商品库存与订货

商品周转与订货建议与提示1.空杯心态2.积极参与3.目标：轻松愉快有收获建议与提示1.空杯心态2.积极参与3.目标：轻松愉快有收获库存的基本概念1.认识库存2.周转与周转天数3.高库存与滞销品库存的基本概念1.认识库存2.周转与周转天数3.高库存与滞销品什么是库存？商品库存：某种商品在门店中未销售的总数量和总金额,也就是说尚未销售出去的商品数量和金额.(包括系统有效订单)。系统库存：是电脑系统中记录的商品的库存数量和商品成本金额（电脑库存）。问题：商品库存与系统库存有什么分别？什么是库存？商品库存：某种商品在门店中未销售的总数量和总金额,也就是说尚未销售出去的商品数量和金额.(包括系统有效订单)。系统库存：是电脑系统中记录的商品的库存数量和商品成本金额（电脑库存）。什么是库存？商品库存：某种商品在门店中未销售的总数量和总金额,也就是说尚未销售出去的商品数量和金额.(包括系统有效订单)。系统库存：是电脑系统中记录的商品的库存数量和商品成本金额（电脑库存）。问题：商品库存与系统库存有什么分别？什么是库存？商品库存：某种商品在门店中未销售的总数量和总金额,也就是说尚未销售出去的商品数量和金额.(包括系统有效订单)。系统库存：是电脑系统中记录的商品的库存数量和商品成本金额（电脑库存）。库存管理的重要性:销售离不开库存，库存是销售的物质基础，后援保障，但是，过高的库存会产生商品和资金积压，越低的库存占用，越会导致公司运转的高效和有序。因此抓销售的实质是抓库存。库存管理的重要性:销售离不开库存，库存是销售的物质基础，后援保障，但是，过高的库存会产生商品和资金积压，越低的库存占用，越会导致公司运转的高效和有序。因此抓销售的实质是抓库存。库存管理的重要性1.人力减少2.释放资金3.缺货管理4.提升门店销售业绩5.商品盈利=应付款-库存6.加快周转7.准确订货8.减少损耗9.优化陈列库存管理的重要性1.人力减少2.释放资金3.缺货管理4.提升门店销售业绩5.商品盈利=应付款-库存6.加快周转7.准确订货8.减少损耗9.优化陈列库存管理基本概念-周转与周转天数库存周转：商品库存与销售相比而体现周转次数的数据。库存周转天数：单品的周转天数大、小分类的周转天数部门的周转天数库存管理基本概念-周转与周转天数库存周转：商品库存与销售相比而体现周转次数的数据。库存周转天数：单品的周转天数大、小分类的周转天数部门的周转天数库存天数单品库存天数=单品库存数量/日均销售（DMS）–举例说明某店娃哈哈锐舞派对水单品库存136瓶，日均销量17瓶，请计算此单品的库存天数？数量比库存天数单品库存天数=单品库存数量/日均销售（DMS）–举例说明某店娃哈哈锐舞派对水单品库存136瓶，日均销量17瓶，请计算此单品的库存天数？库存天数分类：小分类库存天数=小分类库存成本/日均销售成本举例说明：某店碳酸饮料小分类库存成本为7237元。日均销量340元。计算碳酸饮料小分类的库存天数？大分类库存天数=大分类库存成本/日均销售成本成本金额比库存天数分类：小分类库存天数=小分类库存成本/日均销售成本举例说明：某店碳酸饮料小分类库存成本为7237元。日均销量340元。计算碳酸饮料小分类的库存天数？大分类库存天数=大分类库存成本/日均销售成本库存天数分类：小分类库存天数=小分类库存成本/日均销售成本举例说明：某店碳酸饮料小分类库存成本为7237元。日均销量340元。计算碳酸饮料小分类的库存天数？大分类库存天数=大分类库存成本/日均销售成本库存天数部门=（期初库存成本+期末库存成本）*本期天数2*本期销售成本举例说明：食品课四月份期初库存成本为61.5万，期末库存成本为66万，期间销售成本64万。请计算食品课的四月份月平均库存？四月份的库存天数？库存天数部门=（期初库存成本+期末库存成本）*本期天数2*本期销售成本举例说明：食品课四月份期初库存成本为61.5万，期末库存成本为66万，期间销售成本64万。请计算食品课的四月份月平均库存？四月份的库存天数？库存管理的目标库存天数指标参考（一）业态库存天数年周转次数大型综合超市28-30天12-16次标准超市30天12-15次便利店25天15次库存管理的目标库存天数指标参考（二）酒水饮料20天家庭用品60天休闲食品28天文化用品60天干性副食26天休闲用品60天杂货（食品）25天大小家电60天蔬果3洗化60天冷冻冷藏15天鞋课35天熟食3天非季节性服饰35天鱼科5天季节服饰50天杂粮7天百货60天面包3天肉课3天生鲜7天合计全店30天库存管理的目标库存天数指标参考（二）酒水饮料20天家庭用品60天休闲食品28天文化用品60天干性副食26天休闲用品60天杂货（食品）25天大小家电60天蔬果3洗化60天冷冻冷藏15天鞋课35天熟食3天非季节性服饰35天鱼科5天季节服饰50天杂粮7天百货60天面包3天肉课3天生鲜7天合计全店30天相关公式：月平均库存=(月初库存+月末库存)/2周转率=销售成本/平均库存库存天数=平均库存成本/月销售成本*30天年库存周转次数=365天/库存天数年库存周转次数=月销售成本金额/月平均库存成本金额*12相关公式：月平均库存=(月初库存+月末库存)/2周转率=销售成本/平均库存库存天数=平均库存成本/月销售成本*30天年库存周转次数=365天/库存天数年库存周转次数=月销售成本金额/月平均库存成本金额*12练习题：1、A门店每月销售统一绿茶成本金额为9.5万元，月初不含税库存为3.5万元，月末不含税库存为2.5万元，请计算该门店统一绿茶的库存天数。2、B门店副食粮油8月份的销售成本金额为56万元，平均库存成本为80万元；C门店副食粮油8月份销售成本金额为90万元，平均库存成本为86万元；请比较二个门店副食粮油8月份的库存水平。练习题：1、A门店每月销售统一绿茶成本金额为9.5万元，月初不含税库存为3.5万元，月末不含税库存为2.5万元，请计算该门店统一绿茶的库存天数。2、B门店副食粮油8月份的销售成本金额为56万元，平均库存成本为80万元；C门店副食粮油8月份销售成本金额为90万元，平均库存成本为86万元；请比较二个门店副食粮油8月份的库存水平。练习题2：3、商品部门之间的比较：烟酒饮料部门9月份的平均销售成本金额为200万元，平均库存成本金额为150万元，家居用品部门9月份的平均销售成本金额为120万元；请分别计算这两个部门的库存天数。练习题2：3、商品部门之间的比较：烟酒饮料部门9月份的平均销售成本金额为200万元，平均库存成本金额为150万元，家居用品部门9月份的平均销售成本金额为120万元；请分别计算这两个部门的库存天数。练习：哪一个门店库存更合理？A超市（3000平米）B超市（平米）库存：5222608元库存：1890542元销售：2387108元销售：1683489元库存天数：65天库存天数：33.7天周转次数：5.6次周转次数：10.8次练习：哪一个门店库存更合理？A超市（3000平米）B超市（平米）库存：5222608元库存：1890542元销售：2387108元销售：1683489元库存天数：65天库存天数：33.7天周转次数：5.6次周转次数：10.8次库存太大——沉重的包袱库存太小———错过销售机会犯罪库存太大——沉重的包袱库存太小———错过销售机会犯罪库存太小———错过销售机会犯罪库存太大——沉重的包袱库存太小———错过销售机会犯罪高库存1、高库存的不利因素（1）库存空间被占用，不利于库存空间周转（2）导致资金的周转下降（3）浪费更多的人力来进行库存的维护和整理（4）导致商品可能被损坏程度加大（5）导致商品被清仓销售而造成损失高库存的原因（1）系统的库存数据不准确，导致订货不准确而造成库存过大（2）楼面人员的实物库存管理不当，未找到库存，造成重复订货（3）商品促销的预计数量与实际销量相差比较远，导致商品库存较大（4）季节性商品过季后滞销（5）商品属于滞销商品（6）商品的陈列空间与商品的周转不成比例，导致商品的库存数量过大（7）商品的最小订货数量与商品的周转不成比例高库存的原因（1）系统的库存数据不准确，导致订货不准确而造成库存过大（2）楼面人员的实物库存管理不当，未找到库存，造成重复订货（3）商品促销的预计数量与实际销量相差比较远，导致商品库存较大（4）季节性商品过季后滞销（5）商品属于滞销商品（6）商品的陈列空间与商品的周转不成比例，导致商品的库存数量过大（7）商品的最小订货数量与商品的周转不成比例高库存异常处理（1）核查进货资料,订货人员,库存金额,保存期限,平均销量,陈列位置,市场价格,促销效率,商品质量,样品功能等。（2）联络采购协调供应商共同解决,能否退货,换货,换新机种,新商品，或是赞助费用降价促销。（3）举办各种联合促销活动,买A送A,买A送B,买两个送一个,抽奖特卖,入口处叫卖促销等。（4）没有卖不出去的商品,只有卖不出去的价钱,最后还可以转为自用,或是捐给慈善机构,建立公益形象,亦或是作为各项活动的奖品,赠品。低库存商品的处理(1)核查订货资料,订货人员,订单号码,订货日期,预计到货日期,订货数量,目前库存量,平均销售,陈列位置等.(2)联络供应商确认状况,何时可以到货,并记录电话，姓名,职务,以及回复内容,若属信用不佳的供应商,同时通知采购协助施压确认交货期.(3)紧急情况或是供应商食言,立即联络采购协助处理.(4)同时处理现在已经缺货的,即将缺货的,和未来缺货的商品,诸如:季初的商品,促销的商品,特殊意外的新闻性商品等.(5)收货区优先安排收货,并通知楼面的人员立即取货至卖场补货.低库存商品的处理(1)核查订货资料,订货人员,订单号码,订货日期,预计到货日期,订货数量,目前库存量,平均销售,陈列位置等.(2)联络供应商确认状况,何时可以到货,并记录电话，姓名,职务,以及回复内容,若属信用不佳的供应商,同时通知采购协助施压确认交货期.(3)紧急情况或是供应商食言,立即联络采购协助处理.(4)同时处理现在已经缺货的,即将缺货的,和未来缺货的商品,诸如:季初的商品,促销的商品,特殊意外的新闻性商品等.(5)收货区优先安排收货,并通知楼面的人员立即取货至卖场补货.滞销商品的处理(1)核查商品库存,盘点数量,陈列位置,库存金额,保存期限,平均销量,市场价格,商品品质,订货记录,促销效果,样品质量，功能说明等.(2)确认事实滞销后,立即联络采购协助处理,退货换货,降价出清,举办促销活动作为奖品赠品,亦或是搭配其他商品出清,并建议采购可替代之新商品资料,品名,价格,公司名称,住址电话等.(3)优先处理库存金额高的,保存期限短的,机种型号落后的,滞销时间长的,流行时效短的,体积重量巨大的等等非正常性滞销的商品.滞销商品的处理(1)核查商品库存,盘点数量,陈列位置,库存金额,保存期限,平均销量,市场价格,商品品质,订货记录,促销效果,样品质量，功能说明等.(2)确认事实滞销后,立即联络采购协助处理,退货换货,降价出清,举办促销活动作为奖品赠品,亦或是搭配其他商品出清,并建议采购可替代之新商品资料,品名,价格,公司名称,住址电话等.(3)优先处理库存金额高的,保存期限短的,机种型号落后的,滞销时间长的,流行时效短的,体积重量巨大的等等非正常性滞销的商品.清仓商品的处理(1)按正常情况,清仓品都是采购确认不能退货,亦或是数量较少不值得退货的,机型落后不流行的商品,商场必须配合采购按规定迅速有效的立即处理.(20%递减五周处理完毕)(2)稽核排面的陈列及销售情况,注意员工私藏货品的状况.(3)利用周末节庆假日,专业团队现场叫卖往往是最有效的处理方式,至少要有主管级以上的干部带领出清活动才有实质的效果.(4)同滞销品处理一样,优先处理体积大的,重量大的,快过期的,金额高的,数量少的等等,清仓品不清完,新商品就进不来.清仓商品的处理(1)按正常情