服务员吧台人员岗位职责

服务员岗位职责1、按照规定标准，布置好房间和铺好餐桌，做好开餐前的准备工作；2、确保所用餐具、器皿的清洁卫生及桌布、餐巾布干净无污迹；3、客人就餐时按程序提供各种服务，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点，回答客人的问题或转达客人的要求，并严格按酒店服务程序进行；4、收集客人对酒店的服务、卫生、饭菜、口味的意见，并做好记录；5、客人就餐后，协助客人结帐；6、就餐结束后，负责打扫房间内卫生。吧台人员岗位职责1、了解客人需求，确定就餐时间、菜肴要求及人数，并写在记录本上，同时记录预定单位、联系人姓名、电话；2、吧台人员必须坚持财务制度，维护财务纪律；3、负责客人消费结帐时核算打出帐单，按客人不同付款方式进行结帐收款；4、负责酒店收款日报表及营业日报表工作；5、负责烟、酒等商品出入库，月盘点工作；6、当天工作结束前，盘点现金，并核对票据帐单，做到帐款相符；7、积极参加培训，发挥工作主动性，完成经理交办的其他任务；