商品陈列的操作方法及规定

商品陈列的操作方法及规定2009年3月6日商品陈列的概念什么叫商品陈列：商品陈列是指超市利用货架资源和其他辅助设施，将商品按照一定的规律和陈列原则有序排列，从而达到将商品最大化的展现，用来促进销售的经营手法。商品陈列的目的商品陈列目的：1、提高销售额、商品周转率及资金周转率2、有美感、商业感，刺激顾客购物3、方便顾客判断、拿取4、补货方便5、具有平价超市的概念和形象一、陈列原则1、显而易见的原则2、伸手可取的原则3、满陈列原则4、先进先出原则5、关联陈列原则6、同类商品纵向陈列原则1、显而易见的原则：卖场内所有商品都必须让顾客看清楚，并让其作出购买与否的判断。要做到商品陈列使顾客显而易见，就要做到：一，商品要正面对顾客，特别是商品的价格标签要正面面向顾客，POP吊牌制作清楚，摆放准确；二，每一种商品不能被其他商品挡住视线；三，货架下面不易看清的陈列商品，可以向后倾斜式陈列，方便顾客观看。2、伸手可取的原则（易拿易放原则）：在陈列商品时，与上隔板之间应留有3—5厘米的空隙，让顾客的手容易进入，并方便放回原处。3、满陈列原则货架上的商品必须要经常、充分地放满陈列，给顾客一个商品丰富的好感觉，从而吸引顾客购买，同时减少内仓库存，加速商品周转。4、先进先出原则：当商品第一次在货架上陈列后，随着商品不断地被销售出去，就要进行商品的补充陈列，补充陈列的商品要依照先进先出的原则来进行。陈列方法：先把原有的商品取出来，然后放入补充的新商品，再在该商品前面陈列原有的商品。此方法可在一定程度上保证顾客买到商品的新鲜性。5、关联陈列原则将同类别关联性商品或不同分类但有互补作用的商品陈列在一起，以方便顾客购买。注意，对关联性商品，应陈列在通道的两侧，或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上，而不应陈列在同一组双面货架的两侧。6、同类商品纵向陈列原则：同类商品要做垂直陈列（即纵向陈列），避免横式陈列。其好处是垂直陈列会使同类商品呈一个直线式的系列，体现商品的丰富感，会起到很强的促销效果；同时，同类商品垂直陈列会使得同类商品平均享受到货架上各个不同段位的销售利益，从而避免因横式陈列而使同一商品或同一品牌商品都处于一个段位上，带来销售要么很好，要么很差的现象。二、商品陈列操作方法：一）集中陈列：1、关连陈列法把不同类型但有互补作用的商品陈列在一起，称为关连陈列法，关连陈列的目的是当顾客购买商品A后，也顺便购买陈列在一起的关连商品B或C。关连陈列法可使卖场的整体陈列活性化，同时也大大增加了顾客购买商品的件数，关连陈列的原则是商品之间必须有很强的关连性和互补性，要充分体现商品在顾客消费使用、食用时的连带性2、比较陈列法把相同商品按不同规格、不同数量予以分类，然后陈列在一起，比较陈列是促使顾客购买更多数量的商品，比较陈列法事先都必须计划好价格、包装量、商品投放量，这样才能保证既达到促销又保证卖场的盈利率水平。集中陈列法注意要点：1、同类商品纵向陈列；2、明确相邻同类商品的轮廓，用大小包装交错，不同颜色分开，用特殊指示牌明显区分；3、第一排商品陈列数目要适当；4、周转快的商品安排在货架最好的位置——黄金段什么是货架的黄金段？该位置一般用来陈列什么商品？以高1.8米，宽1.2米的5层货架为例,从低层算起货架的第3—4层，高度一般为90—160厘米之间，在这一段，成人消费者看到或拿到商品最为容易，商品流转速度也最快。该位置一般陈列高毛利商品、自有品牌商品或大力向顾客推销的商品。二）特殊陈列：1、落地托盘陈列法托盘陈列是整齐陈列的变化陈列法，它表现的也是商品量感刺激顾客产生购买欲望。托盘式陈列不是将商品从纸箱中取出，而是将纸箱割除60%至70%左右，露出商品的品牌，袋装托盘陈列商品必须高于纸箱10—20公分。2、岛式（堆装）陈列法将商品整齐堆积起来，必须是单商品，商品尺寸、大小一致、整齐陈列，突出商品量感，从而给顾客一种刺激的印象。一般是特价商品、季节性商品、购买率较高商品、附近竞争店缺少的商品。3、端头陈列法Q：什么是端架？端架通常用来陈列什么商品？端架是指整排货架的最前端或最后端，即顾客流动线转弯处所设置的货架，常被称为最佳陈列点。端架通常用来陈列一些高毛利商品、新品、促销商品或要处理的滞销商品。从顾客视角上说，可从三个方面看到陈列在这一位置的商品，因此端头是商品陈列极佳的黄金地段，是卖场中最能吸引顾客的位置。端头陈列可以单一商品大量陈列或多品种商品组合大量陈列，采用落地托盘陈列法是最佳方法，但不能影响顾客行走挑选商品。4、突出陈列法在中央陈列架前面，不影响顾客购物通道前提下，将商品突出陈列，必须采用托盘陈列法，如中央货架间距太窄，不宜使用这种方法。另也可折除货架上搁板，然后将商品堆放在下搁板上，必须采用整齐陈列法。5、悬挂陈列悬挂陈列能使无立体感、不正规的商品产生很好的立体感效果，并且能增添卖场内其他陈列方法所没有的变化。什么位置是食品的最佳陈列位置？食品是超市的主力商品，应该被陈列在卖场主通道两侧或超市的主要位置，而这些位置通常是顾客必须经过的地方。洗涤用品应该陈列在什么位置？洗涤用品是顾客的必需品，即使陈列在卖场通道的末端，顾客也愿意前往，反而会吸引顾客进入到超市的最里面。三、商品陈列的基本规范：一）四个要点1）能竖不躺上下齐；2）正面朝外勿倒置；3）左小右大低到高；4）标价商品要对准。三、商品陈列的基本规范：二）八条直线1）层板摆放一条线2）端头高度一条线3）地堆四角一条线4）纸箱开口一条线5）前置陈列一条线6）上下垂直一条线7）排列方向一条线8）价签放置一条线商品陈列操作要领货架、端架及堆头陈列（一）货架陈列1、首先要熟知商品性能、分类、外观尺寸2、货架陈列必须做到：商品陈列要结合货架本身的尺寸空间3、货物陈列要美观，有商业感，体现“量多价平”的量贩概念4、货架货物陈列要类别清晰，相关性强灵活运用陈列的原则，视具体情况具体分析商品陈列操作要领（二）端架陈列1．端架陈列物品选择：超市快讯的商品新产品利润高、回转率高的商品降价促销的商品2．端架陈列标准选择适当的陈列道具与方式端架陈列商品原则上不超过二种商品陈列操作要领（三）堆头陈列1．堆头陈列的商品选择季节性销售商品超市快讯的品项本店的主力销售商品降价促销的商品2．堆头陈列标准商品底下要有栈板垫底商品尽量做成方形陈列，高度不超过1.2M~1.4M陈列方法细读：1、垂直陈列：也叫纵向陈列，是指将相同属性或相同品牌的商品按照从上到下陈列的方法，相对于它的是横向陈列，是指将商品“一”字排开的陈列方法，一般不建议采用。2、比较陈列：是指将相同属性而品牌、价格、包装、规格等不相同的商品一起陈列的方法，让顾客在选择的同时作合理的对比。（经营顾客）3、关联陈列：将相同或不同属性的商品因在功能或用途上能够相互补充而集中陈列的方法。（品牌、功能、属性）4、集中陈列：把同一种商品集中陈列在一个地方的方法，主要用于周转快的商品。整齐陈列：突出商品的量感，给顾客印象较深。5、错位陈列：是整齐陈列的一种变化形式。即在同一排货架上，针对不同商品将货架调整成不同的高度，使商品的陈列错落有致，同时合理利用空间，使超市变化活跃，刺激消费者购买。陈列注意事项陈列注意事项：（1）所陈列的商品要与货架前方的“面”保持一致。（2）商品的“正面”要全部面向通路一侧。（3）避免使顾客看到货架隔板及货架后面的挡板。（4）陈列的高度，通常使所陈列的商品与上段货架隔板保持3-5cm的距离。（5）陈列商品间的间距一般为2～3mm。（6）在进行陈列的时候，要核查所陈列的商品是否正确，并安放宣传板、POP。