优秀店长修炼篇

秋记与你分享直接百度秋记博客浏览更多PPT资料优秀店长修炼篇课堂记录手机调为静音提前安排好店铺事项并指定培训期间职务代理人特别重要的电话才接多听、多想、多参与，少做笔记积极主动，提出问题、回答问题、提出建议有问题举手示意，不得交头接耳，不得随意走动、离开一切归零？你在为谁而工作？我们是不是有以下的心态1、我们是不是还是一味用以前工作套路……2、是不是一切都要等候领导指示……3、是不是不懂却仍然自以为是……4、是否老想只用一招半式就想行走江湖……5、是否老是光有想法没有办法……6、是否仍然很习惯混着日子过……7、是不是站着这山看着那山高，吃着碗里盯着锅里……“”我们是不是还在抱怨真是有毛病，搞啥培训，耽误时间（难道很懂吗？）我只拿这点钱，凭什么去做那么多工作（工作难道就是钱吗）我为公司干活，公司付我工资，等价交换，谁也不欠谁（你真的不欠公司，不欠老板吗）我只要对得起薪水就可以，多一点不干！（多干是为谁啊？）工作嘛，又不是为自己，过得去就可以（是这样吗？）我只要做好自己的工作就可以了，其他领导又没有安排（难道工作要等上面安排吗）目标定这么高，鬼才完成的了（难道店铺的目标现在已经做到极限了吗？）这破公司，大不了不干了，工作多的是（请问有个让你趁心如意的公司在等你？）。。。。。。。。。。“”我要做要我做你有没有目标？网咖运营专家金牌店长职业经理人老板企业合伙人专业店铺规划师公司高层管理专业策划师促销专家心态专家。。。。。培训专家无所谓走一步算一步你的未来由你自己决定：工作态度学习技巧方法效率持之以恒信念目标行动经营自己，经营未来！[你对工作的态度就是对人生的态度]你对工作的态度决定你未来成功的态度为了你自己为了那些对你有期望的人为了那些看不起你的人分析法则SOWT法则SWOT法则优势WEAKNESSESTHREATS劣势STRENGTHSOPPORTUNITIES机会威胁SWOT分析图-----S13内在优势（S）●技术技能优势●有形资产优势●无形资产优势●人力资源优势●组织体系优势●竞争能力优势SWOT分析图-----W14内在劣势（W）●缺乏具有竞争意义的技能技术●缺乏有竞争力的有形资产无形资产人力资源组织资产SWOT分析图-----O15外在机会(O)：●客户群的扩大趋势或产品细分市场●技能技术向新产品新业务转移，为更大客户群服务●前向或后向整合●市场进入壁垒降低●获得购并竞争对手的能力●市场需求增长强劲，可快速扩张●出现向其他地理区域扩张，扩大市场份额的机会SWOT分析图-----T16外在威胁(T)：●出现将进入市场的强大的新竞争对手●替代品抢占公司销售额●主要产品市场增长率下降●汇率和外贸政策的不利变动●人口特征，社会消费方式的不利变动●客户或供应商的谈判能力提高●市场需求减少●容易受到经济萧条和业务周期的冲击SWOT分析图171，擅长什么？2，有什么新技术/方案？3，能做什么别人做不到的？4，和别人有什么不同的？5，顾客为什么青睐？6，最近因何成功？1，什么做不来？2，缺乏什么技术？3，别人有什么比我们好？4，不能够满足何种顾客？5，最近因何失败？1，市场中有什么适合我们的机会？2，可以学什么技术？3，可以提供什么新的技术/服务？4，可以吸引什么新的顾客？5，怎样可以与众不同？6，未来有什么变化和发展1，市场最近有什么改变？2，竞争者最近在做什么？3，是否赶不上顾客需求的改变？4，政治环境的改变是否会伤害店铺？5，是否有什么事可能会威胁到店铺的生存？18SWOT优势劣势机会威胁内部因素外部因素19如何善用每个优势？HowcanweUseeachStrength?如何停止每个劣势？HowcanweStopeachWeakness?如何成就每个机会？HowcanweExploiteachOpportunity?如何抵御每个威胁？HowcanweDefendagainsteachThreat?ＳＯＷＴ法则分析演练PDCA循环PDCA循环是由美国统计学家戴明博士（W.EdwardsDeming）提出来的，它反映了质量管理活动的规律，也称“戴明环”PDCA循环是由美国统计学家戴明博士（W.EdwardsDeming）提出来的，它反映了质量管理活动的规律，也称“戴明环”PDCA循环P：Plan计划根据需求，提供达成结果必要的目标和行动计划D：Do执行实施行动计划C：Check检查根据结果的要求，对过程的进行监视和测量，并报告结果A：Action修正对于执行过程中存在新问题提供解决方案并设定新的改进目标。PDCA循环ACTIONPLANCHECKDO检查计划执行改进行动分析PDCA循环图PDCA循环的特点PDACPADCPACD大环套小环，小环保大环，互相促进，推动大循环PDCA循环的特点原有水平新的水平PADCPACDPDCA循环是爬楼梯上升式的循环，每转动一周，质量就提高一步做管理工作的两个理念任何一个从事管理工作的人员，在工作过程中一定要有闭环管理和持续改进的思想。①闭环管理就是要求在管理过程中一件工作一定要做完，这种所谓的做完就是下达的指令一定要检查完成情况，接到的指令一定要向上级回复。②持续改进就是管理工作没有最好的，只有更好的，必须在现有的管理基础之上一点一点的进步，要有每天进步1%的理念。秋记与你分享直接百度秋记博客浏览更多PPT资料潮幻-把简单做到极致月度各项指标数据情况店长是受连锁经营企业委派管理一个单独门店的管理人员职位的名称，是店铺的灵魂，对店铺经营质量好坏直接影响整个店铺的盈利水平怎样才能成为一个优秀的店长？一、店长的心态和素质态度决定命运态度决定行为行为决定习惯习惯决定性格性格决定命运秋记与你分享直接百度秋记博客浏览更多PPT资料潮幻-把简单做到极致月度各项指标数据情况怎样才能成为一个优秀的店长？店长应具备的三心二意意志诚意上进心责任心自信心店长心态责任心自信心上进心*说话清晰，响亮；*做事积极，主动；*表达自己的想法；*不懂就要多问；*接受别人的意见和建议*勇于承担责任。*以店为家*保持学习分享的好习惯；*保持好奇心，勇于去尝试；*不耻下问，虚心请教。1诚意*真心待人，不虚假，不耍手段；*有诚信意志*不怕困难，勇者无惧；*不怕挫败，屡败屡战；*吃一堑，长一智。秋记与你分享直接百度秋记博客浏览更多PPT资料潮幻-把简单做到极致月度各项指标数据情况怎样才能成为一个优秀的店长？店长的素质店长的素质技能素质性格素质品格素质学识素质技能素质1性格素质品格素质学识素质234有优良的商品销售技能有切实执行的技能有良好处理人际关系的能力具有自我成长的能力拥有教导下属的能力超强的随机应变能力有积极的性格有忍耐力有开朗的性格有包容力正直、真诚、虚心、善良、助人、勤奋......榜样的力量是无穷的。好的品格可成为模仿。学识是才能的基础才能是知识的实践表现二、店长的角色定位怎样才能成为一个优秀的店长？店长的角色执行者教导者领导者管理者经营者代表者店长店长你自己就是老板，合理运用店铺各项资源实现良好经营你就代表着潮幻带领店铺同事执行公司及上级的各项工作和任务。店长在门店必须成为重要的中间管理者，才能强化门店的营运与管理，确保企业门店经营目标的实现通过你的影响力而不是命令建立威信你必须为店铺及员工成长负责执行者代表者经营者管理者教导者领导者你就是店铺的总指挥你在经营店铺的所有工作内容，管理店铺的人、货、财、物、安全等三、店长的运营管理技巧店长的七个重要职责1、店铺业绩管理2、店铺日常管理3、店员管理4、商品管理5、顾客关系管理6、财务管理7、信息情报管理店长主要工作内容忙、盲、茫1店铺业绩管理2员工管理3会议管理4营销策划及执行5顾客体验管理6商品管理7现金、财务、盘点、报销8对外管理1、店铺业绩管理业绩管理目标分解及达成成本管控和分析目标分解及达成业绩管理销售目标业绩目标网费充值网费消耗水吧、小商品新会员秋记与你分享直接百度秋记博客浏览更多PPT资料潮幻--把简单做到极致业绩目标分解指标季度目标月目标时段目标日目标周目标销售日常管理计划控制和管理销售预测管理年度目标业绩管理成本管控和分析日用品人工1水电费2房租34成本水吧物料、小商品4固定资产损耗、维修4活动成本4业绩管理可控成本可控成本01020304人工水电损耗日用品人工成本01020304根据店铺标配核定招聘人员员工能力最大化，提升贡献值淘汰产能低的员工合理进行员工奖罚水电01020304根据店内光线打开灯光空调咖啡机夜间关闭电源，用时再开门头灯05注意：不能以牺牲顾客体验节省成本水电0102有漏水水管、龙头及时维修清洁打扫卫生时注意用水量损耗01020304客户机清洁维护顾客劝阻墙纸、墙面、装修水吧设备日用品010203按需采购、货比三家节约使用、杜绝浪费废物利用、降低成本2、员工管理员工管理员工招聘员工培训员工考核员工奖罚员工离职员工招聘面试时间：每天8：00--16：30入职时间：次日早8：30执行人：店长★未满18岁★冒用他人身份证★曾被公司开除的员工★对薪资福利要求较高的人员（不建议录用本地人）★要求交社保的人员规避风险招聘要求面试技巧★有服务意识★五官端正★积极向上★看重晋升空间★最好是农村家庭★提开放式问题★举以前工作案例★观察面试仪表仪态★应聘动机挖掘★匹配度评估★有条件的可做背景调查员工招聘面试：填写《应聘登记表》、查验身份证原件、提供学历证、健康证、暂住证及相关证件。录用：u入职前办理手续门店自招员工，由店长对员工个人相关信息进行审核、面试，江干区域内门店7个工作日内至公司人事行政部报到，办理入职手续；江干区域外门店由店长自行对员工办理入职手续，须于当月内向人事行政部提交新入职员工的入职材料。u水吧操作员须在门店所在地医院办理完《健康证》后，持证入职。u收银员可在入职后一周内办理《健康证》。u新进人员报到时，须向人事行政部送交如下材料：1.毕业证书、学位证书的原件及复印件；2.技术职务任职资格证书原件及复印件；3.身份证及复印件；（店长对原件进行审核）4.一寸半身免冠照片二张（1张用于粘贴于入职登记表上；1张用于粘贴于报到证上（报到证由门店店长保存，用于员工调动和离职时使用），4寸照1张（身着工装）；5.入职登记表；6.培训协议；7.劳动合同（员工签订劳动合同，保洁签订承包合同）u入职手续后准备/发放员工制服，由店长统一至仓库领取。员工培训入职培训：入职第1天至第7天（门店），岗位职责、门店介绍、管理制度、企业文化、入职须知技能培训：服务员、水吧、收银、值班经理各岗位职责工作内容专业技能素养日常培训：活动执行、心态沟通导师制度：由值班经理或本岗一位绩效佳、责任心强的老员工带训工作技能并考核。员工考核u见习期考核u日常工作考核u员工晋级考核。u管理组技能考核员工奖罚u奖罚标准：参照《门店奖惩管理制度》及日常公司各项奖罚通知通告u处罚程序①店铺基层员工违纪，由店铺店长、值班经理依据事件类别，下达处罚决议。②店铺值班经理违纪，由店铺店长依据事件类别，下达处罚决议。③对值班经理以上店铺干部给予除名或开除处罚，经公司运营部讨论决定。员工离职辞职员工、值班经理：须提交亲笔签署后的书面辞职报告或报到证上离职申请给店长，离职需提前一个月向公司（试用期内需提前七天）提出，经店长同意后方可离职。店长：须提交亲笔签署后的书面辞职报告或报到证上离职申请给区域经理，离职需提前一个月向公司提出，经区域经理及运营经理同意后方可离职。辞退公司按各项规定考核后，确实不符合标准需辞退员工的，须提前三天（试用期内提前一天）由直属上级审核，并通知人事行政部审核后方可辞退。自离员工辞职或被辞退时须办理相关移交手续，如擅自离职或不办理移交手续者，均视为自动离职，公司保留追究其相关责任的权利。离职面谈不论什么类型的员工离职，店长需与离职人员进行谈话。如有必要，可请其他人员协助。谈话完成下列内了解离职的原因；了解其掌管工作、进度和角色；有权代表公司根据其工作的进展情况确定具体离开公司的日期。离职交接离职人员必须亲自办理离职手续，并在双方确定的离职日期办理完交接手续。