学生饮用奶安全可追溯系统建立的研究

学生饮用奶安全可追溯系统建立的研究作者：杨洁学位授予单位：中国农业大学相似文献(10条)1.会议论文南庆贤.李兴民.黄敏.杨洁学生饮用奶安全可追溯系统建立的研究2007依据设计的学生饮用奶安全可追溯体统方案,采用网络数据库技术,建立了网络化的学生饮用奶安全可追溯系统.网络化学生饮用奶安全可追溯系统,以Windows2000/2003为操作系统平台,SQLServer2000为数据库管理系统,ASP、Dreamweaver为网络开发工具,通过交互式的Web应用程序使用HTML表单收集和处理信息,实现了学生饮用奶产品信息全链网络化的溯源和跟踪,满足奶牛场、消费者、加工厂三个供应链主体各自不同的信息追溯需求,而且本系统不需要其它客户端的维护,只需管理好服务器,满足未来信息化发展主流方向的需求.2.期刊论文关于印发《新疆维吾尔自治区学生饮用奶产品认定及备案暂行规定》的通知-新疆畜牧业2009,(5)各有关单位、各学生饮用奶定点生产企业:`为进一步加强全区学生饮用奶计划管理工作,根据中华人民共和国食品安全法、新疆维吾尔自治区学生饮用奶计划暂行管理办法(新政办发(2009]78)号)和新疆学生饮用奶计划标志使用暂行管理办法(牧畜字(2009]17)号)文件要求,我们制定了新疆维吾尔自治区学生饮用奶产品认定及备案暂行规定(以下简称暂行规定),现印发给你们,请遵照执行,并就有关要求通知如下:3.学位论文高洁鲜奶掺假快速检测试剂盒的生产工艺条件研究2009目前，我国乳源的质量安全问题随着乳品行业的迅速发展而日渐凸显，尤其是鲜乳掺假现象普遍，掺假手段不断变换，这些行为严重扰乱了乳品市场，损害了乳品消费者的切身利益，制约了乳品工业的健康发展。近年来发生的“三聚氰胺毒奶粉事件”、“阜阳毒奶粉事件”只是众多掺假现象的一部分，为我们敲响了原料奶质量安全的警钟。br　　本课题是国家“十一五”科技支撑计划奶业专项“西北农区生态型奶业生产技术和奶牛性控技术研究与开发”课题的一部分，通过对市场与乳品行业的深入调查，以常见的掺假成分淀粉，食盐，亚硝酸盐，铵盐，铬酸盐，甲醛，可溶性钡盐，锌盐，铝盐等十多种物质为研究对象，以减少样品用量，试剂用量，便于现场简便操作、携带等为特点，进行方法筛选、条件优化，从而建立各种检测体系，使之能够达到批量生产的目的。通过两年来的试验研究，主要完成了以下内容：（1）确定了KI-NaClO法为为铵盐快速检测体系方法，检测下限为50μg/mL乳；（2）确定AgNO3-NaOH法为甲醛快速检测体系方法，检测下限为3.7μg/mL乳；（3）确定格氏试剂法为亚硝酸盐快速检测体系方法，检测下限为0.01μg/mL乳；（4）确定AgNO3法为铬酸盐快速检测体系方法，检测下限为10μg/mL乳；（5）确定AgNO3-K2CrO4法为食盐快速检测体系方法，检测下限为5μg/mL乳；（6）确定PAR法为锌盐快速检测体系方法，检测下限为10μg/mL乳；（7）确定了铝试剂法为铝盐快速检测体系方法，检测下限为500μg/mL乳；（8）确定玫瑰红酸钠法为可溶性钡盐快速检测体系方法，检测下限为500μg/mL乳；（9）确定玫瑰红酸钠-BaCl2法为芒硝快速检测体系方法，检测下限为500μg/mL乳；（10）确定钙指示剂法为石灰水快速检测体系方法，检测下限为495μg/mL乳；（11）确定Pb（Ac）2法为硫化物快速检测体系方法，检测下限为500μg/mL乳；（12）通过试验确定碘液法为淀粉快速检测体系方法，检测下限为100μg/mL乳；（13）确定姜黄试纸法为硼酸快速检测体系方法，检测下限为500μg/mL乳；（14）确定敌敌畏测试卡法为敌敌畏快速检测体系方法，检测下限为3.2μg/mL乳。br　　该项目以研制快速，灵敏，方便，廉价，便于现场检测，易于推广普及的掺假速测试剂盒为目标，这符合我国的国情和民意，同时它的研发成功也将对国家开展的“学生饮用奶计划”，“为民族强壮加杯奶活动”，“放心奶”活动都是一种有力的促进和保证，也是促进我国我省农村经济体制进一步改革和深化，促进奶牛养殖业，乳品加工业，食品加工业持续良好的高速健康发展的必须工作，也是保证鲜奶及乳制品消费者的健康与权益的有效方法之一，也是我国乳品行业日后积极面对发达国家挑战的需要。由于食品安全关系到国计民生和国家的繁荣稳定，故本研究工作有利于保护消费者的利益，保证消费者的健康，会获得显著的经济效益和良好的社会效益。4.期刊论文冯·博克曼实施HACCP是学生饮用奶计划发展的阶梯-中国乳业2002,(8)HACCP是危害分析和关键控制点的缩写形式,系指一种以预防为主的食品安全体系,通过对产品或工艺过程固有的风险进行分析,然后制定出能够控制这些风险的必要措施.Pillsbury公司已在国家航空航天管理局的配合下,详细说明了危害分析和关键控制点这一系统的基本原则,用于为美国航天项目提供安全食品.5.会议论文潘丽莉.赵显峰.来伟旗.王茵.荫士安饮用学生奶对浙江省小学生生长发育和骨密度的影响2009为了解学生长期饮用学生奶对儿童生长发育、骨质积累的影响,对学生奶饮用进行效果评价,我们在国家“学生饮用奶”办公室的支持下,于2006—2007年在浙江省杭州市临安于潜镇和平湖市共募集451名儿童,以班级为单位随机分为饮奶组和对照组,进行了为期1年的饮奶干预和饮奶对小学生生长发育、骨骼发育和健康状况的观察。结果显示干预后,饮奶组儿童的体重增加值、瘦体重增加值、身高增加值等指标均趋势优于对照组,但尚不具统计学意义。饮奶组儿童的骨矿物质含量(BMC)的增加显著高于对照组。提示长期饮用“学生奶”对儿童的生长发育具有一定的促进作用,并有助于儿童骨矿物质的积累和峰值骨量的获得,有利于儿童的骨骼健康发育。6.会议论文丁力质量分层问题——解决质量问题的根本途径是规范的市场竞争2004在产品质量越来越成为人们关注的热点焦点问题的同时，也引起我们对新时期质量问题的更深入的思考。本文介绍了与过去不同的新时期质量问题，阐述了从分层的角度看待新时期质量问题，指出要充分发挥政府及非政府组织在规范市场竞争中的重要作用。7.会议论文赵显峰.王茵.潘丽莉.孟晶.胡承康.荫士安平湖学生饮奶效果追踪观察结果2009为了解学生长期饮用学生奶对儿童生长发育、骨质积累的影响,对学生奶饮用过程中的效果评价以及长期饮学生奶对儿童发生乳糖不耐受情况的影响等可能对“学生奶”政策的制定具有重要影响的因素进行探讨,我们在国家“学生饮用奶”办公室的支持下,于2006年在北京三元食品有限公司、杭州新希望乳品公司和上海光明食品有限公司的大力协助下,在北京市怀柔区、浙江省杭州市临安于潜镇、浙江省平湖市分别开展了小学生饮奶效果的跟踪观察。8.期刊论文周国君浅谈无公害牛奶生产体系建设-贵州畜牧兽医2006,30(4)随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高,牛奶在人们的日常饮食中所占比例越来越高.一杯牛奶强壮一个民族已经深入人心,国家饮用奶计划的推广实施也为奶业的发展提供了更加广阔的空间.也正是由于生活水平的提高,人们的自我保健意识也在逐渐增强.食品安全、绿色消费已成为当今人们关注的焦点和热门话题.因此,在增加牛奶产量以满足消费者的同时,加快提高牛奶质量水平对保护消费者合法权益和增加奶农收入有着极其重要的意义,也是奶业应对入世挑战、提高市场竞争力的一项重要举措.但如果牛奶在生产质量及安全管理上处理不当而被污染,反而成为危害人类健康的危险品.为此,建立牛奶质量安全体系,生产无公害牛奶,保障消费者权益和健康,解决牛奶质量安全问题迫在眉睫.要搞好牛奶质量安全,应做好以下几方面的工作.9.会议论文赵显峰.尹进.陈炜林.马征.张莹莹.胡余明.荫士安长期饮奶与小学生身体发育的关系以及影响学生奶饮用推广的因素调查2009为了解长期饮用牛奶对小学生身体发育和骨质积累的影响以及影响《学生奶饮用计划》推广的限制因素,为《国家学生奶饮用计划》的推广提供理论依据,在湖南省长沙市开福区的两所小学开展了学生饮奶状况以及影响学生奶饮用因素的调查。结果显示,经年龄和性别配对后,经常饮奶儿童的身高和前臂骨的骨矿物质含量及骨密度显著高于饮奶较少的儿童。提示,长期经常饮奶有助于儿童的身高和体重的增长以及骨质积累;且较少报告出现乳糖不耐受的症状。影响儿童饮奶习惯的主要因素包括父母职业、教育水平、家庭收入和婴儿时期的乳制品喂养历史;影响学生奶推广的主要因素包括乳品的质量、安全、口味和价格。结论：长期饮用牛奶可促进儿童的身高发育和骨质积累,有利于儿童的健康发育。加大对《国家学生饮用奶计划》的宣传力度,加强饮奶有益儿童健康的宣传,适当控制/消除对乳品安全问题的恶性炒作;改进学生奶的口味,增加可选择的花色品种;改进分发方式,增加选择的自主性;在保证品质的基础上适当降低价格等方法可能是目前推广与促进学生饮奶活动中需要考虑和解决的问题。10.期刊论文潘丽莉.赵显峰.孟晶.荫士安乳糖不耐受小学生饮用低乳糖牛奶对乳糖不耐受发生的影响-卫生研究2007,36(6)中国居民钙摄入明显不足,仅达到推荐摄入量(RNI)的30%～40%,与乳类消费量极低有关(平均每标准人日摄入量仅为26.5g).调查结果显示,乳糖不耐受在中国汉族居民中发生率高达80%～90%[1].本研究应用呼气氧法研究了低乳糖牛奶对乳糖不耐受小学生乳糖不耐受发生情况的影响.本文链接：授权使用：上海海事大学(wflshyxy)，授权号：14ab7714-eb6b-47af-867f-9e0c009b99a9下载时间：2010年10月11日