零售管理--店面设计与商品展示(PPT 66页)(1)

©華泰文化事業股份有限公司周泰華杜富燕著来自學習目標說明如何塑造零售商店的形象。描述商店外觀對吸引顧客上門的重要性。分析商店內部空間如何規劃，以發揮最佳的使用效果。探討店內裝潢所產生的效果。說明商品如何分類與陳列。使用店頭／店內廣告的目的。Retailing来自中国最大的资料库下载店面設計、商品展示與商店的形象Retailing来自店面設計、展示、形象零售商希望消費者：享受在商店內購物；花時間探索及品嚐商店所提供的事物；願意與店員談話；實際消費額較原先規劃的更多；再回來惠顧同一家商店。Retailing来自商店形象商店形象是顧客在主觀上所認知到的一種整體印象，其中摻雜著有形和無形的要素。零售商藉由獨特之店面規劃設計，與清晰持續的形象傳達，可以成功地將商店良好的形象塑造出來，並深植於目標顧客群的心目中。Retailing来自商店形象零售商無不希望在顧客心目中創造出適當的形象，常見的商店形象包括：高級的或經濟的現代的或傳統的家庭的或單身的正式的或非正式的友好的或有所保留的(Reserved)靜態的或動態的開放的或壓抑的(SwingingorSubdued)Retailing来自關鍵字商店招牌櫥窗(DisplayWindows)商店出入口出入口的寬窄與地面材質出入口的數量出入門的設計建築物外觀Retailing来自商店招牌商店招牌主要是顯示商店的店名，亦有附上特別設計的圖案、標誌、文字，或是註冊商標。其目的在使過路人留下深刻印象，並指引顧客上門消費。麥當勞餐廳的金黃色拱形招牌高高地矗立於其商店外面，非常醒目易見，有效地達到吸引顧客前往惠顧的目的。Retailing来自櫥窗展示櫥窗的主要目的是重點展示該商店所經營的商品及提供相關訊息吸引過路客的注意力以誘導他們入內進一步的參觀、選購好的櫥窗設計就好比是優秀的推銷員，可以提昇商店形象，並創造更多的業績。Retailing来自櫥窗小型的商店通常只有一個櫥窗，可以因不同目的而分為流行商品展示為了吸引顧客的好奇與興趣，可放置新近流行的商品；促銷商品展示若為吸引對價格敏感者，則可放置促銷品；主題展示為配合時令、節慶，或特殊主題Retailing来自商店出入口出入口的寬窄與地面材質一個寬敞的出入口與流暢的動線，比狹小擁擠的出入口更能帶給顧客輕鬆愉快的印象。出入口的寬窄和能否設置櫥窗，以及櫥窗尺寸大小有關。Retailing来自出入口的數量一般商店多只有一個出入口，以便於管理。但為了方便顧客，有時也有開好多個出入口的必要至於購物中心內的商店，則因要吸收開車前來的顧客，故最好在其面對停車場的方向，再設一出入口。Retailing来自出入門的設計門的設計除要與店內的裝璜擺設保持和諧且要考慮商店的特性。旋轉門易造成內外有隔的感覺，故較適合旅館業。Retailing来自出入門的設計雖然在出入口設置門可便於管制商品失竊問題或控制室溫，但不設置出入門的商店更易給顧客帶來親和感和便利性。可從其他方面來改進例：不設置門者可考慮在店內店外的界線處設置溫度隔簾以免店內的冷氣或暖氣外洩Retailing来自建築物外觀配合整個商店外觀形象的塑造，建築物的外牆還是可以發揮創意，加以佈置。對於這些裝飾，設計者不只要考慮到成本和創意的發揮，也考慮材料的耐久性與安全性，以免發生意外。Retailing来自判斷綜合的印象三大指標能見度(Visibility)物體醒目、清晰、易辨識；獨特性(Uniqueness)創意要與眾不同、具吸引力一致性(Consistency)各個表現的和諧一致，勿讓人有形象混亂、主題不一的感覺。Retailing来自關鍵字空間分類空間需求的決定店內佈置的細部計畫交通流動型態的決定直線型動線曲線型動線商店佈置的類型自由式、格子式、小商店式/跑道式Retailing来自空間分類銷售空間(包括銷售活動與陳列在內)：用來完成銷售交易活動以及展示貨品的所有空間商品儲存空間用來儲存未上架貨品的空間Retailing来自空間分類工作人員空間用來提供工作人員更衣、用餐休息、化粧室等活動的空間顧客空間提供顧客使用，藉以提升商店形象的空間活動空間(動線)：商店內活動通道所佔的空間大小Retailing来自交通流動型態的決定直線型動線展示架和通道形成一塊塊的矩形。適合於食品店、折扣商店、五金店和便利商店等曲線型動線常用於專賣婦女服飾的小商店、百貨公司、流行服飾店等Retailing来自商店佈置的類型一個恰當的商店佈置類型，不單是使購物者在商店內走動自如，接觸到更多商品，而且也大致決定了商店的個性。商店的基本佈置類型共有三種自由式格子式小商店式(跑道式)Retailing来自自由式自由式(Free-Flow)是所有商店佈置類型中最簡單的一種。商店內商品及固定裝置呈不規律的狀態擺設著顧客可自由地移動採用曲線型動線Retailing来自自由式自由式的安排並未有效利用空間，有些固定裝置必須訂製，這就增加了零售商的成本。另外，防止失竊的安全措施也較費事。Retailing来自格子式格子式(Grid)的佈置是將展示的安排及走道互相平行最有效利用空間的一種，購物者在清楚明顯的走道移動，使選購產品變得簡單方便Retailing来自格子式適合經常性購買或是事先規劃好的產品購調消費者自助，故商店人力可集中於其他工作不適合講究服務、氣氛、專門性及高級化商店。Retailing来自小商店式／跑道式小商店式與跑道式(Boutique/Racetrack)極為類似，兩者的差異只是在走道的形狀，小商店式的走道形狀像一個迴路，而跑道式則是有一個像運動場的跑道。每個小商店可以是一家專門店，每個專門店可能是針對一個主題，或是針對某個名設計家的專門店。Retailing来自小商店式／跑道式小商店式／跑道式的優缺點與自由式最為接近主要缺點在建設費用高、安全防範較麻煩及室內設計與裝璜也較複雜較適合高級百貨公司及高級禮品店及專門店Retailing来自氣氛氣氛(atmospherics)係指透過視覺傳達、燈光、顏色、音樂及氣味來設計購物環境，以刺激消費者知覺及情感反應，進而影響其購物行為。Retailing来自牆壁牆壁的構造會提高或降低商店的印象，有聲望的商店常使用精緻浮雕的壁紙；百貨公司就可能使用平面壁紙；折扣商店用一般普通的壁紙。Retailing来自牆壁內部的隔間牆是用來分隔空間，例如區分銷售區與非銷售區，或區分賣場與倉庫、休息室及其他。把空間做彈性利用，零售商可逐漸增加移動門或牆壁的使用頻率，如此也可擴大各部門間的聯繫及管理上的方便。Retailing来自地板地板的材質可用木頭、地毯、水泥、瓷磚等，不同材料給人不同的印象。地板不僅是製造氣氛所不可或缺，也有實用之處，像走路安全、保持乾淨、閃避障礙物等Retailing来自天花板天花板對整個商店氣氛也有貢獻，除了裝璜美觀之外，另一個目的是隱藏電線、水管及其他建物。牆、地板、天花板以及燈光能提高商品的價值感，也能產生整體的戲劇效果。Retailing来自燈光燈光可以用來吸引對商品的注意、影響購物行為、降低營運成本。例如量販店的貨品若是以倉儲方式堆成二公尺高，則加強的光線分配更形重要，顧客才能清楚地看到包裝上的說明。Retailing来自音樂音樂會影響人的心情及製造氣氛，音樂也會影響人的購物行為。有趣的是很多接受調查訪問的顧客表示，在離開商店後並不記得店裡有放音樂，這現象說明了購物行為會經由購物者未察覺的刺激而