加油站便利店标准设计

2一、前言便利店是非油业务中最重要的部分，将便利店建设好、管理好是当前首要任务。为了指导加油站便利店的优化建设，提高商业氛围、规范需求分析、服务项目选择、规模确定、合理分区布置及设备配置、科学的、因地制宜的进行规划、设计及建设；提高便利店销售能力、盈利能力、竞争能力,同时促进油品销量提高，在原加油站标准设计基础上进行优化、细化，形成新的加油站便利店标准设计。本标准由规范性条款、指导性条款及建设性条款等内容构成，用于指导新建、改造加油站的便利店建设。3目录一、总则二、便利店设计三、配套工程设计四、便利店和周边功能间关联优化设计五、整站平面布局关联优化设计六、经济分析及投资控制1、遵循的原则及实现的目标2、营造商业氛围3、需求分析、预测4、分类及规模5、服务项目选择6、分区优化说明7、装修档次8、站房及整站的关联性优化5一、总则1、遵循的原则及实现的目标1.1遵循的原则在基本遵循原中国石油加油站便利店设计标准及加油站建设标准的基础上，进行标准升级、优化。1.2实现的目标a）打造时尚、有品位的国内一流加油站便利店。b）最大程度吸引时尚、乐观、积极的中高端客户群。c）实现商业氛围提升。d）规范需求分析方法。e）服务项目选择及规模确定更加科学、适用、合理。f）分区、布局、动线更加科学。g）遵循原便利店的基本元素及理念。62、营造商业氛围充分利用色彩、灯光、广告、布局、动线、商品选择及摆放、设备设施、音乐、气味、卫生、促销及信息化等要素，借鉴国内成功经验及国外理念,实现符合加油站便利店特征的最佳商业氛围。2.1色彩构成便利店色彩的要素较多，商品的色彩要丰富、艳丽、醒目，非商品，如照明、装修等色彩以暖色为主，不同色彩合理搭配，色彩不宜过多，色差不宜过大。2.2灯光由基本照明灯光和装饰照明灯光构成，基本照明采用LED光源，白光，装饰照明不同区域分别采用色调不同的LED暖色光，照度、色温适当调整。一、总则72.3广告a）设置品牌广告、文化宣传广告、产品宣传广告、促销广告。品牌、文化广告定期统一发布，其它类广告由各区域根据营销需要自行组织设计。b）对广告的位置，基本尺寸，结构形式及安装做出规定，内容及效果可根据产品属性由专业广告公司或厂商设计制作。c）一般情况采用LED光源,内容可更换的灯箱广告，需要时采用电子广告，销售额较低时采用无照明广告，推荐采用收费广告或无偿由厂商制作安装广告。2.4分区及布局研究消费心理及行为，科学布局，实现视觉冲击。目的性购物区、收银区应最佳布置，卫生间应较远布置，使消费者更多地光顾相关消费区。突出收银区等重点区域，新方案中将原便利店由六个区域增至九个区域。一、总则82.5动线动线顺畅、贯通、路径长、顾客到目的性购物区、收银区及卫生间时会途经商品区，通过视觉冲击及促销广告实现冲动购物，扩大消费。2.6商品选择及摆放a）商品选择要充分考虑客户需求，要遵循购买率、盈利性、关联性、吸引力、安全性等原则，分别将核心商品、特色商品、可选商品选择好，要针对性的区分目的性商品、常规性商品、季节性商品、便利性商品，提高商品选择的有效性。b）商品摆放应遵循黄金陈列、垂直陈列、关联陈列原则，根据色彩、形状、类别合理的进行搭配，还应遵循关联性、方便性、安全性等原则。一、总则92.7促销及信息化设立促销区，布置多处促销广告，将油品与非油消费联动促销，采用网络促销，提高结算效率，实现促进消费，扩大销售为目标，借鉴国外的经验，便利店应逐步应用商品智能价格管理软件、商品选择管理软件、优化库存管理软件等。2.8设备设施设备设施的色调、形状、结构尺寸在遵循原标准基础上做适当提升、优化，档次、数量及摆放在遵循理念、标准的基础上需根据实际情况确定。设备、设施形状、尺寸与建筑的结构尺寸要统一设计，实现最佳视觉形象效果。2.9装饰装修色调、主体材料在遵循本标准设计的基础上，要根据便利店各区域的尺寸，其它功能间的关联性，有针对性的设计，实现最佳的视觉效果，营造商业氛围，装饰装修的质量要确保，细节要做好。一、总则102.10气味、卫生、音乐a）气味要根据消费群体的偏爱，通过自然的或人为的咖啡香、水果香等气味来吸引消费者。b）卫生为了吸引顾客、留住顾客，对便利店、卫生间的整洁和卫生做出日常管理规定。确保便利店各区域，尤其是卫生间的整洁和卫生。c）音乐通过优雅的音乐，使人们心情愉悦、轻松，增加购物的良好情绪，促进购物。一、总则113、需求分析、预测3.1便利店的新建或改建需进行消费需求分析，根据需求分析结果确定加油站便利店服务项目的设置、便利店规模及商品的选择等。3.2便利店的消费顾客，由加油顾客和加油站周边非加油顾客构成，需求应针对两类顾客进行分析。3.3便利店消费需求分析要考虑客户群的消费能力、客户群的日流量、便利店吸引消费的综合能力等因素，综合各因素预测消费项目、消费频次、消费额，测算年消费总额。一、总则123、需求分析、预测3.4客户群的流量要考虑站前道路车流量、进站率、进店率，还应考虑加油站周边一定距离内的企事业单位、居民区等固定人口、流动人口数量，周边超市、商场、油站分布等要素，预测进店消费客户群流量。3.5客户需求分析应充分考虑新建或改建便利店的综合竞争力；要充分考虑加油站客户群的消费需求特征、需求分布、需求规模、购买力；要充分考虑加油站周边商业分布、商业竞争力、运营方式等。要在上述分析的基础上进行便利店商业规划。商业规划应在遵循本标准设计、理念和基本要素的条件下，以实现更强的综合竞争力，吸引更多消费者为目标。一、总则4、分类及规模按照便利店地理位置，油品销量，预测收入水平，将便利店分为高级店、标准店、基本店，其主要的指标如下表：一、总则13类型位置面积（平米）销售收入（万元/年）单品（个）油品参考指标设备纯枪量（吨/年）汽柴比饮料柜收银台餐台货架管理系统高级店高级店Ⅰ型城市干道站/社区站/高速站≥120≥300≥1000≥10000≥1后补式6门节能冷柜，1个饮料加热柜高级收银台快餐业务年销售额达到20万元的便利店设置独立快餐区标准货架、促销架3POS、BOS高级店Ⅱ型80（含）-120200（含）-300≥10005000（含）-100006门节能冷柜、1个饮料加热柜标准收银台，带背柜和糖果架2POS、BOS高级店Ⅲ型100（含）-200600-10005000（含）-10000标准店标准店Ⅰ型城市站/郊区站/高速站/国道站60（含）-8050（含）-100300-6003000（含）-5000≥14门节能冷柜、1个饮料加热柜标准收银台，带背柜和糖果架标准店Ⅱ型20（含）-50不单设快餐区基本店省道站/农村站＜60＜20＜300＜30002门节能冷柜简易收银台无标准货架1POS、BOS注：饮料柜位置和门数量应根据非油销量预测来确定，实际应用时可以用两门或其他多门型式柜来调整空余位置。145、服务项目选择5.1根据需求分析结果，决定加油站便利店服务项目的选择，服务项目选择除考虑有足够的需求外，还应考虑其盈利性、成长性、关联性、安全性、方便性、简易性、地域性等因素。5.2服务项目选择宜在项目选择参考表中选取，特殊情况下，在确有需求，且在便利店内易实现、盈利性好等条件下可选择参考表外的服务项目。5.3针对各服务项目特点，在基本遵照本标准设计的基础上进行设计，确定服务场地，设备、设施、广告、标识、经营方式等，实现效益最大化。一、总则155.4服务项目选用表项目类别零售快餐发卡汽车用品缴费多媒体ATM快递加油卡充值彩票销售高级店高级店I型●●●●●●●●●▲高级店II型●●▲●●●●▲●▲高级店III型●▲▲●▲▲▲▲▲▲标准店标准店I型●▲--●▲▲▲--▲--标准店II型●▲--▲▲▲----▲--基本店●----▲------------●表示必设项目，▲表示可选用项目，--表示不选项目一、总则166、分区优化说明6.1收银区分A、B两种布置方式，收银台为系列标准产品，又分为设置发卡功能与不设置发卡功能两种。发卡功能的设置应按“加油站建设标准设计修订版”规定执行；优化收银区暖色照明，主色调为红黄，显示热情与温暖，并采用冷光源，改善员工的工作环境；增加背柜上部宣传广告，优化背柜结构及烟酒商品摆放；优化收银区棚顶拱腹造型及色彩，增加收银台外立面商品广告，增加收银台周边地面色带，降低糖果架高度，增加收银台机柜通风，优化收银台进办公室门的立面形象。通过上述措施改善收银区商业氛围及服务功能。一、总则176.2快餐区a）新建加油站快餐区分为三种类别：•标准快餐区•简易快餐区•预留快餐区执行时根据需求及效益分析合理选择类别。预留快餐区暂做商品区，根据发展需要可改做快餐区。b）快餐区的装饰布置、色彩、照明、标识宜按本标准设计统一执行，做统一规定，增加商业氛围，面积及力求空间节约，快餐的内容、种类、设施配置根据需求分析结果来确定。c）对于运营站快餐区改造方案按本标准设计执行，当非油需求较大，或做较大改造时，对应执行本标准快餐区标准方案。当不做改造，或非油需求较小时，原快餐区转作其他功能区，如：特色商品区、促销区、发卡区等。一、总则186.3冷饮区a）增加醒目的商业广告，将原冷饮区标识、标牌及色带等元素综合在一起，简化并保留基本元素，与商业广告及冷柜有机结合，冷柜的质量标准做细化，冷柜中增加LED照明，安装柜体的建筑结构做简化、优化，实现无缝联接，使立面效果醒目、鲜艳。b）冷饮区规模及饮料等商品选择根据需求分析针对性确定。6.4特色商品区、普通商品区、汽车商品区上述商品区布局做一定优化调整，每个商品区规模可根据需求确定，每个商品区上方均增加醒目的商品广告，将原标识、标牌及色带等元素综合在一起，简化并保留基本元素，安装柜体的建筑结构做简化、优化，使货柜（架）与建筑有机结合，实现无缝联接，并增加LED照明。一、总则196.5货架、堆头商品区货架、堆头商品区做布置优化，货架、堆头产品尺寸、外观、质量等做补充规定。货架每层商品间增设LED照明，将货架价格标签做优化，将商品的摆放做规定，将货架上方的广告条带优化为造型美观、内置照明的货架灯箱。6.6便捷餐台有需求的便利店内可设置便捷餐台，造型简捷，色彩鲜明，位置优选，留住顾客，促进消费，没有需求的便利店不设置。6.7促销商品区为促进销售，在便利店显著位置设置促销商品区，由选型美观的货架、促销商品、促销广告组成，辅助照明及电子广告统一考虑，营造醒目有冲击力的视觉效果，迅速使顾客了解促销信息，促进消费。一、总则207、装修档次便利店的装修划分为三档装修，装修标准如下表：装修位置装修档次高级店标准店基本店便利店地面中灰色亚光防滑玻化砖（600×600）mm内墙中油白色和中油橘黄色内墙乳胶漆吊顶中油白色烤漆铝扣板（600×600）mm中油白色矿棉板顶棚中油白色内墙乳胶漆边棚轻钢龙骨/纸面石膏板轻钢龙骨/纸面石膏板/乳胶漆色带饰面无边棚踢脚120mm高黑色玻化砖、窗台板下260mm高门窗门窗框采用黑色氟碳漆饰面门两侧柱穿孔铝塑板，四角为20宽铝型材或不锈钢角包边不设置隔断铝合金龙骨，橘黄色双面铝塑板不设置快餐区设置外卖台、备餐台设置备餐台不设置一、总则218、站房及整站的关联性优化8.1加油站整站的商业氛围营造a)站房前立面、侧立面的可视区域设置促销广告；b)高级店或标准店，加油机可设置多媒体或灯箱广告，用做促销展示；c)加油岛定置化产品的可视部位设置促销广告；d)加油岛立柱可视侧设置促销广告；e)较大加油站前侧可设置道旗；f)加油站入口围墙内侧可设置宣传广告；g)站区空余处尽可能多设置绿化等景观；h)规范地面划线；i)高级店、标准店，加油区宜选择LED照明，适当提高亮度；j)在报批通过的条件下，加油区、卸油区选择水泥地面，其它区域选择沥青地面；k)便利店入口及主立面适当增加广告及标识。一、总则228.2站房及整站的关联性优化a)对于经营规模较大的便利店，应合理预测其规模，对应确定便利店及其它功能间面积，对于单层、二层站房，要考虑便利店与其周边功能间的布局，要考虑关联性、功能性、方便性。在遵循本标准设计的基础上尽量加大营业面积