食品安全应急处置系统

1第一章食品安全应急处置系统1.1概述《食品安全应急处置系统》是中国疾控中心科技开发部门在中国CDC食品与营养安全所和全国中毒控制中心相关专家的支持与指导下，为食品安全工作人员开发的便携式智能辅助系统。系统基于WindowsMobile平台，采用国内最先进的PDA设备，除了具备语音通话、短信等通讯功能外，还可以使用Word、Excel、PPT等常用软件，另外还有GPS卫星定位、道路导航以及无线上网、收发电子邮件等功能，为现场工作人员提供了一个强大的智能工作平台。系统由“病因判别、现场处置、分析报告、现场查询、远程查询、快速检验、应急资源、卫生监督、专项调查”九个模块组成。PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建功能简介该系统由以下九个模块组成：♦病因判别：可根据食物中毒（食源性疾病）现场患者的中毒表现、中毒原因或潜伏期等疾病诊断的参数，对食物中毒（食源性疾病）的不明病因、疑似病因进行判别分析，为现场工作人员提供诊断线索。同时也可以为现场工作人员提供鉴别诊断、病因学特性分析等疾病诊断的基础数据。从而提高现场工作人员的处理食物中毒（食源性疾病）的工作效力。♦现场处置：食物中毒（食源性疾病）发生后，现场处置是关键。该模块可以为现场工作人员提供现场处置总则、现场患者急救、现场可以中毒食品的判别、现场样品的采集等方面的具体要求和方法，为现场工作人员提供快速鉴别的工作工具。♦分析报告：该模块可以对食物中毒（食源性疾病）现场的基础数据进行采集，并进一步向相关机构上报，同时根据需要，可以对现场所采集的基础数据，进行疾病发病和死亡情况进行总体分析，并可进一步对疾病的人群、时间或空间的分布以及其传播因素的进行统计分析。PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建所有采集的基础数据和统计分析结果都可以进行保存，并能通过邮件发送到指定的邮箱，收到邮件的部门可以对其基础数据做进一步处理分析。♦现场查询：该模块可以帮助现场工作人员适时查询卫生法规、食品卫生标准、食品添加剂技术要求、食品中污染物残留标准和食物中毒典型案例，为食品安全现场工作人员提供科学依据。♦远程查询：基于中国疾病预防控制中心所属的中毒控制中心的有害化学物的基础数据库，通过GPRS网络系统，远程查询各种有害化学物质的基础特性、中毒表现、急救措施等，为现场工作人员提供一个科学的数据平台，以便他们能科学、有效的处置各种化学物质中毒事件。♦快速检验：食品安全现场快速检测技术是处置食品安全的重要方法和基础之一，该模块可以在线提供各种食品安全的现场快速检测的方法和其操作规程，提高食品安全现场工作人员的快速现场检测能力和水平。♦应急资源：应急预案、应急装备、急救药品等是现场应急的重要基础，该系统模块可以为现场工作人员提供现场所需要的应急基础资料。♦卫生监督：该模块集中了卫生监督工作的主要内容，为卫生监督现场工作人员提供了法规查询、现场检查与采样、调查取证、卫生监督业务档案管理等现场工作终端数据平台。♦专项调查：专项调查模块设计基于疾病预防控制与卫生监督的基本工作需求，设计出一种为开展各种调查需要的现场数据采集与分析模板，可以根据工作需要，在该模快的基础上，设计出各种专项调查分析的终端数据采集与处理系统，是一种满足个性化、自定义专项调查的数据采集与处理系统。PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建版权声明本软件版权属于中国疾控中心科技开发处和北京中吉预医科技发展有限公司所有，受相关法规保护。1.4技术支持北京中吉预医科技发展有限公司联系电话：83132704/83132286网站:售后服务提供软件版本升级和数据库更新服务。升级文件不定期发送到您的预留邮箱或在中国疾控资源网下载。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建连接PDA，将本软件的文件夹复制到PDA内存储卡上的根目录下，点击pdafood.exe即可启动本软件。删除软件的文件夹即可卸载。注：首次运行会验证是否注册用户。2.3硬件配置我们选择国内主流厂家最先进的PDA机型，同时兼顾多种应用功能与需要。PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建（P860）优雅于外，睿智于内，P860就是这样一款智能手机，强劲的硬件基础决定了它将拒绝一切束缚。因此秉承WindowsMobile6操作系统的P860，拥有OFFICE软件、PUSHMAIL等强大应用功能外，更有GPS导航软件。不但能够实现实时语音导航功能，还有电子眼功能，支持对限速摄像头、违章摄像头等道路监控摄像头的提醒，在发现道路限速标牌后，将进行路段限速提醒。随机附送车充、车载支架等实用配件.多普达精致与高贵的产品理念得以延续和发扬，P860注定将成为商务人士的另一张华丽名片。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※第三章基本功能使用方法1.检索及浏览查询功能1.1检索及浏览查询是本系统最常用的功能,现以【现场患者急救】为例介绍一下使用方法。点击【现场处置--现场患者急救】,系统将会出现如下界面。1.2点击屏幕左上方下拉条,选择中毒的类别。屏幕中即显示所选类别明细项目。1.3或者直接输入要查询中毒名称的关键词后点击检索。1.4选择要查看的条目,点击【查看】,即可显示明细内容。PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建按钮,或者×按钮。注！如点OK后未能返回到系统,则需再点击一次右上角的×按钮。PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建在填写报表文件后,点击屏幕右下方【菜单】按钮,选择【文件-另存为】,即可将文件换名保存。建议新文件名应包含时间地点等关键字。保存时选择的文件夹名字应记清,方便发送邮件时使用。PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建点击【资料发送】菜单进入邮件发送界面如下图。点击选择自己的邮箱帐号,如126.com。3.2点击【菜单-新建】进入写新邮件界面。PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建增加附件点击屏幕右下方【菜单-插入-文件】。3.5进入附件选择页面如下图,选择文件所在的目录,然后选中要发送的文件。PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建收件人、主题、正文填写清楚,附件添加完毕,点击发送按钮,等待系统连接GRPS网络自动完成邮件发送。3.7也可以在报表填写界面直接点击屏幕右下方【菜单】按钮,选择【文件-通过电子邮件发送】,进入邮件发送界面。采用这种方式则不用添加附件步骤,其他操作过程均一样。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※第四章病因判别模块1.不明病因判别1.1点击【不明病因分析判别】,系统将会出现一个判别条件勾选界面。1.2不明病因判别是基于患者的【中毒表现】、【中毒原因】或【潜伏期】等基本要素特征进行综合判别。PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建在选择好判别参数后,点击【群体事件判别分析】,系统会进入如下图界面,分别填入发病总人数及所选各症状的病例数,系统自动计算出该症状出现频率。1.4点击【筛选】,系统显示出分析结果,并按照各病因概率大小排序,供工作人员现场进行判别处置。PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建选择筛选结果中的某一项病因名称,点击【查看】,即可显示该病因的具体资料。PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建点击【疑似病因分析判别】,系统会进入如下界面：2.2先选择疑似病因的类别,再选择疑似病因具体名称,然后点击【查看】,即可查看疑似病因的具体资料,进行确认比对。PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建点击【鉴别诊断要点】,系统会进入如下界面：3.2选择所要查看的条目,点击【查看】,即可显示具体内容,以帮助现场工作人员进行鉴别诊断。PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建点击【病原学特征分析】,系统会进入如下界面：4.2选择所具体需要查看的病原,点击【查看】,即可显示该病原特征的具体内容,以帮助现场工作人员了解各病原的特征参数。PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建点击【现场处置总则】,系统将会出现一个目录界面。1.2选择要查看的条目,点击【查看】,即可显示明细内容2.现场患者急救1.1点击【现场患者急救】,系统将会出现一个目录界面。1.2先选择中毒病因的类别,再选择要查看的条目,然后点击【查看】,即可显示明细内容。PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建现场食品判别选择要查看的条目,点击【查看】,即可显示明细内容.PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建现场样品采集选择要查看的条目,点击【查看】,即可显示明细内容.PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※第六章统计分析模块1.事件上报表需要按规定格式填写的各种事件上报表，现场填写并保存。以供发送到指定邮箱或回电脑上整理资料用，可以有效避免重复工作。PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建【数据上报表】功能里列出的按规定填报的各种上报表形式大多比较复杂，为适应PDA较小的屏幕，在本功能模块中系统以“2列N行”的形式，显示各种数据采集表，以方便现场填写。如下图PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建“2列N行”表PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建表格现场填写完直接作为邮件附件发送到上级部门指定的接收邮箱(可以是任意普通E-mail)。上级部门接收现场发送来的邮件后,在电脑中打开,界面是按照规定要求的报表格式显示的表格形式,如上PDF文件使用pdfFactoryPro试用版本创建点击【统计分析】屏幕显示各种统计分析方式的目录,根据现场需要选择,点击【查看】显示所选统计分析方式的录入界面。PDF文件使用pdfFactoryPro试用版