饲料配方设计与配合饲料生产技术

1第六单元饲料配方设计与配合饲料生产技术2教学内容第一节概述第二节全价配合饲料配方设计第五节配合饲料的生产工艺第六节配合饲料的质量管理第三节浓缩饲料配方设计第四节预混合饲料配方设计第一节概述一、配合饲料种类和特点二、配合饲料优越性4配合饲料是指按照动物饲养标准及饲料原料的营养特点，结合实际生产状况，按照科学的饲料配方生产出来的由多种饲料原料组成的均匀混合物。一、配合饲料种类和特点5（一）按营养成分和用途分类1.添加剂预混料2.浓缩饲料3.全价料4.精料补充料6预混料、浓缩料、精料混合料与全价配合饲料之间的相互关系7（二）按饲料形状分类：1.粉料2.颗粒料3.碎粒料4.压扁饲料5.膨化饲料各种料型的配合饲料8（一）科技含量高（二）能充分、合理、高效的利用各种饲料资源（三）质量稳定，饲用安全、高效、方便（四）可减少养殖业的劳动支出，实现机械化养殖，促进现代化养殖业的发展二、配合饲料优越性9第二节全价配合饲料配方设计全价配合饲料配方设计的原则与方法生产实例畜禽配合饲料配方设计的特点10一、设计原则和方法（一）、营养性原则1、选用合适的饲养标准；2、合理选择饲料原料，正确评估和决定饲料原料营养成分含量；3、正确处理配合饲配方设计值与配合饲料保证值的关系。11饲料配方中常用的饲料使用量大致的范围（%）家禽种类饲料种类雏鸡肉用仔鸡育成鸡成年鸡谷物饲料（2种及以上）45-7045-7045-7045-70糠麸类（1-3种）5-105-1010-2010-20饼粕类（1-2种以上）15-3015-3015-2515-25动物性饲料（1-2种）3-103-103-103-10干草粉类2-32-33-83-8矿物质饲料（2-4种）2-32-33-83-8食盐饲料添加剂0.2-0.40.5-1.00.2-0.40.5-1.00.3-0.50.5-1.00.3-0.50.5-1.012（二）安全性原则配合饲料对动物自身必须是安全的、发霉、酸败污染和未经处理的含毒素等饲料原料不能使用，饲料添加剂的使用量和使用期限应符合安全法规。13（三）经济性原则1、饲料原料的选用应注意因地制宜和因时而宜，充分利用当地的饲料资源，尽量少从外地购买饲料，既避免了远途运输的麻烦，又可降低配合饲料生产的成本。2、设计饲料配方时应尽量选用营养价值较高而价格低廉的饲料原料，多种原料搭配，可使各种饲料之间的营养物质互相补充，以提高饲料的利用效率。14（四）市场性原则产品设计必须以市场为目标，配方设计人员必须熟悉市场，及时了解市场动态，准确确定产品在市场中的地位，明确用户的特殊要求，同时，还要预测产品的市场前景，不断开发新产品，以增强产品的市场竞争力。15二、设计方法全价饲粮配方设计的方法很多，如四角形法、试差法、公式法、线性规划法、计算机法等。目前养鸡专业户和一些小型鸡场多采用试差法，而大型鸡场多采用计算机法。16试差法基本步骤：1、查饲养标准；2、查饲料营养成分价值表；3、确定各种原料的大致用量；4、计算各营养指标，并与饲养标准比较，修改，与饲养标准差值在±5%以内；5、调整配方，确定各种原料的用量。17生产实例：利用玉米、豆饼、花生饼、鱼粉、碎米、麦麸、骨粉、石粉及食盐、添加剂预混料，为产蛋率80%以上的母鸡配合饲粮。18第一步：根据饲喂对象及现有的饲料种类列出饲养标准及饲料成分表项目代谢能（MJ/kg）粗蛋白质（%）钙（%）总磷（%）蛋+胱（%）赖氨酸（%）鱼粉12.13623.912.92.214.34豆饼11.0543.00.320.501.082.45花生饼12.2643.90.250.521.021.35玉米14.048.60.040.210.310.29碎米14.108.80.040.230.340.36麦麸7.2415.40.141.060.480.47骨粉--36.416.4--石粉--37---饲养标准产蛋率80%11.516.53.50.60.63-0.730.3719第二步：初步确定各种饲料的用量，算出其营养成分。假设初步确定各种饲料的比例：鱼粉5%，花生饼5%，豆饼10%，碎米10%，麦麸6%，实验0.37%，骨粉1%，石粉7%，添加剂0.5%，玉米55.13%。饲料比例初步确定后列表，计算出各种营养物质的含量：20饲料种类饲料比例（%）代谢能（MJ/kg）粗蛋白（%）钙（%）总磷（%）蛋+胱（%）赖氨酸（%）鱼粉50.05*12.13=0.6070.05*62=3.1000.05*3.91=0.1960.05*2.9=0.1450.05*2.21=0.1110.05*4.35=0.218豆饼101.2554.3000.0320.0500.1080.245花生饼50.6152.1950.0130.0260.0510.068玉米55.137.6074.7390.0220.1160.1710.160碎米101.1400.8800.0040.0230.0340.036麦麸60.4350.9240.0080.0640.0290.028骨粉1--0.3640.164--石粉7--2.590---食盐0.37------添加剂0.5------合计10011.91616.1383.2290.5880.5040.755相差0.416-0.36221第三步：调整配方中粗蛋白和代谢能含量根据以上初步确定的配方来看，代谢能比营养标准多0.416MJ/kg，而粗蛋白质比饲养标准少0.362%，这样可利用豆饼代替部分玉米含量进行调整，若粗蛋白质高于饲养标准，同样也可玉米代替部分豆饼含量进行调整。从饲料营养成分表中可查出豆饼的粗蛋白质含量为43%，而玉米的粗蛋白质含量为8.6%，豆饼中粗蛋白质含量比玉米高34.4%（43%-8.6%），可用0.362%/34.4%*100%=1.052的豆饼代替玉米就能满足粗蛋白质的需要。第一次调整后的配方及营养成分计算：22饲料种类饲料比例（%）代谢能（MJ/kg）粗蛋白（%）钙（%）总磷（%）蛋+胱（%）赖氨酸（%）鱼粉50.6073.1000.1960.1450.1110.218豆饼11.0521.2264.7730.0360.0560.1200.272花生饼50.6152.1950.0130.0260.0510.068玉米54.0787.6064.6530.0220.1140.1680.157碎米101.1400.8800.0040.0230.0340.036麦麸60.4350.9240.0080.0640.0290.028骨粉1--0.3640.164--石粉7--2.590---食盐0.37------添加剂0.5------合计10011.88916.5253.2330.5920.5130.779相差0.3890.025-0.267-0.008-0.1170.40923第四步：平衡钙磷，补充添加剂根据以上计算结果与营养需要比较，钙缺0.267%，可用0.267%/37%*100%=0.722%石粉代替玉米，可满足钙的需要。氨基酸、维生素和微量元素添加剂，按照说明添加。经过调整过的配方中所有营养已基本满足要求。24饲料种类饲料比例（%）代谢能（MJ/kg）粗蛋白（%）钙（%）总磷（%）蛋+胱（%）赖氨酸（%）鱼粉50.6073.1000.1960.1450.1110.218豆饼11.0521.2264.7730.0360.0560.1200.272花生饼50.6152.1950.0130.0260.0510.068玉米53.3567.5064.6410.0220.1120.1660.155碎米101.1400.8800.0040.0230.0340.036麦麸60.4350.9240.0080.0640.0290.028骨粉1--0.3640.164--石粉7.772--2.849---食盐0.37------添加剂0.5------合计10011.80016.5133.4920.5920.5130.779相差0.3000.013-0.008-0.008-0.1170.40925调整后的配方：鱼粉5%，花生饼5%，豆饼10%，碎米10%，麦麸6%，实验0.37%，骨粉1%，石粉7%，添加剂0.5%，玉米55.13%氨基酸、维生素和微量元素添加剂，按照说明添加。26第三节浓缩饲料配方设计浓缩饲料配方的设计浓缩饲料的使用27一、浓缩饲料配方设计方法与步骤由全价饲料配方推算出浓缩饲料配方1、由配制出的全价配合饲料配方求浓缩饲料配方设计的系数，即用100%减去全价配合饲料中能量饲料所占的百分数。2、用系数分别除浓缩饲料将使用的各种饲料占全价配合饲料的百分数，得到所要配制的浓缩饲料配方。3、列出浓缩饲料配方。4、标明产品用法、用量。28生产举例1.全价配方如下：玉米69.00%豆饼14.47%花生饼4%鱼粉2%骨粉0.73%石粉8.5%食盐0.3%DL蛋氨酸0.02%预混料1.00%2.能量饲料69.00%则浓缩料应占100%-69.00%=31.00%3.豆饼14.47/31.00×100=46.68花生饼4/31.00×100=12.90鱼粉2/31.00×100=6.45骨粉0.73/31.00×100=2.35石粉8.5/31.00×100=27.42食盐0.3/31.00×100=0.97DL蛋氨酸0.02/31.00×100=0.06预混料1.00/31.00×100=3.22294.列出浓缩饲料配方，并计算其营养水平豆饼46.68%花生饼12.90%鱼粉6.45%骨粉2.35%石粉27.42%食盐0.97%DL蛋氨酸0.06%预混料3.22%5.标准用法每31份浓缩料加69份玉米。30二、浓缩饲料的使用1.按固定比例配制一般浓缩饲料在全价料中在20—40%范围内，以30%为普遍。2.按灵活比例配制对于通用浓缩饲料常推荐有各种比例。3.使用前各种原料必须混合均匀。为保证浓缩饲料的使用效果，有条件者，应配置相应的饲料混合机等设备。314.浓缩饲料贮藏及使用期在贮藏浓缩饲料时，要注意通风、阴凉、避光，严防潮湿、雨淋和爆晒，提供良好的贮藏条件。浓缩饲料最好在规定的保质期内使用完，对于超过保质期的浓缩饲料一定要慎用。32第四节添加剂预混料配方设计33一、设计步骤1、确定预混料中的添加剂种类和用效成份在日粮中的添加量。2、根据有效成分在日粮中的添加量，依有效成份在各种原料中的含量，确定在日粮中商品制剂的添加量。3、确定日粮中此预混料的添加比例4、推算出栽体或稀释剂的需要量5、计算出此预混料中各原料的比例34生产实例为肉仔鸡前期（0-4周龄）设计微量元素预混料配方，要求在全价日粮中配比为0.5%。351、查阅肉仔鸡对微量元素的需要量CuIFMnZnS营养需要量mg40.358055500.1商品原料中有24.4374.9119.7831.8622.5043.34效成分含量%商品原料添加量16.370.47404.45172.63222.220.23合计：816.37mg2、常用微量元素的原料元素含量和纯度363、根据预混料在日粮中的配比0.5%，计算出所需载体量，即每kg日粮中添加预混料5g，而其中含816.37mg商品添加剂，栽体的需要量为5-0.81637=4.18363g。4、依5g中各原料的含量，计算出预混料中各种原料的比例。5、不足部分用载体和稀释剂补充。37二、使用预混合饲料时的注意事项1.贮存条件与时间一般要求预混合饲料应贮存在通风、封闭、低湿、阴凉、避光适宜的环境条件下，严防潮湿、雨淋，更不能暴露在空气中甚至放置时间过久。微量元素预混合料贮存期为1—4周，最长不超过6个月，维生素预混合料贮存期为1—4周，最长不超过3个月382.选择与使用期3.混合均匀4.单独贮存5.防止分级第五节配合饲料生产工艺40添加剂原料原料接收液体原料原料贮存粉碎工艺配料工艺混合工艺预混工艺膨化工艺制粒工艺成品包装41配合饲料生产工艺流程4243动物性饲料生产工艺流程44第六节配合质量管理配合饲料的质量管理标准配合饲料质量管理的基