富森百货超市课长管理培训方案

如何做好一名合格的课长主讲：邹家容提纲课长岗位职责及工作标准课长岗位的重要性和担任的角色一名合格的课长应具备的基本能力如何提升课长的经营和管理能力门店是由各个不同职责和管理类别的小团队组成的，而每个课长正是这个团队的首长，课长对于本课内销售任务、业务目标的达成、团队凝聚力的建设都起着至关重要的作用。课长也是门店正常开展工作的基础，起着承上启下的作用。课长岗位的重要性和担任的角色1、对员工进行企业文化、各项流程及团队凝聚力的培训。2、做好与门店及公司各相关部门的沟通和配合。3、不断的激发员工的工作热情。4、以身作则，起到良好的表率作用。5、按一定的周期制定好本课的工作计划，让员工有序的完成并做好指导和跟踪。6、店面安排工作的执行者，工作完成后的检查者。课长岗位的重要性和担任的角色一、懂经营从严格意义上说，我们都是从事商业经营活动的，我们每一个人都是商人，而不懂经营的商人又怎么称的上是商人呢？公司总部和门店做的所有的工作都是围绕着一线的经营，最终的目标也是取得良好的销售业绩。所以懂经营也是课长应具备的第一能力。一名合格的课长应具备的基本能力⑴合理有效的库存结构，准确的订货数量是保证销售目标的第一要素。库存结构：A类商品A类库存；B类商品B类库存，以此类推，只有保障库存，才能保证我们的销售业绩。但是Ａ类不是固定不变的，我们还应注意：熟知课内的季节性商品，提前准备好货源，避免因缺货和断货影响销售。对采购和供应商做的促销商品要关注，要有准确的市场预估，把握时机加大补货量。一名合格的课长应具备的基本能力目前各店的缺断货情况都比较严重，为什么?如何关注Ａ类商品缺货分析订单的关键性如何下订单一名合格的课长应具备的基本能力⑵对天气、节气的变化和对当地消费的习俗要有极高的敏感度。作为商人我认为我们一定要有极高的市场敏感度，并及时作出相应的决策，商机稍纵即逝，把握商机和市场的变化，不但能帮助我们提升业绩，更主要的是能赢得消费者的认可，长久占领市场。重要节气的把握和操作：如中秋节、端午节等一名合格的课长应具备的基本能力⑶了解市场需求的变化，引导顾客消费，挖掘销售潜力。在日常经营中，我们不但要知道顾客现在需要什么，更要了解未来顾客购买的趋势，替他们做好选择，在陈列和促销中引起顾客的注意，引导顾客消费。从经营上说，我们要领着顾客转，而不能跟着顾客转。一名合格的课长应具备的基本能力⑷对数字有较高的敏感度，具有一定的分析决策能力。在日常工作中，我们接触的数字是最多的，面对数字，我们要进行思考和分析，判断这些数字在下一个销售周期内的变化，对课内的经营数据进行分析，让数字指导经营，为我们准确的决策提供强有力的依据。堆端销售、库存、销售数量等一名合格的课长应具备的基本能力⑸会简单的计算，计算毛利率和库存周转天数、损耗率等基本的计算也应该是课长应知应会的内容。毛利率=商品毛利额/商品的实际销售额×100%库存周转天数=平均库存成本/平均销售成本损耗率=本次盘点盈亏+期间报损+期间盘点盈亏/期间实际销售成本×1000‰商品周转率=商品平均销售额/平均库存额*100%商品库存周期=商品平均库存额/平均销售额，以日计算。超市一般用商品库存周期，来控制资金的使用率，加强商品销售时间的控制。一名合格的课长应具备的基本能力⑹会做店内促销，关注店内促销的有效性。店内促销的时间选择、商品选择、定价选择。也就是说我们要明白做促销的目的，预期达到的效果，以及什么样的价格能让顾客感觉便宜又不损失我们应得的毛利。每一个商品的店内促销结束后，要做促销效果的评估，分析成功或失败的原因，不断的总结，为下一次的工作积累经验。什么是有效的促销和无效的促销？一名合格的课长应具备的基本能力⑺确保本课库存的真实性，避免出现负库存。每日关注部类库存汇总表，对于课内出现的负库存、虚库存及时发现并查找原因，避免以后再次出现，更主要是为我们的决策作出正确的依据。⑻加强与采购的沟通，及时补充新品。超市吸引消费者的另一个因素就是我们不断的有新品加入，让顾客感受到新鲜。营运课长要加强和采购人员这方面的沟通，及时补充新品，淘汰老品，让顾客感觉到常来常新。一名合格的课长应具备的基本能力二、会管理管理能力是课长岗位的重要职责，合理有效的管理能提升我们的工作效率和经营业绩，增强团队凝聚力，使员工对企业有更深的认同感和归属感。课长的管理主要分为人员管理和商品管理一名合格的课长应具备的基本能力人员管理：⑴课长要有准确的决策。课长在安排一个工作或做一个决策之前，要先考虑这个方案是否有可操作性，能否达到预期的陈列或销售效果，考虑周全后再做决定，不要再反悔，尽量避免让员工做无效劳动，降低课长的威信。一名合格的课长应具备的基本能力⑵有效合理的安排课内员工的工作，不重叠、不空白。对于员工每日或特殊工作的安排要有统筹性，不可以一窝蜂似地干同一件事，给每个人不同的分工和职责，才能各司其职、各尽其责，在卖场里也能避免员工围堆聊天等违规现象的发生。一名合格的课长应具备的基本能力⑶协助或帮助员工达成工作目标。以前我们的管理常讲“只看结果，不看过程”。而现在的管理我认为更多的是注重过程，我们不但要给员工布置工作，还要给员工指出一条正确前进的方向，同时在工作过程中不断开发员工的智慧，让大家为以后的工作积累更多的方法，既提升了大家的能力，也帮助他们用最快和最好的方法完成工作目标。一名合格的课长应具备的基本能力商品管理⑴商品的陈列管理商品陈列的好坏直接影响到业绩的提升，它对于促进销售有非常重大的影响，商品陈列一定要美观、整齐、清洁、饱满、方便顾客购买，让顾客易看、易懂、易找、易拿，做好商品的陈列组合，有效地刺激顾客购买欲，让顾客一次购足，提高我们的业绩。一名合格的课长应具备的基本能力⑵库存管理合理的库存是提升业绩的保证，课长一定要把握好这一原则。库存金额太高是一种损耗，太低容易短缺，也是一种损耗。我们不能单纯控制商品的库存金额，我们要考虑到供应商的配合情况及送货行程，适当控制库存金额，合理订货。库存区要及时整理，做到“看得见、拿得到，进得去、出得来”。一名合格的课长应具备的基本能力⑶商品的其他管理我们还要关注商品的保质期、３Ｃ认证、进销台账、季节性等，做到心中有数，及时决策。一名合格的课长应具备的基本能力三、有企业较强的责任感和使命感。责任感是一个人对自己、自然界和人类社会，包括国家、社会、集体、家庭和他人，主动施以积极有益作用的精神。“责任”和“责任感”有着本质的区别，责任是人分内应做之事，还需要一定的组织、制度或者机制促使人尽力做好，所以“责任”有被动的属性，而责任感是一种自觉主动地做好分内分外一切有益事情的精神状态。人只有有了责任感，才能具有驱动自己一生都勇往直前的不竭动力，才能感到许许多多有意义的事需要自己去做，才能感受到自我存在价值和意义，才能真正得到人们的信赖和尊重。一名合格的课长应具备的基本能力一个人责任感的强弱决定了他对待工作是尽心尽责还是浑浑噩噩混日子，而这又决定了他做事结果的好坏。当我们对工作充满责任感时，就能从中学到更多的知识，积累更多的经验，就能从全身心投入工作的过程中找到快乐。热爱工作的人是值得别人尊重的一名合格的课长应具备的基本能力我们要有一颗热爱企业和热爱工作岗位的心，以企业的兴衰发展为己任，我们的态度，决定着企业的发展和未来。企业是我们赖以生存的根本，抱着对企业负责，也对自己负责的态度，认真尽责的对待每一天的工作，从工作中体验成功和快乐，增强了我们的自信心和自身价值，也是企业能够长足的发展。一名合格的课长应具备的基本能力四、有较强沟通合作和语言表达能力。要沟通，首先要有较强的语言表达能力。如何将自己的思想清楚的表达出来，又能达到解决问题的目的。⑴与领导沟通：将自己的想法表述清楚，提出问题时还要有解决的意见或建议。⑵与员工沟通：将信息传达准确、倾听对方的声音、不可情绪化。⑶与采购或公司相关业务部门沟通：明确自身的需求，尊重对方的意见或建议。⑷与供应商沟通：在提出合理化需求的基础上，换位思考，尊重和理解对方。一名合格的课长应具备的基本能力五、熟知各项业务流程和公司的各项规章制度。课长是本课的带头兵，应该能熟练的掌握和操作各项业务流程，及时为员工答疑解惑。课长也承担着本课的培训教练职责，这样给员工培训起来才能得心应手。一名合格的课长应具备的基本能力六、要有与公司或门店高度统一的思想认识。作为一名课长，在思想和行动上要和公司或门店保持高度的一致，对公司或门店的会议内容及安排的工作要及时准确无误的传达给每位员工，要让每一位员工清楚的知道公司的目标和发展方向，在工作的安排上也以门店近期的工作重点为主，不可背道而行。一名合格的课长应具备的基本能力七、要有很好的执行能力。我们都知道，再好的决策也只有在成功的执行后才能显示决策的价值，快速反应、及时行动的执行能力是企业完成目标的保障，也是基层管理者应具备的基本能力。一名合格的课长应具备的基本能力八、要有大局意识和相互协作的团队意识。任何时候都要记住，我们是一个集体，是一个通过相互合作才能达成目标的团队，没有哪一个人或部门能单独完成超市的工作，这就需要各课和部门之间相互理解、支持并紧密配合。在关键的时候，就要抛弃自己的小利益，站在公司或门店的立场，以大局为重。一名合格的课长应具备的基本能力九、具有创新和求变的意识和能力。创新是超市销售的动力，第一：更新；第二：创造新的东西；第三：改变。创新是我们主观能动性的高级表现形式，只要发挥自已的主观能动性，就会在工作中创新。作为一名课长，必须在工作中不断求变，才会事倍功半，才会创造更好的业绩。在工作中没有用过的方法就是创新，除了流程制度之外，它涵盖了我们所有的工作。创新就是不断的否定过去，否定我们的常规思维，不满足自己和现状的一种思想和状态。促销方法的创新、陈列的创新、工作方法的创新等一名合格的课长应具备的基本能力十、具备突发事件的应变能力。各课长除了完成正常的工作事物以外，还要具备突发事件的应变能力，对特殊情况要当机立断，不能错过解决问题的最佳时机。同时课长也担任着门店值班经理的职责，在值班的这一天，你就是店面的最高领导，因此对意外事件要处乱不惊，及时决策。一名合格的课长应具备的基本能力一、善于在工作中发现并解决问题。找不出问题的课长就不是好课长。在日常工作中不赞成我们的课长做太多的具体工作，而是对日常管理和员工布置的工作进行跟踪和检查，并且在这个过程中敏锐的发现问题，及时拿出解决问题的措施。不要怕出现问题，只有问题的出现才能体现我们管理人员存在的价值和意义，并且在不断的解决问题过程中，我们的经验在不断的积累，能力也在不断的提升。如何提升课长的经营和管理能力二、懂得看工作报表，每日必看各类经营报表。作为营运课长，看报表是我们每天必做的功课，首先在报表中能发现课内在经营中存在的问题及一些非正常的现象，例如：负毛利、负库存、缺货或者断货商品等，及时的发现和解决问题，避免出现更大的错误。通过报表也可以看出商品的销售趋势和各类别商品的销售占比，直观的了解顾客的需求动向，为我们的新品引进、排面和布局调整都提供了有利的数据，因此报表也是我们做经营决策的依据。如何提升课长的经营和管理能力三、善于倾听顾客的声音，收集顾客意见并及时反馈在工作当中，我们要做一个“有心人”，倾听顾客在说什么，对我们的商品、服务、价格等还有什么意见或者需求。这些都是来自第一手最真实的资料，比我们做顾客调查的效果还要好。将这些信息收集起来，定期反馈给店长和采购如何提升课长的经营和管理能力四、会做市调报告，能看到同行的优点，会写分析及建议对市场进行调查并做市调报告也是我们日常的一项主要工作，但是我们现在大部分的报告仅限于价格和促销活动，是一份只完成了三分之一的报告。市调报告的主要内容应该是对我们所看到的进行分析和判断，找出市场的发展趋势，同时给采购一个合理化的建议。如何提升课长的经营和管理能力五、制度化管理和人性化管理相结合。在管理过程中大家可能觉得最难把握的就是一个“度”，太过制度的去管理员工，他会觉得你不近人情，内心就会产生不满情绪，可能会消极怠工或影响工作效率。