质量管理书手册

1/25质量管理文件二零一二年肆月目录1、任命书15、化验室制度2、质量方针、目标16、质量管理考核办法3、组织结构图17、车间管理制度4、厂长责任制18、供销科工作制度5、车间主任责任制19、设备组工作制度6、技术员责任制20、质量检验制度2/257、操作人员责任制21、仪器使用制度8、工艺员责任制22、设备维修保养制度9、计量员责任制23、生产过程管理制度10、包装员责任制24、不合格品管理制度11、机械包装工责任制25、采购质量管理制度12、化验员责任制26、文件资料管理制度13、保管员责任制27、原始记录管理制度14、设备员责任制28、人员培训制度任命书经公司办公议研究决定，任命为质量负责人。具体职责：一、在总经理的直接领导下，独立行使检验权力，任何部门和人员不得干涉。二、负责对采购回的物料实施检验，确保不合格物料不入库。三、负责对生产用的各种原、辅材料的质量检验，确保不合格原、辅材料不投入生产。四、负责对产品实施检验。3/25五、负责对包装物质量实施检验。六、负责对出库产成品实施检验，全部合格后出据产品合格证，方可上市销售。二OO九年八月二十八日寿县永昌M面有限公司一、质量方针以最低的成本，生产销售最高质量的产品，以确保本厂的生存和发展，质量保证工作必须贯彻预防为主的原则，提高、改进质量是全体员工的责任。二、质量目标我厂质量目标是：积极引进国内外先进技术，加强技术改造、研究市场、实行科学管理，研制生产适销对路的新产品，不断更新换代，为消费者提供满意的产品，不断开拓和占领国内市场。b5E2RGbCAP近期质量目标是：建立一个精干全面的质量体系，并在运行中不断完善，保证产品的研制、生产、换代、检验等全过程均能有效地实施质量控制。主要产品的质量达到超过标准水平。p1EanqFDPw三、质量管理小组组长：4/25副组长：组员：我公司全体员工，必须树立“质量第一”信念，接受全体用户的监督。厂长责任制一、贯彻执行国家有关的产品质量政策、法律法规，坚持“质量第一”的方针，正确处理质量与效益的关系，对全厂的全面质量工作全权负责。DXDiTa9E3d二、主持制定本厂的质量方针、目标和实施规划。并组织在全厂执行，并层层分解，使全体员工人人有质量指标和责任。RTCrpUDGiT三、领导本厂质量管理工作，定期召开会议，解决在质量工作中存在的问题，组织有关人员对全厂的质量保证体系、质量规划及质量职责实施情况进行检查、评比。5PCzVD7HxA四、支持质量管理和监督检验部门工作，使检验人员真正把好质量关，对在质量中做出成绩的个人给予表彰和奖励。jLBHrnAILg五、对本厂生产不合格产品，生产不符合国家的法规标准以及合同规定的产品要向用户负责。、生产部组织结构图副总厂长）办公室仓生产车供化验室5/25车间主任岗位责任制一、组织领导车间职工按本厂各项标准规定和工厂质量方针目标，进行均衡生产。坚持“质量第一”的原则对本车间的安全生产和产品质量等工作负责。xHAQX74J0X二、组织车间技术人员和生产工人认真贯彻工艺纪律，搞好生产现场的质量和关键工序控制点的管理。三、加强生产现场各环节的指导和监督，正确的处理发生产过程中产品质量和数量的关系，根据市场需求及时调整好生产和销售，达到供货及时，成品不积压和保证产品质量完好。LDAYtRyKfE四、组织好生产过程中的原始记录和统计工作，保证各原始记录的完整性、准确性、可靠性。五、组织车间生产，严格检查、督促车间工人按章操作，对车间发生的安全事故和产品质量损失负责。技术员岗位责任制一、根据国家的法律法规和本厂的质量方针，协助厂长组织指导制定企业技术标准，并对本厂产品质量和生产工艺上存在的问题提出技术改进，研究采用新工艺、新技术、新设备。Zzz6ZB2Ltk二、制定技术质量工作规化，并对技术工作质量负责。三、贯彻“质量第一”的方针，根据产品质量标准要求6/25制定工艺流程、操作规程，并组织车间生产工人按章操作，并做好产品生产过程中的质量鉴定工作。dvzfvkwMI1四、协助主管厂长组织好质量体系的运转，保证质量信息的传递、反馈、处理及时，掌握质量动态和用户意见，并及时向厂长反馈。rqyn14ZNXI五、认真执行国家的质量政策和法律法规，按技术票标准的规定要求对原料进厂到成品出厂的全过程进行质量检验，保证出厂的产品达到国家标准的质量要求。EmxvxOtOco操作工人责任制1、在生产组长领导下，在主操作具体指导下，完成本职工作，并积极参加会议和有关活动。2、有权阻止非本岗人员乱用本岗工具，物品和设备。3、发现生产设备出现异常现象时，要立即报告组长，并拿出处理意见请求处理，如不报告以至造成事故时，要对后果负责，凡因失职造成的一切后果负全部责任。SixE2yXPq54、有权提供合理化建议和进行技术革新。5、严格执行各种规程、制度、负责指导当班徒工、临时工安全操作。6、积要完成本岗生产和各项技术指标，严肃认真的作好原始记录。7、爱护设备，搞好本岗位设备的维护保养工作。8、搞好环境卫生，做到文明生产。7/259、工作时间要认真操作，不准脱岗、串岗，做到安全生产。工艺员岗位责任制1、负责下达工艺技术指标，并对工艺技术指标的执行情况进行检查。2、做好工艺管理工作，及时纠正错误操作，认真贯彻技术操作规程。3、抓好化学管理，协同化验员做好生产管理工作，参与新产品的工艺设计工作，抓好工艺查定工作。4、处理好生产过程中出现的工艺问题、对重大的生产工艺改革和发生的工艺事故及时向领导汇报，并提出改进意见。6ewMyirQFL5、深入实际调查研究，掌握实际生产状况，制定切实可行的工艺管理方案。6、积极配合高度搞好本班和各项管理工作。计量员岗位责任制一、必须时刻检查自动包装机包装出的成品重量，调整好计量刻度，保证不缺斤少量。二、验收入库的原料、辅料要准确使用秤和地中衡，不出现误差。8/25三、加工生产用的各种原料、检斤、过秤都要密切配合技术员严格的按照工艺标准进行计量，出现差错，负主要责任。kavU42VRUs四、本厂送货车的货物计量要准确无误，并做好各批货的记录。包装间员工岗位责任制1、严格遵守“八不准”规章制度，认真学习领会《食品卫生法》中的有关规定。2、所有包装间人员，必须经防疫站体检合格后方可上岗发现身体有病，定期进行体检。3、包装间必须保持清洁，无灰尘，禁止吸烟。4、包装间工作人员上班时，必须先到更衣室，更换工作服，工作帽，用消毒剂洗手后，方可进入工作岗位。5、包装间工作人员，工作期间有事外出，必须到更衣室，换掉工作有服、工作帽方可离去。6、非包装间工作人员，不许进入包装间，因工作需要按包装间工作要求进入。7、在成品包装前要进行对计量器具校正。8、在包装过程发现大M中有黑点、黄点及变质时要停止包装；并及时向当班领导汇报，发现包装物有异味时或破损、污染现象及时更换，并上报当班领导。详细填写在交接班记录中。y6v3ALoS899、在包装大M时，要记录大M班次、比号、吨数，及合格证标签，不许漏填或填年、月、日生产班次及批号。9/2510、要积极配合，接受质检人员的工作检查，化验人员抽样化验。11、所有包装间工作人员必须严格遵守以上各项工作制度，如有违反者按公司规章制度给予处罚。机械包装工作的岗位责任制一、严格执行生产工艺流程中机械包装的标准程序，按章操作。二、认真作好各类大M的包装工作，做到计量准确，控制包装物破损量在1%以下，包装后的成品无漏包、散包现象。M2ub6vSTnP三、做好包装机的维护和保养，定期检验机械运行情况并作好记录，发现问题及时反馈给厂长和车间主任，并做出合理可行的处理意见。0YujCfmUCw四、因工作疏忽对机械包装过程中的事故以及产品和包装物的损失负责化验员岗位责任制一、化检员在质量负责人的直接领导下，独立行使检验权力，任何部门和人员不得干涉。二、生产用的原料、辅助材料进厂后，及时通知质检员按有关的质量标准进行检验，在仓库超储半年以上的原料，生产前必须进行质检，合格后方可投入生产。eUts8ZQVRd三、生产出的产品出厂前必须化验员按有关标准检验合格后，方可出厂，坚决做到不合格产品不出厂。10/25四、对于进厂的包装物，必须经检验合格后，方可使用，对不合格的包装物、辅助材料、原料不得使用和生产。定。五、检验人员应依据国家标准、合同标准及工艺要求，对本厂销售的产品按有关要求进行检验，并做好记录，保证检验结果及时准确。sQsAEJkW5T六、每班生产出的成品，检验人员应依据有关标准规定进行检验并做出鉴定，检验结果及时准确地报告质量负责人，并保留好原始记录。GMsIasNXkA七、正确进行使检验员的职权，不弄虚作假。对检验中发现的质量问题，应及时向质量负责人反映，并进行复检，对复检仍不合格的产品，按不合格品处理。TIrRGchYzg八、对仓库贮存超过六个月的成品在销售前，检验员应抽样，对其内在的质量进行各项检验，对产品外包装进行查验。全部合格后出具产品合格证，方可上市销售。7EqZcWLZNX保管员的岗位责任制一、按照本厂产品质量管理的方针，认真细致的做好产品保管工作。二、如实准确的登记出入库大M的数量，为销售部提供详实可靠的供货记录。三、保持成品库内清洁，袋装大M摆放整齐，库内通风良好。四、认真检查库存成品的质量，发现问题要及时向主管厂长和车间主任汇报，并做好记录。11/25五、对成品库安全负责，有权禁止无关人员进库房内参观。设备员岗责任制一、贯彻执行传动设备管理制度和技术规程，指导操作工人搞好设备正确使用，精心维护，合理润滑和文明检修，坚持经常的设备运行和检修情况的全面检查监督工人。lzq7IGf02E二、负责车间设备运行、操作、检修中的安全技术工作，参加设备事故的调查分析。填写设备事故报告。三、协助车间设备主任组织设备的检评比工作，制定和落实整改措施，消除设备隐患和跑、冒、滴、漏，提高设备完好率。zvpgeqJ1hk四、编制车间检修计划，负责检修前的技术交底。检修中的质量检查，检修后的试车验收和记录整理工作。五、负责编制备品、配件、维修材料、修旧利废停车大修计划。六、负责设备防腐蚀润滑，技术改造，新材料、新技术的管理工作。化验室管理制度1、非本化验室人员不得擅自入内。2、要保持化验室的卫生，不准在化验室内吸烟。3、化验用的仪器设备要专人保管。12/254、所有仪器不得擅自移动，不得外借。5、注意安全防火，要经常检查灭火设施是否完好。6、严格按照仪器使用制度的要求来使用仪器。质量管理考核办法根据我厂管理制度的规定，要求各岗位人员严格执行岗位责任制，认真履行自己和职责权限。为了充分发挥职工的积极性、主动性和创造性，采取责任到人，绩效考核的方式制定以下考核办法：NrpoJac3v1一、“质量第一，安全为主”是我厂的最高工作准则，如果在全年生产过程中产品质量和生产安全无事故，年终奖励每位职工200元。1nowfTG4KI二、以出M率和质量合格率为标准，如果造成比正常出M率下降1-10个百分点或质量合格率下降1-5个百分点，分清责任后，对直接责任人提出警告并按每吨50元罚款。fjnFLDa5Zo三、如果造成比正常出M率下降10-20个百分点或质量合格率下降5-10个百分点，分清责任后，责成直接责任人写书面检查材料，并按每吨150元罚款。tfnNhnE6e5四、如果比正常出M率下降20-30个百分点，或质量合格率下降10-15个百分点，分清责任后，直接责任人应调离工人岗位，并按每吨300元赔偿。HbmVN777sL五、如果在质量问题给消费者造成损害，后果严重的，责任人应移交司法部门予以处理。六、如果在全年生产过程中出现过一次质量管理不善而13/25受处罚的，取消其年终奖金，出现过两次以上的，责令辞退。V7l4jRB8Hs备注：质量合格率标准为98%生产车间管理制度一、严格遵守公司的各项规章制度，不准迟到早退，不准无故旷工。二、除车间工作人员外，其他人不许随便进出车间，进车间工作必须穿工作服。三、严格遵守各工序的工艺流程和各器具的操作规程，工作期间不准做与本职工作无关的事情。四、严禁在车间内吸烟，严禁把火种带