《我和蔬菜交朋友》实践活动设计

1《我和蔬菜交朋友》综合实践活动计划益阳南县王瑛一、课题的产生：蔬菜是我们生活所必须的一种食物，蔬菜里含有人体需要的各种营养，它不仅能给我们人体补充许多营养，而且，还能给我们补充许多微量元素。许多小朋友都有不爱吃蔬菜、偏食的习惯。通过“我和蔬菜交朋友”这一探究活动，引导学生进行观察分析，了解蔬菜的种类；通过咨询查阅、收集资料，了解蔬菜的营养，逐步培养学生养成爱吃蔬菜、用蔬菜创造生活的好习惯。二、活动目标：1、认识多种蔬菜，初步了解一些蔬菜的种植方法、烹饪方法，及营养价值。培养学生爱吃蔬菜的良好饮食习惯。2、培养学生运用查阅书籍、上网、调查、咨询等获取信息的能力。让学生学会观察、实践、记录、写调查报告，学会总结汇报的能力。3、在探究过程中，增长见识，发挥学生的个人特长。培养学生与人合作，与人交流、，发挥团队精神，提高分析问题，解决问题的能力。。活动准备：照相机、访谈记录表、活动记录本活动过程：一、活动计划阶段：1、启发谈话，解释研究课题：同学们你们平时喜欢吃些什么？最喜欢吃什么蔬菜，最不喜欢吃什么蔬菜？这些蔬菜的营养价值你知道多少？确定研究主题——“我和蔬菜交朋友”你准备研究蔬菜的哪些方面？2、归纳调查研究项目：蔬菜种类外形价格调查——宣传组蔬菜营养价值调查----------营养组蔬菜生长情况调查------园艺组蔬菜受污染情况调查------环保组-蔬菜烹调款式调查------厨艺组蔬菜的其他用途调查------巧手组3、成立学习活动小组：按自愿原则组成6个小组，选好组长。第一组:宣传组----蔬菜种类、外形、价格调查活动调查分工参考：1、**负责分类登记2、**负责蔬菜外形描述23、**负责价格登记4、**负责拍摄照片第二组：营养组---蔬菜营养价值调查1、了解各种蔬菜的不同营养价值。2、调查学生平时有没有挑食、偏食、暴饮暴食的习惯。3、写一份倡议书，提出改进方案，怎样做才是合理的搭配营养，保证同学们的健康成长。4、设计一周的营养食谱。第三组:种植组------蔬菜生长情况调查1、参观菜地，了解蔬菜的种植过程。2、尝试自己动手种蔬菜，做好观察记录。第四组：环保组：蔬菜受污染情况调查1、蔬菜污染的原因2、哪些蔬菜有污染3、怎么处理有污染的蔬菜第五组：烹饪组--蔬菜烹调调查1、了解蔬菜可以怎样煮。2、回家跟家长学习一道菜。3、进行烹饪比赛。4、照相、写心得，整理资料。第六组：蔬菜的其它用途1、上网调查蔬菜除了吃，还可以有什么用途。2、选择自己喜欢的蔬菜制作出不同的造型。3、展示组内的小制作。把自己的制作方法写下来。各组制订详细的调查计划和方法，准备照相机、访谈记录表、活动记录本。组员分工，探讨在调查中可能出现的问题及解决办法。二、活动实施阶段布置各小组课后，向家长汇报本次主题活动计划，争取家长给予建议和支持，进一步完善小组活动方案。学生分组，实地考察，询问，采访，调查研究……并能参与实践。附表：《我和蔬菜交朋友》活动方案表1-------宣传组研究课题蔬菜种类、外形、价格调查组长组员分工3研究内容1、列举出各种蔬菜（自己写、上网查）2、到市场询问各种蔬菜的价格，做好记录。3、出一份调查表，调查人们最喜欢吃和最不喜欢吃哪些蔬菜。4、整理资料。研究方法观察、上网查资料、问卷调查活动中的注意事项1、小组出外调查时要注意安全，要证得爸爸妈妈的同意。2、问卷调查时要注意礼貌。3、《我和蔬菜交朋友》活动方案表2-----营养组研究课题蔬菜营养价值调查组长刘阳组员分工研究内容1、了解各种蔬菜的不同营养价值。2、调查学生平时有没有挑食、偏食、暴饮暴食的习惯。3、写一份倡议书，提出改进方案，怎样做才是合理的搭配营养，保证同学们的健康成长。4、设计一周的营养食谱。研究方法上网查资料、采访、调查问卷活动中的注意事项采访时要注意礼貌。4《我和蔬菜交朋友》活动方案表3-------园艺组研究课题蔬菜生长情况调查组长组员分工研究内容1、参观菜地，了解蔬菜的种植过程。2、尝试自己动手种蔬菜，做好观察记录。研究方法实地观察、做试验活动中的注意事项出外活动时注意安全，并征得家长同意。《我和蔬菜交朋友》活动方案表4-----环保组研究课题蔬菜受污染情况调查组长组员分工研究内容1、了解哪些蔬菜最容易受到污染。2、调查受污染的原因。3、调查人们是如何应对这些受污染蔬菜。4、整理资料。5研究方法观察、上网查资料、采访活动中的注意事项1、小组出外调查时要注意安全，要证得爸爸妈妈的同意。2、采访时要注意礼貌。3、《我和蔬菜交朋友》活动方案表5------烹饪组研究课题蔬菜烹调调查组长严帆组员分工研究内容4、了解蔬菜可以怎样煮。5、回家跟家长学习一道菜。6、进行烹饪比赛。7、照相、写心得，整理资料。研究方法上网查资料活动中的注意事项烹饪比赛要注意安全《我和蔬菜交朋友》活动方案表6-----巧手组研究课题蔬菜其它用途调查6组长组员分工研究内容4、上网调查蔬菜除了吃，还可以有什么用途。5、选择自己喜欢的蔬菜制作出不同的造型。6、展示组内的小制作。7、把自己的制作方法写下来。研究方法上网查资料活动中的注意事项制作时注意安全。三、活动成果展示，评价阶段1．各个小组将收集的资料信息，进一步整理，总结出来，可以用图文并茂的大报形式（每组一份大报。）小组长安排好，分版块，小组人员各尽所能。将收集的内容和有关图片，文章汇整，展示在大报上。再以书面形式上交调查报告，总结出自己在活动中的心得体会。与大家分享。2．各个小组以不同的方式向同学分享展示自己的成果。最后老师和同学家长共同评价这次的活动。——要注重过程的评价。3．在总结后，展示成果。