猪场规划设计、设备与环境控制

大型养猪场的规划设计李焕烈中国农机学会机械化养猪协会广东广州510630现代化养猪是一个集畜牧兽医、饲料营养、机械电子、经营管理和生物环境工程等多学科的系统工程。搞好场地、总因体布局、猪舍、设施的规划设计，可为猪场今后的生产和发展奠定良好的基础。大型养猪场规划设计的要点：1.因地制宜，量力而行；2.采用先进工艺、技术和装配。大型养猪场猪场规划设计的主要内容：●饲养规模的设计●饲养模式的设计●饲养工艺流程设计●总体平面规划设计●猪舍规划设计●设备配套设计等●场址选择●环境规划设计1.饲养工艺流程设计饲养工艺：饲养方法和技术。规模化养猪生产与工业生产一样，生产工艺是总纲。现代饲养工艺的核心环节：有计划均衡生产，全进全出，早期断奶和隔离饲养。1.1有计划均衡生产1.2全进全出饲养工艺我国1980年开始引进实施A.生产过程分阶段，配种怀孕、分娩、保育、生长和育成。B.猪群分组同进同出。实践证明全进全出对减少疾病传播起着非常重要的作用。为了实现全进全出，在技术管理中要特别注意如下几个问题：1）分期分批引种。2）提高同期发情率和受胎率水平。万头猪场要保证每周配准24头母猪。3）猪舍设计、布局和设备要配套。1.3早期断奶饲养工艺早期断奶≤21d(3周)。发达国家大部分3周。我国规模化猪场4周或5周，少部分3周。早期断奶（加隔离饲养），主要优点有三个:1）减少或避免大小猪疫病的交叉感染。试验表明如果断奶日龄9d就可以完全阻隔大小猪主要疾病的传播。序号疾病名称断奶日龄1伪狂犬病(PR)＜212放线杆菌胸膜肺炎(AP)＜213猪繁殖与呼吸系统综合症(PRRS)＜94伪狂犬(PRV)＜205传染性胃肠炎（TGE）＜216嗜血杆菌多发性浆膜炎（HPS）＜147沙氏杆菌症（Salmonellosis）＜128猪霉浆菌肺炎（MP）＜109萎缩性鼻炎（AR）＜1010流感（S1）＜1411沙门氏菌病（S）＜1112出血败血病（HP）＜9表3避免主要各种疾病发生的仔猪最大断奶日龄生长期阉猪幼母猪常规SEW常规SEW保育期初生重/kg1.561.501.541.5210日龄/kg3.192.893.173.104周重7.247.677.458.085周重8.8810.538.8910.906周重11.6713.3811.6713.507周重14.6917.6014.7617.70平均日增重/g.d-1277331272336育成期达105kg日龄152.6148.55160.35155.1饲料报酬2.962.922.872.96背膘厚/mm22.8625.6520.8322.61表4采用常规工艺与SEW的猪只生长情况对比2)提高仔猪健康水平和日增重。3）提高母猪年产仔胎数和年提供肉猪头数。我国2胎16头发达国家2.4胎23头实施早期断奶主要的技术管理措施。A保证母猪、乳猪营养。初生重1.3kg/头，21天断奶重5kg/头B分娩、保育舍要有良好的饲养环境。分娩舍18-20℃、乳猪保温区应达25-30，保育舍应达25℃。C做好母猪正常的免疫工作，确保母猪的健康水平。要慎重采用早期断奶工艺。1.4隔离（多点）饲养工艺上世纪80年代初在北美蓝耳病传播严重，开始实行隔离饲养工艺。我国1995年开始实行。1)一点式饲养工艺配种怀孕分娩保育生长育成1995年前全国已建成的几百个万头猪场都采用一点式饲养工艺，即配种怀孕→分娩→保育→生长→育成，整个繁育过程都在同一场地。隔离饲养则把繁育过程分二点或三点来完成。二、三点式饲养工艺的实例平面图2)二点式隔离饲养工艺平面图配种怀孕、分娩保育、生长、育成1000米3)三点式隔离饲养工艺平面图保育生长、育成1000米1000米配种怀孕、分娩隔离饲养对阻隔猪疾病传播有明显效果，因此各项经济指标也得到明显的提高。猪场数量(个)哺育成活率(%)每头母猪年提供商品猪头数育肥猪料重比达100kg日龄(d)哺乳仔猪死亡率(%)保育死亡率(%)全群死亡率(%)每头出栏商品猪药费(元)三点式298.2019.582.591531.871.573.0513.98二点式896.9818.762.691603.022.795.4520.79一点式1594.6117.52.781685.54.318.4826.713与1相差3.592.08-0.1-15-3.63-2.74-5.43-12.732与1相差2.371.26-0.19-8-2.48-1.52-3.03-5.92表5广西农垦系统2004年多点饲养生产结果对比●广东华南温氏畜牧有限公司公司於2002年6月成立，由于坚持公司与农户互利双赢原则，建立了很好的体制和机制，养猪生产高速发展，现在全国各地建了几个分公司，联系几千个养猪户，2006年出栏135万头，2007年出栏182万头，2008年出栏240多万头。名列全国第一。先进饲养模式、先进饲养工艺范例广东华南温氏畜牧公司公司+农户三点式饲养模式公司肉猪繁育场（配种怀孕、分娩。21天断奶）公司保育场（保育）公司提供饲料、兽药和技术服务农户养猪场（生长、育成）公司收购商品猪上市1000米1000米厂成批猪苗保育场和生长育成场每个点1-2批猪（1000-2000头），日龄相差10天以内，每个场1-2栋猪舍，完全实现整场全进全出。美国新猪场模式示意图保育场生长育成场合理的规划设计+严格管理减少疫病发生和传播总体平面规划设计的几个原则：1)合理布局各建筑设施。保证生产流程顺畅；保证人员、车辆、猪只和物质的严格消毒隔离。合理的规划设计可大大降低猪场接触性传染疫病和呼吸道传染病如蓝耳病、猪瘟、伪狂吠病、口蹄疫、副猪嗜血杆菌、传染性胸膜肺炎、传染性胃肠炎等等的传染。2.总体平面规划设计A、人员、车辆的隔离、消毒布局●生产区、生活区和办公区彻底隔离●设置人员冲洗消毒间，车辆消毒间B、种猪和商品猪的隔离、消毒，病、死猪的隔离处理布局●种猪隔离舍和病猪隔离舍的设计●出猪台和种猪销售观察台的设计出猪台在围墙外50米以上，设待售栏、消毒池、运猪车、消毒间●种猪销售观察室、围墙全封闭，靠近出猪台●死猪处理间的设置：高温蒸煮、火化C、物料的隔离、消毒布局●合理布局饲料间、饲料塔●设药品、工具、用品隔离消毒室D、场内道路和出粪台布局●分清白道和黑道●合理设计出粪台2)规划设计要一步到位。3)依靠猪场规划设计专家，科学设计。现代化猪场规划设计的各个因素是一个有机的整体，只有相互兼容，相互照顾，因地制宜，合理设计合理分配投资，才能实现较好的经济、社会效益。设计是基础，管理是核心。3.猪舍建筑设计特殊要求主要有：●要满足生产工艺流程要求。●猪栏有足够占地面积。●要与设备配套。●要有较好的隔热、保温、防潮和通风的结构及性能。●要便于清洁消毒和猪只行走。3.1满足生产流程；全进全出和隔离饲养等工艺要求3.1.1猪舍排列应满足工艺流程需要二点式饲养工艺：配种怀孕分娩保育生长育成销售三点式饲养工艺：配种怀孕分娩保育生长育成销售3.1.2猪舍建筑要保证有计划有节奏、早期断奶、隔离饲养和全进全出工艺的实施。二个要求：1.猪舍要独立；2.全进全出单元要独立3.2猪栏要有足够面积，猪群密度不能太大猪栏面积：猪只品种、大小、地面结构、气候环境。表6每头猪所需猪栏面积设计参数（m2/头）猪群类别实体地面猪栏漏缝地板猪栏种公猪群养母猪限位母猪限位哺乳母猪断奶仔猪生长猪育肥猪后备母猪5.0-7.01.5-2.01.2-1.45.0-5.50.3-0.50.6-0.90.9-1.20.7-1.04.0-6.01.4-1.61.2-1.44.0-4.50.3-0.40.4-0.60.7-0.80.9-1.03.3猪舍设计要与设备配套3.3.1根据各栋猪舍设备配套的情况设计猪舍。3.3.2猪舍建筑要便于设备安装现代养猪应用许多机电设备，如各种围栏，自动供水、供电、供料，环境控制设备，猪舍设计要充分了解各种设备的安装要求，做好各种预埋件、预留孔和支承平台的设计，以便设备的顺利安装。3.4要有较好的隔热、保温、防潮和通风性能,结构合理；酷暑、严冬兼顾。3.5便于清洁、消毒墙壁、排污表面应尽量光滑，所有拐角应圆弧过渡4.设备配套设计4.1对养猪设备认识的误区有不少养猪户对养猪设备的认识还存在误区，主要有：1）重猪舍建筑、轻养猪设备猪舍建得很好，设备少而差。饲养环境（温度，湿度，空气质量，床面清洁、舒适性等等）设备是关键性因素。表11各类猪群对环境温度的要求环境仔猪(日龄)保育、生长、育成猪（日龄）种公猪空怀及妊娠前期母猪妊娠后期母猪哺乳母猪1234-78-1415-2728-7071-105106-180温度(℃)35333129272524222214-151820环境温度对猪的采食量和饲养转化率的影响也是非常大的。表12温度对哺乳母猪采食量的影响温度27℃21℃试验母猪头数(头)2020母猪日采食量(kg/头)4.65.2仔猪28日龄体重(kg/头)6.27.0表13育成猪（35kg/头）猪舍温度与料肉比的关系猪舍温度(℃)4.4101620273237饲料转化率5.34.13.22.553.14.77.5适宜温度，可大大提高猪只采食量和饲料转化率，从而大大提高猪场的经济效益。高床饲养比平地饲养要好得多。表14高床与传统平地饲养母猪生产情况对比表试验母猪(头)年产仔胎数(胎/头.年)每胎产仔数(头/胎)每胎断奶仔猪数(头/胎)断奶个体重(kg/头)60天存活率(%)60天个体重(kg/头)60天日增重(g/头)高床19052.2210.129.966.7894.3620.89326传统平地16101.819.458.756.1489.3617.91277高床与平地对比差(%)238141061792）把落后当先进例如“一点饲养法”、“全自动冲洗”、“半漏缝分娩栏”、“半漏缝保育栏”、“圆钢油漆地板”、“铁皮食箱”等等都是20年前较落后的工艺和设备，但仍有人把它们视之为“省钱”的宝贝使用。工艺落后，设备不可靠、不耐用，用2-3年就要维修更换，有的甚至边建边改，反反复复，想省钱，结果更费钱，而且给生产带来很多麻烦。3）自己设计，自己制造，质量差，问题多。设备制作质量差，容易伤害猪只。4.2设备配套的选择可将养猪设备分成三个层次：1）基本型（简易型）。它是规模养猪场最基本的设备。主要特点是保证基本饲养条件，投资不太、效果最好。①成套的高床分娩栏、高床保育栏和母猪限位栏。分娩栏、保育栏包括电热板、保温灯和保温箱；②生长、育成食箱；③自动饮水器；④喷雾消毒机、火焰消毒器和冲洗机等。一个万头猪场基本型的设备投资约70万元。2）普及型。它属于应该大量推广使用的设备。基本型基础上再增大：①金属公猪栏、生长栏和育成栏。②通风降温轴流风机、湿帘机组和卷帘机。③热风机、热风炉等。一个万头猪场普及型的设备投资约110万元。3）先进型。它适用于投资能力较强，特别是种猪场的业主。普及型基础上再增加：①干料或液态料自动输送系统。②自动化饲喂种猪测定设备等。一个万头猪场先进型的设备投资为160-300万。介绍国内外几种养猪设备情况1、新式结构，新型材料的各种围栏及漏缝地板2、干湿料箱与干料箱比，猪的采食量增加，生长速度加快，料肉比降低了，节约了饲料。干料食箱和干一湿料箱的使用比较3、干料自动供给饲喂系统采用干料输送设备可保持饲料清洁干净，免去打包拆装，仅此一项一个万头猪场一年可省去包装费约8万元；同时操作管理方便，运行可靠，费用低。4、液态饲料输送设备。主要结构有干料塔、干料输送带、混合塔、电子秤重系统、送料泵、输送管道和电子下料阀门等。国外采用液态饲料喂猪已有10多年的历史，特别对生长育成猪效果较好，主要优点有：A、适口性好，饲料转化率可提高5%-12%，降低了成本。饲料转化率按提高6%计算，一个万头猪场每年可节约饲料费用20万元以上，见下表。饲喂干料和液态料的对比情况B、无粉尘污染，减少了猪的呼吸道疾病。C、可以充分利用食品厂下脚料、酒厂酒槽等各种湿料和液态饲料。5、全自动种猪测定系统主要优点：1、克服了单体限位饲