种菜式的制作过程,熟悉菜肴的口味、特色、原配料及营养价值,服务意识强,性格外向,头脑灵活,工作认真、善于交际。3)精通中餐厅的服务程序和服务标准,具有熟练的服务技能,熟练餐饮情况(如餐厅布局、台、位情况,装饰特点,环境、食品供应情况,管理人员及员工情况),有较强的责任心和高度的责任感,为酒店、顾客负责。4)摆放更换展示柜菜品菜牌,了解菜价和菜品供应,整理点菜夹,到扫区域卫生。搞好所负责的区域卫生,并注意随时保持干净。5)了解当餐提供菜肴的品种、价格、新增菜品,有无重点推销和估情菜品,了解客人喜好,掌握客人心里理,善于和客人沟通。6)与厨房及时沟通,了解菜品供应数量,海鲜产品的新鲜程度,主动向客人介绍。4/77)点菜时,注意荤素海鲜搭配,根据客人的人数,推荐菜品数量,规格,介绍新推出的菜品和特色菜。根据客人的消费档次介绍相应的菜品,并介绍各种菜的烹调方法以及口味。掌握各种菜式的制作过程,熟悉菜肴的口味,特色原料配料及营养价值。8)负责管理好所有的菜单和点菜工具,点菜高峰期后,应及时补位,协助其他岗位做好接待工作。服务员的工作岗位职责服务员的岗位职责和工作流程【第四篇】一、遵守酒店的各项规章制度。二、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域,为客人提供干净安全的客房环境,满足客人的服务需求,负责本区域的安全工作。三、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房,及时补充客人所需的各类物品,及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况,每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。四、规范着装、保持良好的仪容仪表,做到“三轻”:说话轻、动作轻、走路轻。五、做好交接班工作,交清房态,交清当班事项,负责客人遗留物品的登记、保管和上缴,不得私自扣留。六、了解客情,当班期间不定期楼面巡查,注意门、锁、5/7会客情况,做好巡查记录。七、做好设施设备的日常保养,发现设施设备的故障和损坏,按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法,为客人提供需求。八、树立安全防范意识,发现可疑的人和事,立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”,出现紧急情况按规定要求处理。九、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训,不断提高服务技能,积极提出合理化建议。十、爱惜酒店财产,力求节约,按质按量的完成交办的各项事宜。服务员的工作岗位职责服务员的岗位职责和工作流程【第五篇】1、做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水电气开关,空调开关,音响情景。2、热情接待每一位客人。3、随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水供给给客人。4、了解和执行餐厅的规章制度5、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养清洁。6、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的意见和提6/7议7、了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。8、经过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人坚持良好的关系。9、了解每餐客人预订和桌位安排情景,为客人供给周到的服务10、熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识和服务操作技巧。11、发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作。12、能迅速有效地处理各类突发事件。13、负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。14、搞好营业前后的卫生工作,坚持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。15、保证各种用品调料的清洁和充足16、负责开餐前的准备工作17、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。18、理解客人点菜点酒水推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮忙客人选择。19、坚持个人身体健康和清洁卫生。20、理解部长分配的服务工作,向客人供给优质服务。21、将客人的要求传递给厨房。7/7
本文标题:服务员的工作岗位职责_服务员的岗位职责和工作流程最新5篇
链接地址:https://www.777doc.com/doc-11800018 .html