客房服务员技能卫生清洁

卫生清洁学习目标掌握客房清扫的基本方法掌握走客房的清扫程序掌握空客房的清扫程序掌握夜床的整理服务程序分清住客房与走客房清扫程序的区别掌握卫生间的清洁程序和方法客房清洁清洁整理房间,更换和添补物品,检查保养设施设备,房间和杯具的消毒,布草的折叠清洁项目客房清扫准备工作•准备好清洁设备和用具:准备好房务工作车(布草车),准备好清洁用具,准备好清扫用具.•签领客房钥匙,接受工作指令•了解房态,决定清扫顺序•客房清扫的注意事项房务车的摆放客房清扫准备工作•到客房服务中心签领•到楼层服务台签领签领客房钥匙客房清扫准备工作•走客房(走房)CheckoutCO•住客房(住房)OccupiedOCC•长住房(长包房)LongStayingGuestLSG•贵宾房VeryImportantPersonVIP•空房VacantV•维修房OutofOrderOOO•请即打扫房MakeUpRoomMUR•未清扫房VacantDirtyVD了解房态客房清扫准备工作•一般清扫顺序：MUR—客人口头交代要打扫的房间–服务台指示打扫的房间–C/O–VIP–OCC–V•酒店可以根据自身经营状况来制定清扫顺序清扫顺序客房清扫准备工作•客人损坏设施,设备和用具•客人遗留物品•已通知是走房,但房间内留有行李•客人生病•水电设备发生故障•房间内有动物•房间内发现有害虫和鼠类•客人携带违禁物品•客人开了房但未使用•空客房有人住过•损坏了客人的物品•住客人数,性别等和入住记录不符•“请无打扰”房超过下午2时•房内有异常情况清扫时应立即报告的情况客房清扫准备工作客房清扫的基本方法:•从上到下•从里到外•先铺后抹•环形清理•先卧室后卫生间•干湿分开•走进房间原则上不空手,可以节省时间•清洗卫生间应按照按,刷,冲,抹的顺序进行.•注意墙角不同房间的清扫程序•走客房的清扫程序(C/O)•住客房的清扫程序(OCC)•长住客房的清扫程序(LSG)•空房清扫程序(V)•房间小整理服务程序•夜床服务程序•进:敲门,按门铃,反应,开锁,开门,挂牌,开总电开关,填表,调节空调,拉开窗帘•撤:撤房间物品,撤床上用品,撤卫生间物品•铺:带入干净布草,铺床•抹:取抹布,抹门铃,抹房门,抹百叶门,抹衣柜,抹行李架,抹梳妆镜,抹组合柜,抹写字椅,抹电视机,抹冰箱,抹落地灯,抹茶几,抹沙发椅,抹壶具,抹挂画,抹床头灯,抹床头挡板,抹床头柜,抹空调调节板.抹卫生间门,抹房间电器总开关板,抹地脚线不同房间的清扫程序走客房(O/C)的操作程序:•洗:带4块抹布进卫生间,再喷”三缸”,清洁脸盆,浴缸,清洗马桶,消毒”三缸”,冲地漏,抹地板,取走清洁蓝•补:补房间用品,补卫生间物品,•吸:开启机器,洗尘,关机,收线,摆放•检:检查房间,检查卫生间,关总电开关,关房门,取牌,填表不同房间的清扫程序住客房(OCC)的清扫程序:(与走客房的基本相同)•客人在房间里•客人中途回房•房间电话•损坏客人的用品不同房间的清扫程序•长住客房(LGS)的清扫程序:(与走客房的基本相同)•注意客人物品的摆放习惯•照顾客人的生活习惯•勤检查家具设备是否完好无损•客人的文件,书包等可稍加整理,可不要移动位置,更不准翻开•除放在垃圾桶里的东西,其它东西物品不能丢失.不同房间的清扫程序空房(V)的清扫程序:•进房间:按走客房的步骤•抹:一干一湿两块抹布•搞卫生间:检查“四巾”,给“三缸”放水•吸尘:连续几天没人住•检查:看天花板,墙角,地面有无蜘蛛,虫类.调节空调,关灯,关门,取回清洁牌不同房间的清扫程序房间的小整理服务程序:•进房间•整理房间:铺床(不必更换床单)清理房间的客用品清理卫生间(更换“四巾”杯具,刷洗“三缸”）检查不同房间的清扫程序客房的消毒工作•房间:每天通风换气,日光照射,每周一次紫外线消毒•卫生间:每换一位旅客必须进行一次严格消毒,每周对地面喷洒一次沙虫剂,尤其要对地漏处•茶水杯,酒具:走客房的杯具必须统一撤换,进行洗涤消毒住客房的杯具必须每天撤换一次•客房工作人员:严格执行上下班换工作服制度清洁卫生间时,应戴好胶皮手套每天下班用肥皂清洁双手,并用消毒剂消毒定期检查身体,防止疾病传播不同房间的清扫程序常用的消毒方法:•通风与日照:室外日光消毒,室内采光,通风•物理消毒高温消毒:煮沸消毒法,蒸汽消毒法,干热消毒:干烤,紫外线消毒•化学消毒剂消毒浸泡消毒法:氯亚明,漂白粉,高锰酸钾,“84”肝炎消毒液,TC-101擦式消毒法:房间,卫生间喷洒消毒法:空气清新剂,“杰雪”消毒剂不同房间的清扫程序客房清扫的基本技能•西式铺床的操作规程•撤床上用品操作规程•开夜床的操作规程撤床上用品操作•卸下枕头套•揭下毛毯•揭下床单•清点撤走:将脏的床单,枕套清点后,卷好,放在布草袋里.客房清扫的基本技能夜床服务程序(一般晚上18:00以后)•夜床服务的意义1.开夜床以便客人休息2.表示对客人的欢迎和礼遇规格3.整理干净环境•开夜床服务的操作程序•开夜床注意事项•开夜床的要求客房清扫的基本技能开夜床的操作•进客房要敲门或按门铃,通报自己的身份和目的•开灯,将空调开到指定的刻度上•轻轻拉上遮光窗帘和纱窗•开夜床•将一次性拖鞋放在开夜床折扣处,将饭店提供的浴衣摆放在床尾•清理烟缸,桌面和倒垃圾•按要求更换冷热水,茶饮具,补充客用品•检查电器及照明设备设施•整理卫生间•检视一遍卫生间及房间•除夜灯和走廊灯外,关掉所有的灯,并关上房门•在开床报表上登记客房清扫的基本技能开夜床的操作•折叠床罩•折角•放枕头客房清扫的基本技能开夜床注意事项:•开床时,须敲门征得客人同意•房间内有会客,待其离去后再开床•床上如有文件或贵重物品,经客人同意将物品移位后再开床,如客人不在,可暂不开床•开床时间不宜太早或太晚•开床时,要注意床上是否有客人微小物品•住一位客人的房间每天要开固定的床位,不可同时开两张床•将客人的睡衣放在开好的床上•放好“早餐卡”和饭店赠送的小礼品客房清扫的基本技能开夜床地要求:•男宾•女宾•夫妇•同性宾客客房清扫的基本技能