蜂产品市场分析

受金融危机影响，2009年我省蜂产品出口企业和蜂农遭遇困境。国外进口商和经销商资金压力加大，纷纷采取减库存、压订单等方式规避风险，出口企业产品订单减少甚至取消，产品积压，价格降低，效益不佳。蜂产品价格低下，养蜂微利，甚至亏本。今年蜂产品市场行情如何？蜜蜂产业应如何应对？蜂产品市场走势，基本由产销决定，供少于求价升，供大于求价降。蜂产品产量取决于蜂群饲养量、蜜源植物数量与流蜜情况，养蜂经济效益好坏直接影响蜂农养蜂数量增减，养蜂经济效益又取决于蜂产品产量、质量与收购价格。而蜜源植物流蜜丰欠受气候影响，从某种意义来讲养蜂还是靠天吃饭。蜂产品收购价格由国内外销售市场决定，国内外蜂产品销售市场由国内外经济形势、居民收入水平、消费习惯、国家宏观调控政策及企业经营能力等因素决定。每年春季出台的蜂蜜、蜂王浆收购价由国内出口大企业联合定价，小企业跟随。分析各种因素，对2010年蜂产品市场作以下预测，供参考。（一）蜂蜜。蜂蜜是蜂产品中最大宗产品，是蜂农主要收入。2009年全国蜂蜜价格前低后升，但总体价格仍比2008年低；蜂蜜出口约7.2万吨，比2008年下降15.2%，出口额1.26亿美元，比2008年下降14.4%。蜂蜜内销市场稳步增长。预计2010年蜂蜜市场整体上要好于2009年，但形势不容乐观。1.外贸市场：2010年，世界处于后金融危机时期。欧盟、日本、美国经济处于逐步复苏阶段，经济增长缓慢，不确定因素仍然很多。2009年底，我国各出口蜂蜜企业库存处于正常水平，企业的信心指数在提高，企业经营状况明显好转。但随着中国超越德国成为世界第一大出口国，可能会招致更多的贸易壁垒。蜂蜜也不例外，主要出口欧盟和日本，可能会遭遇更多的贸易壁垒和绿色壁垒。我国蜂农的组织化程度不高，蜂蜜生产方式落后，蜂蜜中兽药残留超标时有发生，企业出口蜂蜜以加工蜜为主，先天不足。出口企业低价竞争，导致贸易条件持续恶化。所以，2010年，我国蜂蜜出口形势仍不容乐观。2.内销市场：蜂蜜属我国的传统滋补食品，随着国人生活水平的不断提高和保健意识的不断增强，特别是农村市场的逐步开发，蜂蜜的销量将稳步增长。但是蜂蜜内销市场的假冒伪劣现象十分严重，蜂蜜质量堪忧。使得制假得利，销售真蜜收益小，蜂农只得微利或无利可获，阻碍养蜂业和蜂蜜市场的健康持续发展。3.蜂蜜产量与价格：蜂蜜产量的高低取决于蜂群数量、蜜源植物以及蜂业生产和管理水平等因素，而蜜源植物流蜜的丰歉受气候影响很大。据国家中长期气象预报，2010年我国大部地区气候属正常年份。我国南方各地，由于受国家政策的刺激，油菜种植面积逐年扩大，而油菜蜜是我国最主要的出口蜜种。预计2010年我国蜂蜜产量属中等年成。目前，国内外农产品普遍上涨，加上今年早春蜂群繁殖不甚理想，预计蜂蜜收购价为：春油菜蜜收购价要高于2009年，接近常年收购价为5000—5500元/吨，其它蜜种蜂蜜基本与2009年持平：洋槐成熟蜜12000-13000元/吨、荆条蜜约7000元/吨左右、椴树蜜7500-9000元/吨、葵花蜜4500-5500元/吨。但由于影响蜂蜜收购价格的因素很多，所以蜂蜜收购价的不确定性很大。（二）蜂王浆。我国蜂王浆产量和出口量均占世界的90%以上，常年出口量约占产量的40-50%，是蜂产品国际市场中最有优势的拳头产品，但中国是生产蜂王浆的大国，并不是创高效益的强国。就蜂产品而言，金融危机对蜂王浆市场影响最大。2009年国内蜂王浆市场需求稳定旺盛，年销量有小幅增长，国际市场出口量、额双双大幅下滑。2009年全国蜂王浆产量约3500吨左右，销售总量约3300吨左右。其中，国内市场总销量达2000吨左右，全年稳中有升;国际市场销售量大幅下滑，总销量约1300吨左右，下降幅度约20%，出口金额约3550万美元。从国际市场看：一是鲜蜂王浆的传统日本市场下滑较大，拉美市场上升较大。二是蜂王浆冻干粉出口总量稳中有增，但市场格局变化较大。三是主体市场依然是日本，欧美其次。四是依然是买方市场，形成卖方市场仍有难度。从整体趋势看，我国蜂王浆干粉出口尚呈增势，但增势明显放缓，增幅同比下降40%，蜂王浆制剂出口量连续三年同比下降，2009年，蜂王浆产品出口数量、总额、单价共同陷入跌幅困境。预计2010年蜂王浆国内市场稳定增长，国际市场恢复增长，价格好转，产量稳中有增，但情况也不容太乐观。1.国际市场：2010年保健品出口开始回暖，但蜂王浆市场还要面临更多的挑战，如:劳动力成本继续提升，企业出口检测、运输、保险投入的进一步加大，蜂王浆主要出口贸易环境尚未恢复，以及贸易保护主义和贸易摩擦频发等诸多不利因素，都会对蜂王浆的出口产生负面影响。中国是蜂王浆的主产地，只有加强产品溯源性管理，保证产品质量，减少原料型产品出口，走产品深加工及优质品牌之中，才能进一步提升我国产品在国际市场上的竞争力，恢复、扩大日本等传统市场的出口量，开拓新兴市场。2.国内市场。随着人们的生活质量越来越好，收入不断提高，人们越发理解日常保健、保养的重要性和作用，蜂王浆的国内市场会依然看好，市场不断扩大，预计销量会超过2000吨。蜂王浆质量会有所提高，但仍存在蜂王浆lO一HDA含量不达标和抗生素超标这两大隐患。而10-HDA含量在1.8%以上、抗生素符合质量安全要求的蜂王浆将会供不应求，价格高，而低质和抗生素超标的产品将继续过剩。3.收购价格：由于2009年蜂王浆库存量超过200吨，预计蜂王浆市场收购价会先低后高，前期市场价格略高于2009年，春油菜浆80-90元/kg，后期同比增幅要大些，根据收购指标的不同，估计全年收购价应在65一90元/kg之间（蜂农生产成本约70元/kg左右），优质蜂王浆供不应求，价格更高。（三）蜂花粉。蜂花粉是蜂农的第三大收入，市场相对平稳。蜂农采集蜂花粉，一是作为蜜蜂饲料，二是作商品出售。估计2009年全国蜂花粉产量超过13500吨，贸易量3500吨左右，其中，国内市场大约为2000－2500吨，出口大约1200吨左右。非贸易的饲料蜂花粉在10000吨以上。2009年各种蜂花粉收购价格同比增长2-8%，油菜花粉16-20元/千克，杂花粉13—15元／千克，茶花粉22－24元之间。这几年蜂花粉的产量比较平稳，预计2010年蜂花粉市场还是较稳定，产量与2009年相差不会很大，贸易量估计3500吨左右，蜜蜂饲料也在10000吨以上。在2010年在国内外农产品普遍上涨的形势下，加上2010年早春蜂群繁殖不甚理想，预计蜂花粉的价格也会有5－10%左右的上涨，油菜花粉与蜂农见面价在16-20元/千克之间，杂花粉在12—15元／千克，茶花粉在20—25元／千克。（四）蜂胶。蜂胶是目前蜂产品中最火红产业，近年蜂胶收购价基本稳定在蜂胶有效成分每个百分点为3-4元/千克,价格低廉。据不完全统计，2009年全国蜂胶(毛胶)产量500吨，主要用于国内蜂胶制品生产（蜂胶保健食品、含蜂胶化妆品、日用品）；市场规模扩大，蜂胶市场总销售额达50多亿人民币。2009年中国蜂胶市场由乱到治、发展很快，问题很多。2009年6月1日《食品安全法》施行，卫生部反复重申蜂胶产品纳入保健食品管理，含蜂胶成份的“普通食品”有所收敛。目前，蜂胶保健食品市场发展快速，全国蜂胶保健食品已有200多个。2010年蜂胶市场总体上不会有太大起伏,预计原料收购价还在蜂胶有效成分每个百分点为3-4元/千克,产量维持2009年水平500吨左右。但制约市场发展的不利因素很多，最主要的是产品安全和质量问题，行业主管和各相关企业应加强行业自律和蜂胶原料的生产管理，规范产品生产，采用橄揽油、山茶油、玉米胚芽油等食用植物油和食用酒精溶解蜂胶生产蜂胶软胶囊，保证产品安全。蜂胶市场是一个新兴市场，在蜂胶保健食品快速增长的带动下，蜂胶在药品、化妆品、蔬果保鲜、宠物保健和水产养殖等领域的应用也都取得了喜人的进展。蜂胶广泛参与生活开始成为现实，其进程必将推动蜂胶市场的不断发展。目录:目录:市场分析:1.宏观市场…………………………………12.糖尿病保健食品市场………………2-33.知蜂堂蜂胶/B保健品市场………………3产品分析:1.产品分析…………………………………4-52.竞争对手分析……………………………5-63.SWOT分析…………………………………7消费者分析:1.消费者调查分析………………………8-102.总结………………………………………11市场分析宏观市场中国经济快速发展,国民消费态势稳步增长,人们对生活质量关注度提高养生,保健观念在社会上得到普遍认同,有特殊保健功能的保健食品受追捧老年人消费趋势增强,形成特殊的银色消费群体因老年人身体心理的需求,极大刺激了保健品的市场需求,潜力巨大市场竞争激烈,大多存在夸张宣传单层和多层次直销为重要营销手段政府对保健品市场的管理增强,尤其注重老年人保健品市场糖尿病保健食品市场每年的11月14日是"联合国糖尿病日",糖尿病已成为继心脑血管疾病和癌症之后的第三号杀手.有资料显示,我国的糖尿病患病率高达10%,并且我国糖尿病患病率有逐年上升的趋势,预计到2010年,我国糖尿病人口总数将猛增至8000万至1亿人,市场需求19亿元.而现代医学表明:糖尿病无法治愈,须长期吃药和治疗.因此不少患者在治疗的同时,还将眼光投向了保健品,随之国内以"糖尿病"为主打牌的保健食品纷纷踊跃出新,层出不群,糖尿病保健食品市场渐渐成形.一.品牌概念细化分类,中药类为主打目前上市的糖尿病类保健食品,概念很多,其中相当一部分以中医治疗原则为概念,原因其一是目前的西医还无法根治糖尿病,于是有些患者将希望寄托到了中医身上;其二是有不少糖尿病人担心吃西药和注射胰岛素会有副作用,认为吃中药或保健品没有副作用.很多保健食品便从各种传统中医理论角度来打出概念,如津力达口服液的"益气养阴,健脾运津",益气糖康胶囊的"益气养阴,温阳活血";另一部分从营养学的角度出发,称之为"营养胰岛"如糖人营养素胶囊,瀛寰海狗油软胶囊;另一种概念为"口服植物胰岛素",如汉易堂苦瓜片,天然无毒副作用而且是口服的胰岛素;而另外一部分则从原料成分出发,如蜂胶和螺旋藻.二.价位基本处于中高水平糖利宁约10元/天,唐安一号胶囊约6元/天,苦瓜口含片约9元/天,辅仁糖尿乐约13元/天,糖适平片约2元/天,达美康片约定2元/天,拜唐平片约6元/天,格列齐特片约1元/天,而美迪康,D860一天才几毛钱,可以看出,目前的糖尿病保健产品价格比西药高出5倍左右,且相当一部分在10—20元/天,也就是每个月患者需支付300元左右.三.大多宣称具有药品治疗功效现今市面上的糖尿病保健食品很多宣传具有降糖控糖等代替药物的治疗作用,尤其是中药类保健食品.但是到目前为止,中药还没有降糖特效药,如果降糖效果明显,一定是添加了西药成分.而且专家也提醒,保健品绝对不能代替药物的治疗作用.许多消费者不明所以,容易被不法商家夸大疗效的广告宣传所蒙骗,同时也致使消费者对品牌的不信任感增加.四.中老年人为主力消费群体糖尿病患者多为中老年人,加上中老年人体质和心理的关系,治疗同时普遍对保健食品抱有依赖心理,并且容易被商家推销促销手段所影响.五.地区分布与经济水平呈正比因城市居民糖尿病患病率远远高于农村,尤以高收入,文化程度底人群患者比率最高.而且糖尿病保健食品的价位普遍居高,销售量便基本集中于各大中小城市的城镇地区.糖尿病保健品市场趋势分析整合营销,服务型终端:整合营销,服务型终端:随着竞争的激化,和直销一样重要的"服务"将会成为糖尿病保健营销的重要发展趋势.除了传统的卖场,超市,糖尿病保健品的终端业态开始出现新变化,开始重视与消费者的直接沟通.比如成立糖尿病专业咨询中心,出版糖尿病保健专刊,社区生活馆,网络会员终端等等.消费者认识增加,产品升级:消费者认识增加,产品升级:消费者者对糖尿病保健食品认识增加,将来能真正占据市场份额的一定是一个不含西药和化学品成分又有效的植物