中国连锁超市研究[1]

中国连锁超市庵开究４５摘要健全球经济一体化的大势下，在中国已加入世贸的背景下，中国的流通领域正经历着一场前所未有的洗礼与变革。连锁超市作为一种新型而现代的经营业态，在改变中国传统商业流通格局的同时，正令不可避免地经受着世界级连锁巨头的冲击和竞争何面对现实，求得发展？这正是本文研究的重点中国的连锁超市如论文在对连锁超市概念进行界定的基础上，确立了将连锁经营方式超级市场业态的融合一连锁超市作研究的基点。（ａ过对中国连锁超市发展历程的回顾及现状的分析，提出了中国连锁超市存在的主要问题：规范化、法制化程度低；经营管理水平低；地区发展不平扮决衡；规模小、运营效率低问题，方面，策意见论文从战略是关键对中国连锁超市行业和企业存在的以上部环境是基础，经营管理创新是保证三力求全面而实证地进行分析研究，提出了较为可行的建设性对论文在中国连锁超市发展的关键与基础部分，首先阐述了在ＷＴＯ背景下竞争战略与合作战略并举的战略重点，并结合中国连锁超市企业的实际，提出了实施规模化战略的紧迫性与实现方式。其次论文从中国连锁超市发展外部所面临的法律、法刻不容缓、予的扶持政策完善特许经营的法律环境政策两方面提出了连锁超市立、加大执法力度以及国家应给改革政策、统一开放的市场政策等建议。论文在中国连锁超市经营管理创新部分着重研究探讨了行业及企业带有共性的经营管理难点及重点问题。独具特色的中国连锁超市企业文化及理念Ｃ｝经营问题上，提出了树立、科学地实现规模扩张、市场定位和控制上游资源等相关建议。在管理创新上，提出了塑造连锁超市企业核心竞争力、提升管理控制能力的相关措施。论文以中国加入世贸为背景，以国外连锁超市为参照，结合中国连锁超市的现实，以实证分析为主，从微观的企业归纳延伸到行业，提出了相关建议，力求为中国连锁超市的长足发展提供有益的启示和，，＊＿、１曰，云办关键词，连锁超市；战略环境经营管理北京二二商大学不皿士学位论文ＡｂｓｔｒａｃｔＷｉｔｈｔｈｅｇｅｎｅｒａｌｔｒｅｎｄｓｏｆｇｌｏｂａｌｅｃｏｎｏｍｙｉｎｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎａｎｄｔｈｅｂａｃｋｇｒｏｕｎｄｏｆＣｈｉｎａ＇ｓａｃｃｅｄｉｎｇｔｏＷＴＯ，Ｃｈｉｎａ＇ｓｃｉｒｃｕｌａｔｉｏｎｋｉｎｇｄｏｍｉｓｇｏｉｎｇｔｈｒｏｕｇｈｔｈｅｕｎｐｒｅｃｅｄｅｎｔｅｄａｂｌｕｔｉｏｎａｎｄｔｒａｎｓｆｏｒｍｉｎｇ．Ａｓａｎｅｗａｎｄｍｏｄｅｒｎｏｐｅｒａｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄ，ｃｈａｉｎｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｉｓｃｈａｎｇｉｎｇｔｈｅｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌｃｉｒｃｕｌａｔｉｏｎｐａｔｔｅｒｎｗｈｉｌｅｉｓｂｅｉｎｇｄｅｆｉｎｉｔｅｌｙｉｍｐａｃｔｅｄｂｙｗｏｒｌｄｍａｇｎａｔｅｏｎｅｓ．ＭｙｅｓｓａｙｉｓｅｍｐｈａｓｉｚｉｎｇｏｎｗｈａｔｔｈｅＣｈｉｎａ＇ｓｃｈａｉｎｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｓｓｈｏｕｌｄｄｏｔｏｆａｃｅｔｈｅｒｅａｌｉｔｙａｎｄｈｏｗｔｈｅｙｃａｎｓｕｒｖｉｖｅ．Ｂａｓｅｄｏｎｉｄｅｎｔｉｆｙｉｎｇｔｈｅｃｏｎｃｅｐｔｏｆｃｈａｉｎｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔ，ｔｈｅｓｔｕｄｙｐｏｉｎｔｏｎｔｈｅａｍａｌｇａｍａｔｉｏｎｏｆｃｈａｉｎｏｐｅｒａｔｉｏｎａｎｄｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｉｓｅｓｔａｂｌｉｓｈｅｄ．Ｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｉｓｓｕｅｓａｒｅｐｕｔｆｏｒｗａｒｄ：ｌｏｗｌｅｖｅｌｏｆｍｏｄｅｒａｔｉｏｎａｎｄｌｅｇａｌｉｚａｔｉｏｎ；ｌｏｗｌｅｖｅｌｏｆｍａｎａｇｅｍｅｎｔ；Ｕｎｂａｌａｎｃｅｄｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｒｅｇｉｏｎｓ；Ｌｏｗｒａｔｅｏｆｔｈｅｓｍａｌｌ一ｓｃａｌｅｄｉｎｄｕｓｔｒｙｏｐｅｒａｔｉｏｎ．Ａｉｍｉｎｇａｔｔｈｅａｂｏｖｅｉｓｓｕｅｓ，ｔｈｅｅｓｓａｙｂｒｉｎｇｆｏｒｗａｒｄｔｈｅｆｅａｓｉｂｌｅｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓａｆｔｅｒｃｏｍｐｌｅｔｅｓｔｕｄｙａｎｄｐｏｓｉｔｉｖｅｄｅｍｏｎｓｔｒａｔｉｏｎ，ｔｈａｔｉｓ，ｔｈｅｋｅｙｉｓｓｔｒａｔｅｇｉｅｓ；ｔｈｅｆｏｕｎｄａｔｉｏｎｉｓｏｕｔｓｉｄｅｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ；ｔｈｅｇｕａｒａｎｔｅｅｉｓｍａｎａｇｅｍｅｎｔｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ．ＩｎＵｎｉｔ３，ｔｈｅｓｔｒａｔｅｇｉｃｐｉｖｏｔｏｆｔｈｅｕｓｅｏｆｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅｓｔｒａｔｅｇｙａｎｄｃｏ一ｏｐｅｒａｔｉｖｅｓｔｒａｔｅｇｙｉｓｓｅｔｆｏｕｒｔｈｆｉｒｓｔ．Ｔｈｅｕｒｇｅｎｃｙｐｒａｃｔｉｃｅａｎｄｍｅｔｈｏｄｓｏｆｐｕｔｔｉｎｇｌａｒｇｅ－ｌｏｄｇｅｄｃｏｎｃｅｒｎｉｎｇｔｈｅｓｃａｌｅｄｓｔｒａｔｅｇｙｉｎｔｏ１ｓｐｒｅｓｅｎｔｓｉｔｕａｔｉｏｎＣｈｉｎａ＇ｓｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｆａｃｅｄ．Ｓｅｃｏｎｄｌｙ，ａｓｅｒｉｅｓｏｆｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎａｒｅｃｈａｉｎｂｅｅｎｍａｄｅａｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏｌａｗａｎｄｐｒｅｓｓｉｎｇｆｏｒｌｅｇｉｓｌａｔｉｏｎｆｏｒｐｏｌｉｃｙｆａｃｅｄｂｙｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｓ，ｓａｙ，ｃｈａｉｎｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔ：ｐｅｒｆｅｃｔｉｎｇｔｈｅｌａｗｃｏｎｄｉｔｉｏｎｆｏｒｌｉｃｅｎｓｅｔｈｏｒｏｕｇｈｌｙ；ａｄｍｉｎｉｓｔｅｒｔｈｅｏｐｅｒａｔｉｎｇ；ｅｘｅｃｕｔｉｎｇｔｈｅｌａｗｓｕｐｐｏｒｔｉｎｇｐｏｌｉｃｉｅｓ＆ｒｅｆｏｒｍｉｎｇ中国连锁超市花开究ｐｏｌｉｃｉｅｓａｎｄｕｎｉｆｙｉｎｇｔｈｅｍａｒｋｅｔｐｏｌｉｃｉｅｓｂｙｔｈｅＮａｔｉｏｎ．ＴｈｅｅｓｓａｙｄｉｓｃｕｓｓｅｓｔｈｅｍａｉｎｐｒｏｂｌｅｍａｎｄｍａｎａｇｅｍｅｎｔｒｕｂｓｅｘｉｓｔｉｎｇｃｏｍｍｏｎｌｙｉｎｔｈｅＵｎｉｔ４．Ｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓａｒｅｂｅｉｎｇｍａｄｅｏｎｍａｎａｇｅｍｅｎｔａｓｅｓｔａｂｌｉｓｈｉｎｇｔｈｅｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｓ＇ｃｕｌｔｕｒｅａｎｄｍａｎａｇｅｍｅｎｔｃｏｎｃｅｐｔ；ａｃｈｉｅｖｉｎｇｔｈｅｅｘｐａｎｓｉｏｎｉｎａｌａｒｇｅｓｃａｌｅ；ｍａｒｋｅｔｏｒｉｅｎｔａｔｉｏｎａｎｄｒｅｓｏｕｒｃｅｓｃｏｎｔｒｏｌ．Ｔｈｅｒｅｌａｔｅｄｍｅａｓｕｒｅｓｈａｖｅｂｅｅｎｐｕｔｆｏｕｒｔｈｃｏｎｃｅｒｎｉｎｇｔｈｅｍａｎａｇｅｍｅｎｔｉｎｎｏｖａｔｉｏｎｓ，ｔｈａｔｉｓｓｈａｐｉｎｇｔｈｅｃｏｒｅｃｏｍｐｅｔｉｔｉｏｎａｎｄｅｎｈａｎｃｉｎｇｔｈｅｃａｐａｂｉｌｉｔｙｏｆｍａｎａｇｅｍｅｎｔｃｏｎｔｒｏｌ．ＣｏｎｓｕｌｔｉｎｇｔｈｅｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌｃｈａｉｎｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔａｎｄｃｏｍｂｉｎｉｎｇｔｈｅｒｅａｌｉｔｙｏｆｔｈｅＣｈｉｎａ＇ｓｃｈａｉｎｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔ，ｔｈｅｅｓｓａｙｐｕｔｆｏｒｗａｒｄｔｈｅｆｅａｓｉｂｌｅｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓｂｙｔｈｅｗａｙｏｆｐｏｓｉｔｉｖｅｄｅｍｏｎｓｔｒａｔｉｏｎｆｒｏｍｍｉｃｒｏｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｓｔｏｍａｃｒｏｗｈｏｌｅｉｎｄｕｓｔｒｙ比ｓｔｒｉｖｅｆｏｒｔｈｅｇｒｅａｔｐｒｏｇｒｅｓｓｏｆＣｈｉｎａ＇ｓｃｈａｉｎｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔ．ＫｅｙＷｏｒｄｓ：ｃｈａｉｎｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔｏｐｅｒａｔｉｏｎｍａｎａｇｅｍｅｎｔｓｔｒａｔｅｇｙ，ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ北京口二商大学ａｘ士学位论文前言伴随着我国经济体制改革的不断深入和市场开放程度的程度的逐步提高，特别是在中国加入ＷＴｏ的背景下，中国连锁超市在根基尚未扎牢之时，已承受了国外连锁巨头太多的打击与挤压，中国连锁超市正处于一个十分关键的发展时期。中国连锁超市存在哪些问题，这些问题如何从战略上、环境上、经营管理上去解决，中国连锁超市如何渡过艰难的转型期从而获得长足的发展，这既是连锁超市业界，更是理论研究界不容回避的现实问题。本文将就以上问题进行探讨，并试图提出相关建议。礁耐，泵一３中国主绝锁超市不开究第一章研究对象、内容及方法本章首先对连锁经营、超级市场与连锁超市进行概念界定：在此基础上提出本文的研究对象、内容及方法，确立全文的研究框架，并对研究框架中所涉及的概念进行解释。本章的作用在于为全文奠定研究的基础。第一节连锁超市概念一、连锁经营（ｃｈａｉｎｏｐｅｒａｔｉｏｎ）自１８５９年美国太平洋和大西洋茶叶公司出现之后，世界商业体系中形成了一种崭新的经营方式－－一连锁经营。连锁经营被称为商业零售业的第三次革命，因为它把现代大工业、大生产的组织原则应用于商品流通领域，提高了协调运作能力，实现了规模经营效益。自９０年１２月１６日中国第一家连锁超市一一东莞美佳连锁超市的第一家分店在东莞虎门开业，中国连锁超市的发展从此拉开序幕。经过十几年的发展，连锁经营已成为我国零售业餐饮业和服务业较普遍应用的经营方式和组织形式，连锁经营是中国流通领域带有方向性的改革。（一）概念界定根据２０００年３月３１日我国最新发布的国家行业标准《连锁超级市场、便利店管理通用要求术语规范》，连锁经营的含义是：企业经营若干同行业或同业态的店铺，同一商号、统一管理或授予特许经营权方式组织起来，共享规模效益的一种经营组织形式。（二）连锁经营的本质它把现代工业化大生产的分工机理和大规模集中化管理模式应用于流通领域，通过组织联合化、经营统一化、作业专门化、管理规范化等手段，实行规模化经营、标准化服务和科学化管理，达到提高整体经营体系协调运作能力和规模经济效益的目的。无论理论研究还是经营实践，正确而深刻地把握连锁经营的本质皆为基础。（三）连锁经营的优势连锁经营的本质决定了其有别于其他经营形式的优越性：（Ｉ）组织联合化北京口二商大学闷吐士学位论文使分散的经营主体组合成一个规模庞大的经营整体，通过总部的统一管理和集中采购，使经营费用大大降低，具有明显的规模优势；同时，通过遍地开花的连锁分店，有效解决了企业经营的规模经济性要求与消费者的分散性及其对购物便利性要求的矛盾，兼顾了经营者、供应商及消费者三方的利益。（２）经营统一化使分散的经营网点遵循统一的规范，既提高了企业的管理、运作效率，实现系统的整体优化，又带给了顾客一致的服务及形象，易产生顾客的定向消费信任或依赖，减少顾客消费的风险成本，提高顾客的消费忠诚度，具有市场整合效应、资源共享效应和无形资产倍增效应，也避免重复的成本支出和营销费用。（３）作业专门化把各个经营环节有机融合起来，使商流与物流的组织更为科学合理，减少了流通环节及费用，具有专业化分工所带来的工作效率优势、专家采购优势和讨价还价优势等，既奠定了连锁经营价格优势的基础，同时也便于企业在某一经营环节上形成核心竞争力，增强竞争优势。（４）管理规模化则使广泛布点、组合经营、分散销售的连锁经营体系得以协调运作，使复杂的商业活动在职能分工的基础上实现相对的简单化，获得低成本、大批量的营销效益和管理的集约化效应优势。上述这些经济优势正是连锁经营长盛不衰的魅力所在。（四）分类国际上较通用的分类方法是按照资本所有权和经营管理权的集中程度不同，将连锁经营划分为三种类型：直营连锁、自由连锁、特许连锁。（１）直营连锁（Ｃｏｍｐａｎｙ－ｏｗｎｅｄｃｈａｉｎ）本文采用１９９７年原国内贸易部发布的《连锁店经营管理规范意见》之定义：直营连锁是指连锁店由１０个以上门店组成，实行规范化管理，统一采购配送商品、统一经营、管理规范，采购同销售分离。全部商品均应通过总部采购，部分商品可根据物流合理和保质保鲜原则由供应商直接送货到门店，其余均由总部统一配送。直营连锁的门店均由总部全资或控股开设，在总部的直接领导下统一经营。（２）自由连锁（Ｖｏｌｕｎｔａｒｙｃｈａｉｎ）本文采用２０００年３月国标ＳＢ／Ｔｌ０３３－２０００之定义：自由连锁是中国匀奥ＡＡ超市ＶＦ究指若干个门店或企业自愿组合起来，在不改变各自资产所有权关系的情况下，以共同进货为纽带开展的经营。（３）特许连锁（Ｆｒａｎｃｈｉｓｉｎｇ）本文采用２０００年３月国标ＳＢ／Ｔ１０３３－２０００之定义：特许连锁是指加盟连锁店的门店同总部签定合同，取得使用总部商标、商号、经营技术及销售总部开发商品的特许权，经营权集中于总部。加盟连锁门店的均为独立法人。以上三种划分，只是理论上大致的简单划分。在实际经营中，几种连锁形式往往相互交融。即一方面，同一连锁总部往往同时采用不同的连