发酵车间布置设计（PPT39页)

第七章车间布置设计第一节概述车间布置设计的目的对厂房配置和设备的排列做出合理安排；决定车间的长、宽、高；确定建筑结构型式；各工段间的相互联系车间布置设计的重要性车间布置不合理的严重后果：-工艺、设备无法充分发挥作用，影响生产管理；-造成人流、物流混乱，增加物料输送的能耗；-加大建筑和安装费用；-可能引发微生物污染。车间布置设计的要求-车间布置设计人员要熟悉生产操作、设备维修，了解安装知识；-具有一定的土建、电力、自控仪表、安全、卫生等其它专业的基本知识；-布置方案要反复推敲和比较，确定最佳方案实施。车间布置设计的依据1．生产工艺流程图2．物料衡算3．设备资料：外形尺寸、重量、支撑形式、保温、操作条件、设备一览表4．公用系统耗用量：水、电、汽、冷、风的供给，外管资料；5．土建资料和劳动安全、防火、防爆资料；6．车间组织及定员资料；7．车间总平面布置及与其它生产车间、辅助车间和其它设施的相互联系，厂内人流、物流情况与数量。发酵工厂生产车间的组成发酵工厂的组成：生产车间、辅助车间、动力车间、仓库和堆场、三废治理部分分工原则：工艺设计人员的任务：车间设计配套专业人员的任务：辅助车间，动力车间变电所、锅炉房、冷冻站、泵房、空压站生产车间的内部组成生产部分；辅助部分；管理部分。第二节车间布置设计的原则1．符合生产工艺的要求2．符合操作的要求3．符合设备安装、检修的要求4．符合厂房建筑的要求5．车间布置应符合节约建设投资的要求6．符合卫生、安全、和防腐蚀的要求7．符合生产发展的要求第三节车间布置设计的内容1．厂房的整体布置和轮廓设计A．厂房边墙和车间建筑的轮廓、跨度、柱踞和编号、楼层高度。（CAD3-平面图）B．门、窗、楼梯位置C．吊装孔、预留孔、地坑的位置尺寸D．标高2．设备的排列和布置A．设备的外形尺寸和编号（CAD3-平面图）B．设备的定位尺寸，离墙的纵横间距，定出设备中心位置。定位标准是以建筑物中心作为定位基准线。（CAD3-平面图）C．操作台位置和标高3．车间附属工程设计A．车间变电所或配电室、配汽室、空气压缩机等设备。B．工艺辅助房间的配置：质检、分析化验、检修、贮藏室；C．办公室、会议室、更衣室、休息室、卫生间。（CAD7-建筑图）4．车间布置设计说明5．车间布置设计的图纸各层平面布置图；正立面图；各部分侧面图。第四节车间布置设计的步骤1．车间布置草图A．根据：生产流程、生产性质、各专业要求、车间在总平面图上的位置；初步划分：生产、辅助生产和其它设施的分隔及位置；初步选定：厂房柱距、跨度及车间面积B．绘制厂房建筑平面轮廓草图，比例：1：100C．将所有设备1：100的比例，用纸片制作设备外形轮廓的俯视图模型，放在画有平面轮廓草图的坐标纸上，按工艺流程顺序和布置原则，进行合理的安排和调整。2．车间布置图取得建筑设计图后，可在布置草图的基础上绘制正式的车间平、立面布置图。绘制车间布置图的两个阶段初步设计阶段；施工图阶段车间布置设计的工作程序车间布置草图车间布置图（初步设计阶段）车间布置图（施工图阶段）第五节车间布置设计有关技术与参数车间布置设计的有关技术厂房的整体布置集中式：特点：将车间各工段及辅助房间集中合并在一个厂房内。适用范围：生产规模小，车间各工段联系紧密、频繁，生产特点无显著差异，面积较小，厂区地势平坦，符合防火规范和工、企业卫生标准的前提下，采用集中式布置。分离式：特点：车间各工段及辅助房间分散在单独的厂房内。适用范围：生产规模大，车间内各工段生产特点有显著差异（防火等级）；厂区面积较大，位于山区等情况下，可采用分离式布置。例：酒精厂的蒸馏车间（防火要求），味精厂、酶制剂厂的发酵车间，啤酒厂酵母扩培，纯生啤酒的过滤和灌装（卫生要求）。厂房的立面布置厂房分为：单层、多层、层次混合的厂房三类。厂房立面布置力求简单，充分利用建筑物的空间，遵循经济合理及便于施工的原则。A．单层厂房的剖面高度（图7-1）（CAD7）空间高度尺寸和标高：厂房的地坪标高、柱顶、吊车梁上钢轨顶部处的标高。（1）厂房地面标高（室内高于室外地面150mm）（2）柱顶标高和吊车轨顶标高（图7-1）室内标高——地面到层架下弦的距离。但标高并不注在屋架下弦的底面，而是注在柱的顶部。柱顶标高是300mm的倍数；吊车轨顶的标高是600mm的倍数。B．多层厂房的剖面高度（图7-2）各层楼板、地板表面之间的层高应采用300mm的倍数。一幢厂房的内的层高不宜超过两种规格。一般框架或混合结构的多层厂房，层高多采用5．1m，6．0m，最低不低于4．5m，每层高度尽量相同，不要变化过多。厂房的平面布置单层厂房平面柱网多层厂房平面柱网跨度：对单层厂房：18m，是3m的倍数；（18m，15m，12m，9m）18m，是6m的倍数（24m，30m，36m）常见跨度：9m，12m，15m，18m，24m，30m，36m。跨度：对多层厂房：不超过24m，厂房中间无柱子，梁大，不经济一般跨度6m，12m6-6;14.4m6-2.4-6;15m6-3-6;18m6-6-6柱距：6m的倍数，一般为：6m，12m；也有例外：9m，特大设备：12m，18m。4．厂房建筑结构（1）混合结构砖柱承重，钢筋混凝土屋架或轻钢层架。主要用于小型厂房。（2）钢筋混凝土结构全部承重部件都用钢筋混凝土制成构件。在发酵工厂应用广泛，如啤酒厂的糖化、发酵、麦芽包装车间。（3）钢结构柱、梁和屋架都用各种形状的型钢组合连接而成的结构物，主要用于大跨度建筑和高层建筑。发酵工厂应用较少。设备布置形式与生产流程顺序一致的原则。（三）发酵工厂常用设备布置的要求1．粉碎设备2．蒸煮设备3．糖化设备4．发酵设备5．蒸发器6．塔设备7．换热器8．过滤机9．离心机10．泵11．风机12．贮罐13．运输设备14．设备支架与操作平台