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鸣智网络酒店管理实训基地建设项目论证报告目录一、学院基本情况…………………………………………………………………………………2(一)基本设施概况…………………………………………………………………………2(二)专业概况………………………………………………………………………………2(三)师资队伍………………………………………………………………………………2(四)实验、实训条件………………………………………………………………………3(五)学院办学成绩及学生就业……………………………………………………………3二、酒店管理专业介绍(一)酒店管理专业发展沿革及专业设置情况……………………………………………3(二)酒店管理专业特色及优势……………………………………………………………4(三)酒店管理专业师资队伍………………………………………………………………6(四)酒店管理专业实习实训条件…………………………………………………………7(五)酒店管理专业发展规划………………………………………………………………9三、酒店管理专业人才需求预测(一)旅游及酒店人才市场需求分析………………………………………………………9(二)国内酒店管理人才培养现状…………………………………………………………9(三)我院酒店管理专业人才培养现状……………………………………………………10四、酒店管理专业实训基地建设必要性分析(一)旅游及酒店业发展需要………………………………………………………………15(二)酒店从业人员技能培训需要…………………………………………………………16(三)校企联合人才培养模式示范性建设需要……………………………………………16五、酒店管理专业实训基地建设可行性分析(一)实训基地建设项目基础——世界顶级品牌酒店实习基地网络和校内生产性实训基地17(二)实训基地建设项目建设保证——校企共同办学,共同育人,共同就业…………18(三)实训基地建设项目条件——专兼结合的教学团队…………………………………18(四)实训基地建设项目资金支持——企业资金资助保障………………………………18六、酒店管理专业实训基地建设规划(一)酒店管理专业实训基地项目功能……………………………………………………18(二)酒店管理专业实训基地项目建设方案………………………………………………20七、酒店管理实训基地项目管理机制(一)酒店管理实训基地项目运行机制……………………………………………………23(二)酒店管理实训基地项目保障机制……………………………………………………24八、酒店管理实训基地项目效益分析…………………………………………………………25鸣智网络一、学院基本情况(一)基本设施概况广东轻工职业技术学院是一所具有74年职业教育历史的学校。其前身是1933年创办的“广东省立第一职业学校”。是经教育部批准成立的全日制高等职业技术学院,由广东省人民政府主办、广东省教育厅直接管理。几十年来学校曾多次调整或更名,其中上世纪六十年代初为“广东轻工业学院”,举办本科教育,1978年至1983年招收并培养了两届本科学生,从90年代初起一直为国家级重点中等职业学校,1999年3月经教育部批准改制,更名为“广东轻工职业技术学院”,是省政府主办、省教育厅直接管理的全日制高等职业技术学院。学院现有全日制在校学生16160人。占地总面积1778亩(其中广州校区占地218亩,南海校区1560亩)。广州校区占地面积218亩,南海校区占地面积1560亩。两校区校舍建筑总面积456896平方米,其中教室5.8万平方米,实验实训场地面积12.5万平方米,图书馆2.9万平方米,学生宿舍13.7万平方米。教学仪器设备总值9662万元。图书馆各类藏书103万册,其中纸质图书41万册,电子图书62万册。体育运动场地总面积约10万平方米。学院努力建设数字化校园,支持教学、科研及管理信息流,提高教育管理水平和效率。近年来,共投入资金近2010万元用于信息化建设,其中广州校区投入360多万元,南海校区投入1650万元。两校区间实现了互联互通,校园网信息点总数达到近16000个,校园网用户数达到8279个;建成了计算机网络、安全防范、公共信息发布查询、校园收费管理系统等组成的校园一卡通系统。(二)专业概况学校在总结多年来职业教育经验的基础上,结合社会经济发展,以“植根岭南文化,传承职教精髓,锻造技能英才,创建高职名校”为办学思想;凝炼出鲜明特色的办学理念:“高素质为本、高技能为重、高就业导向,创新促发展”,简称“三高一创”;提出“在探索中发展,在发展中规范,在规范中创新,在创新中探索”的工作方针。学院设有艺术设计学院(二级学院),机电工程系、汽车系、轻化工程系、管理工程系、计算机工程系(软件学院)、应用外语系、电子通信工程系、经济系、旅游系、传播工程系、食品与生物工程系及继续教育学院共13个系(院),并设有社会科学部与体育工作部。专业设置以工科类专业为主,工、经、管、文科类专业协调发展,在《全国高职高专指导性专业目录》的19个高职高专专业大类中,学校设有12个专业大类,63个专业。其中,机电一体化、广告设计与制作、高分子材料加工技术、食品营养与检测、软件技术、酒店管理在众多专业中脱颖而出,成为市场最为紧缺、最急需人才的专业。学校紧紧把握时代脉搏,以上述6个龙头专业建设为基点,建成学校的品牌专业,在轻工职业教育中占据龙头地位,全面提升整个轻工行业职业教育质量。机电一体化是教育部教育教学改革试点专业,机电一体化、广告设计是广东省教育教学改革试点专业,省级示范性专业及示范性建设专业5个,校级教学改革试点专业6个。现有国家级精品课程1门,省级精品课程4门,校级精品课程25门。(三)师资队伍学院拥有一支素质较高、数量合适、结构较合理的专兼职结合的师资队伍。现有教职工1101人,其中专任教师839人,高级职称教师占专任教师总数的36.1%,“双师”素质教师占专业基础课和专业课专任教师总数的70.8%,硕士及以上学位教师占青年教师总数的鸣智网络。兼职教师388人。有5位教师担任教育部高等学校高职高专专业教学指导委员会委员,1位教师被授予“全国模范教师”荣誉称号,1位教师被授予“全国技术能手”荣誉称号,4位教师被授予广东省“南粤优秀教师”荣誉称号。2007年8月,应党中央、国务院邀请,我校沈卓娅教授作为广东省高校唯一代表,参加全国优秀教师代表座谈会,期间得到党和国家领导人胡锦涛、温家宝、曾庆红、李长春亲切接见。(四)实验、实训条件学院有实验实训场地面积12.5万平方米,校内实验实训室145个,校外实习基地483个。设有劳动和社会保障部授予的国家职业技能鉴定所、全国计算机信息技术考试站,中央财政支持的食品生物技术实训基地,劳动和社会保障部授予的数控技术技能紧缺型人才培养基地,劳动和社会保障部、建设部联合授予的楼宇智能化工程技术技能紧缺型人才培训基地,广东省劳动和社会保障厅授予的高技能人才实训基地,广东省中职教育师资培训基地。学院有国家和省级职业技能鉴定所,负责22个中级工种和10个高级工工种的职业技能鉴定工作。学院是广东省高技能人才实训基地,负责多个工种的高级工和技师的培养工作。学院多年来坚持走多方位深层次产学研结合培养人才之路。作为广东省酒店行业协会理事单位,与白天鹅宾馆等高星级酒店校企合作已有十余年。随着国际品牌酒店进入广东,丽思卡尔顿酒店、凯悦酒店等也将相继与我院合作,共同培养人才。学院与多家国内知名企业建立了产学研合作关系,在近200多家企业建立了校外实习基地,与企业合作建立了10个培训机构,校企合作研发中心6个,产学研合作资金达4000多万元。(五)学院办学成绩及学生就业学院的教学质量不断提高,办学水平得到社会的广泛认可。近两年教师获广东省教学成果一等奖2项、二等奖1项;在2001年、2003年及2005年连续三届全国大学生数学建模竞赛中,学校共夺得全国一等奖3个、二等奖5个,广东省一等奖9个、二等奖5个;学校重视学生基本技能与专业技能的培养,近两届学生英语应用能力考试过级率80%,计算机等级考试过级率75%,参加职业技能鉴定考试通过率94.2%。2005年学校学生参加全省或全国范围举办的各类技能竞赛获优秀以上奖项达129项。学院社会影响越来越大,招生生源充裕,近四年每年招生均超过5000人,第一志愿上线考生人数均超过计划招生数的两倍多,2006年的实际录取分数比第一批专科最低控制录取分数线高出45分。自1999年举办高职教育以来,学院已为社会输送了合格毕业生7889人,深受用人单位欢迎,近四届(2003—2006年)毕业生总体就业率分别为97.92%、98.75%、99.35%、99.46%,用人单位对近三届毕业生综合评价称职率2003年99.3%,2004年94.8%,2005年99.7%。其中思想道德表现、社会适应能力、人文素质、协作精神、敬业精神等方面的评价满意率较高。学院的发展进步得到了上级的认可和肯定,学校曾被上级有关单位授予“全国职业技术教育先进单位”、“全国轻工业系统先进集体”、“广东省文明单位”称号等;在2005年教育部、人事部等七部委组织的对职业教育先进单位和先进个人的表彰活动中,我院院长获“全国职业教育先进个人”称号。二、酒店管理专业介绍(一)酒店管理专业发展沿革及专业设置情况广东轻工职业技术学院
本文标题:酒店管理实训基地建设项目论证报告
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