员工餐管理制度参考5篇

好文供参考!1/10员工餐管理制度参考5篇【引读】这篇优秀的文档“员工餐管理制度参考5篇”由网友上传分享，供您参考学习使用，希望此文对您有所帮助，喜欢的话就分享给下载吧！员工餐厅就餐管理制度1为营造良好的员工就餐环境，规范员工餐厅就餐秩序，特制定本制度。一、员工餐厅实行就餐刷卡制度，刷卡后方可就餐，餐厅不得收取现金；二。就餐时间：按公示时间就餐；三、员工就餐管理制度：1、员工凭餐卡到餐厅就餐，新员工凭人力资源部通知单办理餐卡，收取押金20元。员工餐卡丢失后应及时到行政部挂失并办理新卡，补办新卡收取10元补卡费。2、员工不得将餐卡借给外单位人员使用，发现一次，处罚50元。3、员工进入餐厅后，必须遵守就餐秩序，按排队顺序刷卡就餐，不得拥挤、严禁打闹和大声喧哗。4、就餐员工不得将餐具、食品外带，如因工作需要或特殊情况，经行政部领导同意后方可带餐。好文供参考!2/105、员工应注意按本人饭量取拿食物，不得浪费。发现浪费现象每人次给予50元处罚。6、员工就餐时，要注意保持餐厅内卫生，不得随地吐痰、不得乱扔杂物、严禁在餐厅内吸烟、做到文明就餐。7、员工应爱护餐厅内公共物品，不得损坏餐桌、餐椅和餐具，若有损坏照价赔偿。8、除经公司领导特别许可外，员工一律不得在餐厅内饮酒。9、为保障食品安全，除餐厅工作人员外，所有无关人员不得随意进入厨房操作间。10、以上规定自发布之日起执行。员工餐厅用餐管理制度2一、目的为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。二、适用范围本管理制度适用于公司员工。三、职责划分1、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。2、行政人事部负责协调相关事宜，并对食堂进行整个管好文供参考!3/10理。四、基本内容1、员工餐的标准员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。（1）员工餐的餐食规格管理人员：根据公司用餐人数等实际情况，每餐可做5道菜式，包括：两荤、两素、一汤。员工：每餐可做4道菜式，包括：一荤、两素、一汤。（2）餐食费用标准员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由人事行政部提出调整方案经相关领导审核，报总经理和董事长批示后执行。目前公司员工餐费标准：管理人员：7元/人/天，员工/5元/天2、员工餐的费用及质量控制（1）员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政部安排负责人进行原料采购。行政部应建立每日采购明细帐，以随时备核。（2）公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际采购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准。报销时须提供实际票据。（3）人事行政部每月应定期抽查一次，了解并核实进货好文供参考!4/10的数量和质量。3、用餐时间、地点及方式（1）就餐时间及地点按公司规定执行a、员工午餐的用餐时间：12：00——12：40；晚餐时间：18：00——18：40，门卫值班人员可提前15分钟到食堂用餐。b、用餐地点：员工宿舍食堂1楼。公司所有员工都须在食堂就餐地点就餐，严禁在办公场所用餐，严禁把饭菜带出厂外。（2）用餐方式a、员工享用员工餐，每月底由人事行政部依照工作日数向各部门员工发放就餐卡，员工凭餐卡到员工食堂用餐。b、来访人员需享用员工餐，应经部门负责人同意后到人事行政部领取餐票。c、员工应依次排队就餐。五、解释权本制度由公司人事行政部负责制定、修订和解释。六、施行时间本制度由颁布之日起施行。如遇与本规范发生冲突的，一律以本规范为准。员工餐管理制度3总则好文供参考!5/10为让员工养成良好的就餐习惯，营造整洁有序的就餐环境，并有效管控成本，特制订本管理制度。范围公司所有在册员工职责公司所有就餐员工执行此制度；公司办公室负责监督此制度的`执行。内容员工就餐时间夏季售饭时间：冬季售饭时间：早餐：07：00—07：30早餐：07：00—7：30午餐：12：00—13：00午餐：12：20—13：00晚餐：18：00—19：00晚餐：17：30—18：30员工就餐管理员工按先后顺序自觉排队就餐，不许插队；员工就餐刷卡，不得恶意逃卡、私自刷卡、盗用他人餐卡刷卡；员工就餐一律在窗口外取餐，食堂操作间非工作人员严禁进入；禁止员工自己动手取餐；员工就餐时应爱惜粮食，不得随意浪费；食堂内不准抽烟、随地吐痰、起哄、吵闹、穿拖鞋、短裤、背心用餐，做到文明用餐；好文供参考!6/10就餐者应礼貌用语，不得辱骂、殴打食堂工作人员；就餐后，应将桌子上及碗中所剩饭菜残渣倒入指定的垃圾桶内，不得倒入洗碗槽内，以免造成阻塞；员工用餐后的餐具放到食堂指定地点，不得堆放在桌面上，不准将餐具带出食堂外；爱护食堂公共场所内的任何物件，不得随意搬动或拿作它用或者无故损坏食堂内各类设备、餐具；餐具洗完后，必须及时关好水笼头，不浪费水资源。奖惩措施员工有对食堂工作人员进行监督的权利，发现食堂工作人员工作粗鲁、损公肥私、打餐不公正的情形可办公室举报或投入意见箱，经公司办公室调查情况属实，可向举报员工奖励100元。违反以上规定的员工，视情节给予10—200元的经济处罚。罚款单据由办公室开据，交财务部从当事人的当月工资中扣除。附则本制度由公司办公室制订并负责解释；本制度于20xx年4月x日起执行。员工餐管理制度41、仓库管理和卫生制度好文供参考!7/10(1)外省市采购的食品必须经卫生防疫检验，并持有合格证。(2)食品进、出库必须坚持先进先出。做好质量验收、验发工作，并登记入帐。(3)食品必须按类堆放，做到定置管理，注明数量及入库日期。(4)调味品、辅料必须存放在有盖容器内，并标明品名，做到无虫、无霉变。(5)冰库、冰箱专人负责，定期保洁、无异味。存放的食品必须堆放整齐，隔墙离地。环境无油垢、无幛螂、无鼠迹。2、面点间卫生制度(1)所用原料必需做到卫生、新鲜、无杂质、无腥味。(2)加工用具、容器、蒸笼(格)必须整洁完好。(3)冰箱内生熟食品和半成品要分开，成品要专格盛放。(4)操作间内环境卫生做到整洁、无虫害，地面无油垢、无积水。(5)工作人员要保持工作衣帽整洁，不留长指甲、不涂指甲油、不戴首饰。上岗必须戴口罩。3、厨房间管理和卫生制度(1)严禁加工、烹调有害和变质的。食品。菜肴成品必须保证质量，生熟食品盛器有标记，并严格分开使用。(2)墙面、盛器、用具、工作台等无积尘、无油垢，地面好文供参考!8/10无积水。(3)冰箱内食品分类用盘存放，不叠盘，生熟分开，内外保持整洁无油垢、无异味。(4)成品橱内整洁、无积尘、无蟑螂、无鼠迹。(5)辅料、调味品必须放置在盛器内，做到无霉变、无虫害、用后加盖。(6)垃圾桶加盖密封，周围清洁、无蝇，垃圾及时清除。(7)工作人员保持工作衣帽整洁，不留长指甲、不戴首饰。上岗必须戴口罩。员工餐厅用餐管理制度5总则为让员工养成良好的就餐习惯，营造整洁有序的`就餐环境，并有效管控成本，特制订本管理制度。范围公司所有在册员工职责公司所有就餐员工执行此制度；公司办公室负责监督此制度的执行。内容员工就餐时间夏季售饭时间：冬季售饭时间：好文供参考!9/10早餐：07：00—07：30早餐：07：00—7：30午餐：12：00—13：00午餐：12：20—13：00晚餐：18：00—19：00晚餐：17：30—18：30员工就餐管理员工按先后顺序自觉排队就餐，不许插队；员工就餐刷卡，不得恶意逃卡、私自刷卡、盗用他人餐卡刷卡；员工就餐一律在窗口外取餐，食堂操作间非工作人员严禁进入；禁止员工自己动手取餐；员工就餐时应爱惜粮食，不得随意浪费；食堂内不准抽烟、随地吐痰、起哄、吵闹、穿拖鞋、短裤、背心用餐，做到文明用餐；就餐者应礼貌用语，不得辱骂、殴打食堂工作人员；就餐后，应将桌子上及碗中所剩饭菜残渣倒入指定的垃圾桶内，不得倒入洗碗槽内，以免造成阻塞；员工用餐后的餐具放到食堂指定地点，不得堆放在桌面上，不准将餐具带出食堂外；爱护食堂公共场所内的任何物件，不得随意搬动或拿作它用或者无故损坏食堂内各类设备、餐具；餐具洗完后，必须及时关好水笼头，不浪费水资源。奖惩措施员工有对食堂工作人员进行监督的权利，发现食堂工作人好文供参考!10/10员工作粗鲁、损公肥私、打餐不公正的情形可办公室举报或投入意见箱，经公司办公室调查情况属实，可向举报员工奖励100元。违反以上规定的员工，视情节给予10—200元的经济处罚。罚款单据由办公室开据，交财务部从当事人的当月工资中扣除。附则本制度由公司办公室制订并负责解释；本制度于2011年4月日起执行。