《认识少数民族》-大班

大班哪个民族佩戴这样的小花帽？维吾尔族的小花帽？我们一起来欣赏歌曲《五十六个民族》小朋友你知道中国有多少个少数民族吗？新疆行政区划图你知道自己生活在哪个省吗？新疆共有个民族，其中有个民族为世居民族。维吾尔族、汉族、哈萨克族、回族、蒙古族、柯尔克孜族、锡伯族、塔吉克族、乌孜别克族、满族、达斡尔族、塔塔尔族、俄罗斯族4713哈尼族回族回族蒙古族哈尼族汉族正确正确正确正确错误恭喜你，答对了！做一做今天，我们主要认识3个少数民族民族概况维吾尔（维吾尔语：رۇغيۇئ/Uyghur/Уйғур），古代北亚民族回鹘和中亚中世纪各穆斯林民族的后裔，维吾尔”是“联合、团结”的意思，维吾尔族说维吾尔语，使用维吾尔文，信仰伊斯兰教。主要分布在新疆，另外在云南和湖南省桃源县和常德县有集中分布。除外还有中亚各国，沙特阿拉伯，土耳其，澳洲，德国，美国等地区和国家。人口可得至少有2200万的数据。甚有人提出过3500万的统计（全世界）。维吾尔族的见面礼把右手放在胸前，点头、鞠躬，并说“萨拉木里坤”（祝福）对尊贵的客人或长辈，则双手交叉放在胸前，点头、鞠躬女性见面，互相拥抱，左脸面（右）要挨一下长者见到晚辈时，晚辈先施礼老人见到小孩时，小孩先称呼老人，老人则要吻小孩的脸与额头维吾尔族是一个十分热情而又好客的民族，每当客人来他们家里作客时，都会受到热情的款待。客人来到后，主人在门口热情迎接，热情让座和互相问候。款待客人的第一个程序是先给客人倒水洗手，然后请他进屋。维吾尔族的待客礼请客人喝茶。喝过茶后，维吾尔人还要做饭菜来招待。维吾尔族饮食品种很多，用什么样的饭来招待客人，主要根据不同的客人来定。如果远道而来的客人，常做“玉古勒”（银丝擀面）来招待，有面有汤，吃了利于解除疲劳；如果是自己的朋友来做客，根据朋友的口味来做饭。除此之外，常做包子抓饭、油炸包子、拉条子或炒菜来招待。一般招待客人很少用一种饭菜，而是三四种以上，让客人能品尝到各种风味。最后一道程序，即喝茶或吃水果。如果遇到尊贵的客人，主人还要自己或请人弹奏乐器，表演歌舞，有时还邀请客人同歌同舞，使气氛显得活跃而融洽。男性见面礼请客人喝茶。喝茶时，要端出馕、方块糖、冰糖、葡萄干、杏干、果酱及自己制作的各种小点心和饼干。秋冬季节，主人还要拿出各种瓜果来招待。待客的茶是新烧的，有条件的还用大碗奶茶招待，他们还喜欢把馕掰碎放在奶茶里，表达主人对客人的热情和友好。请客人喝茶。在喝茶时，要端出馕、方块糖、冰糖、葡萄干、杏干、瓜果及自己制作的各种小点心和饼干。如果遇到尊贵的客人，主人还要自己或请人弹奏乐器，表演歌舞.一日食三餐，早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶、羊肉汤等馕馕是维吾尔人民生活中必不可少的一种食品。分类50多种，，，最大的直径达70厘米，最小的达7厘米。通过研究表明，馕有很多营养，对人的胃子有好处。有人说还可以吃馕的方式来减肥。维吾尔族以馕为主食，是一种由面粉和玉米粉烘焙出来的烤饼。维吾尔族人常饮用奶茶，有节日时，会用抓饭招待访客。饮食习惯维吾尔族喜欢饮砖茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。新疆盛产绵羊，由此维吾尔族便有了烤羊肉串的习俗。讲究的羊肉串肉质鲜嫩，味咸辣，孜然的特殊味浓郁。一口馕，一块肉是吃羊肉串的最好方法维吾尔族传统节日有：肉孜节、古尔邦节、诺鲁孜节等。肉孜节意译为“开斋节”。按伊斯兰教教规，节前一个月开始封斋。即在日出后和日落前不准饮食，期满30天开斋，恢复白天吃喝的习惯。开斋节前，各家习惯炸馓子、油香、烤制各种点心，准备节日食品。节日期间人人都穿新衣服，戴新帽，相互拜节祝贺。房屋建筑住房一般为土木、砖木结构的平房，经济条件好的住房讲究，设有廊房，并雕花纹或绘图案。维吾尔族通常通过用石膏浮雕、彩漆绘制、木刻图案、木雕组合、砖雕组合与金属花窗等来装饰建筑物，图案有几何图形组合、风景画等多种形式，无论是选用的题材、构图方法、纹样组合、调配色彩，皆独具匠心，丰富多彩，个性鲜明。在一些民居中的房梁上，有用彩漆绘制的图案，那以油漆绘制的具有独特形式的各种风景、水果、五、雕花窗格和木雕组合图案是维吾尔族在建筑装饰中常用的一种技巧，通常房屋装饰图案雕刻形成，分为浮雕和内雕两种，有的建筑中还有雕花窗格。年龄与居住的地方的不同维吾尔人戴的花帽的样子也不同。但是看一个人无法判断他是哪里的，谁喜欢哪个就戴哪个。特点：式样宽松、洒脱，色彩对比强烈。男袍称“袷袢”（qiāpàn）。右衽斜领，无纽扣，用长方巾扎腰。妇女爱穿宽袖轻盈的连衣裙，过去女子多在宽袖的连衣裙外套黑色对襟背心。今多穿西式短上装和裙子。维吾尔族不论男女老幼都戴绣有各种花纹的多帕(花帽)。它色彩绚丽。做工精致，是维吾尔族服饰的最显著的特征。服饰艾特莱斯文化艾特莱斯绸产于洛浦县吉牙乡，位于洛浦县西北部，玉龙喀什河中下游东岸。古代和田，是丝绸之路南路的交通枢纽，是重要的丝绸集散地，是西域三大丝都之一。现代流行的艾特拉斯现代的艾特莱斯领域广泛，从连衣裙转变了，鞋子，杯子，被套，裤子，男性的着装，短袖等。在国际上也很受欢迎。手提包床单维吾尔族男女喜欢在衣服领口、胸、袖口、肩、裤脚等处绣花，表现了维吾尔族浓郁的装饰美感传统的结婚礼服维吾尔族民间最富挑战性的体育运动是空中转轮（“萨哈乐地”），是由多个人站在木轮架起的秋千上旋转荡秋千。“达瓦孜”是高空走绳的意思。是维吾尔族喜爱的传统体育活动。运动手工艺术手工艺品——玉器手工艺品——地毯维吾尔族音乐:维吾尔族人民能歌善舞。“十二木卡姆”是维吾尔族古典音乐套曲，“麦西来甫”（聚会的意思）是维吾尔族人民最喜爱的一种群众性娱乐活动。每逢佳节、婚事、喜庆活动都要演唱和舞蹈。乐曲热情奔放，舞姿轻巧优美。开始时，一人高唱序曲，接着手鼓响起，众人齐唱，歌声悦耳，旋律欢快。人们被邀对舞，扬手顿足、旋转翩跹。高潮迭起，情绪炽烈，欢歌笑语，令人心驰神往。维吾尔族器乐维吾尔族乐器吹、拉、弹、打各种形式俱全，打击乐器在音乐和歌舞中占有重要的地位。乐器新疆素有“歌舞之乡”的美称，各民族人民能歌善舞，历史上的“龟兹音乐”是中国音乐宝库中的瑰宝。繁荣的音乐产生了众多的乐器，乐器最多的要数维吾尔族了，共有十几种，分弹拨、拉弦、吹管和打击四类。主要有弹拨尔、热瓦甫、独塔尔、卡龙琴、艾介克、萨特尔、胡西塔尔、苏尔纳（唢呐）、达甫（手鼓）等。还有哈萨克族的冬不拉和柯尔克孜族的库姆孜等。大都做工精致，美观实用，是中华民族乐器宝库中的明珠。弹拔尔胡西塔尔艾捷克激情的维吾尔族刀郎音乐维吾尔舞蹈现流传于新疆各地的民间舞蹈主要形式有：赛乃姆、刀郎舞、萨玛舞、夏地亚纳、纳孜尔库姆、盘子舞、手鼓舞以及其他表演性舞蹈。发展和创新。刀郎舞赛乃姆哈萨克族习俗哈萨克族尊敬老人，喝茶吃饭要先敬老人，一般在进餐时习惯长辈先坐，其他人依次围着餐布屈腿或跪坐在毡子上。在用餐过程中，要把最好的肉让给老人。哈萨克族热情好客，待人真诚。对登门投宿的人，主人都要拿出最好的食品招待。十分尊贵的客人或多年未见的亲人到来，除宰羊外，还需宰马，以马肉相待。入餐前，主人用壶提水和脸盆让客人洗手，然后把盛有羊头、后腿、肋肉的盘子放在客人面前，客人要先将羊腮帮的肉割食一块，再割食左边耳朵之后，将羊头回送给主人，大家共餐。食毕大家同时举起双手摸面，做“巴塔（祈祷）”。阿肯弹唱会哈萨克族是一个能歌善舞的民族，他们拥有众多的民间歌手，叫作“阿肯”。每年夏季，天气晴朗，水草丰茂之际，他们就要择日举行“阿肯弹唱会”的节日。届时人们在草原上聚集，搭起帐篷，将牛、马、羊放牧在附近草地。阿肯们有独唱、对唱、合唱等等。除传统曲目外，还往往即兴编词，歌唱赞美草原生活、追求自由民主的理想，其中弹唱时间最长、口才流利、声音嘹亮、最吸引听众者为优胜，备受人们尊敬。哈萨克族舞蹈哈萨克族的舞蹈艺术和其它艺术一样，生动地反映了哈萨克人们的生活风貌，具有浓厚的牧业生产的各种特点。哈萨克人大多都喜欢跳舞。他们用舞蹈来表达自己的思想感情，抒发内心的哀乐。每一个哈萨克人都是很好的骑手，所以他们的舞蹈以骑马为题材的较多。如《走马舞》，紧张有力，表现了草原上骏马奔驰的骄健姿态。其它如挤奶、剪毛、擀毡、编席等生产活动，都在舞蹈艺术中得到表现。哈萨克舞蹈哈萨克族民间舞形式多样，大部分都是根据民间传说或劳动生产、民间习俗创作而成的。这些舞蹈与生活息息相关，如“黑走马”、“擀毡舞”、“鹰舞”、“敬茶舞”、“鸡舞”等等。也有一些舞蹈在时间的长河中遗失了。目前，新疆各地州文化部门都在积极寻找、挖掘着那些散落在民间的“阿尤毕”（意为“熊舞”）。哈萨克语把“熊舞”叫“阿尤吾比依”，原来，狩猎也是哈萨克族的传统。在狩猎过程中，他们常常在熊出没的地方，长时间仔细地观察熊的各种习性特征，积累了丰富的狩猎经验。为了欢庆捕猎的胜利，猎手们模仿着熊的各种动作，把狩猎的情景编成了“熊舞”，一代一代地传了下来木偶山羊舞，是哈萨克族特有的一种民俗。流传已久的哈萨克族木偶山羊舞。哈萨克民族乐器哈萨克民族是一个历史悠久、具有丰富多彩文化艺术的民族。随着民族的形成、发展，哈萨克族的民族乐器也随之诞生。先人们经过长期的创造，为我们留下了多种多样的富有特色的民族乐器和器乐演奏方式，以及大量优秀的器乐曲，积累了丰富的艺术经验。哈萨克的弹奏乐器，大致可分为横卧式与竖立式两类，以后者为主，前者为副，可称为哈萨克的主体乐器类。哈萨克的弹奏乐器弹奏性强，余音短促有力，穿透力强，音色明亮、清脆，技巧灵活，为该族弹唱音乐的主要乐器，亦可用于独奏式合奏。民族体育姑娘追叼羊赛马马上摔跤套袋摔跤驰马拾物节庆哈萨克族主要节日有古尔邦节、肉孜节和那吾热孜节（纳吾肉孜节）。在那吾热孜节里家家户户都要喝用肉、大米、小麦、大麦、奶疙瘩、盐、水等七种物混合煮成的“库吉”（稀粥）。抛撒“包尔沙克”、糖；跳“黑足马”（哈萨克族传统舞蹈）来迎喜事是哈萨克族的传统礼俗。服装丰富的哈萨克文化艺术饮食语言宗教建筑哈萨克毡房饮食文化作为游牧民族的哈萨克族，其饮食习惯与赖以生存和发展的畜牧业紧密相关，他们的食品以肉、奶、茶、面等为主。信奉伊斯兰教的哈萨克族人，忌食猪肉和非宰杀而死亡的牲畜肉，忌食一切动物的血。哈萨克族的婚礼哈萨克族的婚礼哈萨克风格蒙古族“蒙古包”是对蒙古牧民住房的称呼。“包”，是“家”、“屋”的意思。古时候称蒙古包为“穹庐”、“毡帐”或“毡房”等。蒙古包看起来外形虽小，但包内使用面积却很大。最大优点就是拆装容易。搬迁简便。架设时将“哈纳”拉开便成圆形的围墙，拆卸时将哈纳折叠合回体积便缩小，又能当牛、板。一顶蒙古包只需要两峰骆驼或一辆双轮牛车就可以运走，两三小时就能搭盖起来。蒙古人富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有：稀奶油，蒙古族常备奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古传统宴客菜，祭祀活动时也常用。奶制品：奶是蒙古牧区的传统食品。奶食色白，象征纯洁，蒙古尚白，以白色为美，称奶食为白食。蒙语作“查干伊德”。奶食品种类很多，其营养丰富、味道可口，制作因地区不同各不相同、各有特色。主要品种有：黄油、奶皮子、奶酪、奶豆腐、奶油、奶渣、奶料米兰等。奶酪烤全羊：烤成后放在大盘中，上席让客人观赏，然后撤下来，皮和肉发开，切成片或切笪新上桌供食用。吃时可随意用荷叶饼夹着肉和葱、酱等佐料吃。外皮酥香、味美肉嫩。这是在非常隆重的上等宴会上才能有的。原始的烤全羊，是将去皮开膛的整羊架于火上烘烤。烧烤时要用杏木疙瘩烧旺的红火，火硬而无烟方可。用手将白条羊在火上左右翻转，一直烤到表面焦黄，油滴外渗，香味喷发，里外皆熟为止。烤熟后从架子上卸下，用刀割而食之，既不加油盐，也不加其他作料。后来，烤全羊变了一种做法，即先把洗净的全羊放在淡盐水里或配有调料的料汤中浸泡，然后放大锅里煮至半熟，最后再架于火上烧烤。但这种吃法失去了原始烤全羊纯朴天然的香味，其实不能算作地道的烤全羊。因为烤全羊费工费时，所以即使是蒙古人也不常食用，只有贵客临门时，才作为宴客的佳肴予以制作。手扒羊肉：壮腰健肾调理补阳调理阳痿早泄调理肢寒畏冷调理之效。手扒肉：手扒肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也