PREMIER型咖啡机使用手册

1PREMIER型咖啡机使用手册安全事项1.本手册随机附送。请仔细阅读关于安装、使用及维护保养的说明，并妥善保存此手册备用。2.拆箱后请即检查设备有无损坏。如有疑问，请即与销售方联系。3.开机前请确认外接电源与机身铭牌上的标称值相符。请专业人员按标准要求安装设备。此设备要求良好接地。慎用变压器、多位插座、接线板等。4.本机仅限于手册中叙述的用途。5.勿带湿触摸机器。清洗机器或触摸机器内部时请先拔掉电源。勿赤脚使用本机。勿将机器置于潮湿或阳光直射的环境里。6.进行清洗或维护保养时，请先关机并拔掉电源。7.机器不能正常工作时，请关机并与专业维修人员联系。勿拍打机器。维修仅限由专业人员使用原厂配件进行。8.安装机器时，应加配一个总开关；开路时，触点距离应大于3mm。9.为防止过热，请勿将电源线缠绕。勿堵塞暖杯架的散热栅。10.勿随意替换机器电源线。11.机器停用时，请拔掉电源。部位说明1.主开关按键2.水位观察窗3.双压力表4.蒸汽开关5.蒸汽管6.热水管7.手动加水开关8.咖啡出品头9.滤碗托把10.单杯出品嘴11.双杯出品嘴12.控制面板13.热水开关使用前的准备工作1.开箱后，先检查机器及附件有无损坏、缺失。2.将机器水平放置。3.将水软化器安装到指定位置。谨记，所有PREMIER系列咖啡机均内置电动泵，方便取水操作。机器取水时，应先让水流经水软化器过滤。4.按图3所示接水、电。接电前请确认电压符合要求。5.确保进、排水管通畅，电源良好接地。机器电源应带有适当的保护开关。6.机器正常工作的水压不应大于4Bar，否则应在水软化器进水口安装降压阀。7.进水管的内径不应小于8毫米。机器的预热2接通电源前，请通过水位观察窗确认锅炉水量充足。尽管机器有自动补水装置，但在首次使用时，最好人工给锅炉加水，以避免损坏加热元件。同时要确认电子保护装置（仅限PREMIER/V型号）未开启，否则，自动补水装置在接通60秒后将关闭机器。若出现此种情况，请先关闭电源，再开机，即恢复正常。人工给锅炉加水时，如图？，向外拉阀门即可。锅炉加水后，即可打开主电源开关，指示灯亮。在加热阶段，应打开蒸汽开关，使锅炉有正常压力，同时应防止要用蒸汽加热的液体流入锅炉。开机后约20分钟，机器可预热至工作温度。可以通过观察双压力表了解机器状态。若要根据所用咖啡的特点和要求改变机器的工作压力和温度，需打开顶盖，如图4，7号位置，拧动压力螺钉进行调压：顺时针方向降压，逆时针方向升压。通常，机器设定的标准压力为1.1~1.2Bar。在调试机器时，泵的工作压力设为9个标准大气压（atm）。出品时，双压力表下方的指针指示的是泵的压力。当需要调节泵的压力时，打开顶盖，如图5，6号位置，拧动泵送螺钉进行调整。若调整无效，请联系更换泵送元件。取用蒸汽或热水要使用蒸汽或热水时，将蒸汽或热水开关向外拉即可。蒸汽、热水流量大小可调；蒸汽压力达到最大时即停止。打奶沫时，将蒸汽嘴埋到液面下容器底部3~4秒，奶液开始沸腾后，将喷嘴垂直上提至液面，即出细腻奶沫。操作完毕后，应用湿布擦净蒸汽嘴。3头的PREMIER机型配有2个蒸汽管（如图2，5号位；控制开关为4），一个热水管（如图2，6号位；控制开关为13）。冲泡意式特浓（Espresso）咖啡1.从机器上取下滤碗托把，据滤碗大小装入1或2量勺咖啡粉，用压粉器压实，用手掌将滤器周边擦干净以免影响接口的密封性，将托把装到出品接口上。2.使用PREMIER/S机型时，按下出品键，流出适量咖啡后，再按此键停流。使用PREMIER/V型号的机器，只需在面板上选按对应按键，即可出品适量咖啡。面板上共有四种份量选择：普通单杯，普通双杯，双份单杯，双份双杯。各份量均是事先设定的。设定步骤如下：按住STOP键，再按键，进入设定状态。此时，指示灯闪烁，代表四种咖啡份量的指示灯同时闪烁。按下其中一个咖啡份量键，开始流出咖啡，此时只有代表此份量的指示灯常亮。当咖啡量达到装杯要求时，按STOP键，该份量设定完毕，储存在机器里。此时，未设定份量的按键指示灯继续闪烁，可以由此依次设定各种份量。若要返回工作状态，连续按两次STOP键即可。除了已设定的四种份量选择，用户仍可以随时按3下STOP键中断咖啡出品，或按键继续出品。预设的出品份量与咖啡粉的粗细度无关，因为所设定的只是咖啡的出品量，而不是出品时间。3.做完咖啡后，不要将滤碗托把卸下来。这样可使其通过机体的热水循环作用保温。机器的清洁定期对机器进行全面清洁可使其保持最佳工作状态。所有的钢件、镀铬件，包括热水和蒸汽嘴都要用湿布擦洗。用改锥拧松出品接口中间的螺丝，将其中的不锈钢喷水器拆下清洗，疏通喷孔。每周拆洗一次。用无孔滤碗清洗出品接口将无孔滤碗装入滤碗托把，在滤碗中放二茶匙清洁剂。将托把装到出品接口上，按下出品键，约30秒后停流。重复三次。再换上普通滤碗，装入咖啡粉，做一杯咖啡，确保出品接口处无清洁剂的残留物。将此次做出的咖啡倒掉。清洗滤碗和托把用玻璃或不锈钢容器，盛半升热水，加入2茶匙专用清洁剂。将滤碗和托把放入，浸泡半小时，再用流水冲洗。注意，不要将托把的手柄部分浸入清洁剂溶液。软水器的再生操作为防止锅炉和热交换器中产生水垢，必须确保水软化器能发挥作用。因此必须定期对其进行阳离子树脂的再生。再生周期取决于咖啡的日出品量和当地的水质情况。图中给出二种水软化器的再生周期曲线。D/8型用于有1~2个出品头的咖啡机。D/12型用于有3~4个出品头的咖啡机。再生步骤如下：断开机器电源。参照图10，将一个2升的容器放在E管口，将手柄C、D从左向右扳转，拧动G打开盖子，倒入粗盐（D/8型用2磅，D/12型用3磅）。盖上盖子，将手柄C扳回左位，让盐水从F管口流出，直到流出清水为止（约需半小时）。将手柄D扳回左位。故障诊断每台机器都有出品时限。到时，机器即停机锁定，指示灯闪烁，提示故障。按STOP键解除锁定。检查流量传感器工作是否正常机器工作不正常时，指示灯闪烁，提示故障。此时不会中断咖啡出品，但若不按STOP键人为中断出品，机器在达到时限时被锁定。机器的最长出品时间为120秒。检查自动补水器工作是否正常为防止溢水，机器装有限定自动补水时长的装置。自动补水器的电动阀打开30秒后，将自动截流。指示灯闪烁，提示故障。此时，泵自动断电。需等待3秒钟以上，才能重新开机。机器的最长自动补水时间为90秒。可以手动控制自动补水。技术参数4电源电压：220伏交流输入：7伏安断电后存储器记忆时间：最少60天恢复储存时间：最长15小时设置按钮后面板按钮后面板用并联的20根电线与电控盒相连。