策划方案（实例）总结 策划方案（实例）样例（汇总4篇）

参考资料，不熬夜1/25策划方案（实例）总结策划方案（实例）样例（汇总4篇）【预览】此例优秀文档“策划方案（实例）总结策划方案（实例）样例（汇总4篇）”是由三一刀客网友为您分享整理的，供您参考学习之用，希望对您有所帮助，喜欢就下载支持吧！策划方案总结策划方案【第一篇】建立以经营餐饮为主的餐饮连锁企业，发展与之相关的产业。实行股份制经营，自负盈亏，风险共担，利益共享。打造具有浓郁东北特色餐饮连锁企业，以小发展、逐渐扩大、走向全国。牛在中国是一种具有图腾意义、具有神性的动物，它为中国几千年的农业社会发展进程做出了巨大贡献，中国人借牛力开垦耕种的历史由来已久，所以中国人素来具有爱牛，敬牛，拜牛的习俗。古人认为牛拥有“五行”中土属性和水属性的神力。是风调雨顺，国泰民安的象征。五行中讲水能生木，所以牛的耕作能促进农作物生长，又讲土能克水，所以古人们在治水之后，常设置铜牛、铁牛以镇水魔，因此，以牛来体现一切风调雨顺，参考资料，不熬夜2/25企业兴旺发达，符合我们餐饮的发展方向和定位。1消费档次：中档，偏上。中档是为了吸引最大与更大数量的普通食客。偏上主要考虑层次消费档次较高，和集团客户消费部分群体，同时也增加本品牌的含金量，与我们发展的目标相一致。2产品独特本产品具有其独特饮食风格，在本区域没有相同的产品，它不与周边的竞争对手正面冲突，以鲜明特色吸引新顾客，留住老顾客。这是符合“不争而善胜”的中国传统哲学智慧的。以商务用餐、朋友聚会、家庭聚会为主，新顾客、老顾客。目标顾客覆盖范围500米-30公里内。未来一些旅游观光客也是我们重要的消费对象。1、中档，偏上。老关东牛头名字体现了关东人豪爽、大气、实在、奋发向上的精神，装修应该中档偏上，才与之相配。2、设计原则大气、喜色、亮洁，明快，既体现关东的风情，又有时代感。菜品开发要点1、主打产品以牛头作为招牌菜，围绕牛头做系列菜品参考资料，不熬夜3/252、牛杂滋补汤锅开发以牛杂为主料，配备人参等中草药的滋补汤锅。3、牛的其它产品开发与牛有关的产品，如牛筋、牛尾、牛蹄等4、以味为主，兼顾声香型对中档餐厅来说，味道是第一重要的，菜品的开发、选择、创新都必须遵守这一定律，不可违反。5、保持适度的开发节奏注意节奏感，不要时而推出太多的新菜，然后又很久没有新菜推出。应该在保持基本菜品的基础上，不断通过研制、试验、比较，有所更新，有所淘汰，最后精品菜越来越多，终究形成独家拥有的“牛头菜系”。6、注重人们的营养需求现代社会同时也是一个“吃健康”的社会，在开发新菜的过程中应该重视营养保健，合理搭配食物中的各种营养成份，同时利用医食一家的传统饮食文化作一些文章。7、注意保密和产权保护产品开发过程中，必须注意严守商业机密，在开发到一定时候，必须及时进行相关的专利申报或采取知识产权保护措施一、目前存在的问题1、缺少餐饮技术由于没有餐饮方面的技术和相关知识，在创业初期有很大的困难，聘请厨师其费用高成本大，给经营带来很大的困难。参考资料，不熬夜4/252、无核心产品由于刚刚创业，还没有形成自己核心菜品，增加了经营风险。3、无品牌因为新创立的品牌，需要一段时间认知的过程，接受的过程。4、缺少经验因没有餐饮方面工作经历和经验，给经营中带来一定困难。二、解决的办法1、选择连锁加盟为了使在经营餐饮过程中，降低风险，少走弯路，可加盟某一个餐饮品牌，经过一段时间经营摸索，而后创立自己的品牌。2、学习餐饮技术到有关餐饮技术学校或某个餐饮大师，进行学习培训，掌握餐饮技术。3、聘请厨师花高薪聘请专业厨师，主掌后厨，菜品开发。策划方案总结策划方案【第二篇】盛夏正是举办美食节的大好季节，美食节策划方案也成为店主关心的问题之一。美食节策划方案有没有实例可参呢其实参考资料，不熬夜5/25美食节策划方案主要分为几大步，只要把各个环节做好，不难做出一场别开生面的盛宴。美食节策划方案最主要的环节就是美食节主题选择以及主题要素的确定，上述两大元素确定之后就可以进行调研、进而计算出投资预算，制定出美食节菜单进而落实具体的负责人员，以为后期货源供给及宣传促销进行铺垫。一般来讲，美食节主题选择有很多种可以参考的依据，而主题要素则需要注意与饭店自身条件相符，与整体形象保持一致，同时还要兼顾市场需求。(1)以某一原料为主题(2)以中外节日为主题(3)以地方菜系、民族风味为主题(4)以与名人、名厨有关的菜点为主题(5)以仿制的古代菜点为主题(6)以本地区、本饭店菜点为主题(7)以某种技法和食品为主题(8)以食品功能特色为主体(9)以某种餐具器皿为主题(10)以普通百姓大众化菜点为主题(11)以喜庆、寿辰内容为主题(12)以某一宴席或几种宴席菜点为主题(13)以季节特色菜点为主题参考资料，不熬夜6/25(14)以某一类人群喜爱的食品为主题(15)以外来菜品为主题(16)以其他缘由组织的美食节前言济南山东省会，鲁菜发源地之一，历史悠久，影响广泛,是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国四大菜系之一。进年来餐饮市场的发展与需求，济南早已把构成鲁菜的三个地方特色(济南风味菜、济宁(主要是孔府菜)风味菜和山东沿海的胶东风味菜)，融为一体。使每一位食客在济南就能够品尝到全方位的鲁菜美食。龙千潭在开业第十个年头的日子了，在以往的美食活动经验上，又聘请了鲁西鲍翅名厨;胶东福山海鲜大厨和安徽名厨偕同酒店全体员工，为新老顾客打造08年度红火四月龙千潭美食节。品味春季的时令食材，鲜香时尚的美食，感受生态与健康，人性服务，亲情接待，营造完美的“红火四月龙千潭美食节”20xx年红火四月龙千潭美食节拟在酒店餐饮部餐厅举办。举办美食节，旨在于提升酒店的餐饮竞争能力,培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细带有鲁西文化高档滋补鲍翅参系列;胶东鲜活海鲜和海派时尚菜品;崇尚绿色无公害芽苗野菜系列;另外还特别激情安徽名厨烹制黄山特色美食。让消费者融入其中，从高档到时尚到健康真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，提前营造出参考资料，不熬夜7/25“五一黄金假期”的节日气氛!20xx年4月8日到4月16日宴会套餐，零点两种方式，逢周六、日宴席间有神秘礼品派送。(一)筹备1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火四月千潭美食节的信息，唤起消费者的关注;3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。(二)举办1、品牌千潭菜肴形象展示主题：有滋有味，色、香、味、形。方式：设固定的展区，制作成品展示。形式：通过红火四月千潭美食节体验，展示品牌及其文化形象。互动：通过回答问题，赢取精美神秘礼品。(找酒水供货提供礼品)2、内容：(1)红火四月千潭美食节菜肴的实物艺术形态;(2)红火四月千潭美食节菜肴的文化展示;参考资料，不熬夜8/25(3)服务人员的仪表姿态。(4)消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品样菜、鲜花点缀其中，并在一楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让红火四月千潭美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。3、促销活动主题：轻松体验，更欢乐。形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，现场活动派发神秘礼品，多重惊喜，意外收获。例如本月口子酒搞的活动也一起加入近来。内容：在红火四月千潭美食节期间，免费赠送啤酒2支/桌;当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元。注：以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴，非美食节菜肴不享受此待遇。1、工作分工餐厅负责组织制定相关计划与实施厨房负责菜单的制定和人员的筹备采购部责成相关专员负责采购供应参考资料，不熬夜9/25前厅专人负责展台的物品管理与推销销售部负责老客户信息传递2、协调联络采购部、销售部、前厅部。3、对外宣传宣传单、指示牌、台卡等。4、客户营销销售部配合整理客户资料，群发短信息。5、活动保障采购部原材料采购，销售部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线大力推广，厨房控制成本及菜肴质量。挂条幅2条，停车位1条，展示柜上方1条，酒店门口前放置升空气球条幅2个大堂到二楼餐厅楼梯挂用气球或是金布包裹餐厅平顶挂彩带。。1、印制美食节广告彩页随晚报附送。2、大堂放置美食节宣传广告牌。策划方案总结策划方案【第三篇】教学设计是指为了达到预期的教学目标，运用系统观点和方法，遵循教学过程的基本规律，对教学活动进行系统规划的过程。参考资料，不熬夜10/251.分析学习需求;2.确定教学目标;3.设计解决方法;4.就解决方法进行实施、反馈、调整方案，再行实施直至达到预期教学目标。教学对象、教学内容、教学目标、教学策略、教学媒体、教学评价等基本要素。现代教学理论、学习理论、信息传播学、教育技术学和系统科学方法。是继承与发展的关系。1.提高课堂的教学效率和教学效果;2.提高教师的专业素质和教学技能;3.促进教学研究和教学改革的深化。一个好的教学设计方案必须体现现代教学观;教学观通常是指教育工作者对一些重大的教育现象、问题或事件的比较稳定的看法，它集中反映了教育工作者的教育价值取向。当代的教育改革都是以教学观念的变革为先导的，故此，转变教学观念已成为每一个教育工作者必须面临的首要问题。①面向全体、全面发展：从三个方面七项基本素质构建素质教育培养目标。三个方面是：身体、心理、文化科学;参考资料，不熬夜11/25七项基本素质是：身体素质、心理素质、道德素质、文化素质、审美素质、劳动素质交往素质;七项基本素质分为四个层次：第一层次：身体素质;第二层次：心理素质;第三层次：道德素质、文化素质、审美素质;第四层次：劳动素质、交往素质。②承认差异、因材施教、发展个性：每个人的主观能动性是不同的，因此，人的差异性是绝对的。要求通过有效的教学，使不同程度的学生都能在各自原有的基础上得到提高和发展。同时，潜能得到发挥，个性得到发展;③重点培养学生的创新精神和实践能力。在教学上要着力为学生营造一种生动活泼，思维活跃、平等和谐、积极参与和探索的教学氛围以及教学情景;④培养学生：学会学习、学会生活、学会做人、学会生存。学会学习：主要是要掌握学习方法和学习策略，为终身教育打好基础;学会生活：主要培养学生独立生活的能力、动手操作能力、交往能力和健康生活的能力，为适应现代社会生活打好基础;学生做人：重点培养学生的思想道德和爱国情操，做一个参考资料，不熬夜12/25遵纪守法、文明有礼的现代公民;学会生存：重点培养学生适应环境、改造环境的能力。所谓系统方法就是按照事物本身的系统性，把研究对象放在系统形式中加以考察的一种科学方法。即从系统的观点出发，着重从整体与部分(或要素)之间、部分与部分之间、整体与环境之间的相互联系和相互作用的关系中，考察和处理研究对象，实现整体优化，以求系统获得最大功能的一种科学方法。教学过程就是一个系统，组成要素有：教师、学生、教学内容、教学手段、教学方法等。系统方法应用于教学设计具有以下三个特征：即教学的各个要素、各个环节是互相关联、互相作用，缺一不可的。因此，要求教学系统中的各个组成要素必须匹配、相容，且达到最优组合，使产生最大功能的“整体效应”，这样，才能使教学系统达到最佳的预期目标。因此，教学设计的目的之一，就是通过分析系统各要素之间的交互作用，协调要素之间的联系和组合，使系统功能得到最佳发挥。故此，教学设计的过程就是将系统各要素按照它们的内在联系的规律，加以配置、组合的过程。教学系统有序性是指教学要结合学科内容的逻辑结构和学生身心发展情况，有次序，有步骤进行，以利于教学目标的达成。教学系统的有序性，不仅包括知识教学要按照学科知识的参考资料，不熬夜13/25逻辑顺序，而且包括能力、情意教学也要有一定的顺序和层次;这不仅表现在教师的教的活动上而且也表现在学生本身的学习中，不仅要贯穿课堂教学之中，也要贯穿于其它教学活动之中，即贯穿整个教学过程