特种经济动物生产学__鹿

特种经济动物生产学——鹿资料人：廖宏兵制作人：张茂军演讲人：赵德宝一、鹿的生物学特性（一）、分类与分布鹿在分类学上属于脊索动物门、脊椎动物亚门、哺乳纲、兽亚纲、真兽次亚纲、偶蹄目、反当亚目、鹿科动物。鹿科分为鹿亚科、白唇鹿亚科、鹿亚科、毛冠鹿亚科和璋亚科。分布于我国的鹿科动物分为9属15种，即豚鹿、梅花鹿、水鹿、白唇鹿、马鹿、泽鹿(坡鹿)、糜鹿、狍、驼鹿、驯鹿、黑鹿、小鹿、赤鹿、毛冠鹿和璋(河鹿)。我国养鹿的主要目的是获取鹿茸，凡是生产的鹿茸有药用价值的鹿称为茸用鹿或茸鹿。目前我国人工饲养的茸鹿主要为梅花鹿和马鹿。（二）、形态学特征1、梅花鹿梅花鹿雌雄异形，公鹿长角，母鹿无角。耳大直立，颈细长，尾短，体态清秀。冬毛栗棕色，绒毛厚密，无明显白色斑点。夏毛红棕色，无绒毛，体侧有明显的白色斑点，腹下白色或近于白色。公、母鹿眼下均有一对泪窝，眶下腺比较发达。公鹿生后第二年长出锥形角，俗称“毛桃”，第三年角开始分权，发育完全的成角为四权形。4月份角脱落，之后长出鹿茸，夏末生长成熟并完全骨化，9月份茸皮脱落，形成鹿角。东北梅花鹿成年公鹿体高100-110cm，体长85-95cm，体重90-140Kg。成年母鹿体高80-95cm，体长75-85cm，体重60-80kg。四川梅花鹿成年公鹿体高100-105cm，体长120-145cm，体重120-150Kg。成年母鹿体高90-95cm，体长140-145cm，体重110-125Kg2、马鹿马鹿属于大型茸用鹿。同时具有良好的产肉性能。马鹿也是雌雄异形，公鹿长角，母鹿无角，成年马鹿成角呈六权形。东北马鹿的夏毛为棕色或栗色，无绒毛。冬毛灰棕色、厚密，有绒毛，颈部及身体背面稍带褐色，有一深棕色条纹从颈部开始沿背中线延伸到体后，未成年兽尤为明显。腹毛灰棕色，臀部有一黄褐色大斑，夏深而冬浅。四肢外侧棕色，内侧较淡。幼兽体具有白色斑点，排列成纹，体侧各有斑纹4一5条，第一次换毛斑纹消失。东北马鹿成年公鹿体重230-300kg，肩高130-140cm,母鹿体重160--200kg，肩高约120cm。天山马鹿体型较东北马鹿小。夏秋毛呈栗色，冬毛灰黄色，臀斑不明显，冬季为白色。（三）、生活习性鹿性情胆怯，反应灵敏，易受惊吓;行动敏捷，善奔跑;嗅觉和听觉灵敏，视觉较差。喜栖息于橡、锻等树种的混交林，山地草原和森林的边缘地带和茂密的灌木林或岩石较多的地域。冬天多活动于避风向阳的地域或积雪较少之处;春、秋季节则多在空旷少树的地方;夏季常在较密的林子里。鹿为反与动物，采食各种草本植物和乔、灌木的嫩枝叶。鹿与其他反当动物一样，在不同季节采食量有明显的变化，即夏、秋季节采食量高于冬、春季节。公鹿在配种季节采食量明显下降，有的甚至拒食。鹿一般晨昏采食、饮水。有群居性，雌鹿与幼鹿常在一起，但雄鹿独居，只有在繁殖配种手节才与母鹿合群。二、鹿的繁殖（一）、生殖生理特点鹿属季节性繁殖动物，每年秋季9—11月份发情配种，春季产仔。公鹿出生后16--18个月即可产生成熟的精子，但需到30月龄左右才能达到体成熟，参加配种。在繁殖季节，公鹿始终处于兴奋状态，有明显的争偶行为，互相打斗，攻击性强。颈部变粗，头部经常高举。食欲减退，体况下降。非繁殖季节，辜丸萎缩，不再产生精子，变得安静。母鹿出生后16个月达初情期，一般繁殖年限为12—13年。鹿属于季节性多周期发情动物，进人繁殖季节后，母鹿呈周期性多次发情，但发情周期不如家畜稳定，平均12.5d，变化范围在6—20d。发情持续时间为18—36h。（二）、配种1、配种适龄不同种鹿由于其遗传的差异发育到性成熟所需的时间也有所不同。一般来讲育成母鹿达到成年体重的70%即可配种繁殖。生长发育良好的母梅花鹿，满16月龄(即出生后第二年的配种季节)即可配种。对于个别出生较晚和瘦弱的个体，应推迟1年配种。部分发育良好的育成马鹿，可在16月龄左右配种，出生晚或发育不良的母马鹿宜在30月龄时(即出生或第三年的9—11月份)配种。梅花鹿、马鹿公鹿的初配年龄满3岁后可选做种用，过早参加配种对其生长发育不利。2、配种方法在养鹿实践中多采用自然交配，部分鹿场也采用人工授精的方法进行配种。（1）自然交配野生状态下，母鹿群居一起，到配种季节，公鹿寻找母鹿群。多只公鹿经过格斗，胜者控制母鹿群，并与之交配。人工饲养鹿虽经过驯化，但仍保留其野性。公鹿在配种季节仍有很强的攻击性，人不宜接近。自然交配通常采用“群公群母”或“单公群母”的方式配种。（2）人工授精鹿人工授精的技术环节与牛、羊人工授精的环节相似，即包括采精、精液检查、精液处理、保存和输精。只是由于鹿仍具有一定的野性，在采精和输精过程中需要麻醉保定。（三）妊娘与分娩不同鹿种的妊娠期有一定的差异(表1-1)。鹿的产仔期在5--6月份。初产母鹿分娩前15天左右乳房迅速发育，腺体充实，经产母鹿则高度膨胀。阴唇潮红、肿胀，皱褶展开，有的从阴道流出丝状粘液。腹部显著下垂，臀部肌肉明显松弛塌陷。游走或站立时经常转颈，时起时卧。待分娩过程发动之后，借子宫的阵缩和腹肌及膈肌的收缩将胎儿排出体外。鹿种梅花鹿马鹿水鹿坡鹿白唇鹿驼鹿驯鹿麋鹿妊娠期（d)225——245250——260250——270220——230225——235225——240190——245280三、鹿的饲养管理鹿属于反当动物，其瘤胃中的微生物在饲料营养物质的消化和代谢过程中起着非常重要的作用。在鹿的饲养实践中，应根据鹿的消化生理特点和不同生理阶段的营养需要提供和调配饲料;根据其生活习性和不同生理阶段的特性采取适当的管理措施，以保证鹿只的健康和充分发挥其生产潜力。（一）、公鹿的饲养管理1、饲养的目的与要求饲养公鹿的目的是通过科学、合理的饲养管理，获得高产、优质的鹿茸和种用价值高的种鹿，因此，必须依据公鹿的生物学特征、各生产期营养需要、体质状况等特点进行科学的饲养管理。2、饲养阶段的划分与日粮在人工饲养条件下，公鹿的生理活动和生产性能是随季节而变化的。在饲养管理上可分为4个时期:生茸前期、生茸期、配种期、恢复期，一般恢复期和生茸前期又叫越冬期。3、生茸期的饲养管理公鹿生茸期正值春、夏季节，这一时期公鹿体内辜酮水平最低，性欲低，比较安静，但食欲旺盛，代谢能力强，体重增加迅速，鹿茸生长快，需营养物质较多，因此这一时期饲养得好坏，直接影响鹿的生产性能，饲养上不仅要供给大量的精饲料和青饲料，而且要设法提高日粮的品质和适口性，增加精料中饼粕饲料比例，以满足鹿对蛋白质、无机盐和维生素的需要。日粮中含油量高的粮食不可过多，因为鹿对脂肪消化吸收能力差，在胃肠道中排出而造成浪费，而且会造成钙缺乏而引起茸鹿生长停滞;对豆类饲料可熟化处理或磨碎，以提高消化率。（1）营养日粮组成上要多样、全价，日粮的精料尽量采用多种原料，以达到营养互补。一般饼粕占40%—50%，禾本科作物占30%—40%，糠麸占10%—20%，喂量一般梅花鹿为2.0—2.5kg/(只·d)，马鹿和白唇鹿为3.0—4.0kg/(只·d)，水鹿为1.5--2.5kg/(只·d)，分3次饲喂。饲喂时，先喂精料后喂粗料;增加精料量时，应逐渐进行，防止“顶料”，同时供给足够青粗饲料;放牧公鹿则只需在放牧回来补饲精料即可。此外，生茸期间供水一定要充足，同时每天补充适量食盐，一般梅花鹿为25g/(只·d)，马鹿为35g/(只·d)，盐可溶于水中，也可放在盐槽中。（2）管理生茸期内在管理上首先要对圈舍、保定器及附属设备进行检修，确保牢固，防止突出伤鹿伤茸，随时观察鹿的脱盘生茸情况，及时去掉压茸的角盘，对有咬茸、扒架恶癖的鹿应隔离单独饲喂。生茸期间，应严禁外人参观，以防炸群伤茸，本场饲养人员入圈前应给信号。夏季在运动场内要设里荫棚，高温炎热天气可进行人工淋水，对好扒水的天山马鹿，饮水锅内应设井字形圆木架，当三杈茸快长成而使饲槽显窄时，上青贮料应小心以免扎伤鹿。4、配种期的饲养管理每年9—11月份为公鹿的配种期(马鹿早10—15d)，这一时期内公鹿性欲冲动强烈，食欲减退，颈部肌肉隆起，相互顶撞，因此能量消耗较大。测定表明，参加配种公鹿配种期20d内平均体重下降可达20%，但并不是所有鹿都参与配种，因此，对种用和非种用公鹿在饲养管理上应区别对待。（1）配种期的饲养对配种公鹿要求中土等膘情，健壮，活泼，精力充沛，性欲旺盛，精液充足，精子活力强，因此在饲养上，日粮要求适日性强，营养丰富。粗料上以含糖、维生素、矿物质丰富的青贮料、块根块茎料、青绿料、优质牧草为主;精料由豆饼、玉米、大麦、高粱、麦麸配合而成。精料日喂量：梅花鹿1.0—1.4kg/(只·d)，马鹿1.7—1.9kg/(只·d)。对非配种公鹿，要控制膘情，降低性欲，减少争斗，避免伤亡，并为安全越冬作好准备，因此，饲养一上应根据膘情适当掌握，可适当减少或停止饲喂精料，但满足优质干草和青绿料的供给。如果膘情较差，为安全越冬，应适当补喂精料，特别是谷物饲料，以免影响来年生产。一般非配种梅花鹿日喂精料0.5—0.8kg/(只·d)，马鹿12—1.6kg/(只·d)。饲喂大公鹿时，要同时2名以上饲养员进圈喂料，以防发生人被鹿顶伤;如遇到顶人的王子鹿或种公鹿，不可对公鹿进行鞭棒齐加，伤害种鹿，而应两人相互配合，即时闪开。（2）配种期管理公鹿在配种期由于性欲旺盛而易于争斗，所以对发情配种期的公鹿应时刻注意观察，严格管理，因为损失一只公鹿比1副茸要大得多。配种期间，可把公鹿按种用、非种用、头锯、二锯和幼龄几类分别管理:种用公鹿单圈单养，减少伤亡，保证配种;非配种的膘情较差的单独组群加强管理，以利越冬，不影响来年生产，发现有爬跨的鹿要及时拨人单圈或放在幼鹿群内。平时每天要注意检查圈门、圈栏，防止串圈或跑鹿，并检修各种设备，运动场要打扫、消毒，消除异物，防止发生坏死杆菌病;如无必要不可轻易拨鹿，对体弱患病公鹿应即时拨出组成小群，单圈饲养并给予特殊护理或治疗。配种期间，公鹿群设专人看管，仔细观察发情配种情况，作好配种记录，并要及时制止公鹿间顶架或鸡奸行为。公鹿顶架后不可立即饮水，以免发生异物性肺炎，所以应盖好饮水锅或饮水槽。5、越冬期的饲养管理每年12月至翌年3月为公鹿越冬期，这一时期公鹿的生理变化是肇酮水平开始下降，性冲动减弱，食欲恢复，饲料上主要以饼粕料和青贮料为主，喂量上一定要喂饱，不可限量饲喂，以不剩或少剩为原则。北方冬季天气寒冷，为防止冰水刺激消化道，减少散热，应以饮温水为宜。公鹿在越冬期内主要是尽快恢复体况，减少体能消耗，增强抗旱能力，防止患风湿、伤寒病症，保证安全越冬。（二）、母鹿的饲养管理1、饲养的目的与要求饲养母鹿的基本任务在于保证母鹿健康，提高繁殖力，巩固有益的遗传性，繁殖优良后代，从而可不断扩大鹿群和提高整个鹿群质量。2、饲养阶段的划分与日粮根据母鹿在不同时期的生理变化及营养需要特点，可将母鹿的饲养时期划分为配种与妊娠初期(9—11月份)、妊娠期(11—4月份)、产仔泌乳期(5—8月份)3个阶段。梅花鹿与马鹿生产时期划分基本相同，只是马鹿的配种受孕期比梅花鹿提前lOd左右。3、配种期的饲养管理母鹿在此期如果体况较好，日粮配合应以粗饲料和多汁饲料为主，精饲料为辅。特别注意块根、块茎类饲料及青绿类饲料供给应满足其对胡萝卜素、维生素E的需要，促进母鹿提前发情交配，提高受胎率。在管理上，一是要适时使仔鹿断乳分群，使母鹿早日进入恢复期，为配种作好生理准备;二是要整顿鹿群，选出体大、繁殖力好的母鹿组成核心群，用最好的种公鹿配种，同时淘汰那些不育的、有恶癖的、产仔弱小的或有严重疾病无生产价值的母鹿。配种群大小应适宜，主要取决于种公鹿的配种能力和配种方法，要处理好配种高峰期母鹿过多而种公鹿不能胜任引起的漏配，解决的方法是把发情母鹿拨到相邻的配种圈内或进行串换。4、妊娠期的饲养管理妊娠母鹿代谢旺盛，食量增加，其营养需要不仅要满足母体本身生长需要，而且还要满足胎儿生长发育需要，所以在整个妊娠期饲养都应保持较高水平，特别应保证蛋白质、无机盐和维生素的供给、在日粮原料选择和配合时，在妊娠初期因为胎儿发育较慢，所以主要选择一些容