便利店管理规范：库存管理规定

商品库存管理规定内部资料不得影印北京物美便利超市有限公司营运部1商品库存管理规定一、职责1、店长负责库存商品的周转。2、组长负责本组库房商品码放规范的督核、高库存商品的清理以及临近保质期商品的处理。3、员工负责所辖内库区的商品安全和库存量及码放整齐、醒目并保持清洁。二、工作程序1、合理掌控商品库存①重点商品即A类商品，库存量应掌握在满足三天的销售（节日除外）。②C类商品，每周交货一次的商品，库存量应掌握在满足一周的销售量。③周四、周五叫货的店铺要确保周末3-4天的销售量（节日除外）④叫货量的公式：上期销售量=上期存量+上期进货-本期存量2、库存商品管理作业须遵循以下原则：①安全第一：库存商品作业必须时刻注意人员、库房、商品出入安全，注意防火、防盗。②定位管理：商品库存管理规定内部资料不得影印北京物美便利超市有限公司营运部2商品分类定位，商品码放定位，责任区划分有明显标识；每一单品独立货位，并贴有库存单，标明编码、品名、规格、现售价，尽量做到标识向外。两种以上合箱库存商品整齐归位。商品码放按顺时针方向，由外向里，由左向右，通道间隔可以进人进车。③保障销售周转频次快，重量沉的商品尽量码放在距门口较近的地方，便于提货，方便进入卖场。④先进先出：为保证质量，库存商品提货应坚持先进先出、保证质量。对不良商品，即高库存（不包括整箱）和临近保质期商品，单独存放，贴有提示单，尽快消化，实现销售。按责任区每两天清理一次库存，随时调整不良商品。⑤保持清洁：库存商品保持清洁，随时清理，对破损商品、有异味商品和残次商品单独用箱保存。保持库房清洁，及时清理空箱及杂物，地面无尘土。库房内不准存放私人物品。