家禽生产3(蛋鸡生产)

温州科技职业学院（动物科学系）禽类养殖鸡的主要生活习性（1）喜欢温暖干燥的环境，不喜欢炎热潮湿的环境。鸡没有汗腺，主要靠呼吸散热，所以，鸡的耐热能力较差。（2）喜欢登高栖息，习惯在栖架上休息。光线能直接影响鸡的活动力。当光线由弱到强，鸡的活动能力逐渐增强；相反，光线渐弱时活动能力减弱，完全黑暗则停止活动，登高栖息。（3）鸡喜欢集群，一般不单独活动。刚刚孵化出来的雏鸡也会找寻群体，脱离群体就尖叫不止。（4）胆小怕惊。陌生的声音、动作等突然出现，都会引起鸡的应激反应，惊叫、逃跑、炸群，甚至乱窜乱撞。（5）高密集饲养的鸡常出现啄肛、啄羽、啄趾等不良行为，容易给生产带来损失。（6）肉种鸡有不同程度的抱窝性。抱窝性影响产蛋量，应注意采取醒抱措施。情境三蛋鸡生产技术前言情境三蛋鸡生产技术前言鸡的经济生物学特性1．体温高代谢旺盛：鸡的标准体温是41.5℃。心跳很快，每分钟脉搏200～350次，每分钟呼吸36次。鸡的基础代谢为马、牛的3倍以上。2．繁殖能力强：鸡是卵生动物，鸡的卵巢上有多达10000个以上的卵泡，现代高产蛋鸡年产300枚、大群280枚以上已经实现。3．对饲料营养要求高：鸡生产含这么多营养物质的蛋和肉，加之鸡生命活动所消耗的营养物质，就必须采食营养丰富的饲料。4．对环境变化敏感：突如其来的噪音，鸡舍内进入陌生人，环境因素中温度、湿度、通风换气，光照时间的长短等都对鸡群有影响。5．抗病能力差：在同样条件下，鸡比鹅、鸭的抗病力差，工厂集约化饲养更有传播速度快、发病严重、死亡率高的问题。6．适应工厂化饲养：在畜牧生产中，养鸡的工厂化程度最高。情境三蛋鸡生产技术项目一蛋鸡品种选择一、标准品种20世纪50年代前经过有计划的选种、选育，通过育种组织鉴定承认的品种。1.蛋用型：白来航鸡（意大利）2.蛋肉兼用型：洛岛红鸡（美国）狼山鸡（中国）澳洲黑鸡（澳洲）二、地方品种仙居鸡（浙江）东乡绿壳蛋鸡（江西）白耳黄鸡（江西）固始鸡（河南）三、现代蛋鸡配套系白壳蛋鸡系：京白904、星杂288、罗曼白褐壳蛋鸡系：京红1号、海兰褐、伊莎褐、罗曼褐粉壳蛋鸡系：京粉1号、海兰灰、星杂444标准品种1.单冠白来航鸡白色单冠来航为来航鸡的一个品变种，原产于意大利，1835年由意大利的来航港运往美国，现分布于全世界，是世界著名的蛋用型品种。白来航鸡体型小而清秀，白羽、单冠、喙、胫、皮肤均为黄色，耳叶白色。雏鸡出壳140日龄左右开产，72周龄产蛋220枚以上，高产的可超过300枚。平均蛋重56克以上，壳白。成年公鸡体重2.5千克，成年母鸡体重1.75千克左右，活泼好动，易受惊吓，无就巢性，适应能力强。2.单冠洛岛红鸡育成于美国洛德岛州，属兼用型，有单冠和玫瑰冠两个品变种。我国引进的为单冠品变种。体羽深红色，尾羽黑色。体躯略近长方形。喙褐黄色，胫、皮肤黄色。性成熟期约180天，年产蛋量约180枚。蛋重60克，蛋壳褐色。成年公鸡体重3.70千克，母鸡2.75千克。现代生产褐壳蛋的商品杂交鸡，在四系配套杂交组合的父本中，主要是利用洛岛红鸡的高产品系作A系和B系，即父本父系和父本母系。而且大都用作伴性遗传的亲本，利用其隐性金黄色和非芦花羽分别对显性银白色和芦花羽色的伴性特点，用作繁殖商品蛋鸡的父本，以便使初生雏能按羽色自别雌雄。因此，洛岛红鸡也被列入褐壳系鸡种之中。地方品种1、仙居鸡【中心产区】浙江省仙居县及邻近的临海、天台、黄岩等县【体貌概述】属小型蛋用鸡品种。该品种体型结构紧凑，尾羽高翘，单冠直立，喙短而棕黄，趾黄色，少部胫部有小羽。【生产性能】初生重公鸡为32.7克，母鸡为31.6克。180日龄公鸡体重为1256克，母鸡为953克。开产日龄为180天，年产蛋为160～180枚，高者可达200枚以上，蛋重为42克左右，壳色以浅褐色为主，蛋形指数1.36。【品种评价及开发利用】该鸡种个体小，骨骼纤细，有较高的屠宰率，肉鲜美可口，特别是产蛋后期淘汰的母鸡，仍具有一定的肉用价值。2、白耳黄鸡【中心产区】江西上饶地区广丰、上饶、玉山和浙江省江山县【体型】体型矮小，体重较轻，后躯宽大，属蛋用型鸡种体型。公鸡体呈船形；母鸡呈三角形，结构紧凑。【独特特征】三黄一白，黄羽、黄喙、黄脚为三黄，白耳为一白。【生产性能】蛋用型。初生重平均为37克，开产日龄平均为150天，年产蛋180枚，蛋重为54克，蛋壳深褐色，蛋形指数1.35～1.38。【品种评价及开发利用】蛋大，蛋壳质量好，是蛋鸡育种的素材。2、白耳黄鸡7、固始鸡【中心产区】河南省固始县【体貌概述】属于蛋肉兼用型品种。个体中等，羽毛丰满。雏鸡绒羽呈黄色，公鸡羽色呈深红色和黄色，母鸡羽色以麻黄色和黄色为主，白、黑很少，尾型分为佛手状尾和直尾两中。【生产性能】初生重32.8克，成年体重公鸡为2470克，母鸡为1780克。开产日龄205天，年平均产蛋量142枚，平均蛋重为51.4克，蛋壳褐色，蛋形指数1.32。【品种评价及开发利用】产蛋量较高，蛋品质好，但屠体品质和产肉性能较差。今后在进行本品种选育时，应着重建立家系和品系工作，使之向蛋用方向选育。3、固始鸡情境三蛋鸡生产技术项目二育雏（0-6周龄）一、雏鸡的生理特点(一)雏鸡培育的目标1．高的成活率2．较快的早期发育3．较高的合格率(二)雏鸡的生理特点1．体温调节机能弱：刚出壳的雏鸡体温比成鸡低2～3℃，约在10日龄时体温与成鸡相同，3周龄以后体温调节机能才趋于完善。2．生长发育迅速、代谢旺盛：正常条件下2周龄和6周龄时蛋用雏鸡的体重分别为出壳时体重的3．5倍和12倍。3．消化能力弱：雏鸡消化道较短、容积小、食物在消化道内停留时间短。4．抗病力差：雏鸡的免疫系统机能低下，对病原微生物的抵御能力差，卫生防疫措施上的微小疏漏都可能导致雏鸡发病，并易于全群传播。5．敏感性强、无自卫能力：当饲料中某种营养素缺乏或营养不平衡、饲料毒素等情况出现时雏鸡容易表现出病态反应。3周龄以前的雏鸡对鼠类及其它肉食性野生及家养动物的侵害无法自我防御。6、羽毛生长更新快：雏鸡对日粮中蛋白质（尤其是含硫氨基酸）水平要求高情境三蛋鸡生产技术项目二育雏二、育雏准备(一)育雏方式1．地面育雏：在育雏室内的地面上平铺一层约10—15cm厚的垫料，雏鸡的运动、采食、饮水和休息均在垫料上。较好的垫料是干燥、柔软、清洁的刨花或锯末、稻壳、麦秸等。该方式育雏成本低、但房舍利用率低、雏鸡易发疾病。2．网上育雏：在离舍内地面约60cm高处架设铁丝网床（或木条板），雏鸡饲养在网床上。该方式育雏使鸡与粪分开，便于管理，减少疾病的发生但房舍利用率差。3．立体育雏：我国目前生产的蛋鸡育雏笼为3层或4层叠层式。雏鸡笼养的优点在于房舍利用率高，同样的舍内面积雏鸡饲养量约为地面散养的2．5倍。管理方便，劳动效率高，育雏效果好。缺点是笼具投资较大，若笼具设计不合理则易出现跑鸡、夹(或挂)伤雏鸡现象。情境三蛋鸡生产技术地面育雏情境三蛋鸡生产技术网上育雏情境三蛋鸡生产技术立体育雏情境三蛋鸡生产技术项目二育雏二、育雏准备(二)供温方法育雏期间保持室内适宜的温度是环境管理的主要内容，供温方法主要有如下5种：1．电热保温伞：是在伞形罩的下面装有电热板(或丝)，并装有控温器用于调节伞下温度。保温伞可以悬吊在房梁上，以便调节其离地面的高度。有的保温伞可以折叠，便于非育雏期存放。2．红外线灯：利用红外线灯发射的红外线使其周围环境温度升高。一个功率为250W的灯泡，可供100～250只雏鸡的供温用。灯泡距地面的高度可用吊绳调节，冬季为35cm左右，夏季为50cm左右。缺点是灯泡易损。3．热风炉：火炉设在房舍一端，经过加热的空气通过管道上的小孔散发进入舍内，空气温度可以自动控制。在较大规模的房舍中使用效果很好。4．火炕或地下火道：在育雏室的一端设火炉，另一端设烟囱，室内地下有数条火道将两者连接。烧火后热空气经过地下火道从烟囱排出，从而使室内地面及靠近地面上的空气温度升高。这种供温方法适于各种育雏方式。情境三蛋鸡生产技术项目二育雏二、育雏准备(三)选择育雏季节、制定育雏计划1、选择育雏季节密闭鸡舍：可全年育雏，不需要选择育雏季节。开放式鸡舍：避开夏冬季节，选择春秋两季育雏效果好。2、制定育雏计划确定育雏时间：育雏时间决定了本批鸡的性成熟期和产蛋高峰期所处的时间。确定育雏数量：本批更新成年鸡舍的容量、资金条件、生产技术与管理水平。确定所养鸡种：应考虑产品主要销售地区消费者的习惯来决定所养蛋鸡的类型(壳色、蛋重等)。以本地及周围地区的饲养实践作为确定欲养鸡种的参考依据。情境三蛋鸡生产技术项目二育雏二、育雏准备(四)育雏舍的准备1．房舍准备：育雏舍要求保温良好、不透风、不漏雨、不潮湿无鼠害。舍内照明、供温正常，平养备好垫料。2．房舍清洁消毒：育雏前2周开始清扫育雏舍（地面、墙壁和天花板），必要时对墙壁用石灰水粉刷一遍，或用高锰酸钾和福尔马林熏蒸消毒。(五)育雏器具的准备1．喂料器：料盘、长槽式饲槽、自流式喂料桶2．饮水器：乳头饮水器、槽式饮水器、塔式真空饮水器情境三蛋鸡生产技术项目二育雏二、育雏准备(六)饲料、垫料及药品的准备1、饲料：根据育雏要求确定饲料类型，保证饲料不霉变，无污染、营养完善、颗粒适中、适口性好、易消化。备足10天内的用料量。2、垫料：地面散养者在接雏前2天铺好垫料，厚薄要均匀。对垫料的要求是干燥、松软、洁净、吸水性强、不发霉、无异味。3、药品及添加剂：消毒药物、抗菌药物、多维和疫苗。(七)育雏舍预热、试温为了使雏鸡接入育雏室后有一个良好的生活环境，在接雏前1～2天应启用加热设备，使舍温在雏鸡接入前达到应有要求(雏鸡活动区33度左右)。预热期间注意检查供热设备是否存在问题。情境三蛋鸡生产技术项目二育雏三、雏鸡的挑选和接运(一)雏鸡的选择选养健壮的雏鸡是提高育雏效果的关键。1．对种鸡及孵化场的选择：雏鸡应来自健康而高产的种鸡及卫生和技术管理严格的孵化厂，而且孵化设备的质量要好。2．从外观表现选择：无畸型和伤残，眼大有神、反应灵敏、鸣叫声响亮、活泼好动，绒毛长短稠稀适度、有光泽，卵黄吸收良好，腹部大小适中、软硬适度、弹性好，泄殖腔干净。(二)雏鸡的运输雏鸡经鉴别、挑选和接种马立克氏疫苗后就可装箱运输。雏鸡出壳后尽量在24h内运抵育雏室，若拖延时间过长则会造成较大的应激，影响雏鸡的生长发育和健康。雏鸡应放置在雏鸡盒内，雏鸡盒的材料包括硬纸和塑料两种。(三)雏鸡的安置雏鸡运抵后先将雏鸡盒搬到育雏室内，根据每笼或每圈饲养的数量把雏鸡按品系分别放入笼内或圈内，以尽快让雏鸡饮水和开食。雏鸡运输车情境三蛋鸡生产技术项目二育雏四、雏鸡的饲养(一)雏鸡的饮水初生雏鸡第一次饮水称为初饮。初饮应在雏鸡安置后立即进行(在开食之前),初饮时间过晚会造成体内水分消耗过多，不利于雏鸡生长发育。饮水管理上应注意：1．保证良好的饮水质量：饮水要干净，在1周龄内最好饮用凉开水，以后可换用深井水或自来水，水质要符合国家饮用水卫生标准。2．保证充足的饮水供应：饮水器具数量要足够，在每日有光照的时间内尽可能保证饮水器具中有水。3．饮水添加物的应用：在育雏前期在饮水中添加一些添加物，用于增加营养摄入、调节体液电解质平衡、减轻应激、防治疾病等。常使用的添加物有糖(葡萄糖或蔗糖)、复合维生素(水溶制剂)、抗生素、电解质营养液(补液盐)等。情境三蛋鸡生产技术项目二育雏四、雏鸡的饲养(二)雏鸡的饲喂1、良好的饲料质量：在育雏期间应使用全价饲料以保证各种营养的平衡供应。为提高适口性，21日龄前使用碎粒料。2、开食：雏鸡接入育雏室后第一次喂料称为开食。在初饮后应尽早开食，开食不宜过晚，否则会影响雏鸡的生长发育。3、合理的饲喂：(1)喂饲次数：“少给勤添”。(2)喂饲量：每次喂饲的饲料尽量让雏鸡在20—30min内吃完。喂多了造成饲料被污染，喂的太少则雏鸡总的营养摄人不足，影响生长发育。(3)喂饲方法：开食一般是把饲料撒在硬纸上或浅盘中，1周龄后换用小型料槽或料桶。每次加料前要检查上次喂料后的采食情况，根据有无剩料或剩料多少，决定下次加料数量。情境三蛋鸡生产技术项目二育雏五、雏鸡的管理(一