免费餐饮规章制度大全下载3篇

免费餐饮规章制度大全下载3篇免费餐饮规章制度大全下载精选3全文制度是一组规则、规定或程序，用于管理或组织人类或组织的活动，从而保证其有效性、公正性和可持续性。什么才算好的免费餐饮规章制度大全下载？接下来给大家分享一些免费餐饮规章制度大全下载，供大家参考。免费餐饮规章制度大全下载1为使员工宿舍保持良好的清洁卫生，整齐的环境及公共秩序，使员工获得良好的住宿环境，特制订本规定：一、宿舍统一由宿舍管理人员管理，其工作任务如下：1、整理一切内务，分配清扫，保持整洁，维持秩序，负责管理水电、安全、卫生等；2、监督轮值人员对环境卫生的清理和维护；3、宿舍内有不法行为或外来灾害时，及时上报；4、员工身体不适应负责照顾，病情重大者应通知其亲友及公司领导并送医院。二、管理制度：1、员工宿舍为员工休息场所，每位员工必须自觉遵守宿舍管理制度，保持环境清洁。2、住宿人员需排轮值人员，负责公共地区的清洁，物品修善，水、电、门窗等的巡视、管理及其他联络事项。3、员工应自觉保持卫生间的卫生干净，讲究公德，便后冲厕，管理人员应加强巡视。4、确保宿舍卫生，被褥要放整齐，生活用品摆放有序。内务管理及物品摆设应规范、整齐，衣物挂在指定区域。5、烟灰、烟蒂不得丢弃地上，严禁将易燃易爆、剧放射物品、枪1支弹1药、特种刀具等危险物品不得放置寝室。严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子。6、严禁在宿舍内赌博、酗酒或从事其他违法活动，一经发现视按酒店相关制度进行处罚。7、宿舍内不得私藏管制刀具，不准在宿舍内寻衅闹事，严禁斗殴、赌博、嫖宿和其他流氓活动以及传播放映反动、淫秽书画、照片、录音、录像，坚决制止非法同居，男女混居等不法行为。电视、收音机使用时声音不得过大，以免妨碍他人休息。8、未经他人同意不得随意翻动他人物品，违者按照酒店相关制度处罚。9、不得随意损坏宿舍内的物品，违者按价赔偿。10、宿舍人员必须在晚上24：00时之前返回公司宿舍，超过24：00时未返回，宿舍长有权拒绝进入宿舍，工作原因除外。晚上24：00时，所有宿舍必须关灯休息，若有违反者，给予20元罚款；因工作需要开灯时，离开后一定要将灯关掉，以免打扰他人休息。11、有损坏公共设施设备的，并责令赔偿公司经济损失；没有发现肇事人的，由宿舍人员均分承担赔偿金。12、住宿员工必须服从宿舍管理人员的管理，不许大声喧哗，做到按时就寝，员工归寝后无论任何情况，员工一律不得留外人。13、员工对所居住宿舍，应尽管理人责任，不得随意改造或变更房舍、床位。不准擅自转调床位，不准冒名顶替住宿，不准私自留宿他人，如有外人拜访应登记姓名、关系及进出时间。14、不得在员工宿舍不得使用大功率电器。寝室内禁止烧煮、烹饪或私自接配电线及装接电器。不准在宿舍内卧床吸烟生产火取暖，不准使用电炉、电炒锅、煤炉、煤气灶、酒精炉、电饭煲烧饭炒菜，不得随意乱拉私接电线、电灯和用电灯烘鞋，防止火灾事故发生。15、住宿人员的现金、贵重物品自行妥善保管，如有遗失或被盗个人自负，严禁把门钥匙转交他人，进出房门时，要随手关好门和窗。16、洗浴时注意安全，正确使用热水器，防止意外事故的发生17、迁出员工应将使用的床位、物品、抽屉等清理干净，所携出的物品，应先经宿舍管理人员检查。18、住宿人员不得私配、调换宿舍钥匙，如有特殊需求上报酒店管理部门，由酒店管理部门统一配置。19、请工程部与每月1日、15日协同宿舍管理人员对宿舍水电、设施设备、安全等进行检查、维护，如酒店部门在抽检中发现违规安全之类问题，将对其管理人、工程人员考核。三、水、电的分配使用及规定：1、住宿人员住宿产生的相关水电费用由住宿人员统一平摊，具体费用划分由宿舍管理人员统计。2、水、电不得浪费，随手关灯及水龙头。3、淋浴的水、电用毕即关闭，换下衣物及垃圾不得丢弃于浴室。四、住宿员工有下列情况之一者，除取消其住宿权利外，并呈报公酒店管理部门议处：1、不服从宿舍长的监督、管理者。2、在宿舍赌博（打麻将）、斗殴及酗酒。3、蓄意破坏公用物品或设施等。4、擅自于宿舍内接待异性客人或留宿外人者。5、经常妨碍宿舍安宁、屡诫不改者。6、违反宿舍安全规定者。7、有偷窃行为者。对有违反上述规定的人和事，酒店管理部门有权处理并根据违反情况轻重，分别给予批评、教育、警告、罚款、情节严重者提交当地公安机关处理。免费餐饮规章制度大全下载2为了培养餐饮员工的良好素质，规范餐饮员工的行为，更好地适应公司的良性发展，特制定公司餐饮员工规章制度。本规章制度中规定的一切条文，适用于本公司的所有管理人员及餐饮员工；除部分条文外，也适用于本公司的所有临时工。第一章总则第一条人事政策1、建立并维护公司与餐饮员工之间的和谐关系。2、使每位餐饮员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。3、尊重每位餐饮员工，维护其尊严，注重其发展。4、选择优秀餐饮员工担任各级管理职务。5、为每位餐饮员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。6、确保公司餐饮员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。7、给予每位餐饮员工合理的报酬和奖励。8、为餐饮员工服务、解决餐饮员工的后顾之忧。第二条工作规则1、公司的人事管理工作，是在公司总经理的领导下，实行统一管理，各分店领班级以上的干部负责任制。2、建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才吸引和餐饮员工激励机制是本公司的人事工作原则。一、更衣柜制度：1、每位餐饮员工配有一个更衣柜，由餐饮员工使用。2、衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。3、个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。4、不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。5、不得与他人私自更换更衣柜。6、保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。7、离店时应将衣柜钥匙交还公司。二、出入通道制度：1、餐饮员工上、下班必须走餐饮员工通道。2、非工作需要不得乘坐客用电梯。3、不得在宾客活动区域随意来往。4、不得在宾客活动区域休息和睡觉。三、用餐制度：1、公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放餐饮员工餐券。2、工作餐用餐时间为30分钟，所有餐饮员工必须在指定的时间范围内文明用餐。3、餐饮员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。四、个人仪容规范：1、头发：不染夸张颜色，梳洗整齐。男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳；女性长发要盘好，统一用发网固定，不得戴太夸张的发饰。2、脸部：清爽干净。男性不得蓄须，女性不得戴耳饰；女性上岗时需化淡妆，不得戴夸张饰物，不可戴多余手饰。3、手部：不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢。女性指甲油只可用无色。4、脚部：男性穿黑袜，每天换洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿规定的袜色，不挂丝，不破损。5、气味：要经常洗澡，保持身体气味清新，防止汗臭，上班前不吃异味食品，饭后漱口，保持口腔清洁，无异味，不得用强烈香料（香水）。6、制服：上班时必须穿规定的工作服，洗烫整洁、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起。制服只准在上班时间内穿。餐饮员工名牌：佩牌上岗，上岗前仔细检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，保持牌面整洁，无破损。免费餐饮规章制度大全下载3一、场所环境卫生检查制度第一条制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。第二条卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。第三条各岗负责人应跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。第四条单位卫生管理人员每周1—2次全面现场检查，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。第五条检查中发现的同一类问题经两次提出仍未改进的，严格按有关规定处理。餐饮业卫生管理档案制度：①有专人负责、专人保管。②档案应每年进行一次整理。③档案内容：卫生申请基础资料、卫生机构、各项制度、各种记录、个人健康、卫生知识培训、索证资料、餐具消毒自检记录、检验报告等。二、食品、食品添加剂、食品相关产品采购查验管理第一条购进的任何食品、食品添加剂、食品相关产品一律应当进行实地查验。第二条在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。第三条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：1、查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。2、是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。3、对使用不当，容易造成损害及可能危及人身、财产安全的食品是否标警示标记或中文警示语。4、经感官鉴别是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的禁止使用。5、食品是否符合产品说明书的质量情况。6、是否存在应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的；7、进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。8、辐照食品、转基因食品是否在显著位置予以清晰标示的。第四条法律法规规定必须检验或者检疫的，必须查验其有效检验检疫证，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。第五条应加强检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，不得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理。第六条审查食品是否与其广告宣传相一致，是否存在有虚假和误导宣传的内容。第七条在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。三、食品索证索票制度第一条索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。第二条与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、生产许可证等法律法规规定的其它证明文件，每年核对一次。第三条在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证：1、食品质量合格证明；2、检验（检疫）证明；3、销售票据；4、有关质量认证标志、商标和专利等证明；5、强制性认证证书（国家强制认证的食品）；6、进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证。第四条下列食品进货时必须按批次索取证明票证：1、活禽类：检疫合格证明、合法来源证明；2、牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据；3、粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证明、进货票据。第五条对获得驰名商标、著名商标或者省级以上安全食品、无公害食品、绿色食品、有机食品、名牌产品称号的优质食品，可凭以上称号相应标识和凭证直接销售，免予索取其他票证。第六条对实行购销挂钩的食品，可凭购销挂钩协议和供货方的销售凭证直接销售，免予索取其他票证。第七条对索取的票证要建立档案，并接受市场服务中心和有关行政执法部门的监督检查。四、食品质量检查制度第一条对所有进货食品都要进行检查，并定期对食品进行抽查检查或检测。第二条对包装不严实或不符合卫生要求的，过期、腐烂变质的食品应及时予以处理，发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。第三条抽查检查或检测采取随机抽样的方式。抽样时，应两人以上相关人员在场，并填写抽样记录单，并签字、盖章。第四条受测户对检测结果有异议的，可另取样进行检测或根据实际情况送法定检验机构检测。第五条食品质量检查应按规定的操作规则、工作规程进行操作，确保检测公正、