复方电解质添加剂对夏季蛋种鸡生产和繁殖性能的影响

复方电解质添加剂对夏季蛋种鸡生产和繁殖性能的影响王长康，刘昊，邵良平*（福建农林大学动物科学学院,福建福州350002）摘要：目的：探讨复方电解质添加剂在夏季高温条件下对蛋种鸡生产及繁殖性能的影响。方法：选择316日龄的笼养海兰褐壳蛋种鸡1440只，随机分为对照组和试验组，每组设6个重复,每个重复组120只。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂添加复方电解质的基础日粮。结果：（1）试验组的平均每只鸡日采食量、蛋重、产蛋率和种蛋合格率比对照组高8.89g、2.41g、2.98%和2.46%,差异均显著（P0.05）。试验组死亡率比对照组低1.86%,差异显著（P0.05）。（2）试验组蛋壳厚度、哈氏单位比对照组平均高0.021mm和5.28,差异均显著（P0.05），蛋型指数差异不显著（P0.05）。（3）试验组比对照组的受精率高1.60％，但差异不显著（P0.05）；孵化率和健雏率比对照组高4.53%和5.21%,差异均显著（P0.05）。结论：日粮中添加复方电解质添加剂能有效地缓解蛋种鸡的热应激，调节机体的电解质平衡，提高蛋用种鸡生蛋性能、种蛋品质和繁殖率。关键词：电解质；蛋种鸡；生产性能；蛋品质；繁殖性能EffectsofelectolytesontheperformancesofreproductionofthelayingbreedsinsummerWANGchangkang,LIUhao,SHAOliangping*CollegeofAnimalScience,FujianAgricultureandForestryUniversity,Fuzhou350002,ChinaAbstract:Effectsofelectolytesonthereproductiveperformancesoflayingbreedswereobservedindailyfeedintake,layingrate,eggsize,hatchingeggrate,castedrate,shellthickness,theHaughunit，hatchabilityandhealthychicksrate,indexofeggshapeandfertility.1440Hy-lineBrownshelllayingbreeds(316daysold)wererandomdividedintotreatmentgroupfedwithbasicdietcontainingelectolytes(4000g·T-1)andcontrolgroupfedwithbasicdietonly.Eachgrouphadsixreplication.Theresultsshowed：(1)dailyfeedintake，layingrate,eggsize,hatchingeggrate,castedrateintreatmentandcontrolwere108.93gand100.23g,74.12％and71.14％,62.67gand60.26g,94.64％and92.18%,0.71％and2.57％,respectively，andtheirdifferencesweresignificant(p0.05).(2)Theshellthickness,theHaughunitintreatmentandcontrolwere0.358mmand0.337mm,85.40and80.12respectively，andtheirdifferencesweresignificant.(p0.05).(3)thehatchabilityandhealthychicksrateintreatmentandcontrolwere86.97%and82.44%,93.62%and88.41%respectively，andtheirdifferencesweresignificant.(p0.05).(4)Therewerenosignificantdiffierenceintheindexofeggshapeandfertilitybetweentwogrougs(p0.05).Theconclusionswerethatelectrolytesaddingtodietcanalleviateheatstressandimprovethereproductiveperformancesoflayingbreedssignificantlyinsummer.Keywords:electrolyte;layingbreeds;Productivity;qualityofhatchingeggs;reproductiveperformance热应激是指机体处于极端高温度环境中时，机体对热环境所作出的非特异性生理反应的总和[7]。家禽与其它恒温动物一样，存在一个等热区。家禽没有汗腺，当环境温度超出等热区时，主要通过呼吸蒸发散热来维持正常体温。当环境温度高于29℃时，家禽就难以维持正常体温；当环境温度高于37℃时，其生理功能趋于紊乱(杨恒东，1997)[2]。鸡热应激时，呼吸加快，二氧化碳排出增多，NaHCO3/H2CO3比例发生改变，血液中的pH值升高，可引起呼吸性碱中毒,同时，肾上腺皮质分泌醛固酮增加，加强了保Na-排K+作用，使机体内K+水平下降，易出现低血钾。在高温热应激下,鸡体内电解质平衡失调可导致产蛋率下降、蛋壳破损率增加、饲料利用率下降、死淘率上升等表现。复方电解质添加剂（适可耐）是由澳大利亚RCI公司生产的一种不含氯离子的电解质添加剂，主要成分是钠、钾、重碳酸根等电解离子，具有迅速补充脱水造成的电解质流失，快速恢复细胞渗透压作者简介：王长康（1962-），男，副教授.研究方向：家禽营养*:通讯作者：邵良平（1955-），男，教授.研究方向：动物营养代谢病1平衡与调节体内酸碱平衡。本试验目的在于验证“适可耐”在夏季高温条件下对海兰褐壳蛋种鸡的生产及繁殖性能的影响，为“适可耐”在蛋鸡生产上的应用提供科学依据。1材料与方法：1．1材料：1.1.1海兰褐壳蛋种鸡1440只，由福建省福州市农工商种禽有限公司提供。1.1.2电解质添加剂（适可耐），由澳大利亚RCI公司生产，福建省福州市正和动物保健品有限公司提供。“适可耐”的主要成分见表1。表1“适可耐”的主要成分Table1．Themajorcompositionsofelectolytes组分含量％Na+10.9K+22.0HCO3-28.5Cl-0其他38.61.1.3基础日粮基础日粮组成与营养水平见表2。表2基础日粮组成与营养水平Table2Thecompositionofbasaldietandnutrientlevel组成％营养水平玉米57.5代谢能，MJ·kg-110.64豆粕24.0粗蛋白，％17.19麸皮3.5钙，％3.6壳粉9.0有效磷，％0.43鱼粉2.0赖氨酸，％0.97预混料4.0蛋氨酸+胱氨酸,％0.60注：预混料含有禽用复合维生素、磷酸氢钙、蛋氨酸、胆碱、微量元素等。1.2试验方法：1.2.1分组：将316日龄的笼养海兰褐壳蛋种鸡（1440只）随机分为对照组和试验组;每组设6个重复,每个重复组120只。预饲期为3天，两组均喂基础日粮。预饲期结束时，试验组和对照组观测的各项指标差异均不显著。试验期33天，对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂每吨添加“适可耐”4000g的基础日粮。1.2.2饲养管理试验组和对照组在同一鸡舍内，采用全阶梯式笼养，每笼养3只。两组饲养管理完全一致，均采用人工喂料，自由采食和饮水，人工授精，每天光照16小时，光照强度为10勒克司。试验全程每天记录鸡舍温度4次，测量时间分别为：6：00，12：00，18：00，21：00。记录每天的耗料量、产蛋数、种蛋合格率、死淘鸡数，观察鸡只的精神状态，饮水情况，粪便性质。从试验期的第15天开始，每3天为一批，每组连续6批挑选合格的种蛋进行受精率、孵化率、健雏率的测定。在试验期结束时每组随机的抽取30个蛋测蛋重、蛋壳厚度、哈氏单位。1.2.3试验时间和地点：2005年7月19日～2005年8月21日，地点在福建省福州市鳝溪农工商种禽有限公司。1.3测定项目及方法2a.平均每天每只耗料量（g），平均每天每只耗料量＝每天耗料量/饲养鸡数b.死淘率（％），死淘率＝死淘鸡数/饲养鸡数×100％c.蛋壳厚度(mm)，分别测定蛋的钝端、中部、锐端的蛋壳厚度后求平均值。d.哈氏单位,哈氏单位=100.Log(H-1.7W0.37+7.57)H-为浓蛋白高度，以毫米为单位；W-为蛋重，以克为单位。e.蛋型指数，蛋的长径/蛋的短径f.受精率（％），受精率＝受精蛋数/入孵蛋数×100％h.孵化率（％），孵化率＝出雏数/受精蛋数×100％i.健雏率（％），健雏率＝健雏数/出苗数×100％1.4数据处理数据统计以每天为统计单位采用SPSS11.5版本软件进行组间显著性检验。死亡率用独立样本检验，超过70％或是小于30％的，采用反正弦转换后进行显著性方差分析。2结果与分析2.1“适可耐”对蛋鸡生产性能的影响，见表3表3“适可耐”对蛋种鸡的生产性能的影响Table3Theeffectsofelectolytesontheproductiveperformancesoflyingbreeds项目试验组对照组平均日采食量，g108.93±7.67a100.23±7.04b产蛋率，％74.12±2.18a71.14±3.58b死淘率，％0.71±0.16a2.57±0.31b平均蛋重，g62.67±3.97a60.26±4.82b平均种蛋合格率（％）94.64±1.98a92.18±1.06b注：同一行标有小写不同字母表示差异显著（P0.05），差异不显著的不作标记。同下。由表3可知，试验组的平均每只鸡日采食量、产蛋率、蛋重、种蛋合格率比对照组高8.89g、2.98%、2.41g和2.46%,试验组死淘率比对照组低1.86%,差异均显著（P0.05）。这说明高温环境中的热应激条件下，在基础日粮中添加“适可耐”可以显著提高蛋鸡的日采食量、产蛋率、平均蛋重、种蛋合格率，降低死淘率。试验结果与国庆坤等报道基本一致[4]。2.2“适可耐”对种蛋品质的影响，见表4表4“适可耐”对种蛋品质的影响Table4Theeffectofelectolytesonthequalitiesofhatchingeggs项目试验组对照组蛋壳厚度，mm0.358±0.045a0.337±0.036b哈氏单位85.40±5.31a80.12±6.52b蛋型指数1.307±3.311.301±2.91由表4可知，试验组蛋壳厚度、哈氏单位比对照组平均高0.021mm和5.28,均差异显著（P0.05）;其蛋型指数差异不显著（P0.05）。这说明高温的热应激条件下，在基础日粮中添加“适可耐”可以显著的提高蛋壳厚度和哈氏单位。2.3“适可耐”对蛋鸡的繁殖性能的影响表5“适可耐”对蛋种鸡的繁殖性能的影响Table5Theeffectofelectolytesonthereproduceperformancesoflyingbreeds项目测量批次（n）实验组对照组3受精率（％）695.47±1.8693.87±2.69孵化率（％）686.97±0.26a82.44±3.49b健雏率（％）693.62±1.42a88.41±3.59b由表4可知，试验组的受精率比对照组的高1.60％，差异不显著（P0.05）；试验组的孵化率和健雏率比对照组高4.53%和5.21%,均差异显著（P0.05）。说明了在基础日粮中添加“适可耐”对种蛋的受精率影响不大,但可显著的提高种蛋的孵化率和雏鸡的健雏率。这一结果与胡新岗等报道一致[5]。3.讨论产蛋鸡的最适温度范围是13℃～25℃，超过29℃时，便会产生热应激反应。试验期间测得试验鸡舍内气温为24.2℃～34.6℃（平均气温为29