第二章物质生产民俗

第一讲生产习俗专题第一节生产民俗的定义和特征一、生产民俗的定义生产民俗是一个国家、一个民族或一个地区的社会大众，在一定生态环境里进行生产实践活动所创造、享用和传承的物质文化事象。二、特征（一）地域性物质生产民俗的形成离不开自然环境条件。（二）季节性物质生产民俗的形成受时令节气的制约。（三）功能性物质生产民俗首先（或主要）是为了满足物质生活的需要。（四）科学性物质生产民俗是生产实践的结果，具有一定的科学意义。第二节农耕习俗中国传统农业生产民俗的特点：农业生产民俗居于中心地位；具有东方农业文化特色；具有农业生产的季节性和周期性；既是生产经验的总结，又是指导生产的手段，具有明显的传承性。一、农业耕作的时序、节令习俗农历二十四节气：同学们能记住多少个？农历二十四节气：春季立春雨水惊蛰春分清明谷雨夏季立夏小满芒种夏至小暑大暑秋季立秋处暑白露秋分寒露霜降冬季立冬小雪大雪冬至小寒大寒农谚过了惊蛰节,耕田忙不歇。芒种忙忙栽，夏至秧怀胎。芒种栽苕斤打斤,夏至栽苕光筋筋。清明前后，种瓜种豆。七月犁田一碗油，八月犁田半碗油，九月犁田无搞头。胡豆点到寒露口，种一升来打一斗。二、占天象，测农事的习俗例：（重庆农谚）立春这天晴一日，农夫耕田不费力；若逢大寒落大雨，春旱就从正月起。雨水节日一天雨，气候温和雨均匀。春分无雨又无云，万物生长少收成。清明节日一天晴，定主三月雨均匀。谷雨无雨逢天晴，抗旱保苗早进行。这类习俗，自然形成了不同地区气候预测的网络。并一直对农业生产起着指导作用。三、卜农事丰歉，祈福禳灾的习俗你见过或听说过这样的习俗吗？在节令转换的时刻，占卜农事丰歉，祈求免除灾害。例：棉农在元宵节用灯花大小占卜棉花的丰歉；江南水乡正月初一至正月十二的秤水卜四、农业祭祀、禁忌习俗（一）岁时祭祀农业丰收主要靠大自然，把丰收的希望寄托于神灵，例：元旦：祭天、祭神农，祈风调雨顺，五谷丰登立春：立春“送春牛图”，祭牛栏神，行拜犁仪式，开犁庄稼熟了：祭祖宗、灶神、社神，称作尝新、食新、献新立春：“打春”（送春牛图）清代春牛迎春图四川绵竹立春“打春”盛况牛栏神天旱：祭龙王爷求雨成都洛带镇舞水龙（二）禁忌普遍原因：对自然规律认识不充分。1.不科学的禁忌例：逢五不耕田：每月初五、十五、二十五忌下田耕作。逢五耕作，俗谓之破五，破则不吉。土家族流行的下谷种禁忌：俗规在下午，俗谚云：“太阳下山不再走，谷粒下田不会漂”。俗信：播种人要吃饱，稻子才会丰收（感应律）。谷种挑出门，女人要念：“一担出，万担进”的吉利话。2.一些禁忌是生产经验的积累，符合科学例：惊蛰在墙角撒石灰，可避虫蛇。立秋禁止在田间行走，否则要减产。五、农业生产过程习俗包括农业生产工具的制作和使用，及具体生程序。它传承了农业生产技术。（一）农具制作的习俗不同的地形土质，农具不同锄口的宽窄，锄把的长短就不一样犁铧的宽窄也不一样（二）操作耕作的习俗耕作的方式：如畜耕（畜类、畜量），人畜并耕。播种方式：耧播、撒播、点播、掩播……锄草方式：深锄、浅锄、横锄、间锄……打场方式：晒场、翻场、放滚、扬场、搭垛……耧车整地农具：锄头整地农具：丁齿耙压头浇灌农具：脚踏水车浇灌农具：粪勺粪桶浇水桶壶脱粒工具：连枷脱粒桶脱粒工具：扇车（俗称风车）第三节商业与交通民俗一、各类商业及其民俗特点（一）集市1.原始的交换方式例：云南的苦聪人的交易方式。2.集市大约兴起于殷商时代《易·系辞下》：“日中为市，致天下之民，聚天下之货，交易而退，各得其所。”3.集市特点（1）定时：每月九集者最普遍，相邻的集镇集贸时间错开。（2）定点：北方叫“集”，江南叫“市”，两广叫“墟”，云南叫“街子”，川黔叫“场”。去集市称“跟集”、“赶场”……4.集市中特殊的民俗现象招徕顾客的叫卖声和敲击声；大宗交易的“中人”（掮客，俗称“牙子”）的活动；一种特有的交易方式：“袖语”（“摸手”，别称“袖里吞金”）城市过去也有专卖集市。（二）行商1.特点流动性的交易方式。两大类：资金雄厚：驼商队、马帮商队等；小本经营：货郎小贩。2.市声（1）叫卖声。（2）敲击声。（3）常见的敲击物：拨浪鼓、小锣、梆子、铃铛、竹板和串铁等。（4）共同特点：宣传性、诱惑性、节奏性、一定的音乐性、极强的地方性。（三）坐商1.特点固定摊位、店铺，规定的营业时间和专营商品。2.特有的民俗传承（1）幌子：旗帘、实物等夸张性模型物件。幌子（2）字号牌匾：名家书写、精雕细刻、吉祥字组成店名。常用字：仁祥和福泰兴盛恒昌荣益隆……（3）商标及商品的包装：商标的本质是向消费者传递商品信息，以达到推销产品的目的。传统的商标：吉祥图案龙、虎、鹿、鹤、蝙蝠、梅、菊、牡丹等。文字图案福、禄、寿、喜、万之类吉祥字衍化的。店主姓氏吉祥字禧萬富龙凤呈祥龟鹤长寿吉祥图案福寿图（4）现代商俗：商标：注意体现企业的文化理念（CI）挖掘历史内涵：如酒、食品……突出现代观念：如时装、化妆品、信息产品……抢注商标潮广告：各式广告、橱窗、店堂的布置、着装……促销方式：博览会、展销会、时装秀、模仿秀……老北京叫卖音频二、交通运输及民俗特点（一）我国传统的交通设施及运输工具1.古代最著名的陆上交通丝绸之路、西蜀栈道2.最具民俗传承特点的桥梁浮桥、索桥、溜索、石拱桥、独木桥、木板桥、石板桥……3.陆上传统交通工具人力：独轮车、架子车、人抬轿子、黄包车等。畜力：马帮、驼队、牛车、马车、驴车等。4.水上传统的交通工具羊皮筏子、大木排、桦树皮船、牛皮船、木船、竹筏等。5.歇脚的交通设施凉亭、车马店、货栈、码头等。鸡公车泸沽湖独木舟(二）传统交通运输业的民俗特点1.交通行业的分工车把式、脚夫（包括马帮与驼队）、轿夫、滑竿水上的船家、筏子客。交通站口、码头的店家。脚行与牙行（代运商）。2.行业习俗各自的活动领域和技艺传承，信仰、禁忌。车神3.现代交通民间规则行人靠右行车靠右交通的特权现象迷信与禁忌迷信车牌号迷信出行吉利日欣赏纪录片最后的船帮.MPG