第四章 仓库温湿度的管理

第四章仓库温湿度的管理内容提要物资在储存过程中的各种变质现象，基本上都与空气的温、湿度有关。物资性能不同，所需的温、湿度也不同，而物资的保管场所需的温湿度变化直接与自然气候温湿度变化有关。所以，我们必须熟悉仓库周围环境的自然气候变化规律对保管场所环境，主要指库房内温湿度的影响。本章主要介绍了库房内温湿度适宜储存物资的保管要求，以及进行调节和控制。要求仓储人员掌握库房内外温湿度变化情况，主要是通过日常对库内外温湿度的观测记录，摸索和掌握全年不同季节、不同类型的库房的温湿度变化情况实施不同的管理。第一节仓库温度、湿度管理的基本知识一、空气温度的表示方法及其变化规律（一）空气温度指空气的冷热程度，通常用温度计摄氏度(℃)表示。（二）空气温度的变化规律。空气温度变化分周期性变化和非周期性变化。1．周期性变化又分为日变化和年变化2．非周期性变化是指不正常的、偶然性的变化。（三）库内温度变化规律。二、空气湿度的表示方法及其变化规律（一）绝对湿度。（二）饱和湿度。（三）相对湿度。三、露点在绝对湿度和气压不变的情况下，当空气温度逐渐下降到一定程度时，空气中的水蒸气逐渐达到饱和状态，开始冷凝出水珠，这时具有的温度叫露点温度，第二节常见商品储藏对温、湿度的要求(一)常见商品储藏时的适宜温湿度。(二)鲜活商品储藏时的适宜温湿度。（三）部分鲜活商品储存适宜温湿度。第三节温湿度的测定一、测量仪器（一）最高最低温度计（二）测定温度的仪器尚有自记温度计和半导体点温度计（三）干湿球湿度计（四）毛发湿度计（五）数显温湿度计二、使用干湿球温度计的方法及注意事项(一)干湿球温度计应分别挂在库内外适当的地点。(二)定时观察。（三）为使观测读数准确，还要注意干湿计的维护。第一节物流商品检验的特征一、物流商品检验的意义物流商品的检验即是物流商品生产、流通和消费整个领域的鉴定和检验。商品检验包括：从商品的用途和使用条件出发，来分析和研究商品的成分、结构、性质以及它们对商品质量的影响；拟订商品的质量指标；评定商品质量的高低；确定可行的科学鉴定方法和条件等工作都是属于商品检验的范围。在商品流通中，根据检验的结果，可提出改进包装、运输和贮存的方法与条件。第四节库内温湿度的控制和调节一、通风（一）通风时机的选择（二）通风方式二、密封三、吸潮复习思考题1、为什么说仓库的温湿度管理十分重要?2、为什么说湿度对储藏物害虫的影响与温度同等重要？3、为什么在实际养护工作中，是以相对湿度来表示空气潮湿程度的?4、如何控制和调节仓库温湿度?5、过高过低的温度和过于潮湿的空气，对物资有什么不良的影响?怎样搞好温湿度的管理，采取各种吸湖、排潮、防潮措施，保证物资不受损失?6、使用干湿球温度计的方法及注意事项有哪些？