无公害蔬菜苦瓜生产技术规程doc-惠州市质量技术监督局

ICS65.020.20备案号：265-2004广东省惠州市农业地方标准DB4413DB441300/T13—2004无公害蔬菜苦瓜生产技术规程2004-09-28发布2004-10-28实施广东省惠州市质量技术监督局发布DB441300/T13—2004Ⅰ前言惠州市近临香港，与广州、深圳、东莞等城市相连，是我省菜篮子重要基地之一，占我省供港、澳蔬菜的近六成。蔬菜供应量大，种植面积多，全市达8万多公顷，是我省蔬菜出口创汇的重要基地之一。为了提高惠州蔬菜的档次，适应我国加入WTO后国际市场对蔬菜质量安全卫生的要求，开拓和占领更多国内外市场，确保蔬菜安全供应，发展有惠州特色的“三高”农业，走“科技兴菜”和蔬菜产业化道路，高标准、高质量地搞好惠州蔬菜无公害生产。根据2003年惠州市科技“星火计划”项目(编号：2003P02)和2004年广东省科技“星火计划”项目(编号：2004B26001110)：“惠州市蔬菜安全生产技术体系的示范推广”的要求，特制定《无公害蔬菜苦瓜生产技术规程》作为各级政府、公司、基地和广大农户推广种植无公害苦瓜的依据。为使《惠州市无公害蔬菜苦瓜生产技术规程》具有先进性、科学性和可操作性，在本规程的编写和审订中，征求了全市大部分无公害蔬菜生产基地、农户、农科人员、有关企业、学校及省有关科研和检验机构专家意见，并参考了农业部蔬菜品质监督检验测试中心(广州)承担的科技部、农业部以及广东省重大科研专项(编号：A205)：“食品安全体系研究与建立”的科研成果《广东省无公害蔬菜生产技术规程》。在生产技术上尽量采用当今先进的技术，产品符合无公害产品要求。本规程由惠城区菜工办提出。本规程由惠州市农业局归口。本规程由惠州市菜工办、惠城区菜工办和广东省惠州市质量技术监督局共同负责起草。本规程于2004年9月28日首次发布，从2004年10月28日起实施。本规程主要起草人：温武东、朱耀明、黄国良、张涛。DB441300/T13—20041无公害蔬菜苦瓜生产技术规程1范围本标准规定了惠州市无公害苦瓜生产的产地环境要求、品种选择、栽培技术管理、田间管理、采收和病虫害防治。本标准适用于惠州市无公害苦瓜的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本规程。然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究是否可用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。GB4285农药安全使用标准GB/T8321.1农药合理使用准则(一)GB/T8321.2农药合理使用准则(二)GB/T8321.3农药合理使用准则(三)GB/T8321.4农药合理使用准则(四)GB/T8321.5农药合理使用准则(五)GB/T8321.6农药合理使用准则(六)GB/T8321.7农药合理使用准则(七)NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3产地环境应符合NY5010的规定，并选择地势高燥，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的地块。4品种选择选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种，如绿宝石苦瓜、碧绿苦瓜、丰绿苦瓜、夏丰苦瓜等。种子质量达到种子纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥90%。5栽培技术管理5.1育苗根据季节不同，选用日光温室、塑料棚、连栋温室、改良阳畦等设施育苗；夏秋季育苗应配有防虫、遮阳、防雨设施。有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗。5.2营养土5.2.1营养土要求pH5.5～7.5，有机质2.5g∕㎏～3g∕㎏，有效磷20㎎∕㎏～40㎎∕㎏，速效钾100㎎∕㎏～140㎎∕㎏，碱解氮120㎎∕㎏～150㎎∕㎏，养分全面。孔隙度约60%，土壤疏松，保肥保水性能良好。配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10㎝。DB441300/T13—200425.2.2营养土配方无病虫源菜园土或水稻表土70%～80%、优质腐熟农家肥20%～30%，三元复合肥(N-P-K=15-15-15)0.1%。5.3苗床表面消毒按每平方米苗床用15㎏～30㎏药土作床面消毒。方法：用8g～10g50%多菌灵与50%福美双等量混合剂，与15㎏～30㎏营养土或细土混合均匀撒于床面。5.4种子用量每0.067公顷(即每一亩)栽培面积的用种量：育苗移栽350g～450g，露地直播500g～650g。5.5种子处理采用温汤浸种，将种子投入约55℃热水中，维持水温均匀稳定浸泡15分钟，然后保持约30℃水温继续浸泡5小时～6小时，用清水洗净粘液后即可催芽。5.6催芽浸泡后的种子在30℃～35℃条件下保湿催芽，70%左右的种子露白时即可播种。5.7苗床准备5.7.1苗床设置冬春季节采用日光温室或塑料棚育苗。5.7.2苗床消毒将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10㎝。按每平方米用福尔马林30mL～50mL，加水3L，喷洒床上，用塑料膜密闭苗床5天，揭膜15天后再播种。5.8育苗移栽将催芽后的种子均匀撒播于苗床(盘)中，或点播于营养钵中，播后用按照4.4.2.3方法制作的药土盖种防治苗床病害。5.9露地直播按确定的栽培方式和密度穴播2粒干种子。5.10苗期管理5.10.1温度管理苦瓜冬春育苗要保暖增温，夏秋育苗要遮阳降温。温度管理见表1。表1苗期温度管理表时期白天适宜温度℃夜间适宜温度℃出土前出苗后定植前5～7天30～3520～2520～2320～2515～2015～185.10.2水分控制视育苗季节和墒情适当浇水。5.10.3分苗当幼苗子叶展平至初生叶显露时，移入直径10㎝营养钵中；也可在育苗床上按10㎝×10㎝划沟、分苗。5.10.4炼苗早春定植前7天适当降温通风，夏秋逐渐撤去遮阳网，适当控制水分。壮苗标准为株高10㎝～12㎝，茎粗0.3㎝左右，4片～5片真叶，子叶完好，叶色浓绿，无病虫害。5.11定植5.11.1定植前准备5.11.1.1地块选择应选择三年以上未种植过葫芦科作物的地块，有条件的地方采用水旱轮作。DB441300/T13—200435.11.1.2整地施基肥畦宽120㎝，沟宽50㎝，畦高要求25㎝～30㎝。基肥要足，每0.067公顷(即每一亩)施腐熟农家肥1500㎏、过磷酸钙30㎏。在畦中间开约20㎝的沟深施。5.11.1.3棚室消毒棚室栽培，定植前要进行消毒，每0.067公顷(即每一亩)用敌敌畏乳油200g拌上锯末，与2Kg～3Kg硫磺粉混合，分10处点燃，密闭一昼夜，放风后无味时定植。5.11.2定植适期确定10㎝最低土温稳定在15℃以上为定植适期，在惠州应在3月上旬。此时也是春夏露地直播苦瓜的播种适期。对春提早栽培，终霜前30天左右定植，初夏上市；秋延后栽培，夏末初秋定植，9月底10月初上市；春夏栽培，晚霜结束后定植，夏季上市。5.11.3定植密度5.11.3.1保护地栽培行距80㎝，株距35㎝～40㎝，每0.067公顷(即每一亩)保苗2000株～2300株。5.11.3.2露地栽培行距80㎝，株距35㎝～45㎝，每0.067公顷(即每一亩)保苗1600株～2300株。6田间管理6.1棚室温度6.1.1缓苗期白天25℃～30℃，晚上不低于18℃。6.1.2开花结果期白天25℃左右，夜间不低于15℃。6.2光照调节设施栽培宜采用防雾流滴性好的耐候功能膜，保持膜面清洁，日光温室后部张挂反光幕。6.3湿度管理苦瓜生长期间空气相对湿度保持在60%～80%之间。6.4二氧化碳设施栽培可补充二氧化碳，浓度800㎎∕㎏～1000㎎∕㎏。6.5肥水管理6.5.1水分管理缓苗后选择晴天上午浇一次缓苗水，然后蹲苗(即控制水分)；根瓜座住后结束蹲苗，浇一次透水，以后5天～10天浇一次水；结瓜盛期加强浇水。生产上应通过地面覆盖、滴灌(暗灌)、通风排湿、温度调控等措施，尽可能使土壤湿度控制在60%～80%之间。多雨季节应及时排除田内积水。6.5.2追肥根据苦瓜长相和生育期长短，按照平衡施肥要求施肥，适时追施氮肥和钾肥。同时，应有针对性地喷施微量元素肥料，根据需要可喷施0.3%磷酸二氢钾等叶面肥防早衰。春种时，幼苗期应少施肥；夏秋种时从子叶展开后开始不断追肥。开花结果期间要重施肥2次以上，一般于初花期施第一次，每0.067公顷(即每一亩)用花生麸25㎏或优质鸡粪肥50㎏、三元复合肥30㎏，结合培土施用；第一次采收后再施1次，每0.067公顷(即每一亩)施三元复合肥25㎏；以后每采收2次～3次，每0.067公顷(即每一亩)施三元复合肥15㎏。收瓜前7天～10天及收获期间应控制氮肥的施用。在生产中不应使用未经无害化处理和稀性重金属含量超标的城市垃圾、污泥、工业废渣和有机肥。6.6插架或吊蔓保护地宜吊蔓栽培，露地可采用人字架或搭平棚栽培。DB441300/T13—200446.7整枝保护地栽培摘除侧蔓，以主蔓结瓜；露地栽培应把80㎝以下的所有侧蔓摘除。6.8打底叶及时摘除病叶和黄叶。6.9人工授粉保护地苦瓜栽培需要进行人工授粉，方法是：下午摘取第二天开放的雄花，放于约25℃的干爽环境中，第二天8时～10时去掉花冠，将花粉轻轻涂抹于雌花柱头上，每朵雄花可用于三朵雌花的授粉。7采收及时摘除畸形瓜，及早采收根瓜，以后按商品瓜标准采收上市。采收完后清理田园，将苦瓜田间的残枝败叶和杂草清理干净，集中进行焚烧等无害化处理，保持田间清洁。8病虫害防治8.1主要病虫害8.1.1主要病害包括：猝倒病、枯萎病、霜霉病、白粉病、炭疽病等。8.1.2主要虫害包括：瓜实蝇、瓜绢螟、美洲斑潜蝇、蚜虫、白粉虱、害螨、斜纹夜蛾等。8.2防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。8.2.1农业防治选用抗病品种，针对当地主要病虫控制对象，选用高抗多抗的品种。严格进行种子消毒，减少种子带菌传病。培育适龄壮苗，提高抗逆性。创造适宜的生育环境，控制好温度和空气湿度、适宜的肥水、充足的光照和二氧化碳，通过放风和辅助加温，调节不同生育时期的适宜温度，避免低温和高温障碍；深沟高畦，严防积水。清洁田园，避免侵染性病害的发生。耕作改制，与非葫芦科作物实行三年以上轮作，有条件的地区实行水旱轮作。科学施肥，增施腐熟有机肥，平衡施肥。8.2.2物理防治8.2.2.1设施防护大型设施的放风口用防虫网封闭，夏季覆盖塑料薄膜、防虫网和遮阳网，进行避雨、遮阳、防虫栽培，减轻病虫害的发生。8.2.2.2诱杀与驱避保护地栽培运用黄板诱杀蚜虫、美洲斑潜蝇，每悬挂30块～40块黄板(25㎝×40㎝)铺银灰地膜或悬挂银灰膜条驱避蚜虫，每0.067公顷(即每一亩)设置3盏～4盏频振式杀虫灯诱杀害虫。8.3生物防治8.3.1天敌积极保护利用天敌，防治病虫害。8.3.2生物药剂采用抗生素(农用链霉素、新植霉素等)和植物源农药(印楝素、苦参碱等)防治病虫害。8.4药剂防治使用药剂防治应符合GB4285和GB/T8321.1、GB/T8321.2、GB/T8321.3、GB/T8321.5、GB/T8321.6、GB/T8321.7的要求。严格控制农药使用浓度及安全间隔期。8.4.1主要病害的药剂防治猝倒病：用雷多米尔、适乐时、杀毒矾、甲基托布津、多菌灵等喷雾防治。DB441300/T13—20045枯萎病：用多菌灵、土菌消、氧氯化铜灌根。白粉病：用世高、灭病威、仙生、特消克、特富灵等喷雾防治。霜霉病：用金雷多米尔、安克、普力克、达科宁、喷克等喷雾防治。炭疽病：用施保功、达科宁、易斑净、氧氯化铜等喷雾防治。8.4.2主要虫害的药剂防治瓜实蝇：用敌敌畏、溴氰菊酯、卡死克等喷雾防治。瓜绢螟：用杀虫双、氰戊菊酯、卡死特、乐斯本、安保等喷雾防治。美洲斑潜蝇：用斑潜王、速克朗、克蛾宝等喷雾防治。蚜虫、白粉虱：七星宝、蚜虱净、阿克泰、吡虫啉等喷雾防治。害螨：用超力、抗螨23、灭扫利、螨代治、功夫等喷雾防治。8.4.3主要病虫害药剂防治的使用倍数及安全间隔期8.4.3.1杀菌剂杀菌剂的使用倍数及安全间隔期应符合表2的规定。表2药名药剂含量及使用倍数安全间隔期（天）药名药剂含量及使用倍数