采购与库存管理课件

第一章采购管理概述学习点：1.采购的概念，区别采购与购买，区别采购管理与采购2.采购的类型3.采购的作用4.采购管理目标案例：个人采购家庭采购企业采购政府采购其他采购问题：请举出你的一次采购经历采购举例：1.逛街买衣服，日常生活品获得2.服装小卖部各种款式衣服的获得3.冷饮小卖部冷饮来源获得4.生产企业原材料的获得5.东华理工ERP实验室建设所需ERP软件的获得区别：采购类似于一个组织的购买行为，在购买过程中会有讨论对产品的评估等一系列过程，时间比较长一些，而且购买的金额比较大购买通常只是个人的行为，且持续时间比较短，金额比较少采购是商业行业，购买是自然行为。采购有相关要求及程序，购买较为随意。再举例：批发商购买总金额较小的商品。（一）采购的含义采购包括两个基本意思：一是“采”，二是“购”。因此，从学术的角度上说，采购比购买的含义更广泛、更复杂。理解：1、所有采购都是从资源市场获取资源的过程；2、采购既是一个商流过程，也是一个物流过程；3、采购，是一种经济活动；采购的地位采购占用着大量的资金，常常占企业销售收入的一半以上。通过案例计算分析：假设某企业现在的目标是将利润提高1倍，现在该企业的总销售额为1亿元，利润为500万元，其中，销售额的60%用来购买产品和服务，其余的成本包括劳务费，工资奖金以及一般管理费用。问题：销售量，产品价格，劳务费和工资奖金，一般管理费用或采购成本要增加或减少多少，才能使利润从目前的500万元提高到1000万元？现状：单位：百万元销售额100、采购成本60，工资奖金10，企业管理费25，税前利润5。案例思考：通过上面的案例，企业提高利润的最好途径是什么？采购的利润杠杆作用采购成本减少很少比例就可以带来更大比例销售利润增加的现象称为利润杠杆效应。知识拓展：资产回报率知识拓展：资产回报率资本周转次数=销售额/总资产利润率=利润/销售额资产回报率=利润率*资本周转次数=利润/总资产销售额1000总成本950925利润50销售额100075毛利率5%7.5%库存200销售额1000总资产500190490资本周转次数2次2.04资产回报率10%15.3%采购金额占总销售额的50%库存占总资产的40%采购价格下降5%采购类型1.按照主体分类个人采购，家庭采购，企业采购，政府采购，其他采购2.按照采购方法分类传统采购，科学采购：订货点采购，MRP采购，JIT采购，供应链采购，电子商务采购采购方式含义：企业在采购中运用的方法和形式的总称主要有三种采购方式：招标采购比价采购议价采购招标采购定义：通过公开招标的方式进行物资和服务采购的一种行为。是政府机关与企业采购所采取的基本方式之一。特征：公开性类型：政府招标采购，企业招标采购适用情况：需求量大且标准化的产品，或者技术含量高的产品优点：1.有利于采购工作的“公开、公平、公正”2.有利于形成合理价格3.有利于改进采购物品的品质4.有利于建立供应商资源库缺点：1.采购费用高2.可能造成抢标3.采购程序复杂，应变性差4.采购物品规格不一5.衍生其他问题作业流程招标投标开标决标签约比价采购定义：又称限定厂商公开招标，是指在买方市场条件下，在选定两家以上供应商的基础上，由供应商公开报价，最后选择最低的作为企业供应商的一种采购方式。特征：竞争性适用情况：1.企业对采购物品的供应来源相当清楚2.对物品品质要求远胜于价格因素，或者对于紧急需要或机密性物品的采购，不宜公开招标的企业优点：1.节省时间及费用2.比较公平3.减少弊端缺点：1.可能造成供应商合谋2.可能造成抢标3.采购物品规格不一议价采购定义：是指由买卖双方直接计价还价实现交易的一种采购行为，一般不进行公开招标，仅向固定的供应商直接采购。特征：谈判性流程简介：1.发询价表，邀请供应商报价2.选定厂商适用情况：需求量大，质量稳定，定期供应的大宗物资优点：1.节省采购费用2.节省采购时间3.减少失误，增加弹性4.可与供应商发展互惠关系缺点：1.价格偏高2.缺乏公开性，信息不对称3.容易形成不公平竞争4.易滋生弊端采购作业流程1.确认需求2.需求说明3.选择、评估供应商4.确定适宜的价格5.订单安排6.订单追踪与稽查7.货物验收8.核对发票9.结案10.记录与档案维护第二节采购管理采购管理：为保障整个企业物资供应而对企业采购进货活动进行的管理活动，是整个物流活动的重要组成部分。【以实现采购经济效益的最大化为目标，对采购过程进行计划、组织、指挥、协调、控制等一系列活动。】误区误区1.将采购管理和采购混为一谈误区2.采购只要保证“货比三家”误区3.招标“一招就灵”误区4.档案保存好，采购信息就都留下来了采购管理与采购的区别与联系采购采购管理1.具体的采购业务1.对整个企业采购活动的活动，是作业活动计划、协调和控制活动，区别2.只涉及采购员个人是管理活动3.只能调动采购科长2.面向整个企业分配的有限资源3.可以调动企业所有资源采购本身也有具体管理工作，它属于采购管理。联系采购管理本身又可以直接管到具体的采购业务的每一个步骤，每一个环节，每一个采购员采购管理重点重点：一是要保障供应，保障企业正常生产、降低缺货风险二是要保证所采购供应的物资质量三是要尽量降低物资采购的成本四是要利用“采购”这个与资源市场的关系和信息接口，与供应商建立一种相互支持、相互配合的良好供应关系，供企业进行管理决策。采购的原则（5R）RightPriceRightQuantityRightPlaceRightQualityRightTime采购管理的目标采购管理的总目标可用一句话表述为：以最低的总成本为企业提供满足其需要的物料和服务。（1）为企业提供所需的物料和服务（2）力争最低的成本（3）使存货和损失降到最低限度（4）保持并提高自己的产品或服务采购管理的目标七个正确（教材为5R）合适的品质（Quality）（３R）合适的数量（Quantity）（2R）合适的时间（Time）（1R）合适的价格（Price）（4R）合适的来源（供应商）（Source/Supplier）（5R）合适的服务（Service）合适的交货地点（Location）采购管理的内容第三节采购管理与库存控制生产企业为生产需要，总需要有一部分物资处在生产准备状态，也就是处在一种暂时等待状态，这种物资从开始进入等待状态起到离开状态为止的阶段，就是库存物资。生产企业原材料库存，在制品库存，产成品库存流通企业流通库存所谓库存控制，就是对库存量的控制，也即在保障供应的前提下，使库存物品的数量最小，所进行的有效管理的技术经济措施。库存的二重性。一、没有库存，企业无法正常运营二、库存占用企业大量资金追求两者之间的平衡点两者关系A直接需求条件下，采购管理的任务是维持零库存运行，零库存运行需要进行库存控制B间接需求条件下，采购物资填充库存，满足间接需求，注重库存控制。如何控制库存？A传统库存管理方法对象：单个企业目的：对企业库存分类并管理，确定订货时间和订货数量，使企业库存总成本最低方法：ABC分类管理方法，订货点方法B现代库存管理方法目的：追求整个供应链以及各个参与企业利益的最大化思想：采用先进的信息管理技术，供应链各节点之间的合作协调预期效果：减少各节点库存水平，从而减少整个供应链整体的库存水平，还有可能提高对客户的服务水平。方法和技术：MRP，ERP,JIT,QR，ECR,VMI采购管理的趋势一、跨国采购中心数字统计：2001年，沃尔玛在中国采购了超过100亿美元的商品并出口，2002年在华采购超过120亿美元2002年，家乐福在中国额为35亿美元，麦德龙为50亿美元目的：为了满足跨国公司在中国的采购需求，构建跨国采购中心将成为采购物流的发展方向定义：设在一国经济发达地区，以面向国际跨国企业为主，进行商品采购的固定场所。采购模式：模式一：跨国企业在某一国家的某一经济中心设立采购中心。目标：采购企业生产经营所需要的产品。举例：沃尔玛在上海成立“家得宝”，在上海和深圳设立“全球采购中心”家乐福在北京，天津，大连，青岛，武汉，宁波等地设立了区域性的采购中心，其总部设在上海。模式二：一个国家的某一中心城市建立的相对固定，为全球跨国企业提供采购服务的场所。举例：上海市将加快筹备建立“全球采购中心”影响：1.面对面，减少中间环节2.加快我国工业企业产品结构调整步伐，带动产业升级，从整体上提高我国企业的国际竞争能力。3.降低出口成本，稳定出口渠道，促使我国企业产品迅速进入国际消费市场案例分析2002年4月，国家经贸委和江苏省人民政府在南京举办首次“跨国零售集团国际采购会”。这次采购对入选供应商的要求是“信誉良好，产品质量好，价格适当，交货及时，有一定规模的生产能力”，参会的供应商有1500家，全球近20家（佳世客）著名的跨国零售集团将派采购团进行采购1.何种采购模式？2.通过全球化采购能为企业带来什么好处？电子采购化电子采购是指企业利用网络技术实行采购过程中信息收集，订单，支付等活动的一种采购行为。案例：中国石油是实施电子商务采购的一大典范。举世瞩目的“西气东输”工程中的一笔6亿元的网上采购，仅用7个小时就顺利完成，直接节约资金1.2亿元。据统计，中国石油应用电子商务以来，已经实现网上交易150亿元，平均节约采购成本5%以上（即节约资金150*5%=7.5亿元）。并且，在IBM的帮助下，中国石油能源一号网已经实现了电子采购，电子销售，电子市场的全面技术整合。问题:通过电子化采购使企业获得了什么优势？1.成功应用电子商务解决方案，从而选择到了优秀的合作伙伴，并通过电子采购，使得成本大大降低。2.快捷的网上交易公开了交易流程，提高管理水平。两个“采购案例”的对比分析1.胜利油田目前有9000多人在做物资供应管理，每年采购额85亿中的45亿产品由姻亲和隶属关系的工厂生产，产品质量比较性差，而且价格比同类产品高，比如供电器的价格比市场价高20%，但因为是残疾人福利工厂，只能接受其供货。另外如涂料，是有下属工厂生产，但其使用寿命为3年，而市场上产品寿命为10年。a逐步过渡，拿出一部门采购商品来实现市场招标一步到位时不可能的2.通用的采购经营。据统计，通用在美国的采购量每年为580亿美金，全球采购金额共达到1400-1500亿美金。1993年，通用汽车提出了全球化采购的思想，并逐步将分部的采购权集中到总部统一管理。目前，通用下设四个地区的采购部门：北美，亚太，非洲，欧洲采购委员会。四个部门定时召开电视会议，共享采购信息，联合采购组织，协同杀价，并及时通报各地供应商的情况。a开发了一整套供应商关系管理程序b全球物流路线的整合。结论1.胜利油田的现象说明，封闭的体制是中国国有企业更新采购理念的严重阻碍。2.但从另一个角度看，采购在整个企业物流管理中的重要地位已经被大多数企业所认可。第二章采购管理组织采购管理组织：为了完成企业的采购任务，实现保证生产、经营活动顺利进行，由采购人员按照一定的规则，组建的一种采购团队。两个问题：1.为什么要建立这样的组织？（a顺利b高效）2.建立这种组织过程中，应遵循哪些原则？采购管理部门应该依据以下原则进行设置：（一）部门设置应同企业的性质和规模相适应（二）部门设置应同企业采购目标、方针相适应（三）部门设置应同企业的管理水平相适应采购管理机制定义：解决采购管理由谁管，管什么，怎样管的问题。作用：设不设立，设立怎样的采购管理组织的依据类型：基于采购的采购管理机制基于生产的采购管理机制基于销售的采购管理机制next基于采购的采购管理机制特点：预先规定好采购什么，采购多少，在哪采购问题：管理的本质未得到体现一般采用科长负责制最基本，最简单，最落后返回基于采购的采购管理机制特点：站在生产的角度来采购要求：采购管理者要求严格一般采用部长负责制相对复杂，相对先进返回基于销售的采购管理机制特点：立足销售，制定采购