第4章仓储管理

2019/10/1现代物流学1第4章仓储管理Chapter4StorageManagement主要内容：储存的作用、保管的任务、仓库的构成；仓库作业流程、物资维护保养、合理化储存的含义、标志；库存控制的要素、确定型存储模型以及仓库管理质量的各项指标。重点掌握：储存的作用、保管的任务、ABC分类法，确定型存储模型。2019/10/1现代物流学2仓储管理：第一节储存概述第二节仓库管理第三节库存控制策略第四节仓库管理质量指标2019/10/1现代物流学3储存（storing），指物品离开生产过程但尚未进入消费过程的间隔时间内在仓库中储存、保养、维护管理活动。与运输相对应，储存是以改变“物”的时间状态为目的的活动，从而克服产需之间的时间差异获得更好的效用。保管是对物品进行保存及对其数量、质量进行管理控制的活动。它具有以调整供需为目的的调整时间和调整价格的双重功能。2019/10/1现代物流学44.1.1存储的作用储存对于调节生产、消费之间的矛盾，促进商品生产和物流发展都有十分重要的意义。4.1.1.1时间效用目的是消除物品生产与消费在时间上的差异。4.1.1.2“蓄水池”作用保证生产和流通的正常运行。4.1储存概述4.1SummaryofStoring2019/10/1现代物流学54.1.1.3降低物流成本现代物流要求缩短进货与发货周期，物品停留在仓库的时间很短，甚至可以不停留，即“零库存”。这样通过存储的合理化，减少储存时间，来降低储存投入，加速资金周转，降低成本。4.1.1.4保存商品（物品）的使用价值商品保管就是在认识和掌握库存商品变化规律的基础上，灵活有效地应用这些规律，采取相应的技术和组织措施，削弱和抑制外界因素的影响，最大限度地减缓库存商品的变化，以保存商品的使用价值和价值。2019/10/1现代物流学64.1.2保管(storage)的任务4.1.2.1库存商品（物品）的变化及损耗库存商品变化的形式主要有物理变化、化学变化和生物变化等。物理变化是指只改变商品本身的外部形态，而不改变其本质，不生成新的物质的变化。化学变化不仅改变物质的外部形态，而且改变物质的性质，并生成新的物质。生物变化是指库存商品受到生物和微生物的作用所发生的变化。2019/10/1现代物流学7库存商品的损耗包括有形损耗和无形损耗。有形损耗指库存商品不使用而产生的损耗。按其损耗原因又分为异常损耗和自然损耗。无形损耗只由于更新、更好、更廉价的同类产品进入市场，只是库存商品贬值而产生的损耗。库存商品的无形损耗造成的损失是巨大的，所以减少库存商品的无形损耗比有形损耗更为重要。2019/10/1现代物流学84.1.2.2库存商品（物品）发生变化的因素导致库存商品（物品）发生变化、损耗的原因，归纳起来有内因和外因两方面。库存商品（物品）发生变化、损耗的内因，主要指物品的化学成分、结构形态、物理化学性质、机械及工艺性质等。库存商品（物品）发生变化、损耗的外因很多，主要指温度、湿度、日光、大气、生物与微生物等。4.1.2.3商品（物品）保管的任务商品保管（storage）的基本任务是根据商品本身的特性及其变化规律，合理规划并有效利用现有仓储设施，采取各种行之有效的技术与组织措施，确保库存商品的质量与安全。其具体任务如下：2019/10/1现代物流学9规划与配备仓储设施制定商品储存规划提供良好的保管条件进行科学的保养与维护掌握库存商品信息建立健全必要的规章制度4.1.3仓库（warehouse）仓库是一库房、货场及其它设施、装置为劳动手段，对商品、货物、物资进行收进、整理、储存、保管和分发的场所，在工业中则是指储存各种生产需用的原材料、零部件、设备、机具和半成品、产品的场所2019/10/1现代物流学104.1.3.1仓库分类按使用对象及权限分为：自备仓库、营业仓库、公共仓库按所属的职能分为：生产仓库、流通仓库按结构和构造分为：平房仓库、楼房仓库、高层货架仓库、罐式仓库按技术处理方式及保管方式分为：普通仓库、冷藏仓库、恒温仓库、露天仓库、水上仓库、危险品仓库、散装仓库、地下仓库特种仓库：移动仓库、保税仓库2019/10/1现代物流学112019/10/1现代物流学122019/10/1现代物流学134.1.3.2仓库设施1、计量装置。主要包括：重量、流体容积、长度、个数计量设备和综合的多功能计量设备和计量装置等。常见的有：轨道衡、电子秤、核探测仪（核子秤）、出库数量显示装置。2、货架：是专门用于放置成件物品的保管设备。固定式货架通用货架：层架、层格架、抽屉架等。专用货架：悬臂架、栅型架、格架等。双层棚架：立柱支撑、料架支撑。高层货架：整体式、分立式。货架移动式货架水平直线式移动式货架水平旋转式移动式货架垂直旋转式移动式货架2019/10/1现代物流学142019/10/1现代物流学153、料棚料棚是一种半封闭式的建筑或装置。适用于某些对环境条件要求不高的物资的存放或适于一些物资的临时存放。4、线路和站台是仓库运行的基本保证。5、储存容器4.1.3.3自动化立体仓库自动化立体仓库的主体由货架、巷道式堆剁起重机、入（出）库工作台和自动运进（出）及操作控制系统组成。自动化立体仓库一般由高层货架、起重运输设备、土建公用设施以及控制和管理设施等部分组成。2019/10/1现代物流学16自动化立体仓库的出现使“静态仓库”变成了“动态仓库”，具有如下优点：货物存放集中化、立体化、减少占地面积。仓库作业的机械化和自动化减轻了工人的劳动强度，节约劳力，缩短作业时间。物品出入库迅速、准确、减少了车辆待装待卸时间，提高了仓库的存储周转能力。采用电子计算机控制与管理，有利于压缩库存和加速物品的周转，降低了储存费用，从而降低了产品成品。可以适应特殊环境下的作业。提高仓库的安全可靠性，便于进行合理储存和科学的养护，提高保管质量，确保仓库安全。由于采用计算机管理，加快了处理各种业务活动的速度，缩短了交货时间。2019/10/1现代物流学172019/10/1现代物流学184.2仓库管理4.2WarehouseManagement4.2.1仓库作业流程仓库的技术作业过程，大体上可分为收货→保管→发货三个阶段。按其作业顺序可具体分为：物资提运（或接运）、卸车、搬运、检验、入库、保管保养、备货包装、出库集中、装车、发运等作业环节。仓库管理的要求：根据生产和流通的客观规律，合理地组织各种物料的储存；准确迅速地组织好产品的入库、出库业务；努力提高仓库的利用率；提高库存物质的保管和养护、维修、配送；确保安全，提高效率；加速周转，提高经济效益。2019/10/1现代物流学19收货搬运入库保管保养备货（拣选）搬运订单包装搬运发货仓库作业流程图2019/10/1现代物流学204.2.2物资维护保养货物维护保养是通过一定的环境条件及具体技术措施，保持使用价值。维护保养工作主要有以下几项：创造适合于物资储存的环境条件。如温度条件、湿度条件、密封隔离条件等。对部分所存物资进行个别技术处理。包括个别物品的封装、物资表面的喷涂防护、物资表面施以化学药剂、气象防锈保护、喷水增湿降温等。进行救治防护。救治措施有除锈、破损修复、霉变的晾晒等2019/10/1现代物流学214.2.3合理化储存4.2.3.1储存合理化的主要标志储存合理化的含义是用最经济地办法实现储存的功能。储存合理化的主要标志：结构标志分布标志费用标志质量标志数量标志时间标志2019/10/1现代物流学224.2.3.2储存合理化的步骤ABC分析法是储存合理化的基础分析方法，在此基础上可以进一步解决各类地结构关系、储存量、重点管理、技术措施等合理化问题。ABC分析法的应用，在储存管理中比较容易取得以下成效：第一，压缩总库存量；第二，解放被占亚的资金；第三，是库存结构合理化；第四，节约管理力量。2019/10/1现代物流学231、ABC分析法的一般步骤①收集数据②处理数据③ABC分析表④根据ABC分析表确定分类：将累计品目百分数为5%~15%而平均资金占用额累计百分数为60%~80%左右的前几个物品，确定为A类；将累计品目百分数为20%~30%，而平均资金占用额累计百分数业为20%~30%的物品，确定为B类；其余为C类。2019/10/1现代物流学24⑤绘ABC分析图，或者直方图ABC05010050100累计资金占用％累计品目数％资金占用品名ABC分析图直方图2019/10/1现代物流学25⑥确定重点管理要求分类结果管理重点订货方式A类为了压缩库存，投入较大力量精心管理，将库存压到最低水平计算每种物品的订货量采用定期订货方式B类按经营方针调节库存水平，例如，要将低水平时，就减少订货量和库存采用定量订货方式C类集中大量地订货，不费太多力量，增加库存储备双仓法储存。采用订货点发进行订货2019/10/1现代物流学262、多重与多标准ABC分析ABC分析还有许多灵活、深入的方法。例如：分层的ABC分析。在物品种类较多，无法全部排列于表中，或即使可以排成大表，但必要性不大的情况下，也可以先进行品目的分层，以减少项数，再根据分层结果将A类品目逐一列出，进行个别的、重点管理。多种分类方法。在运用中也常根据对象事物的特点，采取分成三和六类以上的方法。2019/10/1现代物流学27a、数列排列法物品编号123456789101112131415161718物品价值AABBBBCCCCCCCCCCCC保证程度分类BBACBCABCCCCCCCCCC组合结果ABABBABCBBBCCACBCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC单标准数列分类物品编号123456789101112131415161718分类（价值标准）AABBBBCCCCCCCCCCCC双标准数列分类(1)多标准ABC分类2019/10/1现代物流学28物品组合后编号①②③④⑤⑥⑦⑧物品原编号12357468组合分类结果ABABBABCBBBCCACBb、组合分类结果（2）坐标法1，2354，6789～18ABCABC按价值分类按保证程度分类2019/10/1现代物流学29（3）多标准的模糊分类物品名称ABCDEFGH得分排序分类结果A×11011116②AB0×1011115③BC00×011103⑤BD111×11117①AE0000×0101⑦CF00001×102⑥CG000000×01⑧CH0010111×4④B模糊方法的多标准强制对比分类2019/10/1现代物流学304.3库存控制策略4.3InventoryControlStrategy4.3.1库存控制系统要素4.3.1.1需求需求可以是间断的，也可以是连续发生的；可以是确定型的，也可以是随机型的。4.3.1.2补充补充相当于存储系统的输入。4.3.1.3费用分析存储模型中经常考虑的费用是定货费、生产费、存储费和缺货损失费等。2019/10/1现代物流学314.3.1.4存贮策略确定补充量以及补充时机的办法称为存贮策略。最常见的策略形式有三种：（1）t0循环策略。每隔一个循环时间补充量为Q。（2）（s,S）型策略。补充量Q=S-X（即把补充量提高到S。S是最大库存量）。（3）（t,s,S）型混合策略。每经过时间t检查库存量X，当XS时不补充；当X≤S时，补充存储量使之达到S。2019/10/1现代物流学324.3.2确定型存储模型4.3.2.1瞬时进货，不许短缺（经济批量EOQ（EconomicOrderQuantity）模型）1、假设条件（1）当存贮降至零时，立即补充。（2）需求是连续均匀的，设需求速度R为常数，则t时间内的需求量为Rt。（3）每次订购费不变，单位存贮费不变。（4）每次订购量相同。2019/10/1现代物流学332、存贮状态图QoQRRR0tttTE.O.Q模型的存储状态图2019/10/1现代物流学343、建立模型单位时间内的订货费为：c3/t+KRt内总的平均费用为：c(t)=c1Rt/2+c3/t+KR根据微积分求最小值的方法，可求初一阶导数并令其等于零，得