连锁超市运营规范

资料来源：商超界1连锁超市营运规范POP作业一目的:使分店於制作,使用POP时有所依循二适用范围:本公司所属各批发仓库3.1区分3.1.1货架卡(RAILCARD):分为及红色大型货架卡,红色小型货架卡,蓝色大型货架卡及蓝色小型货架卡四种。3.1.2海报(POP):分为A4、A3、四开三种。如以功能区分，可分为印花商品、特价商品二种。3.1.3公告：对开，A3，A4。3.1.4其它。如黑板及压克力插牌等。3.2使用时机3.2.1大型货架卡:主要使用于熟食、斜口笼及排面内之特价商品。3.2.2小型货架卡:除3.2.1外，排面全部使用小型货架卡。3.2.3红色货架卡:表示促销或特价品，原则上全部使用大型红色货架卡。3.2.4蓝色货架卡:用以表示正常销售商品。3.2.5A4POP:使用於冷冻、冷藏卧柜、立柜、1.2M及1.4M高的轻型货架，但若为印花商品时，可因陈列之需要，改用A3POP。3.2.6A3POP:使用於折叠笼。3.2.7四开POP:货架端架及促销区吊挂时使用。3.2.8对开公告：使用于公告、道歉启事等。3.2.9A3，A4公告：使用于公告赠品、搭赠等相关活动。3.3POP的内文对开，A3，A4公告由手工绘制外，A4、A3及四开POP之内文皆由电脑列印，（各部门可自行列印），其中A4仅可列印一个品项，A3及四开可视需求选择列印一个品项或二个品项。3.4POP套框领用由于POP套框制作成本高，各分店应视同为资产管理各部门统筹向部门统筹向店总经理室领用。分店美工应定期盘点数量。3.5POP吊挂高度视实际陈列位置而定。原则上：四开：重型端架，促销吊挂区离地约2.75m。2.43m轻型端架，离地约2.76m。3.04m轻型端架，离地约3.11m。3.6POP内文及货架卡内容必须正确无误，凡已更换之POP内文及货架卡一律立刻销毁，不得留滞卖场或随意丢弃。四使用表单:4.1POP相关备材盘点表。赠品处理规范一目的∶明确规范本公司采购之商品中所附带之免费赠品处理原则。二适用范围∶本公司所属各批发仓库。三内容∶3.1所谓赠品系指厂商提供之免费特别商品，可分下列两种:3.1.1做为促销手段，於顾客购买该公司商品时赠送之。3.1.2赠送给卖场，一般称为搭赠。厂商用以弥补卖场因商品自然耗损或运送过程不当造成之耗损，所采取的方法。厂商因为交易习惯等因素，无法直接降低进价故以搭赠方式，增加实际毛利3.2赠品收货方式:3.2.1赠品与原商品包装在一起，作正常收货3.2.2赠品与原商品分开者，仓管课於收货时不对赠品做电脑输入，一律以人工开立赠品收货单，赠品收资料来源：商超界2货单一式三联，第一联:仓管留底；第二联:卖场留底做为盘点之参考；第三联:送安管课长留底。3.2.3如系搭赠，则行政助理利用「厂商搭赠」之原因代码做库存调整。3.2.4与原商品分开包装之赠品收货後，仓管课长应通知营管课长至收货区签收营管课长须於赠品收货单中注明赠送期间，方式及地点。3.3赠品赠送方式:3.3.1稽核赠送:小样品、低单价赠品由稽核赠送，稽核同仁於送货单上勾选原商品，并盖，赠品已送＂章3.3.2提货区赠送:高单价赠品或大型电器商品之赠品由提货区赠送，每一赠品填写一份赠品控管单并注明每一赠送记录。3.4赠品控管:3.4.1稽核於赠送期结束後应清点数量，填写赠品盘点单送稽核课长及店经理签核3.4.2提货区每月五日应盘点赠品乙次。3.4.3赠品期间结束後稽核及提货区於盘点後将赠品退回卖场，卖场课长於盘点单中签收并影印乙份留底，如该赠品印有不得转售＂或赠品＂字样，或该赠品卖场并未销售者，应统一集中由店经理室处理，如剩余之赠品，卖场亦可销售，则由部门行政助理以「厂商搭赠」代码作库存调整3.5厂商搭赠一律由采购通知，卖场人员禁止和厂商洽谈搭赠事宜，凡确定厂商提供赠时，采购或楼面课长应於订单上注明,以利收货作业。3.6厂商搭赠之商品如有特殊理由须办理退货，应在收货日起三个月内办理，超过三个月一律不准退货。3.7办理退货时，应附原赠品收货单影本，并填赠品退货单连同原商品退货单办理退货四使用表单4.1赠品收/退货单。4.2赠品控管单。4.3赠品盘点单。P11一、目的∶使分店与总公司及厂商之沟通迅速、正确有效。二、适用范围∶各批发仓库适用之。三、内容∶3.1沟通关系∶分店采购厂商3.2沟通事项∶3.2.1分店→厂商3.2.2分店→采购3.2.3采购→厂商资料来源：商超界33.2.4采购→分店厂商特殊状况通知3.2.5厂商→采购货通知市场资讯提供驻场、试吃、展售3.2.6厂商→分店:3.3沟通方式∶3.3.1尽量以口头方式沟通後补书面通知。3.3.2以建设性的建议代替负面的批评。3.3.3第一时间沟通，内容应尽量量化、数据化。3.4沟通工具∶3.4.1传真或电话。3.4.2采购店内巡访（StoreVisit）会报。3.4.3利用S191报表（E－MEMO）。3.5采购业务处对店内的沟通，一律透过店内各部门做沟通。四、使用表单∶4.1S191报表（E－MEMO）。P17一、目商品时有所遵循，特订立本规范。二、适用范围∶本公司所属各批发仓库。三、内3.1商品提货∶3.1.1顾客结帐後，提货区之印表机自动列印「提货通知单」。3.1.2提货区人员依「提货通知单」备货。3.1.3顾客持「发票」、「送货单」、「提货卡」至提货区提货。3.1.4提货区人员核对「提货通知单」与送货单检查码是否相同，提货卡是否有收银员签名。3.1.5将顾客资料、提领日期及商品填於「大件商品提货登记表」中。3.1.6开箱检查配件及保证书盖章3.1.6稽核员填写托运送货单一式四联。3.1.7送货单盖章确认，请顾客在*3.1.7稽核员收回提货卡（顾客大件提货登记表及配件章上签名,并收回提货卡销毁.已签名）及托运送一、二、三联留存，第四联交顾客收执。3.1.8发票及商品交给顾客。3.1.8输入电脑该项商品已提货。3.1.9输入电脑该项商品已提货。3.1.9货运公司派人前来提领商品资料来源：商超界4时於托运单上签名，并注明时於托运单上签名，并注明车号及提货时间。3.1.10提货通知单装订存查。3.1.10出货时复核商品货号、型号规格及数量，并检查配件是否齐全。3.1.11第二天核对S193(当日提货区提货明细)报表。3.1.11托运单一、二联交给货运公司，顾客签名後带回。第一联交回提货区，第二联货运公司存档。3.1.12托运单第一联、第三联及提货通知单装订存查，并销毁提货卡。3.1.13第二天核对S193(当日提货区提货明细)报表。3.2电视机、电冰箱、冷气机、洗衣机，於每日交接班均须盘点。3.3如顾客提领之商品附有赠品，於赠送时稽核员应於送货单上加盖“赠品己领”字样，并记录於赠品控管单中（详见赠品处理规范）。四、使用表单∶4.1提货卡4.2大件商品提货登记表4.3拖运送货单4.4S193(当日提货区提货明细)报表4.5赠品控管单紧急事故预防处理P18一、目的∶为预防紧急事故发生及降低紧急事故发生造成之损害，特列举几种可能发生之意外，供分店参考。二、适用范围∶本公司所属各批发仓库。三、内容∶3.1分店应事先投保各种保险，避免因意外事故造成重大损失。3.2各分店应设置紧急通报系统，以利即时连系相关人员。3.3各分店需设置「紧急应变任务编组」，每年定期演练2次，使人员熟悉所扮演的角色，减少事故发生造成的损害。3.4凡发生任何灾害造成损失均须拍照存证，如须保险公司或警察到场勘验者，一律保留完整现场，等会勘後再清理现场。3.5各种意外事故发生时，均须立即通报值班经理及店经理，并由店经理决定是否停止营业，同仁是否上班。3.6火灾:3.6.1事前预防:(含模拟实况演练、设备使用、防火知识教导)。及安全门畅通。3.6.2一般火灾处理:营运管理处及财务处。3.6.3重大火灾处理:资料来源：商超界5(不要使用电梯、电扶梯)119」电话报案。协助受伤顾客送医处理。抢救财物。清点人员。交通管制。3.6.4事後处理:程缺失以为改善之依据。3.7台风:3.7.1事前预防:3.7.2台风来袭:(如手电筒、对讲机、雨衣、车辆)。及物品如严重安全区域。3.7.3台风过後::将损坏情形列册送营运管理处及财务处向保险公司求偿。3.8地震:3.8.1事前作业3.8.2发生地震跑。3.8.3地震过後(损害轻微时)。资料来源：商超界63.9抢案:3.9.1事前预防3.9.2发生抢案动警民连线装置。3.9.3事後处理3.10夜间侵入3.10.1事前预防3.10.2发生窃案:，安管立即通报店经里，并立刻到现场。(不可自行进入并注意进入时保全在前、安管在後)打开店内所有灯光。碰到歹徒，避免和歹徒打斗，确保自身安全，并记下歹徒容貌、特征3.10.3事後处理:如证实有人侵入，即刻报警；并由店经理通报营运管理处长。保持现场完整，等警察到场处理後才清点损失。现场如被破坏，则拍照存证。全案作成报告转送总公司营运管理处及财务处，向保险公司及保全公司求偿。3.11顾客受伤:3.11.1预防措施:店内之动线，装璜设计及各种设备之装置，应考虑顾客及同仁安全员工於卖场工作应依规定程序操作，注意自己与顾客安全。(陈列台)。资料来源：商超界73.11.2意外伤害-开放性伤口15分钟放松1分钟。3.11.3意外伤害-不具开放性伤口使受伤者平躺。3.11.4事後处理方式:(可要求保险公司协助处理)。3.12停电:3.12.1事前准备:紧急照明灯、手电筒。3.12.2停电:。3.13停水:3.13.1事前准备:和消防队建立关系。寻找水源备用。3.13.2短暂停水(8小时以内)水公司停水期限。3.13.3长时间停水(8小时以上)(非例假日尽量不用本方法)。3.14群众事件:资料来源：商超界83.14.1事前预防敦亲睦邻。:公司之福利制度符合法令规定。3.14.2发生群众事件最高主管处理，必要时可请营运管理处及公司发言人协助处理。委员会协助处理。3.15凡发生上述紧急事故，并造成人员，财物损失者，必须於第一时间先行以口头报告相关主管与总公司营运管理处，并於事後填写意外事件处理人员签名确认後，回传总公司营运管理处存档备查。四、使用表单:4.1紧急应变任务编组。4.2意外事件处理记录。19一、目的：为配合快速展店灵活调派主管及配合训练中心之训练计划，特定本规范。二、适用范围：本公司所属各批发仓库。三、内容：3.1宿舍基本配备：3.1.1空调。3.1.2冰箱（格局为3房1厅之房间）。3.1.3饮水机（格局为3房1厅者每间1部，其余房间使用公共区域之饮水机）。3.1.4热水器。3.1.5洗衣机、脱水机（格局为3房1厅者每间1部，其余房间使用公共区域之洗衣机、脱水机）。3.1.6床、桌、椅。3.1.7简易清洁用品，如：垃圾桶、扫把等。3.1.8衣橱。3.2住宿资格：3.2.1营运管理处或人力资源处安排至分店受训人员，优先安排住宿。3.2.2各分店副课长以上人员，其居住地离店址30公里以上且车程在2小时以上经店总经理核准者。3.2.3专案申请经营运管理处处长及店总经理核准者。3.3住宿管理：3.3.1分店宿舍由分店人资部负责管理、维护并由住宿人员中职称最高人员担任舍监，协助管理。3.3.2凡宿舍人员之迁入迁出一律由店总经理核准后由人资部列册资料来源：商超界9控管。3.3.3住宿人员应共同遵守下列事项：*环境整齐清洁之维护。*住宿房间由住宿人员自己整理。*共同区域之清洁以轮值方式维护。*使用水、电、瓦斯应注意安全，使用后应随手关闭以节约能源。*不得留宿外人。*凡夜不归营应事先告知舍监。*保持宿舍宁静，不得大声喧哗、干扰他人。*上班时间非经允许不得滞留宿舍。*宿舍不得有赌博或其他违法之行为。3.4.4分店聘请宿舍管理人员，协助舍监管理宿舍，并负责宿舍清洁工作。3.4除营运管理处长核准外，凡住宿人员每月缴交200元清洁管理费，由人资部统一运用，以维持宿舍最好的居住品质。四、使用表单：4.1宿舍清洁轮值表卖场相关规定P20一、目的∶明确规范各分店人员应遵守事项，使其各分店有所依循。二、适用范围:本公司所属各批发仓库。三