WSET模拟题库

WSET模拟题库1“AlsaceGrandCru”指的是：a）葡萄园；b）村庄；c）酿酒师；d）年份a2“LBV”：a）⽤感染贵腐（Botrytis）的葡萄酿制；b）⼲型且酒精度⾼；c）来⾃⼀个单⼀年份；d）是由佩德罗-西门内（PX）葡萄酿制c3“Sekt”是指？a）起泡葡萄酒；b）⼲型静⽌葡萄酒；c）⽔果烈酒；d）加强型葡萄酒a4“常常⽤于酿造具有果⾹的半⼲型桃红葡萄酒，但⽤于酿造⼲型红葡萄酒时最能表现其品质，带有饱满酒体、⾼酒精度、⿊⾊⽔果、⽔果⼲和⽢⾹料的风味。”描述的是哪⼀种葡萄品种？a）⿊⽐诺（PinotNoir）；b）马贝克（Malbec）；c）⽐诺塔基（Pinotage）；d）⾦粉黛（Zinfandel）d5“带有浓郁的桃⼦、葡萄和玫瑰风味的甜型葡萄酒”最好地描述了：a）阿斯蒂（Asti）；b）卡⽡（Cava）；c）菲奴雪莉；d）年份⾹槟（VintageChampagne）a6“⼲型，伴有浓郁的⿊加仑、桉树和吐司的风味”描述的是？a）弗勒⾥（Fleurie）；b）库拉⽡拉（Coonawarra）的⾚霞珠；c）博讷（Beaune）⼀级葡萄酒；d）晚装瓶年份波特b7“⼲型、饱满酒体带有草莓、⾹料以及⽪⾰的复杂风味”描述的是？a）⽪⾥尼-蒙哈谢；b）年份波特；c）教皇新堡；d）加维c8“⼲型、酒体饱满、⾼酒精度、带有⼲果、葡萄⼲和⽢草风味”描述的最可能是：a）茶⾊波特酒（TawnyPort）；b）法尔茨的⿊⽪诺（PinotNoirfromPfalz）；c）博若莱（Beaujolais）；d）加利福尼亚的⾦粉黛（ZinfandelfromCalifornia）d9“⼲型伴有⾼酸度和绿⾊⽔果、鹅莓以及青草的风味”最好地描述了？a）普依富美；b）普依富赛；c）波亚克；d）波美侯a10“⼲型且⾼酸度，带有青柠、蜂蜜和汽油风味”最可能是：a）克莱尔⾕（ClareValley）雷司令；b）卡萨布兰卡（Casablanca）霞多丽；c）嫂阿维（Soave）；d）索泰尔讷（Sauternes）a11“⼲型且酒体中等，伴有草莓、⾹草、⽪⾰、和蘑菇的风味”，最可能是描述的：a）博若莱新酒；b）年轻的智利梅洛；c）⾥奥哈特选珍藏葡萄酒；d）陈年的猎⼈⾕赛美容c12“浅柠檬⾊，新鲜的绿⾊⽔果和柑橘⾹⽓，⼲型伴有⾼酸度”最好地描述了？A）古典⽡波利切拉；b）⼀级夏布利；c）圣埃⽶利永；d）纳帕霞多丽b13“⾊泽呈浅柠檬黄，有明显的酵母⽓味，口感⼲”最可能描述的是？c)茶⾊波特；b）奶油雪莉；c）威尼斯彭德麝⾹；d）菲奴雪莉d14“⼀款带有桃⼦、葡萄和玫瑰风味的甜型葡萄酒”最可能是：a）阿斯蒂（Asti）；b）卡⽡（Cava）；c）菲奴雪莉（FinoSherry）；d）年份⾹槟（VintageChampagne）a15“⼀种⾼酸度的品种，酿造的葡萄酒带有柠檬、茴⾹和杏仁的风味”，这个品种是：a）内⽐奥洛（Nebbiolo）；b）普⽶蒂沃（Primitivo）；c）巴贝拉（Barbera）；d）维蒂奇诺（Verdicchio）d16Anejo是那种烈酒：a）波本（Bourbon）；b）阿尔马涅克（Armagnac）；c）⼲⾢（Cognac）；d）特基拉（Tequila）d17Blancotequila布兰克特基拉的颜⾊是？a）Clear⽆⾊；b）Golden⾦⾊；c）Tawny茶⾊；d）Mahogany红褐⾊a18Botrytis是？a）⼀种病毒；b）⼀种培形⽅法；c）⼀种霉；d）⼀种葡萄品种c19CoteOr科多尔位于？a）Bordeaux波尔多；b）Burgundy勃⾉第；c）Loire卢⽡尔；d）Provence普b罗旺斯20CruBourgeois和下列那个产区相关？a）波尔多；b）阿尔萨斯；c）卢⽡尔河；d）勃⾉第a21IGT是哪个国家的葡萄酒法律术语？a）西班⽛；b）德国；c）意⼤利；d）智利c22MethodeCapCalssique代表酿造使⽤的是？a）转移法；b）阿斯蒂法；c）罐中发酵法；d）传统法d23Mildew是⼀种？a）影响葡萄根部的细菌；b）真菌疾病；c）葡萄园害⾍；d）阻碍葡萄⽣长的病毒b24PomerolAC的主要葡萄品种是：a）⾚霞珠（CabernetSauvignon）；b）梅洛（Merlot）；c）西拉（Syrah）；d）⿊⽪诺（PinotNoir）b25Recioto是？a）⼀款来⾃意⼤利的起泡酒；b）⼀款来⾃西班⽛的经橡⽊桶熟化的葡萄酒；c）⼀款来⾃意⼤利的甜型葡萄酒；d）⼀款来⾃西班⽛的加强型葡萄酒c26Sauternes索泰尔讷葡萄酒由赛美蓉和以下哪种品种酿造？a）霞多丽；b）雷司令；c）长相思；d）维欧尼c27Solera索莱拉系统是什么⽅法？a）发酵；b）熟化；c）修剪；d）培型b28VSOP是哪种烈酒常⽤的酒标术语？a）威⼠忌；b）波本；c）⼲⾢；d）伏特加c29VSOP是指？a）Vodka伏特加；b）Cognac⼲⾢；c）Bourbon波本；d）Whiskey威⼠忌b30阿尔马涅克（Armagnac）是蒸馏⾃？a）葡萄；b）李⼦；c）⾕物；d）苹果a31阿斯蒂的酿造⽅法是？a）Tank罐中发酵；b）Transfer转移法；c）Traditional传统法；d）Injection注⼊法a32埃⽶塔⽇位于？a）波尔多（Bordeaux）；b）勃⾉第（Burgundy）；c）罗讷河（Rhone）；d）朗格多克（Languedoc）c33艾格尼科是⼀款？a）⼲型且酒体轻盈的⽩葡萄酒；b）酒体饱满且⾼酸的⽩葡萄酒；c）酒体饱满⾼丹宁红葡萄酒；d）酒体轻盈带有果味的红葡萄酒c34澳⼤利亚因其优质雷司令⽽闻名的产区是？a）MargaretRiver玛格利特河；b）ClareValley克莱尔⾕；c）HunterValley猎⼈⾕；d）McLarenVale迈拉仑威尔b35澳⼤利亚最杰出的雷司令来⾃？a）中央⼭⾕（CentralValley）；b）克莱尔⼭⾕（ClareValley）；霍克湾（Hawke’sbay）；d）吉斯伯恩（Gisborne）b36巴尔巴莱斯克（Barbaresco）是？a）⼀款IGT葡萄酒；b）⼀款酿⾃普⽶蒂沃（Primitivo）的廉价红葡萄酒；c）在风格上和嫂阿维（Soave）类似；d）⼀款酿⾃内⽐奥罗的优质红葡萄酒d37巴尔德佩尼亚斯（Valdepenas）位于？a）智利；b）阿根廷；c）西班⽛；d）加利福尼亚c38⽩芙美（FumeBlanc）酿⾃于：a）⽩诗南（CheninBlanc）；b）赛美容（Semillon）；c）长相思（SauvignonBlanc）；d）霞多丽（Chardonnay）c39⽩葡萄酒的发酵温度通常在？a）8-12度；b）12-22度；c）22-32度；d）35-45度b40薄若莱特级葡萄园位于？a）Champagne⾹槟；b）Burgundy勃⾉第；c）Bordeaux波尔多；d）Alsace阿尔萨斯b41保证雪莉酒风格⼀致性的系统叫？a）Estufagem；b）索莱拉系统；c）Surlie酒脚接触；d）Autovinification⾃动酿酒器b42北罗讷河的葡萄园？a）沿海；b）坡度陡峭；c）排⽔差；d）地势平b43⽐诺塔基（Pinotage）⼴泛种植在？a）阿根廷；b）智利；c）南⾮；d）法国c44标有“12年”的苏格兰威⼠忌（ScotchWhisky）必定？a）出售时恰好在橡⽊桶中陈酿了12年；b）混酿中不含任何超过12年的酒液；c）混酿中不含任何少于12年的酒液；d）出售前恰好在瓶中陈酿了12年c45波本（Bourbon）独特的风味特征是？a）泥煤；b）烧焦的橡⽊桶；c）焦糖；d）⽊炭b46波本是：a）来⾃苏格兰的威⼠忌；b）来⾃法国的⽩兰地；c）来⾃美国的威⼠忌；d）来⾃加勒⽐海的朗姆c酒47波尔多被认为是什么⽓候类型？a）Cool凉爽；b）Moderate温和；c）Hot炎热；d）Tropical热带b48波尔多是以下哪⼀组葡萄的经典产区？a）歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah）；b）⾚霞珠（CabernetSauvignon）和梅洛（Merlot）；c）⿊⽐诺（PinotNoir）和嘉美（Gamay）；d）内⽐奥罗（Nebbiolo）和桑娇维塞（Sangiovese）b49波马尔（Pommard）位于：a）阿尔萨斯（Alsace）；b）勃⾉第（Burgundy）；c）⾹槟（Champagne）；d）罗讷河（Rhone）b50波特通过什么⽅法加强？a）在发酵过程中加⼊葡萄蒸馏酒；b）在发酵结束后加⼊葡萄蒸馏酒；c）加糖以促进⼆次发酵；d）在特制的⼤桶中加热a51勃⾉第红葡萄酒的典型⽔果特征是：a）热带⽔果；b）草莓；c）⿊加仑；d）桃⼦b52博若莱（Beaujolais）⽤什么葡萄品种酿制？a）⿊⽐诺（PinotNoir）；b）⾚霞珠（CabernetSauvignon）；c）西拉（Syrah）；d）嘉美（Gamay）d53不能灌溉的低产量的葡萄园通常可能⽣产什么品质和风味的葡萄酒？a）低品质-寡淡；b）⾼品质-浓郁；c）低品质-浓郁；d）⾼品质-寡淡b54超级波尔多分级的不同之处在于？a）⽤梅洛和其他品种混酿；b）波尔多地区的⼀个特定区域；c）代表较晚采收以获得较⾼的糖分从⽽在发酵后得到更⾼酒精度；d）在国际葡萄酒⼤赛中获奖c55陈年的猎⼈⾕（HunterValley）赛美容（Semillon）的风味会发展为？a）桃⼦和杏⼦；b）吐司、蜂蜜和坚果；c）醋栗、芦笋和柠檬；d）汽油和蜂蜡b56传统⽅法中，转瓶的下⼀个步骤是？a）吐泥；b）加糖；c）⼆次发酵；d）装瓶a57传统上，在北罗讷河地区和西拉混酿的⽩葡萄品种是？a）Chardonnay霞多丽；b）Riesling雷司令；c）SauvignonBlanc长相思；d）Viognier维欧尼d58⼤多数的优质波尔多⽩葡萄酒都是酿⾃赛美容和？a）雷司令；b）维欧尼；c）霞多丽；d）长相思d59丹宁在口中的体现是？1）⼀个悠长的回味；2）口感⽔润的感觉；3）苦味；4）⼲涩。a）1；b）2+4；c）2+3；d）3+4d60单麦芽威⼠忌必须来⾃单⼀的？a）⽊桶；b）蒸馏⼚；c）发芽过程；d）壶式蒸馏器b61德国的塞克特是？a）⽩啤酒；b）⽔果烈酒；c）⼲型静态酒；d）起泡酒d62德国哪个产区的雷司令酒体最为轻盈？a）麽泽尔（Mosel）；b）莱茵⾼（Rheingau）；c）莱茵⿊森（Rheinhessen）；d）法尔茨（Pfalz）a63德国优质葡萄酒根据葡萄采收时含糖量进⾏分级的正确顺序是？1）精选（Auslese）；2）逐粒精选（Berrenauslese）；3）晚收（Spatlese）；4）⼲果逐粒精选（Trockenberrenauslese）；5）珍藏（Kabinett）。a）3-5-2-4-1；b）5-3-1-2-4；c）5-1-3-2-4；d）3-1-2-5-4b64典型的杜鲁河⾕（Douro）未加强的葡萄酒是？a）⾊泽深邃且在橡⽊桶中陈年；b）⾊泽浅且酒精度低；c）丹宁低；d）甜且酸度⾼a65典型的密斯卡得（Muscadet）是：a）中甜；b）低酸；c）未经橡⽊桶；d）酒体饱满c66顶级的⾚霞珠可以陈年的原因是？a）⾼丹宁、低酸；b）低丹宁、⾼酸；c）低丹宁、低酸；d）⾼丹宁、⾼酸d67东南澳（SouthEasternAustralia）作为⼀个官⽅的酒标标识意味着？a）允许跨产区混酿；b）只允许单⼀葡萄品种；c）需要使⽤歌海娜（Grenache）和西拉（Shiraz）；d）不能灌溉a68杜鲁河⾕（Douro）⽣产的闻名于世的⼲红葡萄酒通常是：a）⾊泽深且⾼丹宁；b）⾊泽浅且风味淡；c）⾼酸且轻酒体；d）酒体中等且低酒精度a69杜鲁河⾕以⽣产什么闻名：1）Fortified加强酒；2）Sparkling起泡酒；3）DryRed⼲型红酒。a）1+2；b）2；c）1+3；d）3c70杜罗河畔（RiberadelDuero）是？a）⼀种⽣长在阿根廷的⿊葡萄品种；