1.1物质的变化和性质公开课

化学：是在分子、原子层次上研究物质性质、组成、结构与变化规律的科学。折纸撕纸烧纸前两个变化与第三个变化有什么本质不同呢？1变化前:观察反应物的颜色、状态，反应发生需要的条件（是否需要加热或其他条件）。变化时:发生的现象（有无沉淀、气体生成，是否有发光、发热或颜色变化等现象发生）。变化后:观察生成物的颜色、状态。你会观察实验吗？实验1-1水的沸腾实验1-2胆矾的研碎实验序号变化前的物质变化时发生的现象变化后产生的物质有无新物质生成实验1-1实验1-2液态的水块状的胆矾产生气泡，遇冷凝结成水珠变为粉末状液态的水粉末状胆矾无无仔细观察、准确记录、深入分析：没有生成其他物质的变化。一、物理变化（一）概念：没有生成其他物质的变化。例子：撕纸、折粉笔、木材制成桌椅、酒精挥发、铁水铸成锅、矿石的粉碎、蜡烛受热熔化、水的三态变化…（二）伴随的现象:物质形状，状态的改变实验1-3硫酸铜溶液和氢氧化钠溶液反应实验1-4石灰石与盐酸反应实验序号变化前的物质变化时发生的现象变化后产生的物质有无新物质生成实验1-3实验1-4蓝色硫酸铜溶液颗粒状石灰石产生蓝色沉淀蓝色的氢氧化铜沉淀二氧化碳等有有产生气泡，有白色沉淀生成仔细观察、准确记录、深入分析：这两种变化属于物理变化吗？生成其他物质的变化。二化学变化（一）概念：有新物质生成的变化（二）伴随现象：发光、放热、变色、放出气体、生成沉淀…举例：木柴（纸张、天然气…）燃烧、菜刀生锈、二氧化碳使澄清石灰水变浑浊、食物腐败…（四）化学变化和物理变化的区别与联系1、本质区别(即判断依据）：2、联系：是否有新物质生成化学变化中一定伴随着物理变化，但物理变化中不可能有化学变化。例如：蜡烛燃烧过程中既有物理变化（熔化）又有化学变化（燃烧）。燃烧一定是化学变化！练习1：下列变化肯定是化学变化的是（）A.灯泡通电发光、放热B.燃烧C.爆炸D.有气体放出E.有新物质生成F.晾干的咸菜表面出现食盐晶体G.牛奶酸败火药爆炸——化变；气球充气爆炸——物变大理石和稀盐酸生成二氧化碳是化学变化；水受热产生水蒸气是物理变化食盐晶体不是新生成的，而是咸菜水中就有的，只不过水被蒸发，食盐晶体“留”了下来B、E、G练习2：下列关于化学变化的说法是，正确的是（）A.在发生化学变化时，不一定发生物理变化B.有发光发热现象产生就一定发生化学变化C.在发生化学变化后就一定有新物质生成D.化学变化中一定伴随放热、发光、放出气体、生成沉淀现象C练习3、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，这种变化是（）A、蒸发B、变形C、水变成冰D、物质燃烧练习4、判断镁带在空气中燃烧是化学变化的主要依据是（）A、产生耀眼的白光B、放出大量的热C、生成白色固体D、镁带消失DC练习5、下列成语中,一定包含有化学变化的是（）A、木已成舟B、蜡炬成灰C、滴水穿石D、铁杵成针练习6、下列能量主要是化学变化产生的是（）A、电熨斗通电放出的热量B、电灯通电发出的光C、水电站利用水力发电产生的电能D、液化石油气燃烧放出的热量BD电灯可以照明。但在停电时，我们点燃蜡烛照明。请就这两种照明方法，从你所学化学知识，找出二者差异?(1)(2)电灯照明是物理变化，点燃蜡烛照明是化学变化；电灯照明没有新物质生成，点燃蜡烛照明有新物质生成；电灯照明是电能转化为光能和热能，点燃蜡烛照明是化学能转化为光能和热能；背诵笔记并回答下列问题：1.什么是物理变化？物理变化只是什么发生了改变？请举例说明2.什么是化学变化？判断物质发生了化学变化的依据是什么？请举例说明3.有发光、放热、变色、放出气体、产生沉淀的现象一定发生了化学变化吗？4.物理变化与化学变化之间有什么区别和联系？背诵笔记并回答下列问题：1.什么是物理变化？物理变化只是什么发生了改变？请举例说明概念：没有生成其他物质的变化。例子：撕纸、折粉笔、木材制成桌椅、酒精挥发、铁水铸成锅、矿石的粉碎、蜡烛受热熔化、水的三态变化…物质形状，状态的改变背诵笔记并回答下列问题：2.什么是化学变化？判断物质发生了化学变化的依据是什么？请举例说明概念：生成其它物质的变化；举例：木柴（纸张、天然气…）燃烧、菜刀生锈、二氧化碳使澄清石灰水变浑浊、食物腐败…依据：生成了其他物质；背诵笔记并回答下列问题：3.有发光、放热、变色、放出气体、产生沉淀的现象一定发生了化学变化吗？4.物理变化与化学变化之间有什么区别和联系？化学变化中一定伴随着物理变化，但物理变化中不可能有化学变化。2（一）物理性质物理性质的内容:颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度、溶解性、挥发性、导电性、导热性…说出水的物理性质：水是无色、无味、液体、标况下密度为1.0g/cm3、标况下熔点为0℃、标况下沸点为100℃概念：不需要发生化学变化就表现出来的性质。（二）化学性质化学性质的内容:可燃性、助燃性、氧化性、还原性、酸性、碱性、毒性、腐蚀性…铁（铜）在潮湿的空气中能生锈；镁能燃烧；煤、木材中的碳在空气中能燃烧生成二氧化碳气体；二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊…概念：物质在化学变化中才表现出来的性质。练习1、判断哪些是物理性质，哪些是化学性质？A.空气是没有颜色、没有气味的气体。B.水沸腾时会变成水蒸气。C.食物在人体中消化，最后能变成水、二氧化碳等。D.以粮食为原料可以酿酒。E.铜的密度是8.9g/cm3,熔点是1083℃。F.二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。G.酒精能燃烧。H.酒精易挥发。物理性质：化学性质：ABEHCDFG三、物质的变化和性质的关系物质固有的属性，是变化的内因，决定着变化动态过程，性质的具体体现一般有“能、会、可以、易”等字眼一般有“生成、变成”等字眼如:镁能够燃烧——化学性质如:水能够变成水蒸气镁燃烧生成了氧化镁水受热变成水蒸气——化学变化——物理性质——物理变化练习:将A.物理变化B.物理性质C.化学性质D.化学变化填入下列空格内。（１）硫是淡黄色固体______________（2）将少量硫粉放入燃烧匙中（３）将（２）的燃烧匙放在酒精灯火焰加热，硫粉熔化_______________（４）继续加热，硫在空气中燃烧_________________________（５）硫能燃烧___________________BADC性质决定用途乙醇具有可燃性用作燃料氢气密度小用作充氢气球