2燕窝课件

温馨夏日下午茶之燕窝品鉴什么是燕窝•燕窝是燕子做的巢，但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕，属燕科，它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，导致没办法吃，也没什么营养价值。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为“金丝燕”具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴燕窝的分类按金丝燕筑巢的地点可分为洞燕、屋燕。洞燕：就是燕子在野外的山洞、沿海峭壁做的巢窝。屋燕：就是燕子在人工建筑的屋里做的巢窝。屋燕只是筑巢的环境在改变、生活习性并没有变化，金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来。全球哪些地方产燕窝？中国产燕窝吗？印尼80%马来西亚10%泰国5%越南3%其他2%全球燕窝年产量0100200300400500600700800900燕窝年消耗量050100150200250香港新加坡台湾中国大陆性味归经：性平，味甘，归肺，胃，肾三经五大功效：养阴，润燥，益气，补中，养颜采摘时期：每年的2.6.10月采摘，品质最好的是头期燕，杂质少，发头好，盏形大！燕窝的真假辨别•真假辨别：看，闻，拉，烧，尝•看：看盏型盏型舒展，纤维疏松，丝状结构，裂缝丰富，通透性好，色泽自然的为纯燕窝•闻：纯燕窝有淡淡的腥味，有浓烈的化学气味则多为漂白过•拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为次品，用手揉搓，没有弹性能搓成浆糊状地也是次品•烧：另一个办法是用火点燃干燕窝片，纯燕窝不会产生噼啪作响的火花，否则为次品。•尝：纯燕窝有肉质感，爽口，顺滑。真假血燕的辨别燕窝的功效燕窝的功效据《本草纲目拾遗》记载：“燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药……”•《本草纲目》称燕窝能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者。因此它具有润肺、益气、补脾等功效，长期食用可使人精神饱满、精力充沛，不易虚弱，更能增加体力和体能•《中国医学大辞典》记载：燕窝益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳。•《本草求真》记载：燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，补而不致燥，润而不致滞，为药中至平至美之味。是以虚劳药石难进，用此往往获效，义由于此。•小孩：增强体质，增强抵抗力补充多种人体必需的营养成分，促进生长发育•女士：滋阴养颜，使肌肤红润，白皙，更有弹性，让你看起来更年轻•男士：强身健体，润肺，有利于抽烟者去除烟燥，加班熬夜辛劳者恢复精力•孕妇：一人吃两人补，妈妈更美丽健康，更快恢复体形，宝宝更聪明，皮肤更好•老人：润肺止咳，补中益气，长期食用有助延年益寿。燕窝的吃法•服用方法：炖吃为主，炖煮方法分为水捞法，隔水炖•炖煮流程：浸泡—挑毛—沥干—入盅—炖煮养生小知识•燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，效果更好。•食用燕窝每人每次4克最佳，一个星期食用1~3次，连续食用3~5个月为宜。•食用燕窝的最佳时间为早上或者睡前空腹食用，吸收效果最好。一个月要“投资”多少？？？•一盅燕窝168元•一个星期食用3次•一个月分4个星期•一个月投资在养生上面——2016元吃燕窝要等多久?六个小时？八个小时？甚至更长时间？不，现在吃燕窝，既不费时，也不麻烦了