第6章现代仓储管理与储存技术

物流学概论武汉理工大学物流工程学院111第六章现代仓储管理与储存技术物资的储存和运输是整个物流过程中的两个关键环节，被人们称之为“物流的支柱”。在商品交换过程中，虽然物资的购、销活动决定了物资的交换关系，但若没有物资的储存和运输，物资的这种交换关系则不能最终实现。物流学概论武汉理工大学物流工程学院2第六章现代仓储管理与储存技术第一节储存概述第二节储存技术第三节现代物流中心物流学概论武汉理工大学物流工程学院3第一节储存概述一、仓库的分类仓库是储存物资的场所，是物流活动的中转站，是调节物流的中心。从不同的角度出发，按照不同的特征和标志，把具有某些共性的仓库归在一起，这就形成了仓库的不同分类。物流学概论武汉理工大学物流工程学院4(一)按仓库在社会再生产中所处的领域不同分类1、生产企业仓库指处在生产领域里的物资仓库。它是工业企业的一部分，不是一个独立的经济单位。2、流通仓库指处在流通领域的物资仓库。根据流通仓库在流通领域中的不同作用又可分为：（1）成品仓库（2）物资储运仓库（3）储备库物流学概论武汉理工大学物流工程学院5(二)按照储存物资种类的多少分类（1）综合性仓库。指同时储存一大类以上不同自然属性的物资的仓库。（2）专业性仓库。指在一定时期内，只储存某一类物资的仓库。物流学概论武汉理工大学物流工程学院6(三)按照储存物资的不同保管条件分类（1）普通仓库。指储存一些在保管上没有特殊要求的物资的仓库仓库。（2）保温仓库。指仓库里设有采暖设备，能使库房保持一定温度的仓库。（3）恒温恒湿仓库。指能使库房保持一定温度和湿度仓库。（4）冷藏仓库。指库房内能保持一定低温的仓库。（5）特种仓库。指用以存放易燃、易爆、有毒、有腐蚀性等一些对人体或建筑物有一定危害的物资的仓库。物流学概论武汉理工大学物流工程学院7(四)按仓库的建筑类型分类（1）平库。一般为砖木结构的平房式仓库。（2）楼库。指二层或二层以上的楼房式仓库。（3）筒仓库。以储存散装颗粒和液体物资为主的储罐类的仓库。（4）高层货层仓库。指建筑结构以高层货架为储存物资方式的仓库。高层货层仓库如使用计算机控制的巷道堆垛机完成物资的进出库作业，这便是自动化立体仓库。物流学概论武汉理工大学物流工程学院8二、自有仓库仓储与公共仓库仓储（一）自有仓库仓储1.自有仓库仓储优点（1）更大程度地控制仓储（2）自有仓储具灵活性（3）长期仓储时，自有仓储的成本低于公共仓储2.自有仓储的缺点（1）局限性（2）投资风险大物流学概论武汉理工大学物流工程学院9（二）公共仓库仓储1.公共仓库进行仓储活动的优点。（1）企业不需要资本投资。（2）满足企业在不同情况下对仓储空间的需求。（3）使用公共仓储可以避免管理上的困难。（4）公共仓储的规模效益可以使货主仓储成本的降低。（5）使用公共仓储时企业的经营活动更加灵活。2.使用公共仓库进行仓储活动的缺点（1）企业对公共仓库中的库存难以控制。（2）增加包装成本。物流学概论武汉理工大学物流工程学院10（三）自建仓库仓储或租赁公共仓库仓储的成本分析自建仓库仓储和租赁公共仓库仓储各有优势，企业决策的依据是仓储的总成本最低。租赁公共仓库的成本只包含可变成本，而自有仓储的成本结构中还存在固定成本。物流学概论武汉理工大学物流工程学院11一个企业是自建仓库还是租赁公共仓库需要考虑以下因素:1、周转量2、需求的稳定性3、市场密度4、管理水平物流学概论武汉理工大学物流工程学院12三、仓库储存业务受理(一)计划委托储存货主单位根据生产计划、流转计划、采购供应合同，运输计划等的需要，在货物入库前，向仓储部门提出在一定时期内要求储存货物的品种和数量的储存计划。(二)合同协议储存合同协议储存是根据平等互利、等价有偿的原则，仓库与货主之间采取签订保储保管合同或协议。物流学概论武汉理工大学物流工程学院13合同协议储存主要有三种形式:(1)定品名、定数量、储存点由保管方统一安排。(2)定库房、定面积、定货物大类，进、出、存操作由保管方承担，即“包仓代管”。(3)定库房、定面积、定货物大类，进、出、存由存货方自理，即“包仓自管”。物流学概论武汉理工大学物流工程学院14(三)临时委托储存由货主单位向仓储部门提出临时委托储存的申请，在仓库认为可以接收的条件下，填具委托储存申请单，根据仓库的出入库手续制度，组织货物入库后，即开具储存凭证。物流学概论武汉理工大学物流工程学院15(四)储存货物计量重量吨，又称实重吨，是指货物毛重达1000千克以上，而体积(包括外包装)不足2立方米，以货物重计算的“吨”。体积吨，又称尺码吨，是指体积超过2立方米，而毛重不足1000千克，以货物2立方米折算为1吨的“吨”。综合吨(储存吨)就是将重量吨和体积吨综合起来计算的，采用重量吨和体积吨择大计算。物流学概论武汉理工大学物流工程学院162、特定情况下的折吨(1)按货物实际占用面积折吨。(2)零星折吨。(3)拆零折吨。物流学概论武汉理工大学物流工程学院17第二节储存技术一、仓库布局技术(一)仓库内部区域的规划仓库内部区域一般可划分为生产作业区和辅助作业区。生产作业区是仓库的主体，是用以储存、检验、装卸物资的场所，包括库房、货场、货棚、站台、磅房、检验室以及铁路、公路等。辅助作业区包括两部分:其一是为物资的储存保管业务进行生产服务的设施，如车房、配电室、油库、材料库、维修车间、包装站等;其二是为仓库的生活服务和业务管理的设施，为宿舍、食堂、文化娱乐场所及办公室等。物流学概论武汉理工大学物流工程学院18仓库内部区域的规划应从以下几个方面考虑:1、根据储存任务应设置足够的库房和货场2、制定合理的仓容定额3、合理设施专用线和装卸机械4、货位布置方式（1）垂直或平行的布置方式（2）倾斜式布局物流学概论武汉理工大学物流工程学院19(二)按收发状态的库内布局按物资收发状态进行库房内的布置规划，亦称之为ABC动态布局法。ABC分析法是一种科学的管理方法。其原理在于，在任何复杂的经济工作申，都存在“关键的少数和一般的多数”这样一种规律。在一个系统中，关键的少数可对系统具有决定性的影响，而其余多数影响较小或者没有多大影响。这样如果将相当的工作重点主要用于解决这些具有决定性影响的少数重点上，比不分轻重缓急、平均对待，其效果显然要好得多。ABC分析法，就是根据这种思想，通过分析，找出重点(即关键少数)，并确定与之相适应的管理方法。物流学概论武汉理工大学物流工程学院20(三)统一编号、四号定位货位编号就是根据不同库房条件、货物类别、作出统一编号，以便“标志明显易找，编排循规有序”。1、货场货位编号货场货位编号一般有两种方法：第一种是按照货位的排列、编成排号、再在排号内顺序编号。第二种是不编排号，只采取从左至右和自前至后的方法，顺序编号。物流学概论武汉理工大学物流工程学院212、货架货位编号货架货位编号的方法有三种：第一种是以排为单位的货架货位编号。第二种是以品种为单位的货架编号。第三种是以货物编号代替货架货位编号。物流学概论武汉理工大学物流工程学院223、四号定位四号位是将库房、货架、层数，货位号等四者按规律编号，并和帐面统一起来的规划方法。四号定位用在货场上、料棚中，可用货区号、点号、排号、位号定位。物流学概论武汉理工大学物流工程学院23二、物资检验技术物资的检验工作贯穿于储存全过程。如物资的入库时的检验、保管期间的抽验、发货阶段的复验、盘点检查中的查验等。(一)计量设备及应用计量设备常用的有天平与案秤、台秤、汽车衡、轨道衡几种。物流学概论武汉理工大学物流工程学院24对计量设备要求有四个主要方面，即准确性，感量，稳定性，不变性。(1)准确性和不变性的测试方法。(2)感量的测试方法。(3)稳定性与不变性的测试。自动称量设备主要有液压传感器、电子秤、电子汽车衡、电子皮带秤等。物流学概论武汉理工大学物流工程学院25(二)物资质量检验物资理化性能检验用的设备主要有:(1)金相组织观察用的显微镜。(2)材料力学试验用的各种试验机如拉力试验机、压力试验机（3）无损探伤仪，如超声波和磁性探伤仪等。(4)电气性能的测量仪表，如电压、电流、电阻测定仪表等。(5)化学试验方面有化学元素的定量分析仪器，如定量色谱分析仪。(6)其它理化性能试验的辅助设备，如热处理炉等。物流学概论武汉理工大学物流工程学院26（三）物资的盘点和检查1.物资的保管损耗2.物资的盘点与检查的内容3.盘点形式(1)永续盘点。(2)循环盘点。(3)定期盘点。(4)重点盘点。物流学概论武汉理工大学物流工程学院27三、物资堆码苫垫技术(一)物资堆垛技术几种最常见的堆码方法：重迭式堆码、纵横交错式、仰伏相间式、衬垫式、串连式、栽柱式、压缝式、鱼鳞式等。在物资堆码作业中，常常运用“五五化”方法。所谓“五五化”，即是以五为基本计算单位，根据物资的不同形状，码成各种垛形，其总数均是五的倍数。物流学概论武汉理工大学物流工程学院28(二)货架储存技术通用货架主要包括：层架、层格架、抽屉式货架、柜式货架、U型架、栅架、悬臂架等。近年来，出现了几种新型货架：调节式货架、装配式货架、转动式货架、活动货架、高层货架。物流学概论武汉理工大学物流工程学院29(三)物资苫盖衬垫技术1.物资的苫盖在露天货物存放物资时，为防止受雨淋、风雪及日光曝晒等危害，垛上需加适当的苫盖物，这便是物资的苫盖。2.物资的衬垫在物资堆垛时，按照垛形的尺寸和负重情况，先在垛底放上适当的衬垫物，这种方法即为衬垫。物流学概论武汉理工大学物流工程学院30四、库房温湿度控制技术(一)温湿度变化的观测温湿度的观测是了解温湿度的主要方法。一般采用干湿球温度计、毛发湿度表、电子温湿度表等。为了准确地测定库房的湿度，通常要根据库房面积的大小、物资性质特点及季节气候情况，适当确定安置温湿度计的地方和数量。一般每日上下午各观测1次，并将记录结果作为调节库房温湿度的依据和研究温湿度变化规律的可靠资料。物流学概论武汉理工大学物流工程学院31(二)仓库温湿度控制和调节方法当仓库内的温湿度适合物资的保管时，人们要力图保持这种有利的环境，当不适合物资储存保管时，就要考虑库房温湿度的调节。1.通风通风是根据空气的流动规律，有计划地组织库内外空气的交换，以达到调节库内温湿度的目的。2.吸潮吸潮是利用吸潮设备或吸潮剂吸附空气中的水蒸气，以达到降低空气湿度的目的。3.空调器调节空调方式的使用分为集中空调和单独库房空调两种形式。物流学概论武汉理工大学物流工程学院32五、现代仓储技术（一）条形码（Barcode）技术条形码条是ID代码的一种符号，是对ID代码进行自动识别且将数据自动输入计算机的方法和手段，条码技术的应用解决了数据录入与数据采集的“瓶颈”，为管理库存提供了有力支持。物流学概论武汉理工大学物流工程学院33按使用目的分为商品条形码和物流条形码：商品条形码是以直接向消费者销售的商品为对象、以单个商品为单位使用的条形码。它由13位数字组成，最前面的两个数字表示国家或地区的代码，中国的代码是69，接着的5个数字表示生产厂家的代码，其后的5个数字表示商品品种的代码，最后的1个数字用来防止机器发生误读错误。物流条形码是物流过程中的以商品为对象以集合包装商品为单位使用的条形码。标准物流条形码由14位数字组成，除了第1位数字之外其余13位数字代表的意思与商品条形码相同。物流学概论武汉理工大学物流工程学院34（二）复合码复合码是由一维条码和二维条码迭加在一起而构成的一种新的码制，能够在读取商品的单品识别信息时，获取更多描述商品物流特征的信息。目前，复合码的应用主要集中在标识散装商品（随机称重商品）、蔬菜水果、医疗保健品及非零售的小件物品以及商品的运输与物流管理上。物流学概论武汉理工大学物流工程学院35（三）自动存储与检索系统由于大量人为因素的介入常常导致仓库管理方面的错误，计算机控制仓库的系统也迅速发展起来，这些系统称称作为自动存储与检索系统