菜品退换服务流程图

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料菜品退换服务流程图接到退换食品信息上菜慢或点菜多了解厨房菜品制作质量问题立刻退换已烹制未烹制知会餐厅经理重新烹制取消询问客人是否还上菜餐厅经理开菜单立即通知厨房上菜退菜厨师长签字一联作厨房凭证两联送银台一联和客单一起一联收银作取消凭证结束退菜