第8章仓储库存管理

出版社经管分社1物流配送与仓储实务出版社经管分社连锁经营管理专业系列教材物流配送与仓储实务出版社重庆商务职业学院赵连明出版社经管分社2物流配送与仓储实务第8章仓储库存管理出版社经管分社3物流配送与仓储实务8.5零库存与配送8.1库存管理概述8.3ABC分类法与库存管理8.4JIT与库存控制8.2库存控制的基本方法出版社经管分社4物流配送与仓储实务知识目标理解库存及库存管理的含义。学习目标了解JIT和零库存基本概念及其在库存管掌握ABC分析法的具体应用。理中的应用。出版社经管分社5物流配送与仓储实务掌握库存管理的基本方法，并能够运用相关的库存管理方法对库存进行管理。能力目标学习目标出版社经管分社6物流配送与仓储实务任务发布项目一：ABC分类方法在库存控制中的应用一、目的ABC分类管理法是库存控制中常用的分析方法，通过学习让学生掌握ABC分类管理法的一般实施步骤以及不同种类物品相应的库存管理手段。二、相关知识1、ABC分类法的基本原理；2、ABC分类管理法的实施步骤。三、实操任务1、根据给定的数据，对物品进行分类；2、提出合适的库存管理方案。出版社经管分社7物流配送与仓储实务任务发布四、实训操作指导第一步：搜集数据；第二步：处理数据；第三步：编制ABC分析表；第四步：分类；A类：品目累计百分数为5％~15％，平均资金占用额累计百分数为60％~80％；B类：品目累计百分数为20％~30％，平均资金占用额累计百分数为20％~30％；C类：品目累计百分数为60％~80％，平均资金占用额累计百分数为5％~15％。出版社经管分社8物流配送与仓储实务任务发布第五步：绘制ABC分析图；第六步：确定不同类物品的管理办法。项目二：ABC分类法在货区货位布置中的应用分类A类：高物动量，周转量累计百分比70%B类：中物动量，周转量累计百分比70-90%C类：低物动量，周转量累计百分比90-100%出版社经管分社9物流配送与仓储实务•案例1•教材P191•一汽大众的库存管理特点案例导入出版社经管分社10物流配送与仓储实务8.1库存管理概述出版社经管分社11物流配送与仓储实务8.1.1库存管理的基本概念一、库存的概念库存是指处于储存状态的货品。广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态的货品。通俗说，库存是指企业在生产经营活动中为现在和将来的耗用或者销售而储备的资源。当某些库存承担起国家的安全使命时，这些库存通常被称为国家储备。出版社经管分社12物流配送与仓储实务库存的分类1、周转性库存2、在途库存3、安全库存4、预期库存出版社经管分社13物流配送与仓储实务–进货成本–储存成本–缺货成本–库存风险成本库存的成本构成出版社经管分社14物流配送与仓储实务二、库存管理的概念库存管理，就是对库存物质的管理。具体来讲是对制造业或服务业生产、经营全过程的各种物品、产成品以及其他资源进行管理和控制，使其储备保持在经济合理的水平上。它包括库存业务管理、库存物质品种数量管理、库存成本管理和库存量的控制管理。重点是库存控制管理。出版社经管分社15物流配送与仓储实务（一）库存管理的目标1、保障供应2、降低成本出版社经管分社16物流配送与仓储实务1、平衡供求关系2、维持生产的稳定3、减少运输的复杂性4、降低运输成本5、平衡流通资金的占用6、提高服务水平7、预防意外的发生三、库存管理的作用出版社经管分社17物流配送与仓储实务四、影响库存管理的因素1、需求的性质2、提前期3、自制或外购4、服务水平出版社经管分社18物流配送与仓储实务四、库存合理化库存量合理化库存结构合理化库存网络合理化库存时间合理化1243出版社经管分社19物流配送与仓储实务8.2库存控制的基本方法出版社经管分社20物流配送与仓储实务8.1.1库存控制的基本方法1、连续检查订货策略2、定期检查订货策略出版社经管分社21物流配送与仓储实务8.1.2库存补给策略库存的补给策略1、（Q,R）策略2、（R,S）策略4、(t,R,S)策略3、（t,S）策略出版社经管分社22物流配送与仓储实务8.3ABC分类法与库存管理出版社经管分社23物流配送与仓储实务8.3.1ABC分类法的基本原则ABC分类法是“关键的少数和次要的多数”的帕累托原理的应用，是指根据事物在技术或经济方面的主要特征(如重要程度、价值高低、资金占用或消耗数量等)进行分类、排序，以分清主次、抓住重点，并分别采用区别对待区别管理的一种分析方法。由于它把被分析的对象分成A、B、C三类，所以又称为ABC分析法。其要点是从中找出关键的少数(A类)和次要的多数(B类和C类)一、ABC分类法的含义出版社经管分社24物流配送与仓储实务ABC库存分类法就是根据库存物品的年耗用金额大小，把库存物品划分为A、B、C三类。A类：品目累计百分数为5％~15％，平均资金占用额累计百分数为60％~80％；B类：品目累计百分数为20％~30％，平均资金占用额累计百分数为20％~30％；C类：品目累计百分数为60％~80％，平均资金占用额累计百分数为5％~15％。二、ABC库存分类法的原则出版社经管分社25物流配送与仓储实务8.3.2ABC分类法的实施步骤Ⅰ搜集数据；Ⅱ处理数据；Ⅲ计算整理，制作ABC分析表（见附表）；Ⅳ分类，根据ABC分析表确定分类；Ⅴ绘ABC分析图（见附图）。出版社经管分社26物流配送与仓储实务附表：ABC分析表产品序号数量单价(元)占用资金占用资金百分比累计百分比占产品项的百分比分类110680680068.068.010A212100120012.080.020A325205005.085.030B420204004.089.040B520102002.091.050C620102002.093.060C710202002.095.070C820102002.097.080C915101501.598.590C103051501.5100100C合计10000100出版社经管分社27物流配送与仓储实务附图：ABC分析图0102030405060708090100102030405060708090100ABC产品项的百分比（%）资金占用百分比出版社经管分社28物流配送与仓储实务8.3.3ABC分类法在库存控制中的应用一、A类商品1、每件商品皆做编号。2、尽可能慎重、正确地预测需求量。3、少量采购，尽可能不影响需求情况下减少库存量。4、请供货单位配合，力求出货量平稳化，降低需求变动，减少库存量。5、采用定期订货方式，对其存货进行定期检查。6、必须严格执行盘点，每天或者每周盘点一次，以提高库存精确度。7、对交货期限必须严格控制，在制品和发货也必须严格控制。8、货品放置易于出入库的位置。9、实施货品包装外形标准化，增加出入库单位。10、A类商品的采购需经高层主管审核。出版社经管分社29物流配送与仓储实务二、B类商品采用定量订货方式每二三周盘点一次中量采购采购需经中级管理人员审核1234B类商品管理出版社经管分社30物流配送与仓储实务三、C类商品1采用复合制或定量订货方式以减少手续。2大量采购，以利于在价格上取得优惠。3简化库存管理手段。4安全库存量可以大些，以免发生库存短缺。5每月盘点一次。6采购仅需基层主管核准。出版社经管分社31物流配送与仓储实务8.4JIT与库存控制出版社经管分社32物流配送与仓储实务小案例案例2戴尔的JIT戴尔（DELL）公司每天通过互联网实现600万美元的计算机销售，长期以来一直是适时制造制度的一个典范。戴尔公司通常是在收到订单后，才开始调配元部件并装配计算机。戴尔公司的大多数供应商储存的元部件送到戴尔公司的工厂仅需几分钟的时间。但值得一提的是，JIT所蕴含的哲学思想也同样适用于供应商、装配商和分销商。例如，一份星期一早上九点发出的客户订单，在星期二早上九点就能将货物装上送货卡车。然而，JIT原则不仅仅是运用在生产阶段。戴尔公司还能够在少于24小时内将日常的销售转化为现金。这一迅速的转化给戴尔公司带来了其竞争对手无法匹敌的巨大利益，如康柏公司（花费35天时间）和盖特威公司（花费16.4天）。出版社经管分社33物流配送与仓储实务8.4.1JIT的基本原理JIT的基本原理是以需定供。也就是在适当的时间，把适当的货物以适当的数量，送到适当的地点。其核心是追求一种无库存生产系统，或使库存量达到最小。出版社经管分社34物流配送与仓储实务JIT的具体表现1.品种配置上保证品种有效性，拒绝不需要的品种。2.数量配置上保证数量有效性，拒绝多余的数量。3.时间配置上保证所需时间，拒绝不按时供应。4.质量配置上保证产品质量，拒绝次品和废品。出版社经管分社35物流配送与仓储实务知识拓展•看板管理•看板管理方法是在同一道工序或者前后工序之间进行物流或信息流的传递。JIT是一种拉动式的管理方式，它需要从最后一道工序通过信息流向上一道工序传递信息，这种传递信息的载体就是看板。没有看板，JIT是无法进行的。因此，JIT生产方式有时也被称作看板生产方式。如图1所示，一旦主生产计划确定以后，就会向各个生产车间下达生产指令，然后每一个生产车间又向前面的各道工序下达生产指令，最后再向仓库管理部门、采购部门下达相应的指令。这些生产指令的传递都是通过看板来完成的。出版社经管分社36物流配送与仓储实务知识拓展•全面质量管理•20世纪50年代末，美国通用电气公司的费根堡姆和质量管理专家朱兰提出了“全面质量管理”（TotalQualityManagement，TQM）的概念。就是一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。美国人戴明发明了PDCA循环（plan、do、check、action），即全面质量管理的基本工作程序。出版社经管分社37物流配送与仓储实务8.4.2JIT的目标3、准结时间最少1、零废品2、零库存出版社经管分社38物流配送与仓储实务8.4.3JIT的特点1、JIT技术具有普遍意义2、核心是消除无效劳动和浪费3、非常重视人的因素4、重视员工多种技能培训5、追求尽善尽美6、着重于对物流的控制7、强调全面质量管理8、追求最优的质量成本比JIT的特点出版社经管分社39物流配送与仓储实务8.4.4JIT消除库存、改善物流的关键做法生产准备耗费与储存成本控制保证交货期避免事故，避免损失123出版社经管分社40物流配送与仓储实务案例分析案例3：海尔国际物流中心三个JIT，实现了同步流程由于物流技术和计算机信息管理的支持，海尔物流通过3个JIT，即JIT采购，JIT配送。和JIT分拨物流来实现同步流程。目前通过海尔的BBP采购平台，所有的供应商均在网上接收订单，并通过网上查询计划和库存，及时补货，实现JIT采购；货物入库后，物流部门可根据次日的生产计划并利用EPR信息系统进行配料，同样根据看板管理4小时送料到位，实现JIT配送；生产部门按照B2B、B2C订单的需求完成订单后，满足用户个性化需求的定制产品通过海尔全球配送网络达到用户手中。2002年海尔在国内建立了42个配送中心，每天可将500000多台定制产品配送到1550个海尔专卖店和9000多个营销点，实现分拨物流的JIT.目前海尔在中心城市实现8小时配送到位，区域内24小时配送到位，全国4天内到位。出版社经管分社41物流配送与仓储实务案例分析在企业外部，海尔CRM和BBP电子商务平台的应用架起了与全球用户资源网、全球供应链资源网沟通的桥梁，实现了与用户的零距离。在企业内部，计算机的自动控制的各种先进物流设备不但降低了人工成本、提高了劳动效率，还直接提升了物流过程的精细化水平，达到了质量零缺陷的目的。问题：解释JIT系统。JIT系统的实施条件是什么？并结合海尔物流的实际情况，谈谈府用JIT系统时应注意哪些问题。出版社经管分社42物流配送与仓储实务案例分析JIT（准时制）系统产生于1973年，它是由丰田英二和大野耐一在日本丰田汽车公司首先采用的。所谓准时制就是指按照顾客要求的时间、地点，按照