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参考资料,少熬夜!不合格食品处置制度(4篇)【导读指引】三一刀客最漂亮的网友为您整理分享的“不合格食品处置制度(4篇)”文档资料,供您学习参考,希望此文档对您有所帮助,喜欢就分享给朋友们吧!不合格食品处置制度11.目的为了防止不及格品的误用、转序、畅通流畅、交付和再发生,并对不及格品采取相宜的处置方案,特制定本步伐。2.范围适用于从原辅料到企业生产活动全过程发生的不合格品控制。3.职责采购部负责对采购活动中出现的不合格品进行审核,并提出处理意见。生产部负责对生产活动中出现的不合格品(生产用料)进行统计、审核,分析不合格品产生的原因,提出处理意见,并进行处理。销售部负责审核、处理市场营销活动中出现的不合格品,并把相关的信息反馈给质检部。其他部门负责对本部门工作中出现的不合格品进行审核,并提出处理意见。协助责任部门分析不合格品产生的原因,提出适宜的处置方案。4.步伐内容原辅料中出现的不合格品的处理:质检员严格依照《原辅料检验尺度》进行原辅料和包装材料的检验并根据检验和测量成效作出评审,填写《原辅料检验报告单》,及格入库使用,如检测成效不及格,质检员在报告单“检测成效”处说明检验成效为“不及格,不同意使用或不同意入库”,同时填写《不及格品处理单》,质检需及时把《不及格品处理单》一式两份报给采购,由采购做出处理决意并与供给商联系相关处理事宜(一般质量问题要求在10内解决,特殊质量问题要求在15日内解决)处理方式有退货、让步接收,报总司理审批,总司理审批后一联存根,一联返采购,质检负责不及格品厂内事务处理。原辅料和包装材料在出产使用过程中,如发觉其不能满足饼干出产划定要求时,出产部要及时告诉质检及采购进行鉴定,通过鉴定,确认其为不及格时,做退库处理,进行标识并隔离寄存,采购应及时和厂家联系作进一步处理,并把处理成效报总司理。半成品不合格的处理关于因配料失误造成和面出现的不及格品,经出产部、车间主任鉴定可以回收使用的,一批不及格品可分多次加入同类品种的和面工序回收使用。因卫生严重不及格或配料严重失误出现的不及格品,经出参考资料,少熬夜!产部、车间主任鉴,没法回收使用的作报废处理。关于成型机出现的不及格,由成型机操纵工直接回收至成型机料斗重复使用,由车间主任、成型组长查明缘故原由,对模具进行调解,由于和面质量致使成型机出现的不及格品的按、进行处理。对于包装组出现的不合格品经生产部鉴定能够使用的`,重新进行包装处理。生产过程中如出现批量(两锅以上),或连续不合格时,由生产部填写《不合格品处理单》,车间主任及生产部查明原因,报总经理审批。最终成品不合格:检验部门严格按照《产品检验标准》进行成品检验,填写《成品检验报告单》发现微生物、理化等指标不合格时,在报告单上品检验结果处注明检验结果为不合格,不同意出厂关于成品饼干外形、厚度、重量、喷油率不能满足划定要求的及个别理化指标不及格的,按划定经破坏后售卖给养殖农户。对于某些理化指标严重不合格或微生物指标严重超标的不合格品,经经检验部门鉴定,无法回收使用的作报废处理。对于100件以上不合格品定位批c量不合格,需报总经理审批,并由财务部出具《不合格品经济损失分析报表》于产品处理完毕后1日内上报总经理。对于不合格的成品饼干已经入库的要挂好标识卡标明其不合格,并注明不合格项,生产日期及班组。关于不及格的成品应一式三联,由质检写出不及格缘故原由,并以《车间质量考核》为依据做出处理,经出产部认可(批量不及格品需填报《质量变乱报告》报总司理审批),一联存根,一联返出产部,一联返核算员市场返回不合格品:关于市场返回不及格品,必须于产品保质期到达前由销售告诉质检进行复检,由质检出具《不及格品处理单》,报销售司理,销售司理填好处理意见后,报总司理审批。关于已经销售到市场当中的批量不及格品,由公司质检以书面形式下发《市场不及格品召回告诉单》并说明不及格品名称、规格、数量、出产日期,要求营销部自告诉下发之日起2个月内对该批不及格品处理完毕,处理的方法为报废处理,并做好记录,必要时报告监管部门。对不及格品的最终处理:销售和采购负责把有关产品质量的信息反馈到检验部门,检验部门对所存在的质量问题进行分析,查找缘故原由,并责令有关责任部门制订纠正、预防措施。关于不及格品产生的缘故原由,由出产部,检验部门及各出产车间构造分析,得出结论,因客观缘故原由酿成的,由出产部上报总司理采取整改措施。因主观缘故原由酿成的,根据问题的大小和程度的轻重,出产部把责任报告提交公司总司理,参考资料,少熬夜!并追究相关人员的质量责任。对于不合格品的处置:50件以下的3日内处理完毕;100件以上的要求7日内处理完毕。不合格食品处置制度2一、目的:对不合格食品进行识别和控制,防止不合格食品的非预期食用。二、适用范围:适用于对购入的食品原材料、半成品、成品及发生的不合格品的控制。三、职责:1、食品制作人员负责不合格品的识别,并上报不合格食品的内容。2、食品安全管理人员负责在其职责范围内,对不合格食品进行处置。3、食品安全管理人员对不合格食品处置的种类、数量及其结果向相关部门领导汇报处置结果。4、食品安全管理人员加强对食品的。管控,防止不合格食品的发生。四、控制程序:1、对不合格食品原材料、半成品、成品的分类。2、对不合格食品原材料、半成品、成品的识别。和处理。3、对购入的确认不合格原材料、半成品、成品,食品安全管理人员做出“不合格品”标识,并放置于不合格品区内,将《进货记录》报采购部门负责人退换。4.对不合格食品原材料、半成品、成品的处理,并填写相应的处置记录。5、食品安全管理人员必须严格按照上述内容对食品的管控。不合格食品处置制度3第一条为加强本经营单位食品质量管理,严肃打击制售假冒伪劣食品活动,确保本经营单位依照法定条件、要求处置食品经营活动,销售符合法定要求的食品,维护本经营单位声誉,特制定本制度。第二条对不合格食品实施处置制度,是指对销售质量不符合国家、地方或者行业标准或有关要求,或存在其他安全卫生隐患的食品,采取停止销售,退出本经营单位的管理制度。第三条下列食品为不合格食品,应停止销售,退出本经营单位:(一)腐烂变质、污秽不洁的;(二)包装破损和其他不符合食品卫生要求的;(三)超过安全使用期或者保质日期的;(四)应当检验、检疫而未检验、检疫,或检验、检疫不合格的(五)掺杂、掺假,以假充真、以次充好,偷工减料的;参考资料,少熬夜!(六)使用非食用色素或其它非食用物质加工的;(七)伪造产地,伪造或者冒用他人厂名、厂址,在商品上伪造或冒用认证标记、名优标记、国际尺度采用标记、防伪标记等质量标记等,对商品质量作引人误解的虚假透露表现或使用绝对宣传用语的。;(八)假冒他人的注册商标,或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆,使购买者误认为是该知名商品的;(九)行政监管机关公布属于不及格食品的;(十)其他违反法律、法规划定的,或者存在隐患,可能对人体安康和生命安全造成损害的。第四条本经营单位工作人员发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品,应立即停止销售该食品,并采取下列措施:(一)立即清点不合格食品,登记造册;(二)将不合格食品撤出市场,并通知生产企业或供货方,配合召回已售出食品,并向有关监督管理部门报告;(三)对有毒有害、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁;(四)可能造成安全卫生危害的,立即向当地行政管理部门或相关行政监督管理部门报告。第五条对已经出售的严重危害人体安康、人身安全的不及格食品,本经营单位选择可以覆盖销售范围的消息媒体予以公告,或者在营业场合内公示,告诉购货人退货,将不及格食品追回和销毁。第六条本经营单位工作人员应对本经营单位内的食品进行经常性检查,发现不合格食品应立即停止销售,撤下柜台,退出超市。第七条本经营单位应抵消费者作出食品质量承诺,并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。不合格食品处置制度41.目的对不合格产品进行识别和控制,防止不合格品的非预期使用或交付。2.适用范围适用于对原材料、半成品、成品及交付后的产品发生的不合格的控制。3.职责质检人员负责不合格品的识别,并跟踪不合格品的处理结果。生产主管、质检负责人负责在各自职范围内,对不合格品作处理决定。生产主管负责对不合格品采取纠正措施。4.程序不合格品的分类严重不合格a)经检验判定的批量不合格,或造成较大经济损失、直接参考资料,少熬夜!影响产品质量、主要功能、性能技术指标等的不合格;b)一般不合格:个别或少量不影响产品质量的不合格。进货不合格品的识别和处理,处理方式可采用拣用、让步接收、降级处理、退货等。检验员在物料上贴不合格标签,仓库将期放置于不合格品区,检验员将进货的检验结果报采购人员处理。对严重不合格应填写不合格品报告,报生产主管作出退货决定,然后质检员将进货的检验发给采购负责人,由采购人员办理退货手续。a)对一般不合格品中拣用时,由质检人员在“不合格”标签上加注“拣用”标识,由检验员依据质检人员提供的样品进行全检并记录,拣出的不合格品作退货处理;b)一般不合格品作让步接收时,由质检人员批准在原不合格标签上加注“让步接收”,直接发给生产线使用。对于进货的`重要物源,不允许让步接收。生产过程中发现的不合格物料,经质检人员重检后,按上述条款执行。不合格半成品、成品的识别和处理,处理方式有让步接收、返工、返修、降级、报废等。对于检验员能判定立即返工或返修的少量一般不合格品,可要示、求加工者立即返工或返修,并记录半成品和成品的检验情况。返工、返修后的产品必须重新检验,仍不合格或不适用者由质检主管在相应的检验记录上和出处理决定(让步接收、收工、返修、报废等),由质检员将记录发至生产线和仓库进行相应处理。a)让步接收时,检验员在不合格标签上注明“让步接收”,转至下道工序或入仓库。只有产品虽不符合要求,但不影响顾客使用时,不能用办理让步接收,让步接收应取得顾客同意;b)返工、返修由生产车间执行,返工返修后的产品必须重新检验,并填写相应的检验记录。重检不合格时,生产主管可在检验记录上作出处理决定;c)报废产品由生产车间放置于废品区,由组织统一处理。检验员判定的严重不合格,需贴上“不合格”标签放置于不合格品区,由质检主管在相应的检验记录上签字确认,并填写不合格品报告交至生产主管作出报废、降级改作它用的决定。交付或开始使用后发现的不合格品,应按的重大质量问题对待,除执行条款有关规定外,质检员应组织采取相应的纠正或预防措施有关规定;供销人员应及时与顾客协商处理的办法,以满足顾客的正当要求。
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