酒店婚宴策划方案（实例）【汇编4篇】

好文供参考!1/14酒店婚宴策划方案（实例）【汇编4篇】【引读】这篇优秀的文档“酒店婚宴策划方案（实例）【汇编4篇】”由网友上传分享，供您参考学习使用，希望此文对您有所帮助，喜欢的话就分享给下载吧！婚礼宴会策划方案设计【第一篇】一、活动背景：婚姻是爱情最神圣的表达方式，也是此志不渝的完美象征。在中秋佳节即将来临之际，中山日报社将于2015年10月7日(星期六)在中山市“_____”举办“情系金秋、梦圆香山”大型青年集体婚礼。组织本次集体婚礼，旨在通过媒体这个大众平台，传递爱的信息，培养青年一代树立科学的婚姻观念，养成勤俭节约的良好习惯。因此，本次集体婚礼，必将开创中山集体婚礼的新纪元。除此以外，借助中山日报等主流媒体的强势宣传和报道，可使贵公司的品牌形象和企业文化植根于消费者的心中，从而进一步提高企业的知名度和美誉度。二、主办单位：中山日报社三、冠名单位：“______”(待定)四、协办单位：好文供参考!2/14婚纱摄影公司、品牌汽车经销商、城区某酒店、美容美发中心、高档手饰专卖店、家具经销商等五、活动主要情况概述：1.时间：2015年10月7日(星期六)2.地点：婚纱摄影公司——“____”——城区酒店晚宴大厅3.参与对象及方式：凡已到婚姻登记中心注册登记(已领取结婚证)而未举行婚礼的夫妇均可报名参加。4.参与人数：20对新人，共40人5.媒体采访；中山日报、中山商报、中山网、中山电视台婚礼宴会策划方案设计【第二篇】花轿婚礼也是中国北方婚礼习俗的集中体现和汇粹花轿是传统婚礼的核心部分。分四人抬，八人抬二种。又有龙轿，凤轿之分。除去轿夫之外，还有笙、锣、伞、扇等开始，一般的轿队少则十几人，多几十人，很是壮观。要选在公园里或是避开交通要道的场所，给自己的花轿留有充分空间，因为颠花轿的场面会引来大批观光者，容易造成交通堵塞。新人的服装为凤冠霞帔，或长袍马褂。新娘蒙红盖头，在伴娘的伴随下，由新郎手持的大红绸牵着，慢慢地登上花车，到达花轿位置后，新人改乘花好文供参考!3/14轿。婚礼流程：婚礼前一个月：与主持人沟通婚礼形式和内容。确认花轿，服装，婚宴地点，场景装饰等细节提前二周：通知亲朋好友，并告之婚礼形式。希望他们也能身着中式服装，真正体现民族特点提前一周：安排化妆。场地布置，婚庆用品菜单酒水等细节，提前一天，与轿夫，主持人，摄像师等一起到现场实地勘察一下，演练一下当日过程。婚礼当日：(时间设计供参考)8：00新娘化妆开始，新郎准备更衣9：00新郎乘坐花车迎接新娘，花轿等已准备完毕9：30新郎到达新娘家，新娘蒙红盖头，在伴娘的伴随下，由新郎手持的大红绸牵着，慢慢得登上花车10：00花车到达花轿位置，新人改乘花轿，轿夫起轿。颠轿，在乐队伴随下，向婚礼地点进行，来宾可以向新人喷放礼花弹，沿途设置欢乐球或彩带横幅，在锣鼓手的敲打声中喜庆热烈场面尽展风采11：00新人下轿迈火盆，跨马鞍，在众人簇拥下进入婚好文供参考!4/14礼现场11：08婚礼开始，新娘更换服装，为来宾敬酒13：30婚宴结束新人入洞房新娘提示：1.车辆依然需要在都市中，可能新娘新郎家距离较远，一般都是将新娘接到离婚宴地点不远的地方，再换乘花轿。2.既然是中式婚礼，就一定要做到：“地道”。服装，化妆，场景，道具，都要与婚礼内容吻合，切不可亦中亦西，不伦不类，失去传统婚礼的风采。3.懂得中式的婚庆主持人不多，而且此类婚礼讲究甚多，礼仪繁琐，您若想采取这种形式的婚礼，别忘了请专业的婚庆公司为您策划。婚礼宴会策划方案设计【第三篇】一、新娘的个人准备(婚礼前)1.新娘开始皮肤保养：提前一天保养指甲及美甲\提前一周做全身spa\提前一天做面部保湿面膜\提前一天将头发做个卷2.提前一周选购伴娘礼品3.新娘化妆品的购买二。新娘婚礼化妆预约(婚礼前三天)好文供参考!5/141.选择化妆地点2.与化妆师沟通3.确认婚礼当天的造型4.预约化妆具体时间三。婚礼前一天1.与婚礼的所有项目负责人沟通2.就婚礼准备工作完成情况与父母沟通3.根据准备情况就婚礼当天仪式进程与主持人作最后沟通4.最后确认帮忙的亲友5.与伴娘再次沟通确认其负责的各项事务四。结婚当天所需带的物品1.新娘试穿所有礼服2.将婚礼当天的服装、首饰、小配件等分装口袋，新娘补妆盒、坡跟的拖鞋、出门的拖鞋、喝水的吸管、一次性桌布、新娘上车的新鞋等由伴娘负责拿好。3.伴娘的礼品4.大的手提包5.如男方家有小孩要准备一些小红包(10元/个)6.两个大的塑料袋，以备装晚礼服和婚纱7.两个硬质的盒子或袋子，以备装首饰8.鞋盒子带上，以备换鞋用好文供参考!6/14五。确认婚礼当天发言稿准备情况1.主、证婚人发言稿2.新人代表发言稿3.来宾代表发言稿(灵活)4.迎亲时新娘提问准备5.新郎新娘在仪式上或闹洞房可能会遇到的问题六。最后确认婚礼当天所有物品准备情况1.准备婚礼当天置于洞房内的新郎新娘快餐干粮以及来宾的饮料、水果、鲜花、一次性杯子2.最后检查所有物品并交于专人保管，开具物品清单和表格酒店宴会策划方案【第四篇】一、创意来源篇（一）创意来源十二生肖，是由十一种源于自然界的动物即鼠、牛、虎、兔、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪以及传说中的龙所组成，用于记年，顺序排列为子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪。十二生肖宴的来源：一种说法是針對傳統民俗，將人從出生到死亡間所经历的年轮進行主題菜式的设计，並結合十二生肖而成為十二生肖宴；另一种说法就是：配合法事、風水、驅好文供参考!7/14邪等生命習俗、集結先人飲食智慧所發展而出的12种筵席菜餚。據說，參加屬於自己生肖之宴席，運勢將會越來越旺！（二）主题意义以生肖为主题，吸入中国传统民俗文化，从而宣扬一种别具生色的餐饮主题文化。同时在宴会设计中以一种创新的形式，打造传统文化主题宴会，无论在装饰、设计、还是布局、摆台方面，都蕴含着浓厚的传统文化底蕴。这样一种独具中国特色的宴会主题，必然会赢得国内外人士的青睐。此宴会以浓厚的文化为基底，以优质的服务为宗旨，从而树立起属于自己的品牌文化。二、过程实施篇（一）宴会台面设计1．宴会台面（1）餐台：圆桌台面，红色桌布；（2）看台：据宴会主题性质，摆放彩塑十二生肖，供宾客在就餐前赏；（3）花台：生肖是用来代表年份和人的出生年，每一人在其出生年都有一种动物作为生肖。所以生肖无疑就是与人的生日息息相关，遂用一个手拿寿桃的长寿老人放置于花台处，恰到好处地与此宴会主题呼应起来，也进一步突出主题。2．宴会台面命名鼠年天子宴、牛年齋醮宴、虎年普渡宴、兔年新居宴、龍年結婚宴、蛇年歸寧宴、馬年滿月宴、羊年生好文供参考!8/14日宴、猴年祈福宴、雞年尾牙宴、狗年闔家宴和豬年來生宴。3．宴会餐具特色味碟、汤碗、汤勺、筷子筷架、杯具等一系列餐具的设计须紧密围绕生肖主题（将十二生肖的各种图案印在各种餐具上，这样就能更好的突出主题、彰显特色了）。2．宴会餐具摆放（1）铺设台布，正面向上，十字中心对准主位。（2）拉椅、骨碟定位。餐椅椅座边沿刚好靠近下垂台布为准，椅边与桌布间距厘米。餐椅之间距离均等。拉椅声音要小，从主宾位开始，按照顺时针方向依次拉椅。碟与碟之间距离相等，碟距桌边，对准椅子中线。（3）摆味碟、汤碗、汤勺、筷子筷架。味碟摆在骨碟的正前方1cm处。味碟的中心置于骨碟的中心线上。汤碗摆放在味碟左侧1厘米处，汤勺置于汤碗中，汤勺勺柄朝左，筷架应放在骨碟的右侧，三者一条直线上，距离相等。（5）摆放烟灰缸、公共盘、台号。（二）宴会菜单设计1菜品设计（1）设计目标体系：（2）菜品金/祥龙献瑞：是指用舞龙的形式来向人们表示祝福，往往反复做盘旋或叩头等一系列动作可以给人们带来喜庆与吉祥。好文供参考!9/14①寓意：吉祥如意、国泰民安、福临人家，显示出富贵的品质，从味觉出发：此菜是一道豪奢珍奇的美味菜肴，从视觉出发：它更是一件精湛的艺术精品，颇具观赏价值，实属美味与艺术并重啊；②当然，我们也会选一道菜，名字就叫祥龙献瑞，制作材料：由于龙只是一个传说中的虚拟形象，也不可能真的以龙肉为原材料，所以我们特意选用属龙的专属开运菜——宫保鸡丁/辣子鸡丁，为鸡原材料，（鸡是龙的六合贵人，且呈现相生的格局，因此，属龙者多吃鸡肉可以补运），另外，加以辣椒、蒜末、花椒、糖等为辅料，辣椒具有强化龙的贵人运和考运的功效，而蒜末、花椒粒和糖则能丰富龙的人际关係，这几样食物能够增进龙的贵人运和考运。2“蛇”释意：直觉，睿智，吸引力，机敏，谨慎，同情等。银蛇喜迎宾：①寓意：蛇矫健的速度加之灵动的身体给人一种以活泼热情的感觉，因而会给来宾带来一种热情洋溢的感觉，让人产生宾至如归的感觉，让人愿意停留在此，慢慢地尽情地在此享用美食；②制作材料：这道菜可以是保证货真价实的，以无毒蛇肉为原材料，可以辅以蛇莓（一种中草药）煲汤，有清热凉血之功效，不失为一种上等的营养品。好文供参考!10/14另外也仍旧可以采用生肖属蛇的专属开运菜——油条牛肉，牛是蛇的叁合贵人，且五行相生，属蛇的人多吃牛肉可补运。另外，油条能使蛇在事业上游刃有余，番茄则是具有助长蛇的人际关係，这几样食物能够增进蛇的事业运和桃花运。3“马”释意：说服力，时尚，自治力，灵敏，受人欢迎，成就等。午马牵祥：①寓意：给人们带来喜庆、吉祥、安定；②制作材料：生肖马的专属开运菜——萝蔔炒肉丝。羊是马的六合贵人，且五行相生，因此，属马者多吃羊肉可补运。另外，萝蔔是马的财富，多吃萝蔔利排水、消肿、缓和脾气，有益健康且能减肥；而香菜能增进马的元气，这几样食物能够增进马的贵人运、健康运和财运。4“羊”释意：发明，奇想，敏感，有礼，毅力，品味等三羊开泰：①寓意：大地回春，万象更新，也是兴旺发达，诸事顺遂的称颂；②制作材料：羊肉，造型：图案用可塑之材塑三只羊在温暖的阳光下吃草（以绿色的食物铺排在盘底代之）来象征。另外还是可以推出生肖羊的专属开运菜——粉蒸茯苓排骨。猪是羊的叁合贵人，也是羊的财源，属羊者应该要多吃猪肉补运。而茯苓是羊快乐的泉源，也是健康的保障，具有宁心神、补脾好文供参考!11/14胃的功效，而这几样食物都能够增进羊的健康运和财运。5“鼠”释义：聪明、机智、乖巧、可爱、多动等金鼠送福：①寓意：作为十二生肖之首的老鼠，在传统文化中被认为具有招财、招福的吉祥寓意。将金鼠送福的寓意融入一道饭后甜点中，结合鼠的小巧伶俐，表现各种吉祥和温馨的主题，有祝愿人们吉祥、幸福的美好愿望。②制作材料：作为一道饭后甜点，我们特意选用与“鼠”同音的“薯”作为主要原料，即红薯。据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。用红薯制作而成的甜品既好看，又好吃。红薯红豆圆子——将红豆放入高压锅中加水，大火烧到上气，小火25分钟，将红豆汤倒入锅中，加红薯煮熟，最后放包心汤圆，煮到漂浮起来即可。本甜品寓意招财送福、团团圆圆。6“鸡”的释义：能干、精明、智慧、效率高等翡翠锦鸡：①寓意：因鸡与吉谐音，寓意大吉大利；翡翠锦鸡，即寓意锦绣前程之意。加上它有吃毒虫的天性，鸡与“吉”的读音好文供参考!12/14相近，又使古人把鸡视为吉祥物，以鸡为主题的翡翠雕件寓意阖府安康，生活富裕，大吉大利。②制作材料：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，富含钙、磷、铁、维生素bt、维生素b‰烟酸以及钾、钠、氯、硫等，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。我们制作的翡翠锦鸡，有补虚养身的功效特别适合孕妇及青少年食用。此菜品有吉祥如意、万事大吉的寓意，且色泽亮丽，让人在饱口服的同时大饱眼福。7“猴”的释义：机智、灵敏、伶俐、好运仙猴瑞寿：①寓意：中国人认为猴是吉祥物，由于汉字“猴”与“侯”谐音，在许多图画中猴的形象表示“封侯”的意思。在生肖纪年中，猴年是很受青睐的。从唐、宋开始，传统民俗便常以猴作为吉祥、显贵、驱邪纳福的象征。比如常有画猴子