食堂规章制度通用5篇

食堂规章制度通用5篇在企业里建立规章制度是管理中最重要的，员工遵守规章制度是员工必须履行的义务。公司好的规章制度才能达到好的管理效果，公司规章制度的制定必须结合本公司的实际。对于想要了解“食堂规章制度通用5篇”的人下面是一些资料供您参考，请您对这篇文章品味细品！食堂规章制度篇【第一篇】应设置标志，禁止非工作人员进入食堂制作区。应设置纱帘、沙门、纱窗、防鼠墙裙及门挡板，配置灭蝇灯。饭、菜、等食物应加盖或是纱罩，以防蚊蝇叮咬食物和跌入菜中、食堂内严禁存放化肥、农药、强酸、强碱等有害物品。食堂内应配备污水排放、存放垃圾和废弃物的设施设备，垃圾箱各泔脚桶要加盖，并当天处理。操作台、地面保持全天无积水、整洁，排油烟器要定期清洁，不得有明显的积油流淌现象。厨房间配备一定数量的灭火器和灭火毯。坚持每餐餐后清扫，每周一次大扫，保证室内清洁。下班时，要关闭煤气、水电，在确保无异常情况后锁好门、关好窗。食堂规章制度篇【第二篇】1.外卖食品主要是方便不在食堂就餐的干部职工。就餐人员若有需求，请先入餐厅就餐完毕，然后再购外卖;如果先购外卖，系统默认单次消费将不能进入餐厅就餐。2.请自觉遵守开餐时间：早餐7:00-8:00，午餐11:30-13:00，晚餐18:00-19:00(夏季)、17:30-18:30(冬季)。未到开餐时间，杜绝提前进入;供餐时间结束,不得进入。3.请主动将餐卡交由食堂员工刷卡就餐，未出示餐卡者，谢绝进入。4.禁止转借(冒用)餐卡;禁止浪费食物;禁止将任何食品带出餐厅;禁止不文明行为。发现违规第一次，停卡一周;累计发现第二次，停卡一个月;累计发现第三次，注销餐卡。违反上述规定，均曝光，并通知所在单位。5.忘带或丢失餐卡者，可由其他持有餐卡者带领，前往二楼秋菊厅(清真餐厅)刷卡就餐;或到一楼充卡窗口当场支付现金或扫描支付宝(微信)二维码付款，然后凭收据到二楼秋菊厅(清真餐厅)就餐。餐费按早餐10元、午餐25元、晚餐15元收取。食堂规章制度篇【第三篇】蔬菜清理后，应立洗后切，菜要洗净，防止泥土或是昆虫夹杂在菜中。对直接入口的食品，应使用专用餐具盛装、发放。在切制食品时，应生熟分开，菜板和刀具保持清洁。在食品必须烧熟煮透，隔餐隔夜须回烧。使用明火时，人员不得离开岗位。食堂规章制度篇【第四篇】食堂工作员工每年进行一次健康体检，无健康合格证者，不得在食堂工作。上班要穿工作服、戴工作帽，并做到勤剪指甲、勤洗手、勤换衣，严禁佩戴手链、戒指等装饰物品。要注意安全操作，严禁持菜刀等利器嬉戏打闹，不得在厨房内吸烟。在厨房和餐厅内严禁穿拖鞋、短裤和赤膊。严禁在操作内随地吐痰，乱扔废弃物。生病时应及时就医，不准带病上岗。食堂规章制度篇【第五篇】1、学习并执行《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》的各项规定。2、健全学校食品卫生管理机制，明确各级管理人员和从业人员的工作责职。3、加强对师生的饮食卫生教育，进行科学引导，不买、不食用来历不明的可疑食物。4、食品卫生管理人员应主动参加各类业务学习，并定期对食品从业人员进行卫生知识、职业道德和法规常识的培训和教育，管理人员和从业人员都做到持证上岗。5、加强对食品的采购、贮藏、加工、销售过程的监督和检查，由主管领导或卫生管理员每天进行过程的抽查并做好记录。6、做好对食品从业人员的每天晨检和每年一次的健康检查，检查合格方可上岗。7、从业人员个人卫生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作衣帽。8、食品供应场所及时清扫，定期大扫除，确保每天整洁、干净。