蔬菜的种子生产

第二部分、蔬菜种子生产技术第一节蔬菜的分类及种子生产特点（一）蔬菜的分类有3种方法1、植物学分类我国的蔬菜分30多个科2、农业生物学分类按生物学特征分11类3、按食用部位分类，分为5类（二）蔬菜种子的生产特点•（1）种子类别多•（2）种子生长周期较长•（3）种子生产的技术性强•（4）容易利用杂种优势•（5）生产投入多、经济效益高•（6）种子用途单一第二节、叶菜类种子生产技术•叶菜类蔬菜很多，面积较大，种植最多的是白菜与甘蓝，均为二年生蔬菜。仅以大白菜为例--•一、大白菜的种子生产萌动种子春化型•常规品种及杂交亲本的原种：采用成株采种•常规品种的良种与杂交制种：采用小株采种•二、甘蓝的种子生产绿体春化型•常规品种及杂交亲本的原种：采用成株采种•常规品种的良种与杂交制种：采用半成株采种第三节、茄果类种子生产技术茄果类蔬菜主要有番茄、茄子和辣椒。我国杂交种的面积在逐年扩大，目前番茄已达90%以上，辣椒、茄子也已达60%以上。茄果类种子生产技术相近，仅以番茄为例介绍。一、番茄种子生产技术（一）番茄常规品种的种子生产技术（二）番茄杂交种子的生产技术生产番茄杂交种子主要采用自交系人工去雄杂交制种。在技术应抓好5个环节：1、制种田的亲本准备2、制种田的定植及管理3、去杂保纯4、人工去雄授粉5、种果的收获与采种1、制种田的亲本准备•（1）双亲育苗阳畦的面积及播种量确定：根据定植时双亲的行比或比例定。•（2）双亲播种期的确定：以当地的定植期、育苗方式和双亲的始花期这3个因素而定。①当地的定植期：在当地晚霜过后，10cm地温稳定在10℃以上的时期。②育苗方式：采用日光温室育苗的苗龄为55～60d；采用阳畦育苗的苗龄为70～90d。③杂交双亲从播种至始花期的天数：双亲始花期基本一致，父本提前15～20d双亲始花期有明显差异时，始花期长的早播。叶色发黄的亲本一般要早播15～20天。•（3）双亲的播种及苗期管理同大田生产（二）番茄杂交种子的生产技术2、制种田的定植及管理•（1）制种田的选择、施肥与做畦•①制种田的选择与施肥选择3年内没有种过茄科作物、四周200m以上内没有其它品种番茄、耕层深厚、地势高燥、排灌方便、土壤肥沃的田块，每亩撒施腐熟的有机肥5000～7000㎏、过磷酸钙25-50㎏、硫酸钾5㎏。•②制种田的做畦：母父本分别集中做畦父本做成1m宽、不超过15m长的平畦；母本做成畦高10～15cm、畦宽60～70cm、畦间距40cm的小高畦。（二）番茄杂交种子的生产技术2、制种田的定植及管理（2）制种田的定植一般采用暗水定植先在平畦中栽父本，每畦栽2行，株距30cm左右，每亩定植4500株左右）；母本晚定植，在每个小高畦栽2行，株距30～40cm，密度为每亩3000～4500株。（3）制种田的田间管理。①肥水与中耕、病虫防治②双亲的插架、绑蔓、整枝A、母本的管理：插架：定植后及时将两个相邻小高畦的各一行插为一架，绑蔓：绑蔓时注意把花序移到架外，以利于杂交操作。整枝：自封顶留2～4个枝干，非自封顶留2个枝干。B、父本的管理：不插架整枝，只及时去除徒长枝条。3、去杂保纯为保证杂交种子的纯度，对双亲种株的纯度要严格检查。对双亲分四次去杂：A分苗时根据叶型、叶色等剔除杂劣病株。B定植时C去雄授粉前：根据株型、叶型、叶色、长势等拔除杂株。尤其是父本，必须进行逐棵检查，对可疑株宁拔勿漏，否则有一棵杂株的花粉就可能使全制种区花粉混杂、使全制种区报废。D母本种果成熟后、采收前：根据果型、果色等特征摘除杂果。（二）番茄杂交种子的生产技术4、人工去雄授粉•（1）人工去雄授粉前的准备工作A招工培训：在定植缓苗后开始招女工，在第一花序始花时开始培训，在第二个花序要开花前结束技术培训，彻底摘除第一个花序，正式分工、责任到人，每个授粉工可负责500～550株的去雄授粉工作。每公顷需7.5个采粉工。B工具：每个去雄授粉工必备镊子、授粉器、装有75%酒精棉球的小瓶各一个。每个采粉工需要采粉器、干燥器、100～150目的花粉筛各一个。C三牌一盆：•领班牌：制种户主人.负责分工及质量检查。•授粉工牌：授粉工的姓名及编号，插在所负责的行头。•户主牌：标明户主及行数，插在各户的第1行头。•脸盆与肥皂：放于地头，供进、出地洗手用。（二）番茄杂交种子的生产技术（2）番茄人工去雄授粉技术①父本花粉的采集与制取A花药的采集：每天上午8～10点在父本田摘取花冠半开放、花冠鲜黄、花药金黄色、花粉未散出的花朵，去掉花冠，保留花药，放于采粉器中带回。也可傍晚采集，次日早上用。B花药的干燥有4种方法阴干；烘干：（25～30℃）；吸干：生石灰干燥器中密闭干燥8～9小时；烤干：灯泡下（不得超过30℃）。干燥至用手捏花药不碎，而花粉能散出时为止。C花粉的筛取与贮存：取一大一小的两个碗，筛取花粉于下方大碗内。刮取花粉分装到各授粉管内，用棉花塞紧上下口，于4～5℃下存放。最好是当天采集的花粉次日用。②母本人工去雄选择母本花蕾：在每天清晨的8点前或下午5点后的低温高湿阶段，在母本上选择开花前一天的花蕾进行去雄，开花前一天的花蕾为花冠刚伸出花萼、要开而未开、花冠乳白色或黄白色、雄蕊的花药黄绿色。花药黄绿色为主要选蕾标准。去雄方法：用镊子将花冠拨开，并将花药筒从两侧划开分成2部分后，夹住各部分的中上部向侧上方提，即可将花药从基部摘除。去雄注意事项：不要碰伤子房、碰掉柱头、碰裂花药；要严格将花药要去净；保留花冠，以利坐果；去掉畸形花；若碰裂花药，将该花去掉，并将镊子用酒精消毒。③人工授粉时间：每天上午露水干后的8～11点或下午2～5点，气温在15～28℃的条件下进行，上午授粉效果最好。选花：已去雄，花冠鲜黄色全开放，柱头鲜绿色有黏液。检查：花药是否去净，摘除去雄不净及柱头受伤花。做杂交标记：撕去相邻2～3片花萼作为杂交的标记。授粉：将雌蕊的柱头插入授粉管内，轻轻晃动授粉管，使柱头上醮满花粉。授粉的注意事项：受粉后5小时内遇雨或授粉后次日柱头仍鲜绿色的重授；上午11点后气温高于28℃和有露水时不授；高温干燥有大风时应在清晨早授；尽量用新鲜的花粉，在花粉不足时，可掺入不超过50%的贮备花粉；一般大中果型的品种每个花序授粉成功4～6朵花后，小果型品种每个花序授粉6～10朵花后，其余花打掉；每株杂交4～5个花序后，在最上部花序的上面留3片叶后摘心。④、授粉结束后的清理工作•A清除每个花序上无标记的自交果和小尾花；•B清除新长出的枝芽及花序；•C清除病、老、黄叶及畦内杂草，以通风透光、减轻病害；•D清除父本种下茬；•E清除果型、果色、结果习性等不符合母本特征的杂株。5、种果的收获与采种（1）收获杂交果完全着色，果肉变软时分批收获。收获时坚持“五不采”的原则：无标志果、落地果、腐烂或发育不良的果、枯死株上的果、不完全着色的果不采。（2）采种将种果横切，挤出种子于干净无水的非金属容器中发酵1～3d，当液面形成一层白色菌膜或经搅动果胶与种子分离时，用木棒搅拌种液，待种子与果胶分离、种子沉淀后，倒去上层污物，捞出种子，用水冲洗干净、甩干水分，立即放于架起的细纱网上晾晒，并经常翻动揉搓，以防止结块。当种子含水量降至8%～9%时方可装袋保存。注意事项：不用金属容器；在容器内装八成满；发酵过程中忌容器内进水或在阳光下暴晒；湿种子不要直接于水泥地面或金属器皿上暴晒；在各环节中要防止机械混杂。（二）番茄杂交种子的生产技术第四节瓜类种子生产技术瓜类均为葫芦科植物，如冬、南、西、北、苦、甜、黄、丝、西葫芦、葫芦、栝楼。现以黄瓜为例介绍此类作物的种子生产。黄瓜是我国种植面积较大的瓜菜之一，全国各地均有栽培，且保护地、露地均可生产。因此，各地对黄瓜品种及种子质量的要求也较高。一、黄瓜种子生产技术（一）黄瓜常规品种的种子生产技术1、黄瓜的原种生产：有春季露地、夏季露地、秋季露地和保护地采种技术。2、黄瓜的良种生产：春季露地采种最多（二）黄瓜杂交种子生产技术黄瓜杂交制种有3种方法（1）利用黄瓜自交系人工去雄授粉杂交制种（2）利用黄瓜自交系化学杀雄杂交制种（3）利用雌性系杂交制种（二）黄瓜杂交种子生产技术1、杂交亲本的种子生产有自交系和雌性系两大类。（1）自交系的种子生产：可以自交结实，技术简单。（2）雌性系的种子生产雌性系是指只长雌花不长雄花的品系。可作做制种的母本，雌性系的种子生产，由于雌性系无法自我繁殖，必须人工诱导产生雄花。即采用苗期喷硝酸银化学诱雄---将雌性系1/3～1/5的种子做父本，提早7～10d播种，在早熟雌性系的2～3片真叶期、中晚熟雌性系的4～5片真叶期，喷300～500mg/L的硝酸银，隔4～5d后再喷一次，共喷2次。将其余2/3～4/5的种子做母本，正常播种管理。定植时父、母本按1：2～4的行比相间栽植，任昆虫自由授粉，父母本上收的种子均为雌性系。2、黄瓜杂交制种技术目前，黄瓜杂交制种有利用自交系人工去雄杂交制种、利用自交系化学杀雄杂交制种和利用雌性系杂交制种3种方式。3种制种方式的主要技术如下：（1）利用黄瓜自交系人工去雄授粉杂交制种技术①保证双亲的花期相遇A、父母本的播期：要根据双亲开花期的早晚分期播种，在双亲始花期相近的情况下，为保证父本花粉的充足供应，父本应比母本早播和早定植7～10d,B、父母本的播量：按父母本的定植比例1:3～6计算。②去杂去劣在双亲开花授粉前A根据双亲的特征特性严格拔除双亲中的病、杂、劣株，尤其是父本中的杂、劣株。去杂去劣必须严格，宁错勿漏。B摘除母本上已经开过的雌花和已结的果。③人工去雄杂交有2种方法：A人工去雄，昆虫授粉适于保护地制种，每天下午将母本上所有的雄花在开花前摘除，然后在大棚内放蜂授粉，则母本上所结的种子即杂交种。B、人工去雄，人工授粉一般每亩需3个授粉工a隔离：每天下午将次日要开、明显膨大变黄的父本雄花和母本雌花用棉线或夹子在花冠的1/2处扎、夹花隔离。b授粉：次日上午6～10点，摘下隔离的父本雄花，用其花粉直接涂到隔离的母本雌花柱头上。也可将父本雄花在前一天傍晚采下，置于保湿的容器内贮存在8～20℃条件下，次日授粉前分批用60～100W电灯照射0.5h，待花冠开放后进行授粉。C重新隔离并标记：母本雌花重新扎、夹住，并在花柄上栓绳、牌做杂交标记。④杂交瓜的收获与采种暂时略（2）利用黄瓜自交系化学杀雄杂交制种技术①双亲的播期、播量及行比确定。双亲的播期确定同人工去雄杂交制种；父母本播种量及定植的比例为1∶2～4。②在母本育苗期喷乙稀利杀雄：乙稀利的浓度在第一片真叶达2.5～3.0cm时→250mg/L、3～4片真叶时→150mg/L；再过4～5天→100mg/L。母本植株在喷3次乙烯利后，20节以下的花基本上都是雌花。在隔离区内母本与父本按1：2～4行比定植，靠昆虫自然授粉杂交，母本上收的种子即杂交种。③去杂去劣现蕾后～开花前拔除双亲、尤其是父本中的杂株；并摘除母本株上出现的少量雄花。④人工辅助去雄和授粉授粉期遇连阴雨天要进行人工辅授粉。⑤杂交瓜的收获与采种暂时略2、黄瓜杂交制种技术（3）利用雌性系杂交制种技术用雌性系作母本，与父本隔行种植，任其与父本靠昆虫天然杂交，母本上收的种子即杂交种。主要技术：①父母本行比与花期调节：父母本行比为1：3～5；通过调节播期使父本比母本先开花。②去杂去劣：开花前拔除双亲的杂株及母本中有雄花的杂株。③人工辅助授粉：授粉期遇到连阴雨，要进行人工辅助授粉，以提高种子产量。④选优瓜留种：授粉结束后，在母本株上只选择瓜顶膨大，发育良好的瓜留种。2、黄瓜杂交制种技术（三）黄瓜种瓜的收获与采种技术1、收获：当种瓜果皮变色，果肉稍软时分批采收，收获后于阴晾处后熟7～10天。2、采种：黄瓜种子周围有胶胨状物质。（1）发酵法：将种瓜纵切，把瓜瓤挖出于非金属容器内使其自然发酵。发酵过程中严防雨水漏入，每天用木棒搅拌几次，当种子与瓜瓤分离并下沉后，倒出上层污物，捞出种子，用清水搓洗干净。（2）机械法：用黄瓜脱粒机。（3）化学法：每1000ml的果浆中加入35%的HCL5ml，搅拌，30分钟后用水冲洗干净。清洗干净的种子摊在离地的纱网上自然风干晾晒。注意事项同番茄。