夜总会服务标准

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料文件名夜总会服务标准电子文件编码JDKL050页码1-1●服务员仪表端庄，穿着清洁整齐的制服，面容保持微笑。●当顾客前来消费时，迎宾员要上前迎接并问候；顾客进场后，领位员要根据顾客要求和人数带领他们去适当的座位入座。●服务员面带微笑，上身微向前倾，双手递上饮品和食品价目表，请顾客选择。●将顾客的饮品单交吧台调配，然后由服务员端给顾客；服务员送酒水和食品时要注意，切不可挡住顾客视线。●当顾客要吸烟时，服务员应马上掏出打火机为顾客点烟。●经常观察烟灰缸，发现有烟灰、烟蒂应尽快更换，烟灰缸内的烟蒂不得超过两个。●当发现顾客的饮品喝光时，要及时询问顾客还要不要饮品；如果茶几或饮品台有水迹，应及时用毛巾擦干净。●服务员应经常留意顾客的手势，不论顾客有什么要求，在可做到的范围，都要予以满足。●服务员之间除了工作需要外，不要交头接耳或对顾客评头品足。●当顾客示意要求买单时，服务员应先回应一声，然后向收银员索要账单并取出清洁毛巾。●当向顾客送上账单时，应一并将毛巾送到顾客手上。●服务员接过顾客付的钱后，应唱收钱数，然后送给收银员；若要找钱，应送回给顾客，并道一声“多谢”。●顾客离座后,应立即清理台上的空杯子、果皮及其他东西，然后将台子抹干净。●在清理台子的时候，应留意是否有顾客遗落的随身物品；如有，应及时送还顾客，或上交领班。