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SOPNo.052第1页,共13页Update:2003/08/03补货作业流程目錄•一、課程教案…………………………………………………………2•二、補貨原則…………………………………………………………3•三、補貨種類介紹……………………………………………………3•四、補貨步驟及技巧（請參見圖表rpsh-1）…………………….4•五、特殊狀況處理……………………………………………………6•六、補貨作業流程……………………………………………………7•七、補貨作業安全注意事項……………………………………….10•八、庫存單填寫原則……………………………………………。11•九、附件………………………………………………………………12•十、測驗試題.………………………………………………………13SOPNo.052第2页,共13页Update:2003/08/03补货作业流程一、課程教案課程名稱補貨作業流程授課講師訓練目標提昇賣場補貨效率。使學員認識正確補貨流程，以提昇賣場服務品質進而增加營業額。訓練對象新進員工授課時數課程大綱一、補貨原則二、補貨種類介紹三、補貨步驟及技巧四、特殊狀況處理五、補貨作業安全注意事項注意事項一、訓練重點在例行性補貨二、加強說明課時段補貨注意事項時間課程綱要教學方法器材說明一、補貨原則二、補貨種類介紹三、補貨步驟及技巧四、特殊狀況處理五、補貨作業安全注意事項講授法課程教案白板投影機SOPNo.052第3页,共13页Update:2003/08/03补货作业流程二、補貨原則（何時構成補貨條件）1.排面量＞商品DMS*補貨間隔天數＞排面量（不補貨）（需補貨）2.先進先出。3.臥櫃商品不得超出櫃面\冷氣出風口。三、補貨種類介紹1.例行性（一般性）：每日依補貨原則公式，執行排面補貨。促銷品項及靠近走道的排面優先補貨2.隨機性（重點性）：營業時間內，例行性補貨以後，對於陳列於端架、促銷區商品，因銷售量大，而加強補貨（端架、促銷區、結帳區每天隨時保持飽滿）3.商管進貨：A.依照店內下單及HO下單部份廠商到貨之商品。B.G/R依照課別分類拖進賣場走道。C.依照A/G分類將商品運送至各走道。SOPNo.052第4页,共13页Update:2003/08/03补货作业流程四、補貨步驟及技巧（請參見圖表rpsh-1）1.整理排面：A.將商品正面彩圖站立，並面向客人。B.將商品依箭頭上方正面，並靠近棚板前緣拉起排列以看不到背板為原則2.決定補貨商品：A.依補貨原則公式，挑出需補貨商品。B.將貨號、品名、陳列區Aisle/BayN0.填入補貨單。3.填寫補貨單：A.依上ㄧ步驟所填寫之貨號、品名找出庫存位置。B.將庫存位置之Aisle/BayN0填入補貨單。4.下貨：A.由资深/员工，依補貨單上貨號、品名、庫存區位置取貨，並依補貨單上之陳列位置拖至該處。B.一次以一條走道為補貨區域。5.棧板、紙箱收集：A.將補完貨之空箱割開壓平收集至紙箱車。（回收区）B.空棧板亦集中堆放，棧板並以正\反方式整齊堆放。6.併板.填庫存單：A.剩餘庫存填寫庫存單（貨號、品名、陳列區Aisle/Bay、A/G、日期：食品品項需填入有效期限，庫存單填寫請參閱SOP。）B.將相同商品庫存位置併在一起，並將庫存單貼在庫存的左下方。SOPNo.052第5页,共13页Update:2003/08/03补货作业流程7.上架（庫存定位管理）：A.將各課所有庫存區依商品進貨量、體積、DMS做庫存定位分配（以SUBGROUP分類）。B.將填妥庫存單之商品依庫存定位上架至正確位置。8.壓紙箱、棧板歸位：將補貨過程中收集之紙箱、空棧板拖至收貨區。9.清潔工作：A.將補貨過程中，所有打包袋、膠帶、紙箱垃圾置放集中及整齊，補貨完畢立即清除，清潔工具隨作業完成立即收好，堆高機使用完畢，立即開離賣場。B.清潔層板、商品包裝、樣品之灰塵、所有清潔工作應隨時隨手清理。C.紙板車裝滿三分之二滿即要拉去壓掉，補貨完畢紙板車不可留置在賣場。D.賣場棧板隨工作狀況集中置放，不可東一塊西一塊，商品補完一併把棧板清除。SOPNo.052第6页,共13页Update:2003/08/03补货作业流程五、特殊狀況處理：1.缺貨：A.查詢電腦：當排面陳列不足且庫存區無該商品時a).庫存：與實際數量不符，填寫商品數量更正單给单位干部。b).onorder：缺貨無訂單時，請知會科长下單，c).無論是庫存差異\廠商缺貨或未下單者，记得跟催到位。B.OPLINFO：a).01–OPL(Tempor)廠商暫時缺貨可下單；位置Railcard仍需保留。b).05暂时禁下单。c).08–BL商品不能退货者视同同出清商品方式處理。2.進貨：A.新商品：HO–buyer會於每月建檔，并通知店內新商品之品項及數量，請科长接到通知三天內將陳列位置調整出來，並放置Railcard；待商品到貨時，樓面工作人員再馬上進行陳列補貨動作。B.補貨時，不可移動Railcard位置。C.進貨量大時，走道不要塞太多板商品，以免影響顧客購物。庫存定位空間不足時，需報告科长，並由科长安排庫存區。D.理貨時，應注意棧板放置走道中間，以便於顧客選購。SOPNo.052第7页,共13页Update:2003/08/03补货作业流程六、補貨作業流程例行性(一般性)整理排面1.先進先出逆時鐘方向拉排面。2.商品正面彩圖站立面向客人。3.将排面空间填满以看不到背板为原则。決定補貨商品1.依補貨原則公式挑出需補貨商品。2.填寫補貨單。填寫補貨單1.找出上述貨號之庫存位置。(Aisle/Bay)2.填寫補貨單。隨機性(重點性)端架、促銷區、C/O每日隨時保持飽滿SOPNo.052第8页,共13页Update:2003/08/03补货作业流程下貨1.依補貨單之庫存位置下貨。2.依庫存單上之陳列位置將庫存拖至該處。棧板紙箱收集1.補完貨之空箱割開壓平收集至紙箱車。2.空棧板集中堆放，工作人員隨即撤離。併板填庫存單1.剩餘庫存依貨號、品名、陳列位置Aisle/Bay、A/G、日期填入庫存單，並黏貼於庫存正面。2.將相同庫存位置之商品併在一起，不同A/G商品不可併在同一走道。3.併板或放置貨架高度不要太高，注意商品外箱与货架的整齐度不要突出及安全性。SOPNo.052第9页,共13页Update:2003/08/03补货作业流程上架(庫存定位管理)1.依商品進貨量DMS體積做庫存定位分配(以SubGruop分類)2.將填妥庫存單之剩餘商品依庫存定位上架壓紙箱、棧板歸位將補貨過程中收集之紙箱、棧板拖至收貨區壓紙箱。清潔工作1.將補貨過程中所有打包袋膠帶紙片清掃乾淨2.清潔樣品、商品包裝、層板SOPNo.052第10页,共13页Update:2003/08/03补货作业流程七、補貨作業安全注意事項1.升降平台車：使用升降平台車時，必須把鍊條掛好，貨品置放平台車上高度不宜過高。2.手拉拖板車：A.手拉拖板車，必須撐起棧板離地最少5公分，以避免刮傷地板。B.手拉拖板車拉貨且轉彎時，應避免傾倒，導致商品\貨架損壞；且須顧及顧客之安全。※使用以上之工作車補貨時，須特別注意商品堆疊高度，不宜過高，或有堆疊重心不穩的情況。3.美工刀：A.使用美工刀完畢時應將刀刃收好，以免割傷。B.補貨割箱時，力道適中不要把商品割損。SOPNo.052第11页,共13页Update:2003/08/03补货作业流程庫存單填寫原則1.所有貨架均有Aisle/Bay→（科长、職代）注意：如有更動時貨架應立即補上Aisle/BayNo.。2.庫存定位圖→（科长、職代）依商品體積、交貨期長短、DMS及SubGroup規劃注意：如HO對於商品SubGroup編排有誤，應立即通知科长處理。3.進貨處理→（所有組員、駐廠）依庫存定位圖拆板、併板。4.庫存單填寫→（所有組員、駐廠）A.RM、品名、數量A/G、Aisle/BayNo、日期、簽名B.食品的「日期」是填寫商品之有效日期。C.百貨的「日期」是填寫上貨架日期注意：數量填寫－－第一次填單：整批(箱)數量，並填上實際庫存量（及換新庫存單）第二次填單：減實際補貨量第三次填單：減實際補貨量第四次填單：換新庫存單（盤點數量，並填上實際庫存單）5.庫存單張貼位置：庫存單的下緣與紙箱切齊。(附件)例：庫存單4庫存單5庫存單6庫存單1庫存單2庫存單3SOPNo.052第12页,共13页Update:2003/08/03补货作业流程（二）库存单的正确填写方式（一）库存单样张SOPNo.052第13页,共13页Update:2003/08/03补货作业流程測驗試題店別：課別：姓名：一、請簡述補貨作業流程？二、如何填寫補貨單？SOPNo.056第1页,共12页Update:2003/08/03震撼商品作业规范目錄•一、課程教案…………………………………………………………2•二、何谓震撼/印花商品……………………………………………3•三、其目的为何？……………………………………………………3•四、基本条件？…………………………………………………….4•五、门店特殊要求……………………………………………………6•六、总部（商品部）配合事项………………………………………7•七、其他注意事項………………………………………………….10•八、附件S133表格…………………………………………………11•九、測驗試題.……………………………………………….………12SOPNo.056第2页,共12页Update:2003/08/03震撼商品作业规范一、课程教案課程名稱震撼商品作业规范（印花）授課講師訓練目標一、让员工及干部了解震撼商品的目的进而提升门店来客数。二、在楼面操作此商品时能得心顺手，提升员工士气。訓練對象新進員工/科长授課時數1H課程大綱一、何谓震撼/印花商品二、其目的为何三、应具备的基本条件四、门店陈列要求五、注意事项時間課程綱要教學方法器材說明一、课程教导二、何谓教导三、其目的为何四、应具备的基本条件五、门店陈列要求六、总部配合事项講授法課程教案白板投影機SOPNo.056第3页,共12页Update:2003/08/03震撼商品作业规范一、何谓震撼/印花商品？每期DM促销商品中其价格具有相当的吸引力，足以引起同业（市场）震撼及顾客的疯狂商品意义。（每期生鲜20品项、杂货45品项、百货40品项）价格的破坏者、顾客福利的创造者。二、震撼/印花商品的目的为何？因商品价格具有相当吸引力，进而促进卖场销售量的提高及增加来客数为其重要目的。SOPNo.056第4页,共12页Update:2003/08/03震撼商品作业规范三、震撼/印花商品的基本条件：A、价格的保证：市场最低价格，足以吸引顾客。B、销售量的保证：因价格的低廉能够提高销售数量。C、业绩（营业额）的保证：震撼/印花商品的销售占当期营业额的10～15％的业绩。D、季节性商品：当季（令）产品（ex）西瓜、荔枝、凉席等SOPNo.056第5页,共12页Update:2003/08/03震撼商品作业规范四、震撼/印花商品门店陈列要求：1、门店将震撼/印花商品陈列在主走道、促销区、TG/端架、最明显的地方，促使顾客了解震撼/印花商品的好处，进而增加销售量。2、震撼/印花商品每期均有期限（日期）与限量销售,故c/o收银人员结帐时应特别留意。a、顾客须出示会员卡。b、收银人员应遵守限购数量之规定。c、震撼/印花商品每期（周）限购几次，（因系统会自动锁住销售）无法重复购买，此时收银人员应诚恳告知顾客解释。（此规定公司另行公告执行）SOPNo.056第6页,共12页Update:2003/08/03震撼商品作业规范3、震撼/印花商品原则上一律由采购负责下订，门店与采购协商进货日期（最慢在上档前叁天到货第一张订单）震撼/印花商品应尽量避免屯货，以免影响资金屯压，可采取用分批下单进货，原则上共分叁张订单占预销量的50％、30％、20％的数量。门店科长在上档第一天12：00确认销量后联系后续订单量的删除或增加。4、震撼商品上档期间门店应主