品质报告【精选5篇】

品质报告【精选5篇】一直以来，最珍贵的就是时间，一段时间的辛苦工作就这样过去了，是时候对我们的工作进行一个总结了，总结规律不仅是总结正确的规律，更是从错误中学习，总结错误的规律，找出经验。有没有值得我们借鉴的工作总结呢？网友特别为您分享的“品质报告【精选5篇】”，欢迎参考下载，希望您能参考下载并收藏。品质报告篇【第一篇】16号文件《关于杭州市生产基地农产品例行检测处理办法》的规定进行了查处，对每月、每季的抽检结果以文件形式进行通报，配合市食安委对每季的抽检结果以新闻发布形式给以公布；与此同时，各地农业部门不定期地开展快速检测工作，1-10月份全市共检测24403批次（10010批次，合格率为%）；另外，配合农业部对我市的生产基地和批发市场、农贸市场、超市进行了一年五次的抽检，共抽取蔬菜样品500批次，合格率为xxx；配合省农业厅对我市的生产基地、乡镇农贸市场进行了抽检，共抽取蔬菜样品100批次，合格率为xxx；水产品195批次，合格率为??。开展无公害农产品产地规范化监控工作，是今年农产品质量安全年活动的主要内容。根据省农业厅《关于开展无公害农产品产地监控试点工作的通知》精神，结合本地实际，认真组织市本级、临安的试点工作人员，制定实施方案，落实措施，按时开展监控工作。市区共确定西湖、江干、拱墅、下城、滨江和杭州经济技术开发区等6个区的20个监控点，监控点总面积13915亩，代表6个区52500亩的蔬菜生产监控面积，每周抽样平均100个批次；临安确定10个蔬菜产地监控点，监控点面积20xx—3000亩，代表该辖区的蔬菜产地生产状况，每周对留地待上市蔬菜平均抽样50批次，抽取的样品进行快速定性检测，结果通过网络系统即时上传到省厅网站主机和市局网站主机，对检出不合格的监控对象，快速做出处理整改意见，由监控对象辖区相关管理人员落实整改到位。目前，二地的监控试点工作进展顺利。市级产地蔬菜联网快速定性监测监控3个县（市）（临安、桐庐、建德）的工作开展正常；老城区的批发市场、农贸市场、超市速测仪检测每天上传顺利，从而推进了我市农产品产地规范化监控工作。为确保上市农产品的质量安全，由我局农政处负责，以查处违禁药物暗流为重点，以“绿剑行动”为主线，组织全市各级农业行政执法人员，开展对农药、化肥和兽药、饲料加剂等农业投入品经营情况的检查和监督，1—10月份全市共出动6704人次，压滤机滤布查处案件277起，挽回经济损失万元，进一步净化农业投入品供给市场。2、加强“无公害农产品产地认定”和“三品认证”的组织申报工作。今年全市继续对符合杭州市无公害生产基地奖励条件的单位和个人，根据《杭州市无公害农产品生产基地认定奖励办法》对20xx年通过无公害认定的74家基地进行了奖励。为提升我市农产品市场竞争力，更好地开展认定认证工作，年初与省农业厅协作邀请农业部专家来杭进行无公害农产品认证检查员的培训，全市共有34人参加了培训，并取得了认证检查员的资质；同时有7人通过了绿色食品认证检查员的资质培训。这些检查员在今年的农产品基地认定和产品认证中发挥了很好的作用。滤布上半年协助各区、县（市）农业局对种养生产大户和农业龙头企业举办了认定认证知识培训，对符合省级无公害农产品产地认定条件的产地或基地及时组织申报。到目前止，102家单位和个人申报认定无公害农产品产地，种植规模为万亩、食用菌万平方米，畜牧业规模万头(羽)、蜂2500(群)，水产品规模为万亩；已有9家基地通过了无公害产地认定，种植规模为万亩，养殖规模为万头(羽)；其余于在省级认定机构的审核之中。无公害农产品产地建设规模的不断扩大，有力地推动了无公害农产品品牌建设工作，种、养业的生产业主申报无公害农产品、绿色食品和有机食品的积极性大大提高。到目前止，全市申报无公害农产品认证的单位共59家，申报认证的无公害农产品共67个，已通过无公害农产品认证的有9企业，10个产品，产品生产规模吨；其余已上报省级认定机构审核。全市有18家企业的107个产品申报绿色食品，申报材料通过省绿办申核和现场检查合格后上报国家绿办认证中心，现已有6家企业的32个产品通过了绿色食品认证。7月1日以来，由杭州市绿办直接受理了13家企业的25个产品申报绿色食品，目前正处现场检查阶段。全市有23个产品通过了有机食品认证机构受理，有4个产品通过了有机认证，其余已通过检测和现场考察，各项目正在实施认证之中。3、建立健全食用农产品质量追溯制度。产地标志卡能及时地准确掌握食用农产品产地情况，追溯生产源头，各区、县（市）农业局按照“制订计划，周密部署；逐户调查，上网建档；并开展对认定无公害农产品基地的生产农户基本情况的调查、登记，据不完全统计，全市共调查农户13184户，目前已输入8140户，对输入的农户信息各地农业局正在打印，发放，为质量追溯奠定了基础。4、加强培训、制定标准，规范豆芽菜市场。为规范豆芽加工、加强豆芽质量监管，让豆芽加工业主按无公害豆芽生产技术规程和产品质量要求，进行生产加工与管理。我局组织专家制订了豆芽菜生产标准，在此基础上开展了相关法律、法规知识培训，以明确作为豆芽生产加工业主应承担的法律责任、义务和权利。通过培训让豆芽生产加工业主掌握无公害豆芽的生产加工技术和产品质量标准，并在实际生产加工中正确有效地应用。品质报告篇【第二篇】我国在2006年起陆续颁布并实施了《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律，与此同时农业部也出台实施了《农产品产地安全管理办法》等规制，这些法律法规的颁布与实施在很大程度上完善了我国农产品质量安全相关法律制度，对农产品质量安全工作提供了更加丰厚的法律支持和制度规范[1]。我国农业部在2008年成立了农产品质量安全监督监管局，之后我国二十多个省市区相继建立了农产品质量安全监管机构，现在我国已经有30%多的城市县区已经组建了农产品质量安全监管的专门机构，有50%的地市也成立了农产品质量安全监管部门，我国农产品质量安全监管体系框架基本形成。我国社会经济的发展大大推动了农业经济的发展，这也就使得农业标准化工作步伐得到了较好的推进，我国自1992年开始启动农业标准化，截止到现在已经完成了行业标准和农业国家标准4400余项，农业标准化的范围也不断扩展，现在已经扩展到了农产品生产、加工、包装、运输等全过程，现在已经基本建立了以国家和行业标准为主体的农业标准化体系。农业的标准化直接就推动了农业生产的规模化和产业化，从而进一步提升了农产品质量安全水平，也在很大程度上促进了农业的发展和农民的增收[2]。工业经济的发展为我国社会经济的发展提供了极大地推动作用，但与此同时也对农业造成了很多的负面影响，农产品产地环境污染就是非常难以解决的负面问题。人们的生活垃圾和工厂排出的污染物都是造成土地污染的重要源泉，这些都间接地造成了农产品产地污染，这也是农产品质量安全隐患出现的重要因素。除此之外，农业生产中化肥和农药的不规范使用也会造成土地污染。所以农产品产地环境污染产生的安全隐患急需要解决[3]。在进入二十一世纪后，我国也开始不断提高对农业生产的重视程度，对农产品安全的监管工作的重视度也在不断的提高。相比于发达国家我国对农产品质量安全的监管工作起步是比较晚的，因为我国是农业大国，所以在实际监管过程中遇到的问题也是非常多的。其实从根本上说，造成我国农产品质量安全问题的重要原因就是没有健全的农产品安全保障体系，现在我国农产品质量安全保障体系有着“头重脚轻”的不良状况，也就是基层农业农产品质量安全保障体系建设很薄弱，甚至一些县级以下的地方政府和相关部门并没有将农产品质量安全工作放入议事日程中；除此之外，我国还没有健全的农产品市场准入和销售渠道机制，当实际出现农产品质量安全问题时，很难找到源头予以解决。我国从事农业生产的大多为农民，农业生产者的科学文化水平较低，对于先进的农业生产技术了解较少，也很难接受先进的农业生产技术，这也导致我国农业的生产组织化程度较低，虽然我国农业标准化工作已经全面展开，但是大多数基层农业并没有实现标准化生产。我国本身就是农业大国，农产品的数量和种类是非常繁多的，而相应的农产品质量安全标准却较为单一，可操作性有限。就目前来看，我国现行的标准多为农产品质量安全标准，关于农产品产地环境标准、农产品生产控制标准等的涉及比较少。除此之外，农业标准化的知识和法律宣传和普及度较低，很多农业生产者对农业标准化的.实施工作没有较好的认同感，这也直接就制约了农业标准化工作的高效率进行。品质报告篇【第三篇】前言食品质量与安全专业是综合研究食品科学、食品质量安全检测、动植物生产、食品工艺、食品法规与标准、食品质量管理的应用性专业。为食品企业、市场和质检机构培养具备食品检测和分析、环境科学、食品科学的基本理论和技能，熟知国际食品质量安全体系和标准体系，从事食品质量与安全的检测、控制、监督、执法、管理的高级复合型科技人才。认识实习是学生进入专业学习前，结合前二年学到的基础理论知识和生产实践进行巩固、深化的一个必不可少的重要环节。通过实习，使学生对于食品工业的部分门类产品的加工工艺、技术指标、产品检测、质量管理有一个初步的感性认识，为进入专业理论知识学习和毕业环节打好基础。实习目的这次的认识实习主要是通过对企业的参观和学习了解食品加工的设备、原理、生产过程及生产原理，以及质监局、出入境等质检部门的工作性质与功能。培养对本专业的兴趣，初步地接触专业知识，进一步了解食品在实际生产上的应用情况，还能让我们早些了解自己专业方面的知识和专业以外的知识，增加对专业学科范围的感性认识，巩固深化所学的理论知识，要求做到理论与实践相结合，锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后能够灵活运用理论知识解决实际生产中的问题，同时综合检验我们所学知识，并使我们进一步了解企业、社会、国情，以完成我们从学习岗位到工作岗位的初步过渡，为毕业走向工作岗位奠定坚实的理论和实践基础。实习安排1.实习单位：湛江市珠江啤酒股份有限公司2.实习地点：广东省湛江市赤坎区人民大道南116号3.公司概况：该公司是全国三大啤酒企业之一的广州市珠江啤酒集团公司的子公司,创建于1998年2月,前身是市国有企业湛江啤酒厂。湛江珠啤于2006年11月26日正式投产，酿造能力20万吨灌装能力10万吨，主要产品有12°普通型珠江啤酒、10°清爽型珠江啤酒、8°淡爽型珠江啤酒和11°得力啤酒,外观清亮透明,泡沫洁白细腻,挂杯持久,酒花香气浓郁,口味纯正、爽口,深受广大消费者的喜爱,畅销粤西地区和西南五省。公司占地面积35911平方米,位于湛江市人民大道(六车道)南路段,距湛江港、火车站、机场均只有3公里,海、陆、空交通十分方便,具有天时地利人和三大优势。4.生产流程：食品质量与安全专业选材→制麦→糖化、糊化→过滤→发酵→灌装工艺要点：(1)选材：大米、麦芽要选颗粒大而饱满的，水要纯净，酒花要新鲜。(2)制麦：大米、麦芽经粉碎机粉碎，虽只是简单的机械过程，但粉碎程度对糖化的声后生化变化，对麦汁的组成成分，对麦汁的过滤速度及原料利用率都是非常重要的。(3)糊化：大米粉碎后，加到糊化锅中，加入温水，在一定的温度下(45℃)，淀粉在水中溶涨、分裂，形成均匀糊状溶液，制成液化完全的醪液，再加入糖化锅中与麦芽一起糖化；糖化：麦芽经过适当的粉碎后，加到糖化锅内，加入温水，在一定的温度下(50℃），利用麦芽本身的酶，将麦芽及大米中的淀粉水解成麦芽糖等糖类，将蛋白质分解成酵母易于发酵利用的氨基酸等营养物质，这一过程就是糖化过程。(4)过滤：糖化结束后，把糖化醪泵送到过滤机，把麦汁与麦糟分离出来，得到澄清的麦芽汁。然后输送到麦汁煮沸锅中，加入酒花并加热煮沸1个多小时，使麦汁的成分稳定并使酒花的香味、苦味及各种有效成分溶于麦芽汁中。(5)发酵：麦汁进入冷却器中冷却，冷却至10℃左右加入啤酒酵母与无菌空气，输送到发酵罐中，利用啤酒酵母将麦芽汁中的麦芽糖转化成酒精与二氧化碳，并产生各种风味物质，经过一定的发酵周期后，成为成熟的发酵液，也称“嫩啤酒”。(6)灌装：经离心及多重过滤，去掉发酵液中的酵母、大分子的蛋白质等，成为晶莹、