动物营养学章节知识点

动物营养学章节知识点绪论1、营养、营养学、动物营养及动物营养学的概念。2、简述动物营养学在生命科学中的地位及发展趋势。3、简述动物营养学的研究目标和任务。4、论述动物营养在提高动物生产效率中的地位和作用。第一章动物与饲料的化学组成1、饲料、养分、ADF、NDF、CF、概略养分分析法的概念。2、饲料概略养分分析包括几大成分？分别怎样测定和计算？3、简述营养物质的功能。4、试比较动植物体组成成分的异同？5、论述概略养分分析体系的优缺点。第二章动物对饲料的消化1、动物对饲料的消化方式有哪几种？动物吸收营养物质的方式有哪几种？2、什么是消化率？怎样计算？3、简述影响消化率的因素。怎样提高动物对养分的消化率？4、简述微生物消化在反刍动物和非反刍动物营养物质消化中的作用。第三章水的营养1、简述水的生理作用。2、水的来源和流失分别包括哪几种方式？3、简述动物的需水量受哪些因素的影响？4、水的质量包括哪些指标？与动物的营养有何关系？第四章蛋白质的营养1、概念：EAA、LAA、氨基酸缺乏、氨基酸中毒、氨基酸拮抗、理想蛋白、RDP、UDP、可利用氨基酸、有效氨基酸、真可利用氨基酸等。2、生长猪、禽的必需氨基酸包括哪几种？3、简述单胃动物和反刍动物对蛋白质消化吸收的异同。4、简述如何提高饲料蛋白质利用效率。5、阐述单胃动物的理想蛋白原理及其意义。6、NPN的利用原理及合理利用措施。7、什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？猪、禽饲料最常见的第一限制性氨基酸各是什么？8、论述瘤胃内环境稳定的含义及营养生理意义。9、简述氨基酸间的相互关系在动物营养中的作用。10、简述影响蛋白质消化、吸收、沉积的因素。第五章碳水化合物的营养1、挥发性脂肪酸主要包括？2、碳水化合物在瘤胃降解的主要产物是什么？提高日粮粗纤维水平将提高什么的组成比例？3、比较猪和牛对碳水化合物消化、吸收的异同。4、简述纤维的营养生理作用。5、NSP的概念。6、简述NSP的营养特性。7、简述NSP的负面营养特性及克服措施。第六章脂类的营养1、必需脂肪酸、脂类的额外能量效应的概念2、必需脂肪酸通常包括哪几种？3、比较非反刍动物和反刍动物脂肪类消化、吸收和代谢的异同。4、必需脂肪酸的概念、作用及来源。5、何谓脂类的额外能量效应？简述其可能的机制。第七章能量代谢1、热增耗（HI）、TMEn的概念2、DE、ME、NE的定义或计算3、脂肪、碳水化合物、蛋白质的平均燃烧热分别为多少？4、描述能量在动物体内的代谢过程。5、简述提高饲料能量利用率的原理与措施。6、简述能量的作用及来源。第八章矿物质营养1、必需微量元素、白肌病、皮肤不完全角化症、滑腱症的概念。2、各种常量和微量矿物元素的典型缺乏症及其机理。3、论述矿物质的营养特点。4、试述钙、磷的主要营养作用及其影响因素。第九章维生素的营养1、水溶性维生素、脂溶性维生素的概念。2、各种维生素缺乏的典型症状及其机理。3、生产实践中怎样考虑单胃非草食动物维生素的需要？4、论述维生素的营养特点。5、给维生素下一个你认为最恰当的定义，并比较脂溶性和水溶性维生素的代谢特点。6、简述维生素的需要量受哪些因素的影响？7、简述维生素A的主要功能及缺乏症。第十章微生态营养1.简述微生态营养的概念及其研究内容。2.论述消化道微生态环境平衡及其营养生理意义。3.简述动物胃肠道微生物的代谢特点。4.如何实现幼龄动物消化道的微生态平衡。5.微生态饲料添加剂的种类与作用。第十一章饲料添加剂1、饲料添加剂、营养性添加剂、非营养性添加剂、抗生素、益生素、酶制剂、酸化剂的概念。2、比较抗生素和益生素的作用及发展前景。3、论述饲料添加剂在动物营养中的作用及发展方向。4、简述抗生素添加剂的应用效果及其发展趋势。5、简述饲用酶制剂的应用原理及提高应用效果的措施。6、简述益生素的概念、应用现状及发展方向。7、简述抗生素用作饲料添加剂的使用原则。8、简述饲料中添加酶制剂的必要性与可能性。9、简述酸化剂的应用原理、效果及趋势。第十二章各类营养物质的相互关系1、举例说明各类营养物质间的相互关系。2、论述养分间的相互关系及饲粮养分平衡的意义。3、论述能量与三大有机养分的相互关系及实践意义。第十三章动物营养与饲料学研究方法1、BV、NPU、TDN、平衡实验、生长实验（饲养实验）的概念。2、消化实验、代谢试验的概念、要求、过程等。3、常用的外源、内源指示剂是什么？4、比较消化实验与代谢实验间的异同。5、动物营养需要及饲料营养价值评定的主要方法。6、简述单一饲料养分消化利用率测定的原理与方法。7、简述研究动物营养需要的方法及基本原理。第十四章营养需要与饲养标准1、营养需要、饲养标准的概念。2、饲养标准由哪几部分构成？3、营养需要量的研究方法及其比较。4、如何合理应用饲养标准？第十五章动物的采食量1、采食量、随意采食量、实际采食量、规定采食量的概念。2、简述影响动物采食量的因素。3、试述如何提高饲粮的适口性。4、论述采食量在动物生产中的作用和意义。第十六章营养与环境1、热平衡、温热环境、温度适中区、冷应激、热应激的概念2、简述温热环境对动物营养代谢和需要的影响。3、论述热应激时动物热调节的途径及缓解热应激的营养措施。4、何谓生态营养？发展趋势如何？5、简述环境与营养的关系。第十七章维持需要1、维持、维持需要、基础代谢、绝食代谢、代谢粪氮、内源尿氮的概念。2、简述影响动物维持需要的因素。3、在作绝食代谢时，可用脂肪代谢的呼吸熵（RQ值）作为空腹状态的依据，当RQ等于多少时，说明动物已处于绝食空腹状态？4、论述“维持营养需要”在实际生产中的意义。第十八章生长肥育的营养需要1、动物生长的一般规律？机体组织的生长发育顺序？2、简述影响动物生长的因素。3、生长肥育动物的采食量、日增重及料肉比有何关系？4、各种动物机体化学成分随年龄增长的变化规律？掌握这些规律对研究营养需要有何作用？5、简述提高动物生长育肥效率的原理及措施。第十九章繁殖的营养需要1、孕期合成代谢、短期优势的概念。2、述母猪怀孕期和哺乳期营养的差别。3、简述孕期合成代谢的含义与生物学意义。4、如何用析因法来确定妊娠母畜的营养需要？5、根据孕期母体和胎儿的发育规律论述孕期营养供应中注意的问题。6、简述妊娠母畜的营养需要特点。第二十章泌乳的营养需要1、标准乳、乳脂校正乳（FCM）的概念2、简述通过营养措施提高乳牛泌乳量和泌乳效率的基本原理3、泌乳动物能量营养需要的主要确定方法4、确定泌乳动物蛋白质需要的主要方法和主要原理。5、简述奶牛的主要营养代谢疾病及其发生机理与防治措施。6、简述泌乳动物的新蛋白质营养体系。7、影响奶牛产奶量和奶质量的因素。第二十一章产蛋的营养需要1、论述产蛋家禽的钙磷营养特点。2、论述影响产蛋量、蛋重及成分的主要因素。3、影响蛋壳质量的因素。4、简述提高蛋品质的营养措施。5、论述生产保健蛋的营养原理。