北京小吃介绍

北京小吃介绍---吃在北京五（2）班王省北京小吃融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以老北京传统小吃及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特，一般都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。一、渊源二、常见北京小吃北京烤鸭1爆肚2灌肠3炸酱面4豆汁5油茶6麻豆腐7炒肝儿8卤煮火烧9奶油炸糕10艾窝窝11•驴打滚12褡裢火烧13焦圈14烧卖15糖火烧16豆馅烧饼17豌豆黄儿18糖卷果19姜汁排叉儿20芸豆卷21糖耳朵22馓子麻花23萨淇玛24银丝卷25京式果脯26冰糖葫芦27酸梅汤28三、结束语北京小吃是深蕴于特定历史文化背景下的一项重要文化成果。它的每一个品种的制作方式、食用方式等，都蕴含着深刻的哲理和北京人特有的审美意趣。它既是物化的北京都城史的一块“活化石”，又是京味儿文化的一个重要组成部分，是老北京生活中不可或缺的重要一环。